幼兒園大班主題教案：蔬菜系列

幼兒園大班主題活動(dòng)說課稿。

俗話說，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。幼兒園的老師都希望自己講的課學(xué)生們愛聽，能學(xué)習(xí)的更好，優(yōu)秀的教案能幫老師們更好的解決學(xué)習(xí)上的問題，教案有利于老師提前熟悉所教學(xué)的內(nèi)容，提供效率。你知道如何去寫好一份優(yōu)秀的幼兒園教案呢？小編收集并整理了“幼兒園大班主題教案：蔬菜系列”，僅供參考，希望能為您提供參考！

環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

1、請(qǐng)幼兒收集蔬菜圖片，在活動(dòng)室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

3、與幼兒一起將收集的蔬菜實(shí)物布置成蔬菜展，相互介紹、認(rèn)識(shí)。

4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計(jì)表，以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營養(yǎng)說明的掛圖。

家園共育：

1、經(jīng)常帶孩子到菜場(chǎng)去買菜，幫助孩子認(rèn)識(shí)和了解蔬菜。

2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。

3、與孩子共同進(jìn)餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對(duì)人體的益處，注意培養(yǎng)孩子 葷素搭配的良好飲食習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)：

1、喜歡參加各種制作活動(dòng)，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各種蔬菜都有營養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜。

2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣與態(tài)度。

系列活動(dòng)方案：

活動(dòng)一：蔬菜一家子教學(xué)目標(biāo)：

1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。

2、感受蔬菜的多種多樣。

教學(xué)準(zhǔn)備：

擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。

教學(xué)過程：

1、情景表演：青菜奶奶的生日（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳?，我得去?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會(huì)兒我的孩子都要為我慶祝生日?！?/p>

（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?！崩苯穻寢專骸拔沂蔷G綠、長(zhǎng)長(zhǎng)的辣椒?！崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶?！鼻嗖四棠蹋骸皻g迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請(qǐng)坐請(qǐng)坐?！?/p>

2、說說我知道的蔬菜。

（1）猜猜還會(huì)有哪些蔬菜會(huì)來給青菜奶奶慶祝生日呢？

（2）幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。

3、打扮蔬菜。

（1）幼兒 自選相應(yīng)的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

（2）說說自己打扮的是誰。

4、給“青菜奶奶“慶祝生日。

（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。

（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。

（3）在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、互相交流。

活動(dòng)二：送菜忙教學(xué)目標(biāo)：

1、在情境化的游戲中，體會(huì)蔬菜與人們生活的關(guān)系。

2、培養(yǎng)幼兒動(dòng)作 的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。

教學(xué)準(zhǔn)備：

蔬菜玩具；樂曲“我是小司機(jī)”；紅綠燈標(biāo)記各一。

教學(xué)過程：

1、我是小司機(jī)。

（1）幼兒隨著樂曲，跟著教師小跑步進(jìn)場(chǎng)。

（2）幼兒模仿司機(jī)開車的動(dòng)作，在場(chǎng)地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。

2、送菜忙。

（1）聽到教師的口令，小司機(jī)集中。

（2）今天，我接到電話，小動(dòng)物們要請(qǐng)我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯(cuò)了。

（3）小司機(jī)根據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應(yīng)標(biāo)記的小筐中。

3、游戲：蘿卜回來了。

（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內(nèi)），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后，立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)?，悄悄地將蘿卜放置在其他幼兒背后。

（2）游戲反復(fù)進(jìn)行。

活動(dòng)三：彩色牛奶教學(xué)目標(biāo)：

1、借助故事片中神奇人想像，引導(dǎo)幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。

2、能根據(jù)故事的情節(jié)線索進(jìn)行大膽的仿編，自主表達(dá)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、故事磁帶，掛圖第15號(hào)。

2、教師自制奶牛圖片每組一張。

3、各種蔬菜若干。

教學(xué)過程：

1、產(chǎn)生興趣。

（1）出示“神奇的?！?。這是誰？奶牛有什么特殊的本領(lǐng)？（擠出牛奶）（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。

2、欣賞故事。

（1）出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方？

（2）小動(dòng)物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象？

（3）小動(dòng)物能變回原來的顏色嗎？怎么變？

（4）小動(dòng)物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？

3、游戲：我喂奶牛吃蔬菜。

（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

（2）幼兒自由扮演一種小動(dòng)物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。

（3）教師巡回觀察，對(duì)幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。

活動(dòng)四：買菜教學(xué)目標(biāo)：

1、在生動(dòng)活潑的表演性活動(dòng)中，了解菜的特點(diǎn)。

2、在多聲部的朗誦中學(xué)習(xí)聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關(guān)的菜的圖片。

2、音樂磁帶。

教學(xué)過程：

1、欣賞歌曲。

（1）你們?nèi)ミ^菜場(chǎng)嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個(gè)孩子今天要去買菜了，你們聽！

（2）學(xué)習(xí)有節(jié)奏地朗誦歌詞。

2、聲部朗誦。

（1）第一段、第三段一起表演。

（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。

（3）菜場(chǎng)里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時(shí)候一種一種介紹，有時(shí)候一口氣介紹幾種。

（4）嘗試兩個(gè)聲部輪流表演，要求一個(gè)聲部表演完了，另一個(gè)聲部馬上接上。

（5）嘗試兩個(gè)聲部同時(shí)表演，要求每一個(gè)聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個(gè)聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否則聲音就打架了。

（6）引導(dǎo)幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。

活動(dòng)五：玉米香噴噴教學(xué)目標(biāo)：

1、通過觀察、勞動(dòng)、品嘗，讓幼兒認(rèn)識(shí)玉米及玉米食品。

2、學(xué)著剝玉米，培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

教學(xué)過程：

1、好吃的玉米。

（1）出示裝著玉米粒的盒子并搖晃，我這里有一樣有趣的東西，聽一嘩嚓嘩嚓的聲音，里面會(huì)是什么呢？

（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，（3）出示玉米棒：你們吃過玉米嗎？爸爸媽媽是怎么燒的？從玉米粒馬上就能做成爆米花嗎？玉米有很多做法，你們知道嗎？

（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味放佐料。

2、剝玉米（1）想不想試試把玉米粒剝下來？怎么剝呢？

（2）嘗試用各種方法剝玉米。

（3）交流不同剝法。

活動(dòng)六：給蔬菜畫圈教學(xué)目標(biāo)：

能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認(rèn)識(shí)數(shù)字5。

教學(xué)準(zhǔn)備：

5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為1——5。

提供不同的小動(dòng)物卡片，標(biāo)有數(shù)字。幼兒活動(dòng)材料第9頁。

教學(xué)過程：

1、給小動(dòng)物送菜。

——提供小動(dòng)物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應(yīng)數(shù)量的蔬菜。

——復(fù)習(xí)數(shù)字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。

2、認(rèn)識(shí)數(shù)字5。

——翻到5的動(dòng)物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。

——給小動(dòng)物送菜。要求在原來的基礎(chǔ)上添畫，使之變成5樣蔬菜。

學(xué)說幾添上幾就是5。

找找自己的身上或活動(dòng)室里有那些東西可以用5來表示。

——做幼兒活動(dòng)材料上的練習(xí)。

活動(dòng)七：大蒜哥哥、蔥弟弟和韭菜妹妹教學(xué)目標(biāo)：

1、在揀菜的過程在進(jìn)行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

2、在種植過程中，發(fā)現(xiàn)根能吸收營養(yǎng)，幫助植物生長(zhǎng)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、韭菜、大蔥、蔥2、筐若干個(gè)3、小花盆教學(xué)過程：

1、揀菜。

——（出示一筐菜）菜場(chǎng)一早送來許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請(qǐng)小朋友幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。

——幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

——討論：為什么要這樣分開擺放？

——引導(dǎo)幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。

——韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。

2、種植韭菜、大蒜、蔥。

——取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。

——把它種在同一花盆中，比比誰長(zhǎng)得高。

活動(dòng)七：好吃的芹菜教學(xué)目標(biāo)：

1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂趣。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。

2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

3、幼兒活動(dòng)材料13-14頁。

教學(xué)過程：

1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

（1）出示芹菜寶寶。這是誰呀？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？

（2）幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。

2、了解吃芹菜的好處。

（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？

（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺？

（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

（4）請(qǐng)幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道對(duì)人體的好處。

3、了解芹菜的多種吃法。

（1）這么好的芹菜，你們平時(shí)是怎么吃的？

（2）教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉——洗凈——用開水燙一下——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。

（3）幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。

活動(dòng)八：切片花盤教學(xué)目標(biāo)：

1、能用幾種蔬菜的切片擺放出造型美麗的圖案。

2、感受有規(guī)則圖案所表現(xiàn)出的美。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、將胡蘿卜、藕、黃瓜等切成小片，將芹菜等切成小段，分類擺放在盤中。每人一只白底盤子。

2、廚藝書或廚藝盤菜的掛圖。

教學(xué)過程：

欣賞廚藝盤菜。

——這些菜好看嗎？廚師為什么要這樣擺呢？

——感受蔬菜擺放的美可以給大家?guī)砻赖母惺?，引起食欲?/p>

——欣賞、討論廚藝盤菜的制作方法。蔬菜擺放的特點(diǎn)也不一樣，等等。

廚藝大比拼。

——介紹活動(dòng)材料，看一看各種蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

——幼兒選擇一個(gè)自己喜愛的盤子， 擺放“切片花盤”。提醒幼兒注意蔬菜顏色形狀的搭配。

——相互欣賞、介紹自己的“切片花盤”。

活動(dòng)九：扮家家教學(xué)目標(biāo)：

1、感受歌曲中的說唱情趣，能根據(jù)角色較準(zhǔn)確地唱出歌曲中的接唱與齊唱部分。

2、能根據(jù)歌詞創(chuàng)編動(dòng)作，并會(huì)替換歌詞。

教學(xué)準(zhǔn)備：

音樂磁帶。

教學(xué)過程：

1、討論玩扮家家的游戲。

——你們愛玩扮家家的游戲嗎？怎么玩的？

——與配班老師邊唱邊進(jìn)行情景表演，幫助幼兒了解歌曲內(nèi)容。

2、學(xué)唱歌曲。

——幼兒有節(jié)奏地隨音樂念歌詞。

——幼兒學(xué)唱歌。

——請(qǐng)男孩子當(dāng)爸爸，女孩子當(dāng)媽媽，啟發(fā)幼兒想想，什么地方男孩子唱？什么地方女孩子唱？什么地方大家一起唱？

3、創(chuàng)編歌表演。

——引導(dǎo)幼兒邊唱邊表演。

——啟發(fā)幼兒會(huì)用自己愛吃的蔬菜替換歌詞。

活動(dòng)十：小鬼當(dāng)家教學(xué)目標(biāo)：

1、參觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，了解農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有品種繁多的蔬菜和其他食品。

2、能大膽地與人交往，參與買菜的過程。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、在日常生活中玩過“小菜場(chǎng)”的游戲。

2、各種蔬菜卡片。

3、每位幼兒準(zhǔn)備一元錢。

教學(xué)過程：

1、小鬼當(dāng)家。

（1）明確任務(wù)：每人帶一元錢去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜。

（2）幼兒每人摸一張卡片，要求幼兒根據(jù)卡片上提示的蔬菜品種和數(shù)量去購買。

（3）幼兒交流自己買菜的經(jīng)驗(yàn)?？梢允菑陌职謰寢屘幜私獾降囊恍┣闆r，也可以是角色游戲中玩菜場(chǎng)游戲時(shí)的體會(huì)，2、我們?nèi)ベI菜。

（1）觀察農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大門。

（2）引導(dǎo)幼兒觀察農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的熟菜分類擺放的特點(diǎn)，知道人們到這里能買到各種各樣的菜。

（3）幼兒根據(jù)自己的卡片，去尋找相應(yīng)的蔬菜。

3、回園交流。

（1）請(qǐng)個(gè)別幼兒講述自己在買菜中遇到的事情，讓幼兒了解一些與人交往的基本方法。、（2）創(chuàng)編歌曲《買菜》，請(qǐng)幼兒將自己買的菜編進(jìn)歌曲中。如：今天的天氣真呀真正好，我和××去呀去買菜，青菜綠油油呀，冬瓜胖乎乎呀，蘿卜、黃瓜、西紅柿、芹菜、蘑菇、卷心菜，哎呀呀，哎呀呀，拿也拿不動(dòng)。

活動(dòng)十一：蔬菜品嘗會(huì)教學(xué)目標(biāo)：

1、進(jìn)一步感知蔬菜的不同味道和多種吃法。

2、能簡(jiǎn)單介紹自己家制作的菜肴。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、幼兒在家與父母商量共同做一種菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子若干。

教學(xué)過程：

1、相互介紹自己準(zhǔn)備的菜肴。

——引導(dǎo)幼兒從制作的材料、方法和過程等方面進(jìn)行介紹。

——幼兒將自己帶來的菜肴擺放在自助餐的餐桌上。

2、參加蔬菜品嘗會(huì)。

——討論自助餐的進(jìn)餐禮儀，用公用的勺子盛菜等。

——幼兒自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒喜歡蔬菜的情感。

——引導(dǎo)幼兒品嘗更多的蔬菜。

——引導(dǎo)幼兒有重點(diǎn)地品嘗同種蔬菜的不同做法。

活動(dòng)十二：我的朋友在哪里教學(xué)目標(biāo)：

1、體驗(yàn)5以內(nèi)相鄰數(shù)之間多1或少1的關(guān)系。

2、培養(yǎng)思維的敏捷性。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1——5數(shù)卡各一張。

1——5胸卡人手一份。

教學(xué)過程：

1、數(shù)一數(shù)——教師畫蘑菇，讓幼兒猜猜畫的是什么。

——請(qǐng)幼兒使數(shù)一數(shù)每一步里有幾個(gè)圖形。

——用數(shù)卡來代表相應(yīng)的圖形數(shù)。

2、找一找。

——誰和誰是好鄰居？

——讓幼兒說說2 有1 和3兩個(gè)好鄰居，1比2 少1，3比2多1。

3、玩找朋友的游戲。

——教師逐一出示2——4的數(shù)卡，請(qǐng)幼兒舉起它們的朋友的數(shù)卡。

——重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒理解4的好鄰居是3 和5。本次主題活動(dòng)在對(duì)蔬菜的品嘗會(huì)中結(jié)束了，孩子們經(jīng)過了一個(gè)階段的學(xué)習(xí)，積累了很多蔬菜方面的經(jīng)驗(yàn)，從對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)到對(duì)蔬菜種植的了解；從對(duì)蔬菜的表達(dá)到喜愛對(duì)蔬菜藝術(shù)地展現(xiàn)；從對(duì)蔬菜好吃到對(duì)蔬菜營養(yǎng)豐富的了解，幼兒通過對(duì)蔬菜的物理認(rèn)知，了解了蔬菜，從對(duì)蔬菜的內(nèi)質(zhì)認(rèn)知，知道了不能挑食。

在二期課改學(xué)習(xí)中，讓我有一種深刻的感悟，就是教師角色的逐漸轉(zhuǎn)換，讓我以“觀察者、支持者、幫助者、合作者、引導(dǎo)者”的角色參與幼兒的活動(dòng)，把他們感興趣的需要化成一個(gè)活動(dòng)的整體過程，去展現(xiàn)，梳理，提升他們?cè)诨顒?dòng)中的各種經(jīng)驗(yàn)。在這個(gè)主題活動(dòng)里，我體現(xiàn)的更多的是作為幼兒的“支持者、引導(dǎo)者”，放手大膽的讓幼兒表現(xiàn)，而他們的創(chuàng)意讓我深感欣慰，是啊，我們的孩子擁有多大的才能啊。

當(dāng)然，中班幼兒的探索型主題活動(dòng)的開展，在考慮幼兒的表現(xiàn)放在首位的同時(shí)，也需要教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)與幫助。因?yàn)橹邪嘤變寒吘贡炔簧洗蟀嘤變旱哪芰?。因此，在主題開展中，需要教師更多的支持，在教師引導(dǎo)的前提下，再讓幼兒的主動(dòng)性，積極性充分的調(diào)動(dòng)起來。同時(shí)，教師要更好的發(fā)揮每位家長(zhǎng)的作用，讓每位幼兒的探索活動(dòng)都在家園共同配合下開展，那對(duì)孩子的發(fā)展才是更好的。

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[幼兒園大班主題教案]蔬菜水果變干凈

有益學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)：1、了解殘留農(nóng)藥的危害，知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，懂得保護(hù)自己的健康。

2、愿意通過自己的努力，想辦法獲取知識(shí)。

3、喜歡與同伴合作，共同探究，共同分享。

資源準(zhǔn)備：1、背景知識(shí)：了解有關(guān)殘留農(nóng)藥的危害，并掌握幾種祛除方法。

2、物質(zhì)材料：各種水果蔬菜、兩塊展板、幼兒手頭資料。

3、活動(dòng)鋪墊：本活動(dòng)重點(diǎn)讓幼兒知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，所以把了解農(nóng)藥危害放在活動(dòng)前的

　 鋪墊部分，請(qǐng)幼兒收集了農(nóng)藥危害的資料，大家一起展示交流，知道殘留農(nóng)藥會(huì)使人腹痛、

　 腹瀉、消化不良，引發(fā)心腦血管疾病，甚至危急生命等然后請(qǐng)幼兒回去后繼續(xù)收集祛除農(nóng)藥

　 的方法的資料。

活動(dòng)與指導(dǎo)：

1、鞏固已有知識(shí)：

請(qǐng)小朋友觀看上一次活動(dòng)布置的展板，鞏固關(guān)于殘留農(nóng)藥危害的知識(shí)，請(qǐng)兩個(gè)代表解說一下小朋友的資料。

2、了解幾種祛除農(nóng)藥的方法：

（1）、請(qǐng)小朋友小組交流收集到的資料，說一說自己了解到的方法。

（2）、幼兒自由展示資料，相同方法的資料同時(shí)粘貼到展板上。總結(jié)出四種方法：浸泡、去皮、刷洗、加熱。

（3）組討論：認(rèn)為哪種方法最好。

（4）組派一名代表說出自己組的想法，其他組進(jìn)行評(píng)價(jià)。（例如：第一組認(rèn)為去皮辦法好，農(nóng)藥祛除徹底，其他組有的幼兒持反對(duì)意見，認(rèn)為用刀去皮，容易割到手；而有的幼兒持支持意見，認(rèn)為桃、芒果可以直接剝皮，不存在危險(xiǎn)等等。

[關(guān)注點(diǎn)]A、關(guān)注幼兒能否積極參與討論

　B、關(guān)注幼兒評(píng)價(jià)時(shí)是否敢于表達(dá)自己的想法

3、在實(shí)踐中加深對(duì)幾種方法的理解

（1）教師引導(dǎo)幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)每種蔬菜水果不同特點(diǎn)選擇不同方法。

（2）請(qǐng)各組幼兒按剛才選擇的方法，選擇適合的蔬菜水果，并說一說自己選了什么，其他組評(píng)價(jià)。

（3）教師小結(jié)：有些蔬菜水

果可以用多種方法祛除農(nóng)藥。

4、健康食品餐盒

請(qǐng)幼兒選擇適當(dāng)工具與方法，嘗試為各種蔬菜水果祛除農(nóng)藥，經(jīng)過加工后互相隨意品嘗。

建議：1、活動(dòng)組織指導(dǎo)方面：教師也可將收集工具列為單獨(dú)的一次活動(dòng)，請(qǐng)幼兒專門收集這方面的資料討論交流。

2、活動(dòng)延伸拓展方面：

（1）相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的延伸與拓展：可向綠色食品、環(huán)保等方面延伸。

（2）一日生活有機(jī)滲透的延伸與拓展，日常生活中引導(dǎo)幼兒注意飲食衛(wèi)生。

（3）家園互動(dòng)：可請(qǐng)幼兒家長(zhǎng)到園里來，品嘗幼兒親手制作的健康食品。

幼兒園大班主題活動(dòng)：做蔬菜色拉

幼兒園大班主題活動(dòng)：做蔬菜色拉

活動(dòng)背景：

最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開展這個(gè)主題之前，我與搭伴老師認(rèn)真分析了該主題,發(fā)現(xiàn)很有價(jià)值。因?yàn)檫@是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng)，來源于孩子本身的興趣，關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一；其次，能充分利用周圍環(huán)境中的事物對(duì)孩子進(jìn)行教育，符合《綱要》要求，而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗(yàn)，如：生活活動(dòng)中的第3、4條，學(xué)習(xí)活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開始了。主題內(nèi)容與要求是區(qū)別蔬菜的不同品種，了解蔬菜的品種越來越多。

活動(dòng)期初，孩子們與家長(zhǎng)開始多渠道的收集著蔬菜的圖片、資料以及實(shí)物。在交流信息的過程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們不但對(duì)蔬菜的品種感興趣，特別對(duì)爸爸媽媽是如何烹調(diào)的產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了滿足孩子們的進(jìn)一步需求，提升他們的生活經(jīng)驗(yàn)――親自動(dòng)手烹調(diào)，考慮到幼兒園的設(shè)施條件，于是我們就開展制作蔬菜色拉的活動(dòng)。在本次活動(dòng)前我們的孩子與爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)做蔬菜色拉（幼兒了解了哪些蔬菜可以做色拉，取個(gè)好聽的菜名）；按照購物單與爸爸媽媽一起到菜場(chǎng)里去買菜（培養(yǎng)孩子有計(jì)劃做事）；“學(xué)做爸爸媽媽”（能進(jìn)行簡(jiǎn)單的幫廚）；觀看錄像、區(qū)角活動(dòng)內(nèi)動(dòng)手制作；孩子們已積累了如何做蔬菜色拉的經(jīng)驗(yàn)。大班的孩子已會(huì)自我評(píng)價(jià)和對(duì)他人進(jìn)行評(píng)價(jià)，他們提議要進(jìn)行廚藝比賽?；顒?dòng)前夕，我們又討論出了廚藝比賽的3個(gè)要求。本次活動(dòng)就是在這樣的背景下開始了……

活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習(xí)和生活為一體，幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習(xí)，充分利用資源（本園一個(gè)營養(yǎng)員會(huì)制作精美拼盆造型）。主要采用操作學(xué)習(xí)法、講授法和多媒體教學(xué)法。

內(nèi)容與要求：

1、 在“廚藝大比賽”的游戲中，體驗(yàn)與同伴合作制作蔬菜色拉的樂趣。

2、 嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)與材料準(zhǔn)備：

1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗(yàn)：

● 我認(rèn)識(shí)的蔬菜

● 吃哪個(gè)部位

● 與爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)做蔬菜色拉

● 觀看錄像（制作蔬菜色拉的步驟）

● 區(qū)角活動(dòng)內(nèi)幼兒嘗試過制作蔬菜色拉

2、室內(nèi)環(huán)境：

● 墻面、自然角內(nèi)有師生、家長(zhǎng)共同收集的有關(guān)蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；

● 本次活動(dòng)需要的實(shí)物：生的蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜）

熟的蔬菜（鵪鶉蛋、土豆、玉米、）

● 調(diào)味品：色拉

● 工具：裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、

● 音樂、多媒體、照片

活動(dòng)重點(diǎn)：合作制作蔬菜色拉

活動(dòng)難點(diǎn)：用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。

活動(dòng)流程：

1、談?wù)撘鲈掝}

2、激起幼兒合作做蔬菜色拉的興趣

3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗(yàn)

4、分享交流 、評(píng)出“最佳廚師獎(jiǎng)”

5、品嘗蔬菜色拉

過程與指導(dǎo)：

（一）談話導(dǎo)入主題

1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準(zhǔn)備做什么呢？

2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎？（美觀、衛(wèi)生、合作）

說明：（簡(jiǎn)明扼要引入主題，提問起著承上啟下的作用）

（二）觀看多媒體，請(qǐng)教叔叔

1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片里的蔬菜色拉，你覺得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）

3、知道是誰做的嗎？叔叔是怎么做的呢？我們?nèi)フ?qǐng)教一下叔叔，怎么樣？

（叔叔當(dāng)眾示范1~2種）

說明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗(yàn)，為下面的活動(dòng)做好鋪墊）

（三）合作制作蔬菜色拉

好，跟你的好朋友商量一下，用哪些蔬菜，用什么工具，做什么造型，取個(gè)什么好聽的菜名？

觀察要點(diǎn)：

● 觀察幼兒協(xié)商分工合作情況？

● 觀察幼兒制作衛(wèi)生情況？

● 造型的擺弄

說明（活動(dòng)的重要部分，教師觀察幼兒操作過程以及目標(biāo)達(dá)成度）

（四）分享與交流

1、把作品擺放好并提供1~5的記號(hào)牌，請(qǐng)派一位代表介紹一下你們這盆菜的名字以及美麗的地方好嗎？

2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎(jiǎng)”呢？請(qǐng)我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。

3、 唱票

編號(hào)

得票（請(qǐng)一幼兒用喜歡的形式記錄）

合計(jì)票數(shù)

1

2

3

4

5

4、發(fā)放小獎(jiǎng)品

說明（讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果，采用投票的形式評(píng)選出“最佳廚藝獎(jiǎng)”旨在引導(dǎo)幼兒制作時(shí)要注意美觀、衛(wèi)生、友好合作）

延伸活動(dòng)：結(jié)合生活活動(dòng)品嘗蔬菜色拉

幼兒園中班主題教案：好吃又營養(yǎng)的蔬菜

設(shè)計(jì)意圖：

此活動(dòng)選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對(duì)蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)及對(duì)人身體的好處不是很了解。因此有必要通過觀察、討論、猜謎、制作等一系列活動(dòng),讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí),知道蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值.,加深對(duì)蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我們覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此本次活動(dòng)來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。

教學(xué)活動(dòng)

一.活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過認(rèn)識(shí)蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。

3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

二.　活動(dòng)準(zhǔn)備：

與內(nèi)容有關(guān)的課件

胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等

三.　活動(dòng)過程：

1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。

（1）小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。

（2）幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

（3）出示一副完整的植物生長(zhǎng)圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。

2、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

（1）紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。我們應(yīng)該吃它的哪一部分？（根）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

（2）猜謎語：瘦長(zhǎng)的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

（3）看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們

該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）

（4）這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。

（5）考考小朋友：小朋友們，平時(shí)吃我的哪一部分（看課件）

3．了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(zhǎng)得更高更快更聰明，因此。平時(shí)不能挑食。

4、分類游戲：《找朋友》

教師給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值?，然后聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做朋友。

5、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：

教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請(qǐng)幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。

6、延伸活動(dòng)：

請(qǐng)幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。

活動(dòng)反思

本次活動(dòng)由于題材貼近孩子生活，孩子對(duì)蔬菜都很了解;他們有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可說、愿說;在活動(dòng)中幼兒觀察認(rèn)識(shí)了各種各樣的蔬菜,并進(jìn)一步學(xué)會(huì)了分類。因此，活動(dòng)中我力求從一下三個(gè)方面實(shí)施： 1.從促進(jìn)幼兒認(rèn)知、能力、情感三方面發(fā)展來確定本次活動(dòng)的教育目標(biāo)?？朔^去常識(shí)教育單純以傳授知識(shí)為目的的做法，目標(biāo)定位較全面，而且教育目標(biāo)要明確、具體，是一種可測(cè)量的行為。

2.活動(dòng)過程層次清楚、簡(jiǎn)潔明了。操作法、游戲法、討論法、觀察法等交替使用，符合幼兒認(rèn)知特點(diǎn)。在內(nèi)容安排上，我注意從日常生活經(jīng)驗(yàn)入手，引導(dǎo)幼兒先認(rèn)識(shí)植物的根莖葉和多種蔬菜，如“說說平時(shí)吃蔬菜的哪一部分”，再引導(dǎo)幼兒去感知新的經(jīng)驗(yàn)、獲得新的知識(shí)：蔬菜有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實(shí)。這種做法符合“最近發(fā)展區(qū)”的教育原則。我設(shè)計(jì)的“找朋友”游戲活動(dòng)，不僅使幼兒在輕松愉快的氣氛中復(fù)習(xí)鞏固了新學(xué)的知識(shí)，更重要的是有效地幫助幼兒提高了分類能力，促進(jìn)了幼兒思維能力的發(fā)展。

3.在活動(dòng)中重視情感教育。活動(dòng)一開始以情景引出上課內(nèi)容，接著讓幼兒直觀地看幻燈片并說出最喜歡吃的蔬菜，并通過猜謎了解食用蔬菜的哪一部分，通過游戲?qū)W會(huì)了分類。活動(dòng)過程十分自然、貼近生活，易為幼兒接受?；顒?dòng)結(jié)束部分教師讓幼兒在音樂伴奏下品嘗蔬菜沙拉，這使整個(gè)活動(dòng)氣氛活躍，并將幼兒喜歡吃各種蔬菜的情感激發(fā)到最佳狀態(tài)。

中班主題蔬菜拼盤

中班主題蔬菜拼盤教案反思主要包含了活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)過程，活動(dòng)反思等內(nèi)容，鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手動(dòng)腦，制作小拼盤，并用自己的方法記錄，欣賞蔬菜拼盤的藝術(shù)美，體驗(yàn)做蔬菜拼盤的愉悅情緒，感受與同伴分享的快樂，適合幼兒園老師們上中班主題活動(dòng)課，快來看看蔬菜拼盤教案吧?；顒?dòng)目標(biāo)：

1、鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手動(dòng)腦，制作小拼盤，并用自己的方法記錄。

2、欣賞蔬菜拼盤的藝術(shù)美，體驗(yàn)做蔬菜拼盤的愉悅情緒，感受與同伴分享的快樂。

3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、已制作好的蔬菜拼盤若干盤（供幼兒賞用）

2、每組盤子一個(gè) 記錄卡 勾線筆 、蠟筆

3、洗凈的水果若干：黃瓜、 小番茄、蘿卜切片若干

4、古箏音樂磁帶、錄音機(jī).

活動(dòng)過程：

一、欣賞蔬菜拼盤，導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒興趣。

老師：今天老師給你們送來了一份特別的禮物，一起來看看吧！孩子們自由結(jié)伴欣賞。（放古箏音樂）

二、集中展開討論。

1、你看了這些蔬菜拼盤，覺得怎么樣？

2、你最喜歡哪盤拼盤？為什么？

三、 師生共同探索制作蔬菜拼盤的基本技巧。

1、你們想不想也來動(dòng)手做一道蔬菜拼盤？那你打算怎么做呢？

小結(jié)：做蔬菜拼盤要注意對(duì)稱，好有色彩的搭配，讓人看了以后覺得很好美。

2、 提出記錄要求。

老師：瞧！老師做的這道蔬菜拼盤，用了幾種蔬菜，他們每種各用了多少呢？（出示記錄卡）你有什么好方法來記錄？（請(qǐng)幼兒邊講邊操作示范記錄）

老師：用畫畫的方法區(qū)別蔬菜的品種，而且要數(shù)清它的數(shù)量。這種方法很好，現(xiàn)在讓我們開始動(dòng)手吧！

3、幼兒操作.教師巡回指導(dǎo)（放古箏音樂）

（1）鼓勵(lì)幼兒嘗試多種拼法，有自己的創(chuàng)造。

（2）注意色彩上的搭配。

（3）用自己的方法記錄，要點(diǎn)清蔬菜數(shù)量。

（4）先做好的小朋友可以互相介紹，互相欣賞。

四、 講評(píng)。

老師：這么多蔬菜拼盤，太美了，看得我眼睛都花了，誰先介紹一下你的蔬菜拼盤？ （如：我的蔬菜拼盤用了12根黃瓜，10個(gè)小番茄，3片蘿卜，我是用圓圈來記錄的。

小結(jié)：許多小朋友都很能干，做了一道出色的蔬菜拼盤， 回家后為你的爸爸媽媽(媽媽食品)也做一盤，好嗎？

五、延伸、 品嘗

教師組織幼兒洗手，共同品嘗。

活動(dòng)反思：

價(jià)值分析：以一種略帶神秘，而又輕松自如的語言作為導(dǎo)入。

觀察與調(diào)整：以變魔術(shù)的方法作為導(dǎo)入能很好的將幼兒的注意力都集中過來，欣賞部分則是采用開放式，自由化的形式，充分體現(xiàn)出幼兒的主導(dǎo)性，讓幼兒通過觀察，初步感受到水果拼盤的藝術(shù)美，并讓幼兒用自己的語言來表達(dá)自己對(duì)水果拼盤的感受。

價(jià)值分析：通過討論引導(dǎo)幼兒探索蔬菜拼盤的基本技巧，并提出記錄方式。

觀察與調(diào)整：在幼兒操作的過程中，一名幼兒是從范例中找出的方法，而其他的幼兒則都加入了自己的創(chuàng)造在其中，說明“欣賞”已經(jīng)對(duì)他們產(chǎn)生觸動(dòng)，這一環(huán)節(jié)的進(jìn)行，對(duì)能力較差的幼兒是一種帶動(dòng)，而且，幼兒與幼兒之間的帶動(dòng)往往效果會(huì)出人意料。

以小組商討的方式進(jìn)行，讓幼兒有了討論和合作的意識(shí)。將如何記錄放手給孩子們，在思維比受束縛之時(shí)，孩子們想了許多記錄的方法。而且，在下面的操作環(huán)節(jié)中，孩子們還有更多不同的記錄方法。當(dāng)孩子在點(diǎn)數(shù)或記錄中出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，教師不能操之過急，直截了當(dāng)告訴孩子，而是應(yīng)該幫助孩子找出為什么會(huì)錯(cuò)的原因，再引導(dǎo)孩子掌握正確的方法，通過組織幼兒討論解決問題的方法，以達(dá)到經(jīng)驗(yàn)共享的目的。

價(jià)值分析：通過品嘗蔬菜拼盤讓幼兒感受這些蔬菜的味道，在拼拼、吃吃中感受蔬菜拼盤的愉悅情緒。

觀察與調(diào)整：讓孩子吃水果是他們最高興的事，每個(gè)孩子的臉上都樂開了花，在吃的同時(shí)，又讓孩子們感受到與同伴分享的快樂，以此作為活動(dòng)的結(jié)束，輕松而愉快。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《幼兒園大班主題教案：蔬菜系列》一文，希望能解決您找不到幼兒園教案時(shí)遇到的問題和疑惑，同時(shí)，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了幼兒園大班主題活動(dòng)說課稿專題，希望您能喜歡！