最新谷物讀后感熱門

您抓住了寫作品讀后感的精髓嗎？讀完作品，我們的三觀也許會有所改變。讀后感是應(yīng)用寫作研究的文體之一，這篇文章將全方位分析和探究“谷物讀后感”的各個方面。

谷物讀后感(篇1)

《谷物》雜志，早有耳聞，曾經(jīng)在逛書店時偶爾翻到，深深為里面的文章和照片所吸引，給人一種空曠淡雅的感覺。

里面的圖片別具特色，全是高清圖片，不管是近景還是遠(yuǎn)景很舒服很寬闊的感覺，在這里不是逼仄壓抑的情境出現(xiàn)，近景人的汗毛孔甚至都能看到，物品立體感十足，真實得讓人想去摸，遠(yuǎn)景是美景高樓之類的，帶有一股仙氣，里面的每一幅照片都絕對可以拿來參加攝影作品展，給人一種非常協(xié)調(diào)舒服的美感。

里面的文章更是讓人印象深刻，清新的散文，多是關(guān)于旅游，關(guān)于生活類的文章。因為《谷物》這本雜志本來就是一本專注旅行與生活的讀物。這是英國Cereal出品的一種雜志，在應(yīng)該非常受歡迎，非常感謝中信出版社把這本精美的雜志引進(jìn)過來，讓中國讀者也能一睹這本精美的雜志。

這次我閱讀的《谷物》雜志是第十三期《成為自己》，每一篇文章，每一幅圖片我都有認(rèn)真看，認(rèn)真思考，總的感覺，就是它能讓人從繁忙的狀態(tài)中解脫出來，好好做一回自己，至少暫時是精神上的。雜志的文章能給人帶來非常有深度有內(nèi)涵的閱讀體驗，能給人帶來對人生態(tài)度的思考，雜志提倡人們把賺錢或成功先暫且放一邊，這次我們要成為我們自己，為自己好好活一回。雜志更多專注旅行、閱讀、生活、以及世間一切美好的事物，它的印刷非常環(huán)保，淡淡的書香，讀起來非常舒服，非常適合在旅途中或者寬闊的陽臺上，沏一杯熱茶，放空一切，放松下來，隨意翻看哪一頁，享受書中美的律動。它讓我們認(rèn)識到生活中不但有繁忙的勞動，油鹽醬醋茶，生活中，這個世界上還有很多非常美好的東西值得我們?nèi)リP(guān)注，讓我們更好地去享受美好的生活。

其實人活得好不好，生活條件都在其次，最主要的還是人的心態(tài)，人的根深蒂固的思想。有的人活得很壓抑，很沮喪，作文但是生活質(zhì)量比他差很多的人卻很會享受生活，前者只知道掙錢，為了錢財，為了越來越大的貪欲所忙碌，欲望一旦不能被滿足，或者經(jīng)濟(jì)上有損失，就表現(xiàn)出非常焦慮，始終處于一種非常緊繃的狀態(tài)，對身邊的一些美好的東西視而不見，更別說去放空自己，思考人生，享受生活。他們不是為自己而活，他們是工作機器，他們是為錢財和虛無的名利而活。忙碌一年又一年，卻沒有效果掙錢為了啥，忘記了人生的美好和初衷。我覺得這類書更應(yīng)該好好讀讀這本書，讓他們知道除了賺錢外，還有更有意思，更美好的東西有待他們?nèi)ソ佑|。

這本雜志之所以那么流行，就是因為它說出了大家的心聲，甚至逐漸改變了人的一些生活習(xí)慣和人生態(tài)度，做好自己，為自己而活，為家庭而活，沒毛?。?/p>

谷物讀后感(篇2)

一,有宜于大腦的飲食

1.生酮飲食

生酮就是指當(dāng)你大幅減少碳水化合物的攝入時，身體以酮的形式從脂肪中獲取能量，提供給身體的代謝。這在一方面減少了身體的糖化，同時避免了碳水功能時血糖波動造成的影響，順便幫我們消耗掉多余的脂肪。并且限制了麩質(zhì)的攝入，直接從根源掐斷了過敏源。但是以辯證的方式來看待生酮飲食法的話，當(dāng)人體的酮含量高到一定程度的時候，會導(dǎo)致酮中毒，輕者口渴高熱大汗重者會有瞻望，昏迷等神志改變。所以建議生酮飲食的小伙伴要嚴(yán)密監(jiān)測尿酮。當(dāng)然，前提是你的飲食控制非常嚴(yán)格，不然真的很浪費試紙。

2.合理攝入高質(zhì)量脂肪

如前文中所說，攝入一些高質(zhì)量脂肪是很有必要的。人體內(nèi)的必需脂酸，像花生四烯酸，亞麻酸。歐米茄-3脂肪酸：多見于海鮮，噶欖油，核桃油。不飽和脂肪酸，如椰子油，DHA等

3，適當(dāng)?shù)哪X補劑

抗氧化劑：VDVAVCVE谷光甘肽@-硫辛酸輔酶Q10姜黃素蝦青素等等；深海魚油；益生菌。

4.避免麩質(zhì)：前文中附表

二.有宜大腦的生活方式

1.鍛煉：這個真的是宇宙人都知道的呀，可是堅持很難。建議規(guī)律鍛煉，定期監(jiān)測體制，腰臀比，BMI

2.減肥：包括內(nèi)臟脂肪與體表脂肪，

3.良好的睡眠：有關(guān)于睡眠的研究真的一搜大把，道理大家都懂，施行起來困難。

后話：

其實本書的第三部分—與谷物大腦說再見給出了一個四周的生活方式調(diào)整，對于讀后感來說，需要反思的地方極少，建議真的像嘗試這個生活方式的小伙伴可以買書回來，嚴(yán)格的按照上面的生活方式執(zhí)行。相信四周之后會有很大的收獲和改變。其次，我也會關(guān)注一些生酮飲食的博主，也可以參照他們的飲食方案。大家加油哦。

谷物讀后感(篇3)

這個星期我在看一本關(guān)于健康的書——《谷物大腦》，探究一下健康之道。

大腦對我們吃的食物很敏感，你可能也聽說過飲食療法，作者講述，人類的大腦對于小麥制品是過敏的，基因決定了我們吃什么，而我們吃什么，也會反過來影響基因的表達(dá)，一部分人是對麩質(zhì)過敏的，就算不過敏，對身體也會有負(fù)面的影響。麩質(zhì)過敏的情況就像是病菌一樣，危害著我們的大腦，你可能會覺得這是在扯犢子，我天天吃面，也活的'好好的，那么你是不是也聽說過，有人從來不吃糖，還得糖尿病的。

比如，我是個瘦子，怎么吃都不會胖，成為一個胖子甚至成了自己一個多年的夢想，我有時候就會問別人：如何才能胖，有人建議，多喝啤酒。其實，就算是喝啤酒，胖的也僅僅是肚子而已，為什么喝啤酒會胖？因為啤酒大都是小麥發(fā)酵的，一般都含有麩質(zhì)。

比如吃完面包，身體內(nèi)的血糖會突然升高，達(dá)到高點后，又會突然下降，像是過山車。（原文）腦部疾病的根源，在許多的情況中主要是飲食的問題。雖然腦部功能失調(diào)的起因和發(fā)展原因不止一個，但是在很大程度上許多神經(jīng)系統(tǒng)的痛苦往往是由于錯誤地消耗了太多的碳水化合物和太少的健康油脂。

其實我也不知道糖尿病的病理是什么，僅僅是尿糖嗎，作者說阿爾茨海默癥是3型糖尿病，什么是3型糖尿病，說白了，就是老年癡呆癥，身體活著，大腦卻已經(jīng)死了，沒有主觀的意識，連自己的兒子都不會認(rèn)識。

高膽固醇會降低腦補疾病的風(fēng)險，而且能夠延年益壽，說白了，就是多吃脂肪，因為大腦在很大程度上，就是脂肪構(gòu)成的。吃低碳水化合物的食物對身體是有益的。其實在閱讀這本專業(yè)性很強的書時，我讀起來還是很費勁的。但是我又必須讀，因為我感覺自己需要它。總而言之，不是說不要吃垃圾食品，而是，就算你吃的是，所謂的健康的食品，也可能對身體有害，比如，曾經(jīng)醫(yī)生在某一時期，還是提倡吸煙的，并且把雞蛋納入不健康食品的行列。是不是感覺很不可思議？又好比是，地球是方的。

糖尿病會因引發(fā)很多的并發(fā)癥，例如導(dǎo)致失明，截肢，腎衰，心血管疾病等等，好吧，我不是在嚇你，但是真的把自己嚇了一跳，人生路還長，醫(yī)學(xué)常識是不是有必要拾荒一下。

我在讀這本書的時候，心里是很抵觸的，因為恐懼，啊，我會不會有這個病，啊，我會不會有那么病，啊……太可怕了，多次，想要合上書的沖動。我知道，我是在嘗試著面對自己的恐懼。好比是很多人即使真的生病了，也不敢去醫(yī)院，也不敢、不愿意體檢，總以為病是體檢出來的，而不是客觀事實得出來的。并且大多數(shù)人的想法是不要體檢。

其實書中有很多關(guān)于改善大腦的方式，我也講不清楚，如果你想進(jìn)一步了解的話，可以下載樊登讀書APP，搜索《谷物大腦》聽一聽，樊登博士講書，還是挺專業(yè)的。我也對得起自己的網(wǎng)名，我確實比較業(yè)余。

作者是不是在胡說八道，或者有沒有科學(xué)依據(jù)，了解一下作者的知識背景就可以了。醫(yī)學(xué)博士，在營養(yǎng)學(xué)對神經(jīng)病癥的影響，是世界公認(rèn)的權(quán)威，什么得了這個獎，那個獎的，可信度還是很高的，但是問題來了，開什么玩笑，以后不吃面制品了，那我吃什么！其實，面對這個問題，我也在探索中……

總而言之，言而總之，關(guān)注自己的健康吧，預(yù)防為主，定期體檢，改善飲食，堅持鍛煉，作息規(guī)律，補充營養(yǎng)素，不吃一切麥制品，了解醫(yī)學(xué)常識。

身體是拾荒的本錢，和我一起，在健康的領(lǐng)域，拾荒吧，一起探索自己的未知世界……

谷物讀后感(篇4)

《谷物大腦》讀后感2000字！

這是我最近看的第三本有關(guān)營養(yǎng)健康方面的書籍了。

第一本書《我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖—以及到底該怎么減肥？》，作者的觀點是糖類導(dǎo)致胰島素升高，胰島素控制身體的脂肪囤積，使我們發(fā)胖。作者建議，少吃糖類食物，特別是升糖指數(shù)較高的食物，即可實現(xiàn)健康減肥。

第二本書《輕斷食》，作者的觀點是在一星期中選擇2天攝取500大卡或600大卡，其它5天飲食不要嚴(yán)重過量，便能穩(wěn)定減輕體重。而且，輕斷食對健康與長壽也有積極的影響。

第三本書《谷物大腦》，作者在開篇就闡明了，這不是一本減肥書籍，它重點要闡述的是食物對腦健康的影響。作者的結(jié)論就是采用「零麩質(zhì)＋低碳水化合物＋優(yōu)質(zhì)脂肪＋優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)＋適量有氧運動＋足夠睡眠＋足量水」的飲食和生活方式，有助于降低腦部疾病的發(fā)生，附加的好處就是減肥。相反，你吃的面包、面條、饅頭會讓你生?。?/p>

摘錄一些本書中的觀點，供大家思考。（這本書還蠻有爭議的，僅供參考哦。）

阿爾茨海默癥，抑郁，焦慮，注意缺陷，多動障礙，糖尿病，肥胖，等等，這些可怕問題和疾病的罪魁禍?zhǔn)?，正是你吃下的食物。阿爾茨海默癥的元兇就是攝入太多的碳水化合物，導(dǎo)致腦部病變。

肥胖癥及其代謝結(jié)果幾乎與飲食中攝入的脂肪毫無關(guān)系，而與我們對碳水化合物的上癮有密切的關(guān)系。對于膽固醇也一樣：吃下高膽固醇的食物對我們實際的膽固醇水平?jīng)]有影響。

使用無麩質(zhì)，低碳水化合物，高脂肪的飲食方案，重獲健康苗條的身體，清晰靈活的思維，積極飽滿的情緒。大腦和身體都喜歡脂肪，別在吃低脂食物了，我們的基因組已經(jīng)適應(yīng)了，過去260萬年里以脂肪為基礎(chǔ)的飲食，膽固醇過高，并不是因為吃下太多膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物。

接下來，我可能暫時不會再看外國作者寫的有關(guān)減肥和營養(yǎng)方面的書籍了，感覺這三本書中很多的原理都差不多，該知道的也差不多都知道了。另外，也覺得外國人和中國人在飲食習(xí)慣，生活方式甚至是基因基礎(chǔ)上可能有所不同，并不一定適用我。

不過，我覺得看書的意義并不在于要找到完全正確的方法，就像和朋友聊天一樣，也許那種溝通交流的氛圍，以及喚醒你的記憶和思考才是更重要的吧?？赐耆緶p肥營養(yǎng)方面的書，對我而言還是有一些收獲的。

谷物讀后感(篇5)

今年8月29日，全球頂尖科學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)布了2篇論文，公布了一個長達(dá)10年、針對13多萬人橫跨18個國家的研究成果，其結(jié)論主要是，米面主食吃得多的人，死亡率更高。多吃好油的人活得更久，心臟也更健康。吃脂肪不會造成中風(fēng)和心臟病等等，雖然有中國營養(yǎng)學(xué)專家，在論文公布后就提醒公眾，此項研究在設(shè)計上存在一些不足之處，要批判性地認(rèn)識這一結(jié)論。但是《柳葉刀》的權(quán)威還是不得不讓人認(rèn)真審視其中高碳水飲食是否健康的觀點。而《谷物大腦》這本20xx年就出版關(guān)于谷物對人體健康影響的科普讀物，在更加通俗易懂的視角上，為我們做出了碳水化合物與健康的探討。

書中說食物攝入不當(dāng)會引發(fā)身體的慢性炎癥，不像急性炎癥的紅腫熱痛容易被我們主觀感知，慢性炎癥只是默默侵害我們的身體，所有的不利影響只會伴隨著年齡的增長最終以各種慢性病的結(jié)果而展現(xiàn)出來。而這個過程的根本原因之一就是血液中的長期高血糖狀態(tài)。

葡萄糖是我們身體大多數(shù)細(xì)胞的主要能量來源，胰島素幫助血液中的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞被利用。過量地攝入糖分會讓身體大量分泌胰島素來降低血糖，同時也降低了細(xì)胞對于胰島素的敏感性，然后胰腺又要分泌更多的胰島素，這樣就形成惡性循環(huán)，引發(fā)更多的健康問題，諸如阿茲海默癥、慢性頭痛、失眠、焦慮抑郁、癲癇、精神分裂癥、血管損害等等身體的退行性病變。

現(xiàn)代生活提倡的低脂飲食，讓我們攝入太少的膽固醇以及健康油脂，而增加了碳水化合物的攝入，

這些碳水化合物不僅包括被人們詬病的精致白面粉、面食和大米，還包括許多人們認(rèn)為是健康的食物如全麥、全谷物、雜糧諸如此類。

書中還提到了谷物中的麩質(zhì)過敏問題，麩質(zhì)即谷物中的蛋白質(zhì)，也被叫做面筋。我們常常覺得某些面食很Q彈有嚼勁，就是它的功勞。因為麩質(zhì)過敏問題在中國的研究還不是很多。所以感悟不多，就不多贅述，具體可以看看本書?？傊畷刑岢牡吞妓?、高脂肪的飲食模式幾乎顛覆了現(xiàn)有的國家營養(yǎng)推薦指南。但是《柳葉刀》的權(quán)威以及作者專業(yè)神經(jīng)科醫(yī)生的背景還是讓我懷著十分忐忑的心讀完本書，并且覺得受益匪淺。

營養(yǎng)科學(xué)在不斷地發(fā)展，我們能做的唯有跟上科學(xué)信息的腳步，在實踐中去找到適合自己的健康飲食方式。

總體而言本書很值得一讀。

谷物讀后感(篇6)

在看書的時候，我常常會對照著我以及家人的飲食習(xí)慣來邊看邊思考。

比如，《我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖》和《谷物大腦》兩本書，都建議少吃碳水，認(rèn)為吃多了會有損健康，難道真的是這樣嗎？

我想到了金先生，他超愛吃碳水，自稱“米飯控”。有一次在單位食堂吃飯，他居然選擇了一碗米飯搭配一碗炒面和涼皮。他認(rèn)為炒面和涼皮是米飯的菜，不是他的主食。

同時，他還有一些飲食偏好。比如很愛吃糯米做的東西，比如年糕、糍粑、糯米團(tuán)；愛吃糖，不管是豆奶、燕麥還是粥，都喜歡放糖，而且超量放。

說實話，碳水我也愛，甜食我也吃，但我和他最大的不同就是我很博愛，幾乎什么都吃，不挑食。但是，他在吃上面很專一，總是吃自己喜歡吃的，對于不愛吃的極少嘗試，比如部分蔬菜和水果。

最近一次的體檢報告顯示，中度脂肪肝，什么甘油三酯、膽固醇都偏高了很多。同時，血糖濃度也很高，直逼高血壓臨界值。對了，金先生看起來一點都不胖，還沒有我胖！但是，體檢結(jié)果就是如此，這也許就是隱形肥胖。

難道高碳水的飲食習(xí)慣真的會影響身體健康嗎？從金先生的情況來看，我覺得答案是肯定的。雖然完全不吃碳水對健康是否有益我不知道啊，但是如果長期高碳水真的會出問題的！有了體檢結(jié)果的助力，接下來推動我們家的飲食革命就容易多了。

福禍焉知，雖然當(dāng)下的身體情況不是很好，但慶幸的是還沒有到無法挽回的地步。能從現(xiàn)在開始意識到健康飲食對身體的影響，也還不算晚。

你的飲食造就了你的身體，一點也不為過。

最后，用《谷物大腦》這本書中的一段話結(jié)尾吧。

生活是無窮無盡的選擇。這樣還是那樣？現(xiàn)在還是以后？紅色的毛衣還是綠色的毛衣？三明治還是沙拉？本書的主旨是幫助你學(xué)會做出更佳的選擇，從而使你能夠充分地感受生活。我希望我在這里傳達(dá)的想法足以使你至少開始在生活中做出改變。我在從醫(yī)中看到了健康和頭腦敏銳的價值，這種價值體現(xiàn)在每一天中。我也看到了疾病和慢性病所帶來的影響，無論人們的成就高低以及多么受人愛戴都于事無補。對許多人來說，健康可能不是人生中最重要的事情，但是沒有了健康，其它的事情就都沒有了意義。當(dāng)你健康的時候，幾乎一切皆有可能。

谷物讀后感(篇7)

《谷物大腦》讀后感3000字：

最近入手一本新書：《谷物的大腦》。最開始接觸這本書是在之前深圳的健身群里，有個我很佩服的大姐，為了備賽，用書中所提到的生酮飲食法在一周減了8斤。后續(xù)也在私下一起吃飯的時候問過她的感受，她推薦了這本書，并明確的告訴我這種方式很難堅持，會有一些情緒不穩(wěn)的副作用。后來在一個讀書會里聽到了這本書，對書的整體內(nèi)容及架構(gòu)有了了解，加上當(dāng)時關(guān)注的一位很棒的健身博主也在施行生酮飲食，于是買來紙質(zhì)版的書籍，認(rèn)真閱讀?？傮w來講，這本書相當(dāng)于一篇比較完善的綜述，后面還有加一些生酮食譜，書中大部分地方都寫的淺顯易懂，但是有些概念還是得結(jié)合生物化學(xué)才能更加透徹的理解。

讀完本書之后，我并不想就這本書或者就生酮飲食這一個概念來入手寫讀后感，而是想結(jié)合少量的醫(yī)學(xué)背景知識擴(kuò)充一些書中的知識點，并結(jié)合一些以我現(xiàn)在的認(rèn)知水平和知識層面的東西來對生酮飲食，低碳飲食，及脂肪的好與壞給出一些個人的看法。希望有看到這篇文章的大神，覺得我有誤解之處及時指出。在此提前感謝。

好，前言完畢，我們進(jìn)入正文。

首先，有關(guān)于全谷的真相，先介紹幾個全新的觀點，或者說大家一直以來都模糊認(rèn)知或者錯誤認(rèn)知的幾個概念。

谷物讀后感(篇8)

聽了樊登老師解讀的《谷物大腦》心中一直存有不少疑惑和問題。特意買了一本《谷物大腦》，慢慢看，細(xì)細(xì)琢磨。

《谷物大腦》一書出版80周長踞Amazon健康類排行榜第1名！它徹底顛覆了傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)健康觀念。

我們的大腦會生病，并非遺傳基因早注定，罪魁禍?zhǔn)?，正是我們每天所吃的食物！糖，碳水化合物，麩質(zhì)。

1992年，美國政府認(rèn)可了高碳水化合物、低脂肪的飲食方式。1994年，美國糖尿病協(xié)會（AmericanDiabetesAssociation）和美國心臟協(xié)會（AmericanHeartAssociation）隨后做出了相似的推薦。至今，國內(nèi)外營養(yǎng)專家和醫(yī)學(xué)專家給予我們的飲食建議仍然是高碳水化合物加低脂飲食，建議為了我們自身的健康多食用谷物和麥片同時減少膽固醇的攝入。通過飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整輔以運動來減少肥胖癥，高血脂，高血壓，糖尿病，冠心病等各種疾病的發(fā)生。

但為什么全球肥胖患者和糖尿病患者反而會越來越多呢？

《谷物大腦》直接表達(dá)了獨特的觀點:選擇高碳水化合物，麩質(zhì)，低膽固醇飲食會導(dǎo)致糖尿病和以阿爾茨海默癥（本質(zhì)就是3型糖尿病）為首的其他大腦神經(jīng)系統(tǒng)病變。阿爾茨海默癥，癲癇、頭痛、帕金森病、焦慮癥、抑郁癥等腦部疾病的根源本質(zhì)都是炎性反應(yīng)。

打開炎性通道，激發(fā)炎性反應(yīng)的發(fā)生的因素有以下3點:1.攝入過多的碳水化合物和麩質(zhì)。2.選擇低脂肪飲食減少了膽固醇攝入。3.對麩質(zhì)過敏。慢性炎癥反應(yīng)的核心是氧化應(yīng)激，使我們的血管變得僵硬，損害細(xì)胞膜，破壞我們的器官和組織。

那么麩質(zhì)又是什么呢？麩質(zhì)是一種復(fù)合蛋白，作為一種粘合物把谷物磨成的粉粘成一體。小麥，小麥胚芽，大麥，黑麥里含有麩質(zhì)。那些柔軟、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質(zhì)的功勞；麩質(zhì)也是發(fā)酵的關(guān)鍵。所以，你發(fā)現(xiàn)了嗎？有嚼勁的面包，面食里富含麩質(zhì)。

谷物讀后感(篇9)

前幾天剛聽樊登講《谷物大腦》，這里有一個個反常識的觀點，作者叫戴維·珀爾馬特，世界級神經(jīng)退行性疾病權(quán)威，也是美國營養(yǎng)學(xué)會成員。

在這本書里，戴維非常明確地提出了他的觀點：小麥、碳水化合物和糖，使得我們身體內(nèi)部持續(xù)發(fā)炎，損害了我們的大腦和身體健康；無麩質(zhì)、低碳水化合物和高脂肪的飲食方案，才能保護(hù)我們的大腦，保持清晰靈活的思維，讓我們有積極飽滿的精神和健康苗條的身材。

我把他的觀點翻譯成人話就是：不吃米，不吃面，不吃糖，不吃淀粉，放膽吃肉吃菜吃蛋白，不要回避脂肪和膽固醇。

大家肯定好奇什么麩質(zhì)：

麩質(zhì)（gluten）是一種復(fù)合蛋白，作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏成一體，那些柔軟、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質(zhì)的功勞；麩質(zhì)也是發(fā)酵的關(guān)鍵。麩質(zhì)不僅存在小麥、黑麥、大麥等谷物中，還廣泛用在奶酪、人造奶油、護(hù)發(fā)素、睫毛膏中。

大腦疾病的根源是炎癥，而麩質(zhì)和高碳水化合物是大腦炎癥的刺激物，消化不良和食物過敏非常容易發(fā)現(xiàn)，但大腦在遭受分子水平的攻擊時，你根本不會感知，但當(dāng)你被診斷出癡呆癥時，一切都已經(jīng)晚了。

米飯、面食、還有我們經(jīng)常所吃的食物里等含有大量的麩質(zhì)，所以要遠(yuǎn)離含有麩質(zhì)的食品。

也就是說，吃高碳水化合物的、淀粉含量高食品容易引起大腦的炎癥，損傷大腦。

這對我們這么從小到大的吃米飯/面食長大的人來說感覺不可思議。隱隱感覺有患上三型糖尿?。ò柎暮ＤY）的感覺了，決定改變一下飲食習(xí)慣。

看完這本書后，好多觀念都是感覺都是非主流，就是每天只吃非常非常少的碳水化合物，具體來說就是不超60克，基本就是讓我們從小吃米飯/面食長大要開始戒掉米飯/面食，然后多多地吃植物油和肉，讓這些東西成為主要食物。這么吃就對大腦有益處。

我在想如果按照書上所指導(dǎo)的去改善自己的飲食，估計很難做到，于是上google搜索了一下和《谷物大腦》相關(guān)的飲食觀點。

好多人都在認(rèn)為《谷物大腦》這本書里的觀點存疑，突然看見方舟子又來打假了，也有人聽到方舟子這三個字就惡心反胃，咱們拋開他的性格，處事風(fēng)格。單就他在科學(xué)問題上的辟謠和打假，可以這么說，沒有不準(zhǔn)的。

大家應(yīng)該怎么吃才健康，別想那些旁門左道了，就是按居民膳食指南吃就最健康。

但是這本書里有一個生酮飲食。個人感覺對想減肥的你來說是有用的，但要稍微改變一下，親測有效。

生酮飲食就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。生酮飲食對帕金森氏病、阿爾茨海默癥、肌萎縮測索硬化癥、自閉癥都是一種高效的治療方案，其原理在于這種飲食方式能夠減少大腦的淀粉樣蛋白，提高海馬體中人體天然的保護(hù)大腦的抗氧化成分——谷胱甘肽。

把高脂肪的食物改變一下，改成低脂肪的食物，比如想吃雞肉的同學(xué)，吃雞不要吃雞皮，雞的脂肪都在雞皮的皮脂上，吃魚不要吃魚皮，中午吃一拳頭的米飯，早飯不吃米飯，多吃雞蛋。

感想：有時候看到什么新的觀點和新的方法都想去試一下，但在試一下之前最好去求證，看看是否真有科學(xué)理論支撐，避免被帶到坑里去了。

但這本書里有些觀點對我有用的，根據(jù)自己的情況調(diào)整，要找到適合自己的方式，就算不合適，也能知道自己是不合適的這算不算作死....