臘八節(jié)到了,又可以喝到香甜美味的臘八粥了。
我跟奶奶說(shuō)明天由我來(lái)掌勺,我從網(wǎng)上查到,正宗的“八寶”是指豇豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、花生、紅棗和葡萄干。下面就去購(gòu)買(mǎi)材料,我和奶奶去了超市,經(jīng)驗(yàn)不足的我把“八寶”各抓了一把放進(jìn)袋子,奶奶快點(diǎn)阻止了我的行為,并對(duì)我說(shuō):“豆子要挑沒(méi)蟲(chóng)眼的,米要顆粒飽滿的?!蔽矣职涯切┒棺臃诸惙呕厝ィ缓笥忠涣R涣0葱枰奶暨x?;氐郊液?,我把“八寶”洗得干干凈凈,還把黃米、江米泡到水里。
我早早起來(lái)籌備做臘八粥。我把那些泡了一晚的豆子放入鍋里,半個(gè)小時(shí)過(guò)去了,豆子也軟了,我又把江米、薏米、黃米放進(jìn)鍋里,20分鐘后,香噴噴的`臘八粥出鍋了。我品嘗著我們的勞動(dòng)成就,心里美滋滋的。
落日的余暉,褪盡了晚霞的最后一朵嫣紅,六年前和奶奶一起做臘八粥的 場(chǎng)景,又再一次地浮現(xiàn)在了眼前……
臘八,臘八,顧名思義,臘月初八,在這一天,按照古時(shí)候的習(xí)俗,會(huì)把家中所剩的各式各樣的豆子,干貨,混著米煮成一鍋粥。
那年臘八適逢周末,我們一家便回到了老家與爺爺奶奶一起過(guò)臘八。
經(jīng)過(guò)一路奔波,終于到了家門(mén)口,此時(shí)已是傍晚,也是該做晚飯的時(shí)候。我便進(jìn)了廚房,與奶奶一起制作最具有節(jié)日特色的臘八粥。
取一杯米,把綠豆,紅豆,小野豆,黃豆一股腦兒地通通倒在一起反復(fù)淘洗,再往鍋中加入適當(dāng)?shù)那逅?,這第一步,算是做好了。那時(shí)家中還是老式的'灶頭,上面架著兩口大鍋,下面燒的是麥稈、木柴。奶奶負(fù)責(zé)燒火,據(jù)說(shuō)極為講究,但我觀望了三四年,仍然不知道要再怎么燒。
米下鍋后,要用大火燒上一個(gè)小時(shí),再此期間,我時(shí)不時(shí)地打開(kāi)鍋蓋攪和攪和,防止溢鍋。除了這個(gè)動(dòng)作之外,我也在食柜中翻翻這個(gè),翻翻那個(gè),看看有沒(méi)有能用到的食材。不負(fù)眾望,我找到了一大袋紅棗。打開(kāi)水龍頭將大棗身上的淤泥清洗干凈,這時(shí),他們已從破破爛爛的乞丐變成了皺皺巴巴的小老頭,放入熬了近半個(gè)小時(shí)的粥里,加點(diǎn)水,繼續(xù)攪和。
等半小時(shí)后,再掀開(kāi)鍋蓋,棗已經(jīng)一個(gè)個(gè)浮上水面,被漲得滾圓滾圓的,猶如初生的嬰兒般光滑,細(xì)膩。我舀起一個(gè),塞入口中,輕輕一咬,汁水迸發(fā)而出,一股濃濃的棗香溢滿鼻間,一股濃濃的甘甜彌漫舌尖。然后,才后知后覺(jué)地燙得直吐舌頭。
等自己平靜下來(lái),再來(lái)看,粥已經(jīng)開(kāi)始冒泡,奶奶將火勢(shì)減小些,粥仍在冒泡,冒出來(lái)的泡會(huì)膨脹,膨脹,到不能承受它的張力后,“噗”的一聲,沉入鍋底,煞是可愛(ài)。
粥出鍋了,奶奶,盛起兩大碗,往鄰居家走去,還沒(méi)走到,門(mén)開(kāi)了。鄰居王奶奶走了出來(lái),手里端的,也是兩大碗臘八粥。兩位老人先愣了一下,然后對(duì)視一笑,那是相處多年的默契……
一碗色彩繽紛的粥,散發(fā)著誘人的香氣,每逢臘月初八,家家戶戶都會(huì)吃上這種食物,它就是臘八粥。
提到這種奇特的粥,它的來(lái)歷也頗具傳奇色彩。相傳,明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋,小時(shí)候給大地主放牛,過(guò)著吃不飽穿不暖的生活。那一天正好是臘月初八,他已經(jīng)放了一天的牛,到晚上還沒(méi)有吃上一頓像樣的飯,于是他就去野外找東西充饑。
突然,他在田里發(fā)現(xiàn)一只老鼠匆忙逃進(jìn)洞里,朱元璋走近那個(gè)洞口,用樹(shù)枝掏了掏,在老鼠洞中意外地發(fā)現(xiàn)了各種各樣的糧食。朱元璋馬上掏出來(lái)了一大堆五谷雜糧,小米、花生、紅豆、玉米……他將這些雜糧洗凈,煮了一鍋粥,覺(jué)得很是美味可口。
朱元璋做了皇帝以后,仍惦記著這碗雜糧粥。于是,他規(guī)定御善房每年的臘月初八要用蘿卜、青菜、花生、白蓮子、豆腐來(lái)做這種五谷雜糧粥,后命名為八寶粥,有憶苦思甜之意。
了解了它的來(lái)歷,我也央求家人為我煮這種粥。吃下第一口臘八粥,頓時(shí)感到身體一陣舒坦,甜味兒與各種輔料相結(jié)合,剛?cè)肟跁r(shí)比較甜,后而就感覺(jué)到了咀嚼糧食的芳香,直到它進(jìn)入胃里,香甜的味道還在我的嘴里徘徊,有一種意猶未盡的感覺(jué)。
家里煮臘八粥時(shí),我總會(huì)吃上好幾碗,臘八粥不僅味道甜美,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,更重要的是,你在吃這粥時(shí)或許會(huì)想到那一段有趣的歷史故事,不信,你也試試看!
“小孩,小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年?!辈恢来蠹矣袥](méi)有聽(tīng)過(guò)這樣一句諺語(yǔ)。今年的期末考試正好趕在了臘八節(jié)這天。在考場(chǎng)緊張地度過(guò)了一上午,終于迎來(lái)了期盼已久的寒假生活。
當(dāng)天下午,媽媽帶著我來(lái)到了外婆家。我像往常一樣直接沖向了廚房,只見(jiàn)灶臺(tái)上擺放著各式各樣的食材。我好奇地問(wèn)正在忙碌的婆婆:“您又準(zhǔn)備給我做什么好吃的呀!”婆婆微笑著說(shuō):“今天我們來(lái)煮粥喝?!蔽乙苫蟮貑?wèn):“煮碗粥需要這么多食材?”婆婆神秘地告訴我:“這可不是平時(shí)喝的粥?!?/p>
我?guī)е唤獬鋈ズ吞牧藭?huì)兒天,一晃到飯點(diǎn)了。只見(jiàn)婆婆端上來(lái)一碗香噴噴的粥,里面有紅薯、芋頭、紅豆、綠豆、紅棗……嘗上一口,咸香爽口,婆婆說(shuō)這是臘八粥。
媽媽說(shuō)臘八節(jié)是古人祭祀祖先和神靈的節(jié)日,他們用一年收獲的各種農(nóng)作物煮成臘八粥,禮敬百神、祭祀祖先。感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實(shí),同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。
農(nóng)歷十二月初八是中國(guó)傳統(tǒng)的'臘八節(jié)。這一天,全國(guó)大部分地區(qū)仍保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗——吃臘八粥、泡臘八蒜。
臘八粥是每年的這一天給我煮的。傳說(shuō)在古代,是因?yàn)殛帤v臘八那天總有惡鬼出來(lái)嚇唬小孩子。但這惡靈不怕地,只怕紅(紅)豆,所以有“紅(紅)豆”打鬼的說(shuō)法,所以大人用紅(紅)豆、綠豆、花生、葡萄干做臘八粥,就是八寶粥??粗厦字?,舀一點(diǎn)紫米粥細(xì)細(xì)品味,會(huì)讓你覺(jué)得不是粥,是小豆展。豆子的清香與米飯的醇厚相匹配,讓你再喝一碗這種紫色的粥。
喝完臘八粥,我開(kāi)始做第二件事,就是臘八蒜。臘八那天泡的蒜,在除夕夜不再是白色,而是綠色或黃色。綠蒜晶瑩剔透,像一顆無(wú)瑕的祖母綠,黃蒜則像杏干,味道甘甜。吃翡翠杏干之類的大蒜,恨不得你多吃點(diǎn)好吃的餃子。首先,按照奶奶的指示,我從柜子里找到了各種密封的罐頭,然后把紫色的大蒜去皮放進(jìn)罐頭里,最后把陳醋放進(jìn)密封的罐頭里,蓋上蓋子,把一罐臘八蒜放進(jìn)壇里。
忙著除夕夜用品,我開(kāi)始準(zhǔn)備新年的食物。首先,我把各種水果、干果、瓜子放在桌子上,然后把桌子上的菜收拾干凈,把干果、瓜子、水果一個(gè)個(gè)放進(jìn)菜里。奶奶笑著說(shuō):“我已經(jīng)悄悄長(zhǎng)大了?!碑?dāng)我把大盤(pán)子放好,看著桌子上各種各樣的大盤(pán)子時(shí),不禁發(fā)自內(nèi)心的微笑。畢竟我努力把他們放出來(lái)。
這一天,我也從奶奶那里了解了北京臘八節(jié)的習(xí)俗,了解到來(lái)北京不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜,還要喝一大碗熱羊骨湯。因?yàn)檫@一天,天氣越來(lái)越冷。
雖然天氣還在變冷,但我們一家人的臉上還是有過(guò)節(jié)的開(kāi)心笑臉。
迎面而來(lái)的是陣陣涼爽的輕風(fēng),映入眼簾的是銅陵永泉的士兵——威風(fēng)凜凜的峻山。這次我去了美輪美奐、古色古香的農(nóng)莊,去那里踏年采風(fēng)。
走過(guò)一條小徑,就看到了一個(gè)蘊(yùn)含豐富徽派建筑的亭子,穿過(guò)這個(gè)亭兒,就來(lái)到游玩正地。最引起我注意的是那個(gè)掛滿紅燈籠的樹(shù)。高高的,紅艷艷的。但不過(guò)一會(huì)兒,引起我注意的是那陣陣香味,是從一窩擁擠的人群中飄散而來(lái),是臘八粥。我舀了一碗,嘗了一口,甜甜的、濃濃的,有說(shuō)不出的好吃。里頭有些米、有栗子,還有各種材料,構(gòu)成了這美味佳肴。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。每逢農(nóng)歷十二月初八,中國(guó)民間流傳著吃臘八粥的風(fēng)俗。
不僅有臘八粥,還有各種各樣的舌尖美食:米粉粑粑,生姜,麻酥糖,年糕……它們都非常美味。
別被美食饞暈了,這兒可不止這些東西。微波粼粼的小溪前,高大挺拔的樹(shù)后,有一排徽派建筑。這兒的建筑,就好似承德的避暑山莊。手拎一袋銅錢(qián),就像穿越到古代。房梁邊的四個(gè)角,向上微微翹起,有細(xì)數(shù)精致的紋理。房頂上,豎起兩個(gè)挺拔的角兒,好似展翅欲飛的雄鷹。
身后黑白相間的磚瓦,映著河面上蕩漾的波紋,真是“青山綠水,白草紅葉黃花”。
臘八,美好新年的開(kāi)始!
還未上學(xué)的小孩子,努力工作的大孩子,白發(fā)蒼蒼的老孩子,一提到米線,誰(shuí)的嘴里不會(huì)生起麻辣酸爽的味道呢?米白色的湯汁上飄著紅彤彤的辣油,晶瑩剔透的米線上裹著嫩綠的香菜,看著就叫人垂涎欲滴,還等什么呢?我迫不及待的`夾起米線,一股濃郁的肉香味飄入了我的鼻孔,再喝上一口湯汁,頓時(shí)感覺(jué)全身充滿了力量,這湯汁油而不膩,咸而不渴,是用骨頭熬成的,再配上香菜、豆芽、木耳、雞絲還有那渾身發(fā)亮的米線,可真的好誘人??!
接著我又用筷子夾起一根米線,在燈光的照耀下,這根米線就像抹了豬油一樣,用嘴吹一吹米線絲滑而又有嚼勁,筋道而又有彈性,從舌尖到舌根,我的每一顆味蕾都在跳動(dòng)。
小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年。這首歌謠每每到臘八時(shí),奶奶都會(huì)唱起來(lái),因?yàn)檫^(guò)了臘八,就是快要到新年了,那時(shí)的他們對(duì)于過(guò)年的渴望是極其強(qiáng)烈的,可現(xiàn)在的我們卻對(duì)新年
每到除夕夜,爸爸媽媽還都要去工作,根本不能回來(lái),但在臘八節(jié)在我們一家人卻能聚到一起,因?yàn)槎枷朐俅螒浧鹉桥D八粥的味道。
奶奶的臘八粥在我眼里那可是一絕,在寒冷的冬天一家人圍在火爐旁,那火爐上就架著臘八粥,一人捧著一個(gè)小碗,喝上一口,頓時(shí)一股暖意會(huì)涌上心頭,那滋味可真是忘不了,喝完了就直接到鍋里去盛,一家人其樂(lè)融融地訴說(shuō)著這一年的許許,但那時(shí)好像所有的難事都被那臘八粥的味道吹散了,那味道一直一直飄到了每個(gè)人的內(nèi)心深處,并且還向遠(yuǎn)方飄去?,F(xiàn)在臘八,雖然沒(méi)有了火爐,沒(méi)有了曾經(jīng)那種熟悉的不能再熟悉的味道,但人依舊沒(méi)有變,還是那八口人,還是那臘八粥。
我問(wèn)奶奶:為什么您總讓家人們?cè)谂D八時(shí)必須回來(lái)喝上一碗臘八粥呢?奶奶笑了,問(wèn)我:臘八粥中有幾樣?xùn)|西???八樣!我熬粥時(shí)添了幾碗水?八碗!咱家有幾口人呀?八口!
我時(shí)常想學(xué)著做臘八粥,但不知怎么,每次嘗試都沒(méi)有奶奶的味道,我看向奶奶那顫抖著的手,看爺爺臉上的皺紋,看著爸爸媽媽達(dá)達(dá)二媽那些許滄桑,我,或許明白了些什么,或許就在那一刻我長(zhǎng)大了,我也終于懂得為什么那臘八粥好像沒(méi)有了從前的味道
現(xiàn)在我和弟弟每每到臘八,就會(huì)大早上跑到奶奶家去幫她準(zhǔn)備食材,幫他品嘗味道,爸爸媽媽達(dá)達(dá)二媽也會(huì)在中午過(guò)來(lái),今年的臘八就是如此,但不同的是今年的臘八沒(méi)有聽(tīng)到任何訴苦,抱怨的聲音,都成了笑聲,我們一家八口也圍坐在一個(gè)桌子周圍,桌子上就放著臘八粥,還是你一碗我一碗,一口喝下,還是那熟悉的暖意。哎!今年的臘八粥怎么有之前的溫暖?而且好像也變得更加粘稠,那八樣食材好像緊緊地粘在一起,不可分開(kāi),不可割舍
臘月初八,俗稱臘八節(jié),這天在我們這里是個(gè)特令人心動(dòng)的日子。媽媽說(shuō)她小時(shí)候物資匱乏,一年四季他們那群可憐的農(nóng)村孩子總處于渴望美食的憧憬中。臘八這天,家人會(huì)煮臘八粥,那是多么美妙可口的食物啊!小米、大豆、紅棗、花生、瘦肉和肥肉……各種雜糧、肉類和佐料匯合熬成粥狀,聞之香甜,吃之可口。
臘八這天,媽媽照例早早起床,精心準(zhǔn)備各種食物,然后細(xì)心涮洗鍋碗,其慎重程度不由讓人對(duì)這天充滿了虔誠(chéng)的敬意。粥煮好了,先給奶奶盛一碗,然后我們依次盛了吃。每次盛的時(shí)候,我總是喜歡把自己特愛(ài)吃的花生米多挑一點(diǎn)到自己的碗里,吃的時(shí)候,滿心喜悅,細(xì)細(xì)品味,慢慢咀嚼,邊吃邊叫好,最后還意猶未竟,把個(gè)碗舔得比洗過(guò)還要干凈。當(dāng)時(shí)只顧自己高興,現(xiàn)在回想起那時(shí),記憶中竟然沒(méi)有外婆吃臘八粥的情景,原來(lái)由于家大口闊,每次我們都吃個(gè)不剩,從來(lái)都沒(méi)想到過(guò)給外婆留下一點(diǎn)點(diǎn),她竟然這么多年都沒(méi)有吃過(guò)自己親手熬出的臘八粥!一件事情,一個(gè)感動(dòng)來(lái)得如此之遲,足已遲到外婆躺在墳?zāi)估锪朔讲畔肫穑@世上做兒女的怕是一生都還不了父母千分之一的恩情!
當(dāng)最后一只蝴蝶飛走,當(dāng)最后一片楓葉落下,一切都掉落在了記憶里。在花開(kāi)花落的瞬間,了悟父愛(ài)是征途上的星月,在寂靜中守護(hù)著。徹悟父愛(ài)就同一縷輝光,打破四周的迷茫。
在揚(yáng)著風(fēng)的窗外,雨紛紛揚(yáng)揚(yáng)地下著,輕如鴻毛般落在了屋檐。我坐在了小院的臺(tái)階上,望著屋內(nèi)忙活的父親。我在淡然的雨里沉下了心,思索起了關(guān)于父親的一切,卻猛然發(fā)現(xiàn)記憶中的父親竟是如此少言寡語(yǔ),甚至愛(ài)也是提起過(guò)寥言數(shù)語(yǔ)。只是再細(xì)細(xì)回想,父親僅是不習(xí)慣于語(yǔ)言表達(dá)罷了,他是將自己的關(guān)心藏匿在了生活之中,融化在了歲月里。
我起身將院里的已干的紅豆收進(jìn)了屋里,看見(jiàn)桌上盛放著的蓮子,望向了廚房里的父親,我湊了過(guò)去,聞到了臘八粥的清甜。我笑著問(wèn)父親:“爸,是在做臘八粥嗎?屋里都是這味兒呢?!备赣H也向著我這邊笑笑,他說(shuō):“你這人鼻子可真靈,這不趁閑一會(huì)做做,怕手生了?!蔽铱粗赣H動(dòng)作麻利地將紅香米,薏仁米和江米攪在了一起,隨即又在池里將幾顆紅棗搓洗干凈放了進(jìn)去。鍋里的米和豆在翻滾著,煮的軟糯黏滑。
我在一旁等了一刻后,看見(jiàn)父親將鍋端了出來(lái),趕急地從櫥柜里拿出了一疊碗勺清洗干凈,將臘八粥盛到了碗里。我捧著臘八粥,出了院里坐著,雨已經(jīng)停了,但天空依舊沉蒙。我在細(xì)細(xì)地嘗著臘八粥,又轉(zhuǎn)頭向屋內(nèi)的父親看去,發(fā)現(xiàn)他并未在吃臘八粥。我沉默片刻,將粥喝完后回屋去又盛了一碗。我狀似無(wú)意地問(wèn)起父親為什么不吃臘八粥,父親默然一瞬,笑著道:“我不太喜歡吃甜的,這臘八粥放甜了?!蔽铱聪蛄送肜锏闹啵募饣蝿?dòng)了一下,內(nèi)心酸澀與暖意交雜著。
我突然間懂了為什么父親會(huì)做臘八粥,僅僅是我在之前提起了一句想吃臘八粥了。我們這邊極少人會(huì)做臘八粥,父親也是不會(huì)做的。但近些日子來(lái)他卻開(kāi)始研究起了臘八粥的做法,原因我該是想到的。我聽(tīng)見(jiàn)了父親的回答,嘴角揚(yáng)起,對(duì)他說(shuō):“爸,臘八粥很好吃,它很甜也夠暖。”我又坐在了院里看著天空,只覺(jué)心里是飽含暖意的。
朗月清風(fēng),碎星滿天。青春,是騷動(dòng)不安的年代,父親平凡樸實(shí)的愛(ài)如同一顆種子陪伴著我成長(zhǎng)。
相關(guān)推薦
一天的時(shí)間眼看就要結(jié)束了,相信大家一定感觸頗深吧,此時(shí)此刻我們需要寫(xiě)14篇日記了。在寫(xiě)之前,要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔!下面是小編收集整理的臘八節(jié)日記,僅供參考,希望能夠幫助到大家。臘八節(jié)的日記450個(gè)子 篇1在我的老家有一句俗語(yǔ):“臘八臘八,凍掉下巴”。因?yàn)檫M(jìn)了臘月門(mén),天氣也就真正的到了“數(shù)九...
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織,通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么你知道4篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎?下面是小編為大家收集的臘八節(jié)的作文,希望能夠幫助到大家。臘八節(jié)作文450字六年級(jí) 篇1臘月初八是臘八節(jié),是一家團(tuán)圓吃臘八飯的日子...
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都寫(xiě)過(guò)作文,肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧,通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的臘八節(jié)作文400字10篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。臘八節(jié)日記大全400字 篇1臘八節(jié)就要到了,這讓我不禁想起了家鄉(xiāng)的臘...
在學(xué)習(xí)、工作生活中,很多地方都會(huì)使用到講話稿,講話稿一般是開(kāi)會(huì)前或出席重要場(chǎng)合前準(zhǔn)備的發(fā)言稿。還是對(duì)講話稿一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的關(guān)于臘八節(jié)幼兒園國(guó)旗下精彩講話稿,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。臘八節(jié)公眾號(hào)幼兒園 篇1活動(dòng)目標(biāo):1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié),了...
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧,通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么你知道2篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎?以下是小編整理的二年級(jí)過(guò)年200字作文,歡迎閱讀與收藏。臘八節(jié)80字二年級(jí) 篇1古時(shí)候有一個(gè)怪獸,它叫年。每年的除夕夜,年就會(huì)跑到村子里吃人。一到過(guò)年,家家戶...
最新更新