企業(yè)新員工培訓方案七篇

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企業(yè)新員工培訓方案(篇1)

一、員工培訓的重要意義

當前客服行業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈，客服行業(yè)的競爭歸根到底是服務質(zhì)量的競爭，其實質(zhì)是人才的競爭、員工素質(zhì)的競爭，員工素質(zhì)的高低決定著服務質(zhì)量的高低。因此，培訓工作對客服行業(yè)服務生存、發(fā)展的作用及意義是不容臵疑的。通過培訓，員工了解自己工作與其他工作環(huán)節(jié)的聯(lián)系及重要性，增強自覺性與責任感，接受并遵守規(guī)章制度，服務程序及服務標準，提高服務意識，服務效率，服務水平，從而保證在激烈中立于不敗之地。

二、員工培訓的基本原則

1、與時俱進原則

客服行業(yè)作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經(jīng)濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從客服行業(yè)建筑設計、裝飾布臵、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創(chuàng)新。這就要求客服行業(yè)在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內(nèi)容的前瞻性。

2、實事求是原則

即在培訓過程中，無論是培訓內(nèi)容、形式、方法、進度等都應從新員工的實際情況出發(fā)，要適應其年齡特征、工作經(jīng)歷、崗位要求、現(xiàn)有的知識水平和服務技能等，使培訓工作具有較強的針對性。

3、學以致用原則

培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結(jié)合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實際，使培訓內(nèi)容具有較強的實用性。

4、全面評估原則

即根據(jù)培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結(jié)果進行評價、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。

三、員工培訓的主要內(nèi)容

培訓的目的就是通過對員工在服務態(tài)度、專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高他們的職業(yè)素質(zhì)，提高客服行業(yè)企業(yè)的管理水平與服務質(zhì)量，從而實現(xiàn)客服行業(yè)經(jīng)營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

1、客服行業(yè)基礎知識培訓

包括客服行業(yè)的創(chuàng)建背景、地理位臵、建筑風格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、客服行業(yè)產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解。

2、客服行業(yè)企業(yè)文化培訓

客服行業(yè)的企業(yè)文化是客服行業(yè)的靈魂，是企業(yè)的精神文化，關注客服行業(yè)企業(yè)文化，培養(yǎng)每個客服行業(yè)員工共同擁有客服行業(yè)的理想、信念、價值觀和客服行業(yè)道德，讓一個成熟的企業(yè)從嚴格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過渡。讓客服行業(yè)企業(yè)文化熏陶員工，激發(fā)員工的精神力量，形成客服行業(yè)的巨大凝聚力和號召力。

3、客服行業(yè)禮節(jié)禮貌培訓

包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓，掌握客服行業(yè)對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重。

企業(yè)新員工培訓方案(篇2)

一、餐飲保安軍事訓練

1、隊列條令訓練：立正、稍息、整齊報數(shù)、跨立、停止間轉(zhuǎn)發(fā)。

2、三大步法訓練：齊步走、正步走、跑步走。

3、擒敵拳術(shù)訓練：拳法、腿法、步法、連貫動作。

4、體能訓練：跑步、俯臥撐、仰臥起坐。

二、餐飲保安消防訓練

1、消防知識培訓：消防法律法規(guī)、消防基礎知識、四個能力內(nèi)容

2、消防技能培訓：消防系統(tǒng)設備操作、消防技能操作、消防器材操作.

3、防火滅火培訓：引發(fā)火災的主要原因、引發(fā)火災的易燃物品、發(fā)生火災后的具體操作流程。

4、火災組織人員逃生及自救培訓：熟悉環(huán)境、防煙、疏散、自救、利用建筑物逃生、滅火或等待救援。

三、員工行為規(guī)范

1、員工守則

2、工作職責

3、服務態(tài)度

4、儀容儀表

四、車輛指揮

1、直行信號

2、直行輔助信號

3、左轉(zhuǎn)彎信號

4、右轉(zhuǎn)彎信號

5、停止信號

通過以上綜合訓練提高保安員對本職工作的認識更好的履行崗位職責，做到令行禁止。

企業(yè)新員工培訓方案(篇3)

為鞏固消防安全“四個能力”建設，進一步提高預防和應對處置火災事故能力，保障顧客、員工生命財產(chǎn)安全，確保消防演練取得實效，結(jié)合商場的實際情況，特制定此預案。

一、xxx購物廣場基本情況

（一）基本情況：xxx位于xxx街xx號，建筑面積xx㎡，使用面積xx㎡，建筑高度xxm，建筑層數(shù)xx層。

（二）火災危險性：建筑結(jié)構(gòu)復雜，功能多、設備繁多、裝修量大，經(jīng)濟損失大、國內(nèi)外影響大。

（三）消防設施：商場共有安全出口xx處，消防疏散樓梯xx掛，設有室內(nèi)、外消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)等消防設施，備有干粉滅火器xx具。每個樓層區(qū)域均配有干粉滅火器、噴淋、消火栓、手報消控、監(jiān)控等設施設備。

二、組織架構(gòu)

商場設立搶險指揮部，辦公地點在保衛(wèi)部(發(fā)生火災時辦公地點設在消控中心)。保衛(wèi)部聯(lián)系電話：xxxx、 xxx、消控中心xxx

總指揮：xx

現(xiàn)場指揮：xx

通訊聯(lián)絡組組長：xxx成員：xxx

引導疏散組組長：xxx成員：xxx

安全警衛(wèi)組組長：xxx成員：xxx

消險滅火組組長：xxx成員：xxx

設備保障、搶險組組長：xxx成員：xxx

機動組組長：xxx成員：xxx

三、火災情況設想

20xx年x月xx日xx時xx分，xx座xx廳門前發(fā)生火災。

四、應急處置預案

（一）現(xiàn)場人員

1、xx座xx廳發(fā)生火災時，探測器發(fā)現(xiàn)并向消控中心傳輸指令，同時該區(qū)域一分鐘滅火小組發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)有煙冒出，立即摁下手動報警按鈕向消防控制室報警，同時撥打火警電話“119”報警，隨后用附近的電話撥“xx”通知消控中心及保衛(wèi)部。

器材附近的員工使用現(xiàn)場消火栓、滅火器等設施器材滅火；

吹哨、呼喊等方式引導人員疏散。 4、若安全條件允許，附近員工保留在現(xiàn)場附近，等消防隊來后向其講明情況。

5、如火勢很大或煙勢很大，按響警鈴后，立即從最近的出口離開。

※切記：保持鎮(zhèn)定、禁止使用電梯和不準打開門窗。

（二）行政部

時間、原因、是否有人受傷、報警人姓名等情況；值班保衛(wèi)人員，并立即通知各部門負責人，到各自崗位。 3、到路口負責引導消防車，清理消防車通道，確保暢通。

（三）保衛(wèi)部

滅火器消防器材進行初期滅火。

2、保衛(wèi)部部分人員到商場所有進出口和出事地點以避免偷竊。

3、帶領部分員工對火場區(qū)域進行警戒，防止無關人員進入火場造成意外事故。

（四）物業(yè)部

警戒、搶險、疏散、通信聯(lián)絡和機動等工作，并監(jiān)視系統(tǒng)的運行狀態(tài)，保證火災情況下建筑自動消防設施的正常運行，及時做好記錄。

2、接到火警通知或信號后，電梯班值班人員立刻趕到現(xiàn)場，如果可能用消防電梯把消防器材送到火災現(xiàn)場。

滅火后將警鈴按鈕重新還原到正常位置。

5、搶救組人員立刻到達客人疏散安全地帶，安撫受到驚嚇客人情緒。取出醫(yī)療救助箱為受傷客人進行簡單醫(yī)治，傷勢較重的客人及時協(xié)助120人員送往醫(yī)院進行救治。

（五）總服務臺

1、警鈴響后，停止正常的工作，等待主管的指示。

吹哨、呼喊等方式引導顧客有秩序的撤離到集合點并核查人員。

3、收款員應保證將所有的現(xiàn)款保管好，檢查之后，方可撤離現(xiàn)場。

（六）運營部

1、接到火警通知，區(qū)域主管和商管員在現(xiàn)場待命。

吹哨、呼喊等方式引導所有的顧客及員工從樓梯口的安全防火出口疏散，在所有顧客全部撤離后方可離開現(xiàn)場。

3、疏散后檢查疏散區(qū)域或店面，以保證人員全部疏散完畢，對已經(jīng)確認疏散完畢的區(qū)域或店面，作好標記。

4、疏散后，區(qū)域主管在集合地點清點疏散的員工人數(shù)，并與商管員共同核實。

（七）餐飲辦

，以確保所有顧客都已離開現(xiàn)場。

3、廚房工作人員在撤離前須關掉總煤氣閥門和電器設備。

4、財務人員在離開前收集所有現(xiàn)款，并將其帶出現(xiàn)場。

（八）財務部

部門負責人接到報警后組織當班員工將重要資料、現(xiàn)金和需要保留的物品分派指定人員，1、

冷靜、有序的由安全出口走防火樓梯疏散到商場外部安全地帶。

2、被指派人員保管好自己所負責的財物，結(jié)束后值班人員統(tǒng)計所有物品數(shù)量，防止商場的財物損失。

物資的緊急增援。 。

（九）客服部

1、接到疏散指令后，部門負責人立刻派專人負責整理VIP及重要客人和部門的資料檔案，并且攜帶至安全地帶。

2、部門負責人帶領部門員工對商場外部區(qū)域進行警戒，防止無關人員進入飯店造成意外事故。

3、協(xié)助搶救組安撫顧客，指引逃生出飯店的客人到達安全地帶。

（十）招商部、企劃部

1、接到指揮部的命令后，立刻派專人進行防火卷簾門的降落。

2、協(xié)助搶救組安撫顧客，指引逃生出飯店的客人到達安全地帶。

五、各行動組職責

（一）消險滅火組：

組長：xxx、xxx

成員：xxx、xxx、xxx、xxx

指揮隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。

連接最近的消火栓，使用現(xiàn)有的器材對可撲滅的火源進行滅火。

3、監(jiān)控室注意觀察無人警戒的區(qū)域及出入口，及時發(fā)現(xiàn)火勢的蔓延情況并防止犯罪分子趁火打劫和破壞。

（二）安全警衛(wèi)組：（勵志的句子 djz525.com）

組長：xxx、xxx

成員：xxx、xxx、xxx、xxx

1、建筑外圍的警戒任務：清除路障，指導無關車輛離開現(xiàn)場，勸導過路行人撤離現(xiàn)場，維持好建筑外圍秩序，為公安消防隊到場展開滅火工作創(chuàng)造有利條件。

，為滅火行動維持好秩序。

3、指導疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，阻止應疏散的人員返回起火場，防止有人趁火打劫，趁亂破壞，保護好消防裝備器材。

（三）設備保障、搶險組：

組長：xxx成員：xxx

擔架：xxx、xxx

傷員：xxx

1、派出電工控制失火部位的電源，該切斷的要及時切斷，并設法解決滅火搶險現(xiàn)場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。

2、關閉扶梯。

。

4、關閉空調(diào)裝置和煤氣總閥。

迅速滅火救火當好參謀和助手。

現(xiàn)金和需要保留的物品，冷靜、有序的由安全出口疏散到商場外部安全地帶。

7、被指派人員保管好自己所負責的財物，防止商場的財物損失。

8、搶救組人員,安撫受到驚嚇客人情緒，取出醫(yī)療救助箱為受傷客人進行簡單醫(yī)治，傷勢較重的客人及時協(xié)助120人員送往醫(yī)院進行救治。

（四）引導疏散組：

組長：xxx成員：xxxx

。

疏散的顧客并按指令疏散顧客到達指定的安全區(qū)域，在行政部及運營部的配合下準確統(tǒng)計疏散人數(shù)，安撫顧客的情緒。

3、與財務部配合搜尋起火場及其他區(qū)域的所有顧客，檢查有否顧客尚未疏散，確認樓內(nèi)無遺留人員后關后，并作好標記。

4、疏散時關閉防火門。

5、控制樓面人員出入，阻止已疏散的顧客再返回火場。

6、安撫客人激動情緒，指引逃生出商場的客人到達安全地帶。

（五）通訊聯(lián)絡組

組長：xxx隊員：xxx

，并立即通知總指揮、保衛(wèi)部部長、各部門負責人。等候現(xiàn)場指揮人員的近一步指示，及時將指示通知到相關部門及指揮部（指揮部電話），接待顧客的電話詢問。 2、行政部隨時保持與指揮中心聯(lián)系，當接到撤離現(xiàn)場的指示后，行政部部長要安排專人到路口負責引導消防車，清理消防車通道，確保暢通。配合保衛(wèi)部引導顧客及員工有秩序的撤離，到集合點并核查人員。收款員應保證將所有的現(xiàn)款保管好，檢查之后，方可撤離現(xiàn)場。

（六）機動組

組長：xxx隊員：財務部、招商部、企劃部部門員工

1、對發(fā)生火險的防火分區(qū)下降落防火卷簾門，確保防火分區(qū)的封閉。

防火斧、探照燈進入現(xiàn)場發(fā)放給救火人員。

運至現(xiàn)場發(fā)給搶救組工作人員并配合進行搶救傷員。

具體分工：

（1）防火卷簾門的降落負責人：xxx

A座20廳：xxx A座32廳：xxx

B座12廳：xxx B座26廳：xxx

C座14廳：xxx C座28廳：xxx

D座14廳：xxx D座28廳：xxx

E座32廳：xxx

金座與4街交叉口：xxx

銀座與4街交叉口：xxx

（2）物資運輸負責人：xxx

醫(yī)藥配送：醫(yī)藥箱，xxx、xxx

消防裝備配送：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx

物資明細：防火服xx套、防火頭盔xx頂、防火靴xx雙、防火手套xx付、防毒面具xx個、防火斧xx把、探照燈xx個（保衛(wèi)部）。

六、參演人員時間步驟排序：

（一）各組崗位就位

人員、物品準備工作：

：、滅火應急小組xx人、監(jiān)控中心操作員xx人，共計人員xx人（商場員工）。

：車場疏導車輛，參加警戒人員共計xx人（商場保衛(wèi)部xx人）。 ：電梯操作人員xx人、消防控制中心xx人，搶險xx人，共計xx人（商場員工）。

：總機接線員xx名、引導。

：搶救財物人員xx名攜帶物資、現(xiàn)金、資料及消防設備運輸，xx名攜帶急救包救護人員，xx人負責手動降落火場卷簾門，共計xx人（商場員工）。

：引導員xx人。

核算總計參演人員：xx人（義務消防組織xx人、商場員工xx人、商場保衛(wèi)部保安員xx人）

（二）演習路線及集結(jié)點設置

1、疏散路線為每個安全出口。

2、至樓外，通過消防通道至停車場。

xx、xx至各口部，通過消防通道至停車場

4、最終集結(jié)點設置在xxx。

（三）指令下達、時間步驟

部門、指揮部人員全部到達指定位置，準備完畢，通過對講機將準備情況上報總指揮。

2、x時x分，總指揮下達演習開始指令。

。

滅火器進行現(xiàn)場滅火操作。

5、總指揮使用對講機下達啟動消防應急疏散程序。

6、各區(qū)域負責人立即疏導員工由消防通道疏散到停車場集合。

疏散人員及商場人員，各小組到達指定集結(jié)區(qū)域，通過對講報告總指揮。

總指揮、其他留守在疏散區(qū)域人員通過消防通道全部撤離到車場。 全部人員集結(jié)，并核對客人與員工人數(shù)，傷亡情況上報總指揮。

總指揮做演習總結(jié)，演習結(jié)束。

（四）其他

1、每名參演人員嚴格按照要求準時到達指定位置，不得中途離開。

不得在演習中打電話、聊天、嬉笑。

3、各小組及參演人員由各部門負責人自行選擇，并傳達演習內(nèi)容到每名參演員工，熟練掌握自己的職責及程序。

企業(yè)新員工培訓方案(篇4)

引導語：為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的'士氣讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。

一、培訓目的

1、讓新員工走進啟富，了解公司概況，組織結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)團隊意識，使其更快適應工作環(huán)境。

2、讓新員工熟悉崗位職責，規(guī)章制度，工作流程，與工作相關知識以及投顧行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。

二、培訓對象

公司當月所有新入職員工以及上月未參加培新的新入職員工

三、培訓時間

每月第六、七、八個工作日，三天集中脫崗培訓及后期的在崗培訓，如遇特殊情況，時間另行通知。

四、培訓方式

1、脫崗培訓：采用集中授課的形式。

五、培訓講師

各部門負責人、具備專長的員工、有強烈意愿做培訓講師的員工

六、培訓內(nèi)容

1、企業(yè)文化

負責人：楊其輝

時間：培訓第一天上午(9:00--11:00)

2、團隊建設

負責人：王婷

時間：培訓第一天下午(13:30--15:30)

3、公司規(guī)章制度

負責人：劉艷芬

時間：培訓第二天上午(9:00--11:00)

4、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃

負責人：汪海峰

時間：培訓第二天下午(13:30--16:30)

5、法律法規(guī)常識

負責人：劉東芝

時間：培訓第三天上午(9:00--11:00)

6、業(yè)務技能及產(chǎn)品知識

負責人：各部門總監(jiān)(一、二、三部輪流)

時間：培訓第三天下午(13:30--16:30)

七、培訓考核

1、書面考核，考核成績占試用期轉(zhuǎn)正考核比例20%

2、考試時間：培訓第三天下午(17:00--17:30)

3、考試題目：由人事部統(tǒng)籌

八、培訓課件與課時

1、所有培訓課件由負責人制作。(可借鑒原培訓課件)

2、每個課時以45分鐘為宜，中途適當休息15分鐘。

九、培訓獎勵

1、培訓結(jié)束之后，由參加培訓的學員給培訓講師進行匿名評分，根據(jù)評分高低，公司將給予培訓講師適當獎勵。

企業(yè)新員工培訓方案(篇5)

行為學家認為，態(tài)度→行為→結(jié)果→環(huán)境是一個循環(huán)的過程，積極的態(tài)度導致良性的循環(huán)，消極的態(tài)度則導致惡性的循環(huán)，因此，良好的心態(tài)是人才的必備素質(zhì)之一。心態(tài)培訓就是幫助員工拓展觀念、調(diào)適心態(tài)，建立有助于實現(xiàn)目標、取得成功的態(tài)度的一種培訓方式。心態(tài)調(diào)適和訓練的方向就是心態(tài)積極、平衡，保持愉快的心境。我們想要達到目標、取得成功，通常習慣在行動上調(diào)整，而不是在心態(tài)上去做改善。事實上，從心態(tài)上出發(fā)，才能根本解決問題?？梢哉f，心態(tài)培訓是企業(yè)最重要的培訓，是企業(yè)員工培訓之本。

１、心態(tài)培訓是調(diào)動人力資源主觀能動性的培訓。不可否認，從理論上講，專業(yè)技能培訓可以提高員工的業(yè)務和技術(shù)水平，導致工作績效的提高。但是如果員工心態(tài)本身就不正常，如他認為培訓只是企業(yè)在搞形式，或者他認為自己無技能培訓的必要，那么技能培訓又會有什么效果呢？因此，心態(tài)培訓是知識和技能培訓的基礎，它是調(diào)動人力資源主觀能動性的培訓。通過心態(tài)培訓，解決了員工的心態(tài)問題，一切培訓才有效果和意義。

２、心態(tài)培訓是塑造企業(yè)文化的重要手段。企業(yè)文化是一個企業(yè)所表現(xiàn)的風格、習慣、行為準則、企業(yè)價值觀和企業(yè)精神，它是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力源泉。但是這些無形的理念如果不能植根于員工的大腦之中，則只能稱之為企業(yè)文化的種子要素，而不能真正發(fā)揮作用。只有通過心態(tài)培訓等手段才能催化其生根發(fā)芽。員工工作中所有的抉擇和行為只不過是表現(xiàn)出來的企業(yè)文化。如果他們知道自己最重視的價值觀是什么，生活中追求的目標是什么，就隨時都能更正確、迅速的做出決定。

３、心態(tài)培訓是企業(yè)員工激勵的主要內(nèi)容。拿破侖將軍曾說過，“一支軍隊戰(zhàn)斗力的四分之三是由士氣決定的?！蹦敲慈绾翁岣呤繗猓恳只蛉绾渭顔T工？實踐證明，現(xiàn)有的物質(zhì)激勵和精神激勵手段對士氣的提升作用有限。這一問題可以用期望理論來解釋，當員工認為預計能達到目標的概率（期望值）很小時，即使目標價值（效價）很大，被激發(fā)的力量也不會很大。現(xiàn)有的激勵手段往往針對效價的提高，而員工期望值仍然很小，自然激發(fā)力有限。而通過心態(tài)培訓，針對的卻是期望值的提高，再配合其他激勵手段，就會大大提高員工士氣。因此，可以說，心態(tài)培訓是企業(yè)員工激勵不可忽視的主要內(nèi)容。

４、心態(tài)培訓是提高員工情商的基本方法。美國心理學家高曼綜合心理學的研究成果認為，一個人的情商（ＥｍｏｔｉｏｎａｌＱｕｏｔｉｅｎｔ）對成功起到了關鍵性的作用，智商與先天性因素關系較為密切，而情商的高低更取決于后天因素，它主要是通過后天的學習、培養(yǎng)和鍛煉而形成的。對于大多數(shù)人，智力和能力的差距并不大，知識和技巧也差不多，這時自我超越的重點，更應該傾向于堅持和積累，即情商的提高。因此情商為人們開辟了一條事業(yè)成功的新途徑，它是企業(yè)心態(tài)培訓中一個重要的內(nèi)容。

企業(yè)新員工培訓方案(篇6)

一、服務態(tài)度

服務態(tài)度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1、主動 ，餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業(yè)意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

2．熱情 ，餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

3．耐心 ，餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

4．周到 ，餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務結(jié)束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。

二、服務知識

餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內(nèi)容有：

1．基礎知識 主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務心理學、外語知識等。

2．專業(yè)知識 主要有崗位職責、工作程序、運轉(zhuǎn)表單、管理制度、設施設備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。

三、服務能力

1．語言能力 ，語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。此外，服務人員還應掌握一定的外語。

2．應變能力 ，由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧-事、停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時應變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。

3．推銷能力 ，餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據(jù)客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟效益。

4．技術(shù)能力， 餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。

5．觀察能力 ，餐廳服務質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。

6．記憶能力 ，餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外，藝術(shù)涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

7．自律能力， 自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

8．服從與協(xié)作能力 ，服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念， 對直接上司的指令應無條件服從并切實執(zhí)行，淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

企業(yè)新員工培訓方案(篇7)

一、培訓時間：

20xx年x月x日——20xx年x月x日

二、培訓方式：

內(nèi)部培訓

三、培訓地點：

1、公司理念方面：公司xxx大型會議室(行政樓2樓204室) 2、制度及人際關系方面：公司xxx大型會議室(行政樓2樓204室)

3、技能方面：由各部門負責人自行安排地點，人力資源管理部協(xié)助。

四、培訓內(nèi)容：

1、本公司的經(jīng)營理念層次：公司概況、成長歷程、發(fā)展趨勢、戰(zhàn)略目標與企業(yè)優(yōu)勢，產(chǎn)品的經(jīng)營范圍、面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的價值觀、公司各項活動的范圍、服務和主要用戶情況。

2、公司制度及人文環(huán)境層次：公司的基本管理制度、內(nèi)部勞動規(guī)則、人力資源相關政策、公司員工行為規(guī)范、勞動紀律、職業(yè)安全與衛(wèi)生管理制度、請假考勤制度、薪酬管理福利政策、績效考評與職位晉升的工作標準，公司的組織結(jié)構(gòu)介紹及領導管理風格。

3、技能層次：崗位的工作職責、工作標準、操作要求、工作考核標準、工作方法、部門業(yè)務、上下級關系。具體內(nèi)容由各部門單獨確定并組織實施。人力資源部協(xié)助。

五、培訓對象：

20xx年x月x日新入職的員工：xxx、xxx等20位員工。

六、培訓教師：

1、公司理念：本公司副總經(jīng)理：xxx;

2、制度及人文環(huán)境：本公司人力資源部培訓專員：xxx; 3、專業(yè)技能：由各部門自行決定(建議由部門主管負責培訓);

七、培訓資料：

由人力資源部助理xx負責準備公司的規(guī)章制度手冊、安全衛(wèi)生制度范本、工作標準化等資料。

八、培訓組織者：

人力資源部全權(quán)負責整個培訓工作的組織工作，人力資源部總監(jiān)xxx負責管理，助理xxx、xxx、xxx負責培訓的準備工作與后勤安排，對整個過程進行監(jiān)督、發(fā)現(xiàn)問題并及時反饋。

九、培訓內(nèi)容日程安排：

1、20xx年x月x日：公司理念內(nèi)容的學習;

2、20xx年x月x日：公司制度及人文氛圍內(nèi)容的學習; 3、20xx年x月x日：員工工作技能內(nèi)容的.學習。

十、培訓效果評估：

1、新員工效果評估：對公司概況及制度的清晰認識，通過一套測試題進行閉卷考試，得分60分合格，對員工的工作方面，由各部門決定考核內(nèi)容與方式，并將考核內(nèi)容及方式交于人力資源部進行存檔，作一個綜合性評估;

2、培訓教師的評估：講課技巧、課堂氛圍的營造、新員工的課堂參與及反應程度;

3、人力資源部本職工作的評估：本次培訓的組織、準備、協(xié)調(diào)工作，培訓的跟蹤與反饋程度;

十一、培訓工作經(jīng)費預算：

1、培訓資料的印刷費用：500元;

2、后勤準備工作費用：600元;

3、員工期間的福利費用：1000元;

4、其它費用支出：200元

十二、培訓工作總結(jié)：

1、新員工對入職培訓的一個自我總結(jié)(書面稿);

2、人力資源關于本次培訓工作的準備、開展與實施的全過程的總結(jié)，找出經(jīng)驗與不足。

十三、培訓工作注意事項：

1、請各部門負責人將關于本部門新員工的技能方面的培訓具體內(nèi)容、地點及教師等信息給予確定，于20xx月4日交于人力資源部;

2、新員工參加入職培訓期間，視為在公司正常上班，不得無故缺習、早退，嚴格執(zhí)行員工考勤制度;

3、新員工參加入職培訓期間，如遇有特殊情況，不能參加入職培訓的，需向部門負責人提交請假手續(xù)，然交人力資源部，作為考評依據(jù);

4、新員工在入職培訓期間，要服從部門安排，認真完成老師交待的學習任務;

5、新員工在入職培訓期間，如有違規(guī)、違紀現(xiàn)象，按本公司的相關性規(guī)定處理。

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