從射箭看當今人的心態(tài)

幼兒看故事。

幼兒園，是孩子快樂的家園；家庭則是孩子理想的起點。家長與教師之間要互相協(xié)助，及時發(fā)現(xiàn)孩子的不良情況，幫助孩子健康成長！那么，家園教育中有哪些是父母必做的功課呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《從射箭看當今人的心態(tài)》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

每個人的腦袋里都有一堆的結論和觀點，不分對錯不分先后、擠擠攘攘......

當外界的反饋和我們已經(jīng)存放的觀點相悖時，我們就會拿起刀槍來捍衛(wèi)和反抗。

戰(zhàn)事急迫只爭朝夕，根本沒有時間考慮同樣一件事為什么會有兩個觀點，更不要說站在對方的立場上去看看去了解下沖突的來龍去脈。

是的，人都是心浮氣躁的，我們沒有時間來考慮這些事情。

因為我們要用時間來應付那些因為我們沒時間考慮而匆忙做結論造成的爛攤子。

孩子說一句話，我們會給她扣上是有禮貌的好孩子，要表揚；還是無禮的臟話要杜絕。

同樣都是的中國漢字，對于干凈的白紙本來就沒有分別。區(qū)別的是我們無理由的渴望占上風的心里狀態(tài)...

以前老覺得自己是因為心里蒙塵了，看不見孩子的世界。

現(xiàn)在慢慢的覺得是自己太浮躁了，沒有耐心甚至沒有渴望去看孩子的世界。

浮躁的程度猶如病入膏肓，明知而故犯。

審美疲勞，審美永遠也不會疲勞，疲勞的是我們急躁的心態(tài)。因為美所以渴望占有，因為占有而渴望更多的不安分的心態(tài)。

美麗永遠都是給人欣賞而不是給人擁有的，一旦有了渴望得到的心態(tài)，美就不復存在而轉變成人的箭靶。

射箭的目的是為了正中靶心，和箭靶毫無關系。

所以人總應該時時的向內(nèi)看看，看看自己到底要什么，自己的靶心在哪里！

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從色彩看孩子性格

洞悉孩子的性格，是父母迫切想了解的。這里介紹一種簡易的方法，那就是“依色彩來判斷孩子的個性”。

從色彩看到孩子性格

色線，線條的心理意義及孩子的特性

心理學家阿爾勒對150名2至5歲兒童所作的畫做為其一年的追蹤調(diào)查，所得到的結論是：色彩與線條各有其固定的心理意義。假如兩種具有不同意義的色彩與線條重疊出現(xiàn)在同一畫面上，即表示內(nèi)心里面有兩種不同的感情，愿望互相糾葛。

喜歡紅色的小孩特性

喜愛紅色者確是個性較低強烈的人，精力充沛。其缺點如個性較沖動且感情較豐富。所以，容易引起與異性關系的麻煩事件。

一般來說，小孩子有喜歡紅色的本能。如果由喜愛紅色轉變?yōu)楹旨t色的人，在個性上兼有兩者的優(yōu)點，且能控制其沖動情緒。

喜愛粉紅色的小孩特性

大部分的女孩子喜歡漂亮的粉紅色。如果您所愛的小女兒喜歡粉紅色的話，表示您的家庭經(jīng)濟環(huán)境在一般水準之上，而且，也象征著雙親愛心的充分表現(xiàn)。

在愛心的保護下，這種女孩子多具備“高度審美觀”、“細心體貼”，“優(yōu)雅”，“柔順”的物質，亦正是吸引人之處。

喜歡黃色的小孩特性

喜愛黃色的小孩，有天才的一面，對于智慧的需求比任何人都來得強烈，更渴望追求理想，雖然外事態(tài)度較不踏實，但是他的腦筋靈敏、反應敏捷?？墒谴祟愋驼撸蝗菀妆３值匠赡?。如果您的子女長大成人，仍然深愛黃色的話，那么，他是所謂“理想家的類型”，同時，他(她)亦會是個重感情、講義氣并深得他人信任的人。但，請務必特別注意，喜愛黃色，亦有可能是一個精神分裂癥患者。

喜愛綠色的小孩特性

喜愛綠色的孩子，個性上較隨和開朗，沒什么心機，具有包容寬恕的心胸及強烈的好奇心，而且頗有求知的上進心。

此類型者，成人后適宜于領薪階層，如能有恒心踏實做下去，也可有成功的一日，許多才氣縱橫的男孩多屬此類型。

喜愛橙色的小孩特性

喜愛橙色者，個性上較外向活潑，喜愛說話而且人緣很好，有趣的是，幼小就喜歡橙色的人，會從一而終地喜歡到成年，雖然有時人暫時喜

歡其他顏色，但仍會再度重返橙色的懷抱。

此類型者創(chuàng)造性，自我為中心，較不懂得體諒他人，粗枝大葉，幼稚地認為天底下都是好人，所以，易被歹我所騙。

喜愛藍色的小孩特性

其責任感較重，處事態(tài)度細心周全，內(nèi)向而不善言辭。

喜歡紫色、黃色等中間色的小孩特性

喜愛紫色的女孩，容易沉溺在自戀的狀態(tài)中，同時，亦具有病態(tài)體質的一面，所以，需加以關注。幼兒期與少年期的孩子，如喜歡紫色，則雖然表面上看似健康無恙，但必須探討是否含有隱疾！

除此色外，對喜歡欖綠、藍綠色、黃綠色等中間色系的小孩須留意，以探究其心理背景。根據(jù)色彩心理學家表示，喜愛橄欖綠者，大多屬于被壓抑者，個性較乖張別扭，而且，有傾向“歇斯底里癥”的趨勢。

喜愛綠色、黃綠色者，常屬多愁善感型的感性人物！黃綠色尚含一絲積極性，而藍色綠色則完全屬閉塞的人物

從顏色看孩子性格

如果我告訴您要了解一個兒童，只需要從他喜愛的顏色，便可判斷出兒童們的性格、情緒、思考與能力等，也許會有許多人會露出懷疑的神色或不同意，但請別否定我的話，不妨聽聽我多年所得的經(jīng)驗。不過，這項試驗只適合年齡在三歲至八歲之間的兒童。親愛的家長們，不妨用我的方法來觀察您自己的寶寶。以下分別說明兒童們喜愛不同的顏色，所代表的不同性格、情緒、思考與能力：喜歡紅色系列兒童：好奇心特別強，喜愛追根究底、研究到底，所謂“不到黃河心不死”。因此，若不能滿足他的心理，他絕不罷休。同時，喜歡會動的玩具，如電動汽車、小火車等。此外，也愛好戶外活動，而且也很會博取他人的歡心，是一個豪爽型的兒童。

喜歡青色系列兒童：

成長的很快，身體健康，有大人的風度，做事有責任，有始有終，處事時不喜歡拖泥帶水。對于事物的判斷能力很強。凡事好惡分明，重感情但有理智，雖然年紀小但有判斷是非的能力，而且有構想力，是屬于有計劃、有原則型的兒童。

喜歡灰色系列兒童：

無論跟任何小朋友在一起的時候，總是以大哥或帝王自居。擁有見義勇為、好打不平的性格，富有領導能力，而且了解力相當強。不過，如果他是屬于長男或長女，家長必需特別注意。這一類型的兒童出外時，顯得和和氣氣聽話，但一回到家，整個樣子都變了，很會向家長們?nèi)鲆?，這便是這類兒童的特征。此類兒童屬領袖性的孩子。

喜歡黑色系列兒童：

有積極和好斗的性格。無論對自己親人或別人，都不服或不認輸，好勝心強，樣樣都要勝人一等，一天到晚靜不下來，不喜愛文靜的游戲，一有機會就往外跑，不喜歡呆在家里，喜愛到外頭與小朋友們玩。不過，此類型的兒童最愛與人較量長短，撕打毆斗，因此，身為父母們，對于這類的兒童，必須加以教導與注意。此類型的兒童屬野性型的孩子。

喜歡白色系列兒童：

喜歡孤獨，木納不輕易開口，即使他開口，也只是簡單幾句話，不好群，有叛逆的性格。喜歡獨處一角，看看書報，聽聽唱片或收音機。有時也玩玩小娃娃，而且在家里的時候，可以整天沒有聽到他的聲音，性格怪僻，很難與人溝通，有時會感受到他很驕傲。此類型的兒童屬孤獨與內(nèi)向型的孩子。

喜歡黃色系列兒童：

好客、喜歡團體生活，對人熱情。愛好各種活動，無論是靜或動的活動都喜愛。在熱鬧的場所，與人交往自如，不拘束，談吐大方、性情爽朗、活潑伶俐，能隨時隨地的和各種類型的小朋友攀交，很有交際手腕，而且聰明，是人見人愛的孩子。此類型的兒童屬外向型的孩子。

以上所述，并非一成不變，所謂“時勢造英雄”，所以我們?nèi)粘Ｉ?、環(huán)境都可改變一個兒童或一個成年的性格。只要我們的孩子擁有一個好環(huán)境，不管他的性格是好是壞，壞的性格會變好，好的性格會變得更好。因此無需擔心，也不要因上述而影響到您的心境。

育兒心得：陽光心態(tài)從閱讀開始

育兒心得：陽光心態(tài)從閱讀開始

跟同齡的孩子比起來，可樂在語言方面顯得格外有天分，生活中的用詞造句時常讓我們略感驚訝，這與她從小主動、被動的閱讀量有很大關系。關于閱讀習慣的培養(yǎng)，應該說從四五個月的時候就開始了，還有有經(jīng)驗的同事說應該一生下來在床上躺著的時候就開始培養(yǎng)，這個我沒有試驗，功效不得而知。但可以肯定的是，閱讀開始越早越好。最早的時候你在讀她在聽，你認為是沒有記憶的，但實際上你是在潛移默化的培養(yǎng)一種習慣。如果可以堅持，最好從一出生就開始讀給她聽，就像吃飯和睡覺一樣，找個固定的時間，堅持久了就會發(fā)現(xiàn)當你開始讀的時候孩子會安靜下來，就算有的書有點難懂，不用擔心她聽不懂，在孩子不會說話之前，你可以只讀自己感興趣的，讓她看你讀書的表情，聽你讀書的聲音也是一種很有效的親子交流，音樂也一樣。還有一個最主要的原因就是家人支持，可樂的爺爺奶奶在親子閱讀方面也有很大功勞，而且特別有耐心，我會規(guī)定每天只能聽兩三個故事，爺爺奶奶只要她想聽可能會堅持講到她睡覺為止。

略大一點孩子可以走路會說話了，大概是在一歲半的時候，我們堅持每周至少去一次圖書館，除了去看繪本之外，太倉圖書館針對學齡前兒童會有很多活動，每周定期的有小小故事會、每月會有一次手工、寒暑假還會有繪本劇比賽、才藝展示等，確實是不可多得的公共資源。孩子小的時候專注力會差一些，家長不要刻意去強求必須去圖書館就要一直看書，她可以不看，自己隨便挑挑玩玩都行，多多少少都會有不同的收獲。而且不管哪種方式，關鍵就是堅持。

三歲之后孩子的閱讀范圍慢慢擴大，更多的時候去圖書館我都會讓她自己選擇喜歡的，偶爾我也會給她選一些覺得比較有教育意義的書籍，收效甚微，多數(shù)情況她都是要講她挑選的。給孩子講故事還有一個都要經(jīng)歷的階段就是重復，一個故事她有可能要求講成百上千遍，很考驗家長的耐心。其實三歲之后我比較提倡指讀，有的人覺得這樣會影響孩子閱讀的興趣，因人而異。個人認為指讀會方便以后小孩認字，孩子的記憶力是很驚人的，隨著重復次數(shù)的增多，某一天你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，孩子可以一字不差的講出一個故事，但有可能單獨指到一個字會不認識，不要大驚小怪，慢慢就認識了。于是又進一步，從由我指著一個字一個字地讀，改成由她指著我來讀。她指到哪，我讀到哪。逐漸地，孩子理解了文字的作用，把故事與文字聯(lián)系到了一起。文字在她的眼睛里一點也不空洞枯燥，文字是有內(nèi)容的，文字就是故事，是有趣而生動的。同時，當我們帶她到公共場所時，總是不失時機地指給她一些文字看，比如在火車站我給她讀“禁止吸煙”，告訴她這里人很多，空氣不好，這個牌子告訴大家不要在這里吸煙；逛動物園時一起讀指示路牌，然后我們就找到了想要看的動物；進了百貨商場，先一起看購物導示牌，順利地直奔我們要去的樓層。

天長日久，可樂養(yǎng)成一種習慣，看到字就想讀出來。每次我?guī)斯财嚂r，她都會一路不停地讀著馬路兩旁看到的店鋪名和廣告牌，不認識的字就問我，我也總是興致勃勃地和她一起讀那些招牌，讀到一些有趣的店名，我們還會一起談論一下。沒統(tǒng)計過在什么時候認識了多少字，憑印象，她在五歲以前認識的字都是零零散散的，不會自己看書，總是由我來給她講。五歲后，在很短的時間內(nèi)——也許是某個偶然因素促成，比如說她要媽媽給講故事，而媽媽說沒時間，你先自己看吧，于是她開始自己看書了。對書中內(nèi)容的強烈好奇，使她顧不上文字的生疏，囫圇吞棗看個大概，好奇心得到了滿足。我及時夸獎她識了那么多字，會自己看書，再把她不認識的字給她讀一讀，這個故事就被她吸收了——她從完全個人的閱讀中獲得了極大的樂趣，自此有點一發(fā)不可收的勢頭，書越讀越多，字也越認越多。

閱讀量的增加不僅讓孩子在認字說話方面有優(yōu)勢，心態(tài)也會要比一般的孩子成熟。小小的年紀她會懂得換位思考，知道尊老愛幼。還有很多我們暫時沒有發(fā)現(xiàn)的好處，也許在她以后的成長路上會慢慢凸顯出來，我們家長一定要堅信，閱讀的力量是無窮的，尤其是教育初期的親子閱讀。

從孩子吃飯看父母的失敗

每次帶寶寶出去吃飯，別人都會看著她笑。然后有的人還互相討論，說：“你看那小孩兒自己吃的多好！”

的確，在涵涵吃飯這件事兒上，我?guī)缀鯖]有操過什么心。可是身邊很多朋友的孩子，關于吃飯問題很讓父母頭疼。

有的小孩要拿著手機，邊看邊吃，這樣才能安定下來。而更多的孩子需要大人追著喂，更神奇的是我親戚家有個小孩，他奶奶不停地喂，他也不拒絕，可過一會兒就會吐出一大把到他奶奶手里。

你若非親眼所見真的無法想象，原來小孩子的嘴巴可以臨時儲存那么多東西！

在小孩子吃飯這件事兒上，失敗的父母各有各的緣由，但成功的理由卻只有一點：那就是吃飯從來都是小孩子自己的事情！

很多人都在抱怨：“你看你家娃吃的多好，我家小孩自己就不會吃！”

小孩兒怎么就不會吃東西了？他從幾個月開始處于口腔敏感期的時候，不是整天拿著東西往嘴里放嗎？所以吃東西是人與生俱來的本領，根本不用大人幫忙，就算你一直喂，我就不相信等到七八歲他還是不會吃！

不要怕臟、亂、慢，鼓勵孩子自己吃！

涵涵快一歲的時候，除了稀飯其他我都不給她喂著吃了。每次吃飯她爺爺只要看見娃灑的到處都是，就在那里說說說，全程各種嘮叨！后來爸爸回來了，看見這種情形，也不支持我讓寶寶吃手抓飯。

再后來過了一歲的某一天，我丟給她一把勺子，她一開始也是掉的多，吃進去的少，甚至有時舀上飯后，往嘴里放的那一刻還會把勺子翻過來！家里人又是各種嘮叨！什么弄的到處都是啊，什么吃得太慢啊……

他們只看見了浪費，只看見了臟亂，卻沒有看見小孩子自己吃手抓飯時，觸摸到食物，認識了食物，了解了它的軟硬、形狀，最后終于吃到嘴里的那種驚喜！

孩子用勺子時，他們只看見了浪費的比吃進去的還多，卻沒有看到寶寶一次次鍥而不舍地努力，自己摸索中學習的快感，終于熟練用勺子后的成就感！

我至今記得涵涵第一次用筷子吃餃子時，臉上洋溢著滿滿的得意！

所以，如果你能忍受得了臟亂慢，那就鼓勵孩子自己吃，哪怕是從手抓飯開始，只要保證吃飯前把手洗干凈，并多準備幾件罩衣，吃完飯就換一個！堅持的結果就是意想不到的驚喜！

吃完飯再去玩，不然就別吃

后來涵涵吃飯很熟練了，又開始貪玩了，常常吃著吃著就跑到別的地方拿玩具玩。

說了很多遍都不管用后，我就不理她了，你要玩就去，我吃完飯就把碗筷收拾了，那你就餓著去！

這期間她也會要求自己坐在除了飯桌外的別的地方，讓我給她喂，那我就喂唄！小孩子任性撒嬌，讓你抱抱的時光也就那么幾年，干嘛不滿足她呢？

爺爺奶奶看見此情形又開始嘮叨了，這么大了還讓喂，吃飯亂跑，上幼兒園咋辦？

物競天擇，適者生存！上了幼兒園她餓上兩次就知道該怎么做了，如果她到那時都適應不了環(huán)境，反而餓肚子，那她就不適合上學，更別說以后踏入社會了！

零食可以吃，但要先吃飯

零食的安全問題確實令人堪憂，但這并不意味著就一點也不能吃！從小家長這也不讓吃，那也不能吃的孩子，長大了會更喜歡吃零食的，你越禁止什么她就越渴求什么，總有你看不住的那一天。

所以我們可以選一些相對安全的零食來給孩子吃，但是前提是要吃完飯，才可以吃！

我一開始還擔心，鬼點子多的涵涵給我?；^，只吃幾口飯就說吃飽了，要零食吃。卻發(fā)現(xiàn)，小孩子的心地很單純，只要你給她講清楚規(guī)則和為什么，她不會輕易去違反的。

看清楚這一點之后，我就把零食從藏起來，變成了放到她自己可以拿到的地方。有時買回來后，我甚至叫她自己放，我只說明什么時候可以吃，一次吃多少，她很少違反規(guī)定。

我想這樣做，我首選給予了她充分的信任，讓她的主人翁意識得到了滿足。其次，也有利于讓她養(yǎng)成自律的好習慣。

當然小孩子的自控能力畢竟有限，對于一些她抵擋不住的誘惑，比如：糖和巧克力，我還是會收起來，把發(fā)放權掌握在自己手里。

反正自從有了這樣的協(xié)定后，幾乎很少出現(xiàn)因為吃零食過多而不吃飯的情況！

當然有時候不在我視野范圍時，她會吃一些熟人給的東西，那我的規(guī)定就是，你可以吃別人給的東西，但是咱家里所有的好吃的都歸我所有了。既然說到，我也就做到！

小孩子還是會權衡利弊的，心里的小算盤一打，覺得不劃算，她就不要別人東西吃了！

因此孩子獨立自主吃飯這件事，本來就是很簡單自然的事情，就是因為家長想太多，摻和太多，把它復雜化了，于是就給小孩貼上了“不會吃飯”的標簽！

不過，你愛喂就喂吧，我不相信等到他上小學了還會叫你喂，去了幼兒園餓上兩天，自己就知道該怎么吃了！

從孩子的表現(xiàn)看父母的缺點

你的今天，就是孩子的明天，你今天對孩子喊，就別怪他明天對你叫；你今天對孩子沒耐心，就別怪他明天對你不耐煩；你今天訓孩子不如別人優(yōu)秀，就別怪他明天怨你不如別人爹媽有權勢；你處處苛求孩子完美，就別怪他自卑懦弱；你習慣打罵孩子，就別怪他崇尚暴力或奴性十足；你自己界限不清，就別怪他不負責任。

從孩子的表現(xiàn)看父母的缺點，震驚很多人！

真正的教育應該是一場修行，是孩子的純真、無私、靈動洗濯了成人的浮躁、功力、自大的心理歷程。好的教育，應該是父母通過孩子這把鏡子，不斷發(fā)現(xiàn)自我、修正自我、挖掘自我，并用新我來為孩子做示范和表率。我們是在教育的過程中，遇見了更好的自己。

1、如果您的孩子喜歡譴責別人，是因為平時您對他批評過多。

2、如果您的孩子凡事喜歡抱怨，是因為您總是挑剔他。

3、如果您的孩子喜歡對抗，是因為您對他有敵意和強制。

4、如果您的孩子不夠善良，是因為您是一個缺少同情心的人。

5、如果您的孩子膽小、羞怯，是因為他經(jīng)常被嘲弄、辱罵。

6、如果您的孩子不跟您說心里話，是因為您捉孩子的話兒把，翻老賬。

7、如果您的孩子不辨是非，是因為您專制，沒有給孩子自主和思考的機會。

8、如果您的孩子很自卑，是因為您對孩子總是失望，不能耐心鼓勵。

9、如果您的孩子嫉妒、敏感、怕受傷，是因為他的家庭沒有寬容和溫暖。

10、如果您的孩子不喜歡自己，是因為您對他缺少接納、認可和尊重。

11、如果您的孩子不上進，不努力，是因為您對他要求過高他做不到。

12、如果您的孩子很自私，是因為您對他太溺愛，要什么給什么。

13、如果您的孩子不懂父母的苦心，是因為您沒有教會他理解別人。

14、如果您的孩子退縮、逃避，是因為遭到了您的輕視和打擊。

15、如果你的孩子懶惰和依賴，是因為您替孩子做的事和決定太多了。

16、如果您被孩子控制了，是因為您不敢嚴厲管教，總是哀求孩子。

17、如果您的孩子撒謊、騙人，是因為您不夠寬容，喜歡懲罰孩子。

18、如果您的孩子冷漠，攻擊他人，是因為您對他的諷刺和冷眼太多。

19、如果您的孩子有暴力行為，是因為您常用暴力來處理孩子的問題。

從孩子寫自己的名字看其性格

日常生活和學習中，孩子簽名的機會非常多，比如作業(yè)本的封面要簽名，課本的封面要簽名，試卷要簽名，寫賀卡要簽名等等。所以家長能看到孩子簽名的機會非常多，看到孩子的簽名非常難看，家長一定要及時糾正，因為這時還不晚，等孩子寫字方式一旦定型，再想寫好就非常難了。此外，家長還可以通過孩子簽名的方式來了解他們的性格：

1.名字寫得特別大的孩子

表現(xiàn)欲望強烈，性格大大咧咧，不拘小節(jié)。這類孩子可能沒什么心計，容易受到欺騙。把自己名字寫得非常大，從心理學的角度講，還有給自己增加自信的意思。

2.名字寫得特別小的孩子

他們的性格與簽名特別大的孩子截然相反，不喜歡在大庭廣眾拋頭露面，惹人注意，比如在班級聯(lián)歡會中，這類孩子對于當眾表演節(jié)目很發(fā)怵，在同學一起去KTV時，他們也是金口難開。既不積極用特別的外表吸引他人的注意力，也不主動向他人打招呼和表示什么。他們對自己沒有足夠的信心，學習和生活上的表現(xiàn)也不是十分積極，用一個時髦字眼便是比較“宅”，沒有很強的進取心，甘于平淡的生活和學習成績。

3.名字寫得偏上的孩子

通常都有雄心壯志。他們不畏艱辛，堅定執(zhí)著地朝著自己的理想前進，積極樂觀，會想盡辦法戰(zhàn)勝眼前的困難。

4.名字寫得偏下的孩子

通常是消極的等待者或妥協(xié)者、總是一副無精打采的樣子，猶如大病初愈，又好像經(jīng)歷了什么沉重的打擊。他們自信心不足，不敢設計理想，見到他人取得榮譽雖然有時也會熱血沸騰，但轉眼間又去隨波逐流了。

5.名字寫得偏左的孩子

不喜歡按照常規(guī)辦事，喜歡標新立異和追求不同凡響，如穿衣喜歡新潮的款式。如果他們喜歡某個同學或大人，就會格外熱情；如果討厭，則會愛搭不理，在人際交往方面，不懂得偽裝自己的感情，這也會令他們吃虧。他們喜歡表現(xiàn)自我，例如在唱KTV時，喜歡唱那些很難唱的或一些叛逆的RAP曲風歌曲。在陌生人面前直言不諱，而他們認真誠懇而又不失幽默的表現(xiàn)往往會博得大眾的喜歡。

6.名字寫得偏右的孩子

積極樂觀，信心十足，總是一副充滿朝氣的樣子，在人際交往過程當中經(jīng)常主動向他人靠攏，別人也會笑臉相迎，和他們愉快地交談。這類孩子人緣非常好，但家長要注意指導他們謹慎交友。

從飲食看60年國人的生活變遷

從“四指膘”到不占油——從飲食看60年國人的生活變遷

自古就有“民以食為天”這句老話，由此可見飲食對于人們的重要性。飲食文化，可以說是時代的一面鏡子。小餐桌最能體現(xiàn)出大發(fā)展。從五六十年代的匆忙果腹，到票證年代的有啥吃啥、九十年代吃啥有啥，繼而到今天要吃出品味、吃出健康；從煙熏火燎的大鍋飯，到人手一個的鋁制飯盒，從不做飯只能吃方便面，到一個外賣電話就能滿足一家人的不同口味……百姓的餐桌和就餐方式發(fā)生了太多的改變。

頭30年，人們用胃吃飯，填滿就好；后20年，人們用舌頭吃飯講究味道；近10年，人們用心吃飯，注意健康。

最近更新時在發(fā)表文章下面，多了一個“金士頓記憶拼圖”活動，分享60年回憶的選項，最近也?？匆恍┫嚓P回憶的文章。做為一個70后，且熱愛美食的一員，今天從飲食的角度來做一個回憶比較?？纯聪旅嬷v述，不同時代的飲食記錄，這一點足以感覺現(xiàn)在生活的美好。

建國60年，三位“老北京”聊起了他們有關吃的經(jīng)典記憶。從“有得吃就不錯了”到吃得豐富，再到吃得健康，老百姓都從飯碗里吃玩了新的講究——從“四指膘”不占油。

油水足是硬道理 買肉要買“四指膘”

見證人：陳重68歲

從建國到70年代中期，關于吃，我們深刻的記憶就是買主肉。

進了臘月，日子稍微過得去的家庭都開始琢磨買肉。那會兒，人們喜歡用“幾指膘”來衡量肉的好壞——純肥肉部位即膘的厚度要用手指的寬度來丈量，像二指膘、三指膘、四指膘……最肥的叫一巴掌膘，就數(shù)它最貴，但這樣的肉市場上少之又少。所以，四指膘的豬肉總是最受歡迎。有那膘口的豬，少說也得有個二三百斤重。

還記得1954年的臘月，父母都要上班，就叫我拿著肉票去買四指膘的肉。買肉時，我特意用手指去丈量過，肉上的肥膘是夠四指的。但我買回來后，父親卻說不夠四指膘，讓我特別委屈。后來我才想明白，我那時小小的手怎么能和父親那粗大的手指相比！在父親看來，我買回的是“根本沒人要的兩指膘，那豬頂多養(yǎng)了四個月”。

不過，那豬肉燉酸菜還沒出鍋，我和弟弟早已圍站在鍋前，大口大口的吸著鍋里冒出來的香氣，感覺自己幸福極了。終于，我們可以拿起筷子將剛出鍋的冒著熱氣的肥豬肉一口放進嘴里了。剎那間，香的我和弟弟差點抱著頭在地上打滾兒。那真是刻骨銘心的香！我覺得什么好吃的都比不過口里的這塊肥豬肉！

當然，這肥嫩嫩、香噴噴的分豬肉一年頂多就吃上這一回。那時，豬肉的供應時間也就是年前的幾天，那可是全年的油水。所以，母親還會留下一些肥膘子煉出兩缸子葷油，留著日后炒菜吃。煉油剩下的油梭子，母親會拿來給我和弟弟解饞，那種脆生生的香勁兒，我至今記憶猶新。

現(xiàn)在，我閨女、外孫都不懂什么是四指膘了，更不會理解我對它的鐘愛。但在那個物資匱乏的年代，家里全年的食物只有米飯、棒子面和蘿卜、白菜，連白面都吃不上幾回，如果誰家燉上二斤肥肉，那真是香透半條街。

下館子心里美 結婚選在肯德基

見證人：林辰43歲

1980年，第一次上悅賓飯館，我記得很清楚。那時它開張不久，正在念高中的我在報紙上看到了這則消息，于是在期末考試得了高分后，便央求父親帶著我去排隊嘗鮮。

在那個下著雪的冬夜，我們一家三口足足等了兩個小時，才終于擠在悅賓飯店的一個角落里，點了三菜一湯——鍋燒鴨、魚香肉絲、扒白菜和鴨架豆腐湯。父親因為高興，還特意要了一瓶三毛九分錢的啤酒。

從沒吃過這么好吃的菜！當時，我們?nèi)齻€吃的滿嘴是油、笑容滿面，杯碗碟堆了一桌子。而這頓飯花費了不到四塊錢，在當時，相當于我家四天的伙食費。

在那頓飯以后的很長一段時間里，我在家里吃飯都沒有胃口。因為冬天的北京，桌上的主角永遠是大白菜、蘿卜和土豆。好在母親會變著花樣做，每周家里還能吃上兩回雞蛋，一回豬肉。那時，北京的飯館遠不像今天這樣多，餐館里的菜色也是少得可憐，不是每家都能做出鍋燒鴨、扒白菜這樣的美味。

直到80年代末，我們參加了工作，才有實力偶爾帶著家人“下館子”。比如肯德基剛一開張我就帶著家人去“開了洋葷”。當時，我點了份套餐，包括原味雞、土豆泥、面包、蔬菜沙拉和可樂，覺得很好吃，一共花了八元錢。而一直對馬克西姆望而卻步的市民，尤其是青少年，當時都將吃肯德基作為時尚。甚至有人選在肯德基舉辦婚禮，完事后還將包裝盒帶回家，擺在客廳的顯眼處作紀念。

90年代，我的收入提高了，像馬克西姆、老莫這樣的高檔西餐廳，我都敢?guī)е胰巳ス忸櫫?，這在頭些年我連想也不敢想。但這時，北京飯店多了起來，越來越多的人都開始下館子了，而且講究要好吃的好、吃得精細。

綠色有機無公害 吃遍百味吃健康

見證人：姜華36歲

2001年申奧成功后，北京成為了全國乃至全世界美食的集散地。目前，北京已有四萬多個餐飲門店，無論大街小巷，每走幾步就會碰上一個餐館。但讓人發(fā)愁的是，川菜、湘菜、粵菜、魯菜、泰餐、法餐、日本料理、韓國燒烤、意大利比薩……各式美食擺在眼前，卻不知道該吃哪家。

因為在一家美食網(wǎng)站工作，我認識了很多像我一樣將吃看成頭等大事的食客。通過聊天，我發(fā)現(xiàn)如今說“北京吃全國”“世界吃北京”一點也不為過。但因為吃的太好，很多人都患上了“富貴病”，所以，綠色、營養(yǎng)、均衡的飲食理念也越來越深入人心。

什么食品能防衰老，怎樣搭配最有營養(yǎng)，都成了食客們津津樂道的話題。很多食客還會在網(wǎng)上交流用餐心得，諸如，哪家飯店的柴雞最地道、哪家的食材是無公害產(chǎn)品、哪家的口味適宜絕對沒放味精……就連一塊六寸大的比薩含有多少熱量、一串烤魷魚含有多少膽固醇，都被他們算得清清楚楚。另外，糧食要吃當年的，雞鴨魚肉要選歡蹦亂跳的……食客們挑剔的目光也越來越多地落在鮮貨上，而非價格上。

為了讓百姓吃得更健康，政府也派人挨家挨戶的發(fā)放了限量的油壺和鹽勺，普及科學的飲食觀念。這不，我媽和我媳婦現(xiàn)在每天都嚴格按油壺和鹽勺的刻度來炒菜，我們一家人的血壓和血脂都控制得很好。

60年北京吃出的第一

全國最大的菜市場開張 時間：1976年3月

崇文門菜市場開張，面積約為1700平米，是當時全國最大的菜市場。

第一家個體飯館破冰 時間：1980年9月30日

北京第一家個體飯館“悅賓飯館”在翠花胡同開業(yè)。到1985年，北京的餐館數(shù)量已經(jīng)過萬。

全國第一家超市開業(yè) 時間：1983年1月3日

我國第一家超級市場在海淀區(qū)開業(yè)，它只出售蔬菜和肉食，菜價比普通市場要貴5%左右。很多北京人只是好奇的進去轉一圈，然后吐著舌頭出去。

首家中外合資餐廳駐京 時間：1983年9月26日

崇文門西大街2號，馬克西姆法式餐廳正式營業(yè)。這是中國第一家中外合資的餐廳，但人均200元的消費，讓月收入幾十元的國人只好望洋興嘆。

肯德基在前門落腳 時間：1987年11月12日

肯德基在前門開了它在中國的第一家餐廳，這標志著平民化西餐的到來。此后，1992年，王府井的麥當勞餐廳開張，它也是當時全球面積最大的麥當勞餐廳。

餐飲業(yè)增速全國 第一時間：2004年

商務部發(fā)布的上半年餐飲市場分析顯示，北京餐飲業(yè)的零售額為86.5億元，同比增長了60.6%，增速為全國最高。

果品種類全國數(shù) 第一時間：2009年

北京的果品栽培種類已達到3000多種，其中杏有160多種，桃有240多種，蘋果有800多種……每天品嘗一種北京水果，需要花上十年才能品完還不重樣。

從孩子的叛逆心理看父母的教養(yǎng)弊端

關鍵詞：

導讀：如果孩子偶爾淘氣，不聽大人的話，父母往往不以為然；如果孩子經(jīng)常不聽話，管不住，父母就會深感頭疼?！安恍摇钡氖牵S多父母發(fā)現(xiàn)，隨著孩子年齡的不斷的增長，孩子不聽話的行為愈來愈嚴重，而且在父母不斷嘮叨下，孩子甚至產(chǎn)生了叛逆的心理，不管父母說什么，也不管對

如果孩子偶爾淘氣，不聽大人的話，父母往往不以為然；如果孩子經(jīng)常不聽話，管不住，父母就會深感頭疼。“不幸”的是，許多父母發(fā)現(xiàn)，隨著孩子年齡的不斷的增長，孩子不聽話的行為愈來愈嚴重，而且在父母不斷嘮叨下，孩子甚至產(chǎn)生了叛逆的心理，不管父母說什么，也不管對自己有多大好處，一律是先否定再說。奇怪的是，每當父母把孩子如何頑固執(zhí)拗的表現(xiàn)告訴幼兒園的老師，老師卻很可能不認同；父母告訴其他和孩子接觸過的熟人時，他們往往也會表示詫異：“你的孩子挺好的呀！沒有你說的那么搗亂啊！”當父母聽到別人這樣說時，真是既欣慰又困惑。已經(jīng)上幼兒園大班的姍姍就是這樣，在老師和小朋友面前，姍姍熱情、愛學習、容易相處、樂意照老師的要求做，經(jīng)常受到老師的表揚?？墒窃诩依铮瑠檴櫩偸囚[別扭，特別是對爸爸說的話，她一般都要反對一下，讓爸爸老大不痛快。同一個孩子，因不同的人而有不同的評價，是孩子在父母和別人面前的表現(xiàn)真的有那么大的不同，還是另有原因呢？孩子為什么說“不”？幾年前，曾有一所小學做了一項“對爸爸媽媽哪些地方不夠滿意”的調(diào)查，調(diào)查結果發(fā)表在《少年兒童研究》雜志上。統(tǒng)計顯示，孩子對爸媽不夠滿意的地方有58項之多，比如：動不動就發(fā)脾氣；不了解我的心；要求太嚴，標準太高；不接受我的意見；說話不算數(shù)；當我想做自己的事時，他們總不讓；總在罵我的時候夸獎別人等等。看了小學生們對自己爸媽的不滿意，你有什么想法？第一，這是對小學生做的調(diào)查，與我這個幼兒家長何干；第二，就算有對上號的地方，恐怕你也不愿意把這樣地父母形象何自己連接在一起。但是，靜下來想一想，我們做父母的都不是完人，上述孩子的不滿意，在我們身上多少會有體現(xiàn)。別以為孩子還小，什么也不懂，其實，孩子雖然嘴上沒說，但這些不滿意已經(jīng)在他的心理了，并且已反應在行為上。的確，孩子的這些不滿意都可能成為向父母說“不”的理由。成人沒有以身作則當孩子出現(xiàn)一些問題時，以往我們總是要問上一句“這孩子是怎么了？”習慣從孩子身上找原因。其實，有許多問題的產(chǎn)生根源是父母。孩子的某些叛逆心理和行為，可能恰恰是家庭教育弊端所致。對孩子要求嚴格，卻對自己要求松的父母，孩子能心甘情愿聽他們的話嗎？即使爸媽說的條條是理，孩子依然不肯服從，孩子愈大，這種現(xiàn)象愈明顯。比如，姍姍的爸爸就有這個問題，他不讓姍姍在看電視時吃東西，可是自己卻經(jīng)常如此。姍姍有好幾次忍不住給爸爸提意見，結果逢他看的高興時，他就說下一次一定改；逢到他看的不高興時，他不但不聽，還發(fā)脾氣，擺出家長的架子壓人。起初，姍姍只是在這個問題上不服，漸漸地，這種不滿就擴散開來，爸爸說的話都不愿意聽，姍姍的叛逆心理愈來愈嚴重。把孩子當小小孩對待再有一些父母無視孩子地成長，總是把孩子當小小孩子對待，這也不讓做，那也不讓做，這是造成孩子產(chǎn)生叛逆心理的另外一個重要原因。比如，在幼兒園里老師經(jīng)常教育小朋友“自己地事情自己做”，姍姍聽了以后特別想做點自己沒有做過的事情。一天，姍姍提出晚飯后自己洗自己的碗?？墒菋寢屪笏加蚁胍环?，還是以“萬一碗摔碎了怎么辦？”“碎片刺破手怎么辦？”等理由拒絕了她。沒有做成事情，姍姍可不高興了，睡覺時故意不肯上自己的小床，很晚了還賴在爸媽的大床上，惹的爸爸想要處罰她。第二天晚上，姍姍一家到小姨家做客，晚飯后姍姍又提起洗碗的事，媽媽再次重復昨天的理由，沒想到小姨卻爽快的說：“想自己洗碗是好事??！夠不著水龍頭，我給你墊個小凳子，萬一碗摔壞了也沒關系，小姨再買新的。”小姨話剛說完，姍姍就興奮的大叫起來：“謝謝小姨。”接著，馬上就去洗碗，而且洗的非常認真、仔細。孩子都是好孩子可見，父母確實要反過來想一想：自己總是抱怨孩子不聽話，難道孩子天生就是一個不聽話、愛搗亂的孩子嗎？孩子真的想做一個處處和爸媽作對的人嗎？其實應該說，孩子都是好孩子，而父母未必都是好家長。換個角度來說，父母喜歡乖孩子的真實理由是什么？我們不喜歡孩子和自己作對的目的何在？其實說穿了，還不是為了自己省心、省力吧！以這樣的心態(tài)對待自我意識萌發(fā)，獨立性、自主性正蓬勃發(fā)展的孩子，是否有點太自私、也太短視了呢?摘編自《蒙特梭利教育法系列全集》

從《灰姑娘解讀》看美國教育

中國和美國的教育方式和教育理念有著很多的差異，并不一定美國的教育方法事事處處比我們高明，不過在有些時候，他們的教育方式也的確有令我們借鑒的地方。

以講一個故事為例，我們可曾試過讓孩子從多種角度去思考問題，我們可曾試過將虛幻的童話和現(xiàn)實中的種種行動聯(lián)系起來，我們可曾試過鼓勵孩子超過文章的作者成為更偉大的人？這都是值得我們思考的問題，不僅僅給老師，也給中國千千萬萬的家長們。

上課鈴響了，孩子們跑進教室，這節(jié)課老師要講的是《灰姑娘》的故事。

老師先請一個孩子上臺給同學講一講這個故事。

孩子很快講完了，老師對他表示了感謝，然后開始向全班提問。

*1.最喜歡誰和最不喜歡誰

老師：你們喜歡故事里面的哪一個？不喜歡哪一個？為什么？

學生：喜歡辛黛瑞拉（灰姑娘），還有王子，不喜歡她的后媽和后媽帶來的姐姐。辛黛瑞拉善良、可愛、漂亮。后媽和姐姐對辛黛瑞拉不好。

*2.一定要做一個守時的人

老師：如果在午夜12點的時候，辛黛瑞拉沒有來得及跳上她的南瓜馬車，你們想一想，可能會出現(xiàn)什么情況？

學生：辛黛瑞拉會變成原來臟臟的樣子，穿著破舊的衣服。哎呀，那就慘啦。

老師：所以，你們一定要做一個守時的人，不然就可能給自己帶來麻煩。

另外，你們看，你們每個人平時都打扮得漂漂亮亮的，千萬不要突然邋里邋遢地出現(xiàn)在別人面前，不然你們的朋友要嚇著了。女孩子們，你們更要注意，將來你們長大和男孩子約會，要是你不注意，被你的男朋友看到你很難看的樣子，他們可能就嚇昏了。

*3.繼母和姐姐自私但不是壞人

老師：好，下一個問題：如果你是辛黛瑞拉的后媽，你會不會阻止辛黛瑞拉去參加王子的舞會？你們一定要誠實喲！

學生：（過了一會兒，有孩子舉手回答）是的，如果我辛黛瑞拉的后媽，我也會阻止她去參加王子的舞會。

老師：為什么？

學生：因為，因為我愛自己的女兒，我希望自己的女兒當上王后。

老師：是的，所以，我們看到的后媽好像都是不好的人，她們只是對別人不夠好，可是她們對自己的孩子卻很好，你們明白了嗎？她們不是壞人，只是她們還不能夠像愛自己的孩子一樣去愛其它的孩子。

*4.我們需要很多的朋友

老師：孩子們，下一個問題：辛黛瑞拉的后媽不讓她去參加王子的舞會，甚至把門鎖起來，她為什么能夠去，而且成為舞會上最美麗的姑娘呢？

學生：因為有仙女幫助她，給她漂亮的衣服，還把南瓜變成馬車，把狗和老鼠變成仆人。

老師：對，你們說得很好！想一想，如果辛黛瑞拉沒有得到仙女的幫助，她是不可能去參加舞會的，是不是？

學生：是的！

老師：如果狗、老鼠都不愿意幫助她，她可能在最后的時刻成功地跑回家嗎？

學生：不會，那樣她就可以成功地嚇到王子了。（全班再次大笑）

老師：雖然辛黛瑞拉有仙女幫助她，但是，光有仙女的幫助還不夠。所以，孩子們，無論走到哪里，我們都是需要朋友的。我們的朋友不一定是仙女，但是，我們需要他們，我也希望你們有很多很多的朋友。

*5.要愛自己給自己機會

老師：下面，請你們想一想，如果辛黛瑞拉因為后媽不愿意她參加舞會就放棄了機會，她可能成為王子的新娘嗎？

學生：不會！那樣的話，她就不會到舞會上，不會被王子遇到，認識和愛上她了。

老師：對極了！如果辛黛瑞拉不想?yún)⒓游钑?，就是她的后媽沒有阻止，甚至支持她去，也是沒有用的，是誰決定她要去參加王子的舞會？

學生：她自己。

老師：所以，孩子們，就是辛黛瑞拉沒有媽媽愛她，她的后媽不愛她，這也不能夠讓她不愛自己。就是因為她愛自己，她才可能去尋找自己希望得到的東西。如果你們當中有人覺得沒有人愛，或者像辛黛瑞拉一樣有一個不愛她的后媽，你們要怎么樣？

學生：要愛自己！

老師：對，沒有一個人可以阻止你愛自己，如果你覺得別人不夠愛你，你要加倍地愛自己；如果別人沒有給你機會，你應該加倍地給自己機會；如果你們真的愛自己，就會為自己找到自己需要的東西，沒有人可以阻止辛黛瑞拉參加王子的舞會，沒有人可以阻止辛黛瑞拉當上王后，除了她自己。對不對？

學生：是的。

*6.你們會比偉大的作家更棒

老師：最后一個問題，這個故事有什么不合理的地方？

學生：（過了好一會）午夜12點以后所有的東西都要變回原樣，可是，辛黛瑞拉的水晶鞋沒有變回去。

老師：天哪，你們太棒了！你們看，就是偉大的作家也有出錯的時候，所以，出錯不是什么可怕的事情。我擔保，如果你們當中誰將來要當作家，一定比這個作家更棒！你們相信嗎？

孩子們歡呼雀躍。

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