幼兒園廚師工作總結(jié)優(yōu)選7篇

幼兒園廚師工作總結(jié)。

時(shí)間過得真快啊，我們不知不覺即將結(jié)束這一段時(shí)間的工作，需要對(duì)這段時(shí)間的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，總結(jié)是對(duì)某一個(gè)階段的工作情況作回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書面材料，哪里有比較優(yōu)秀的工作總結(jié)模板值得借鑒呢？在此，你不妨閱讀一下幼兒園廚師工作總結(jié)優(yōu)選7篇，希望能為你提供更多的參考。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇1

幼兒園廚師工作總結(jié)

作為一名資深的幼兒園廚師，我深知：廚師是一個(gè)需要?jiǎng)邮帜芰湍托牡穆殬I(yè)。在幼兒園工作中，廚師更需要有職業(yè)操守，策劃、設(shè)計(jì)和制作美味又健康的食品，以滿足孩子們的味蕾和營養(yǎng)需求。經(jīng)過多年的實(shí)踐和總結(jié)，我認(rèn)為，一個(gè)好的幼兒園廚師應(yīng)該具備以下幾個(gè)方面的能力。

優(yōu)秀的動(dòng)手能力

必需掌握廚房每一道環(huán)節(jié)，這需要良好的動(dòng)手能力和操作技巧，熟練掌握各類食材使用的技巧和刀洗魚等生熟食材加工技能；還需要了解各類調(diào)料的性質(zhì)、口味和用量，熟練掌握各式廚房器具的使用，如蒸鍋、燒烤爐、炒鍋等。所有操作必需精細(xì)到位，讓食品原汁原味，菜肴豐富，供應(yīng)齊全，能夠滿足孩子們?nèi)粘Ｋ琛?/p>

詳細(xì)的食品調(diào)查

幼兒園廚師可能要面對(duì)的各式各樣食品，每一種食品都有各自的特點(diǎn)，先調(diào)查每一種各自都需要什么樣的手法和烹調(diào)方法。我經(jīng)常查找并了解孩子們飲食習(xí)慣，根據(jù)季節(jié)、節(jié)日策劃菜品，讓孩子們嘗到不一樣的美食。了解每種食品的烹調(diào)方法、用料清單，搭配季節(jié)搭配成分，從而為孩子們帶來美味的食品。

注意食品衛(wèi)生

廚師工作時(shí)，注意食品衛(wèi)生是必須的。作為一名幼兒園廚師，我認(rèn)真了解廚房衛(wèi)生和安全知識(shí)，做好食品衛(wèi)生安全工作，確保健康飲食，定期使用消毒劑對(duì)廚房器皿進(jìn)行消毒；對(duì)于每天需接觸的食品、食材、調(diào)料都必需在規(guī)定時(shí)限配置和出售，盡量使用不含有害物質(zhì)的食材，確保食品質(zhì)量安全。

注重食品營養(yǎng)

在做好食品美味的前提下，更要注重食品的營養(yǎng)。健康飲食對(duì)幼兒園孩子的發(fā)育至關(guān)重要，在食材和烹飪方法上都必須注重營養(yǎng)搭配。例如，在擺盤的時(shí)候，我經(jīng)常利用各類蔬菜和水果進(jìn)行搭配，如“紅椒+黃瓜”、“檸檬水果拼盤”等，將一些喜歡的菜品制成可口的小巧籠子，并在上面點(diǎn)綴各式各樣的水果披薩，讓孩子們更加愛吃。

總結(jié)

作為一名幼兒園廚師，我們是幼兒園中不可缺少的一份子。我們不僅需要掌握好烹飪技巧，更需要負(fù)責(zé)任，時(shí)刻關(guān)注孩子們的營養(yǎng)需求。每個(gè)園所都有不同的管理方式和加強(qiáng)衛(wèi)生措施，作為幼兒園廚師，我們的職責(zé)不僅只是做出美味可口、健康營養(yǎng)的食品，更需要認(rèn)真對(duì)待學(xué)生們飲食健康，定期對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)和反思，不斷爭(zhēng)取自己的進(jìn)步和提高，為學(xué)生做好每一道菜品，為學(xué)生笑口常開。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇2

時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)xx年了?；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了、太油、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。

其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學(xué)期來我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇3

幼兒園廚師工作總結(jié)

一、工作內(nèi)容及主要業(yè)績(jī)

本人是某幼兒園的廚師，主要負(fù)責(zé)幼兒園膳食的配制和食品的保質(zhì)保量，為幼兒提供高品質(zhì)、安全、營養(yǎng)豐富的膳食。在本人的工作中，共取得以下主要業(yè)績(jī)：

1.優(yōu)化菜品種類和口味，提升膳食質(zhì)量。

本人在工作中始終致力于優(yōu)化食譜，研究搭配菜品，制定營養(yǎng)平衡的膳食方案。針對(duì)幼兒的不同年齡段、飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求，制作出更加豐富、多樣的菜品，如增加蔬菜、水果的種類，增加素菜的比例，減少油炸等高油脂食品的攝入，加強(qiáng)食品的細(xì)節(jié)和衛(wèi)生處理等。

2.保持食品的衛(wèi)生質(zhì)量，達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。

本人常年負(fù)責(zé)食堂的管理和清潔工作，對(duì)食品的儲(chǔ)存、加工和烹飪過程都進(jìn)行了完善的管理和監(jiān)控。通過不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，建立和規(guī)范了一套嚴(yán)格的操作規(guī)程，確保食品的質(zhì)量符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并且保持廚房的衛(wèi)生清潔，確保了幼兒的身體健康和安全。

3.與其他部門緊密配合，提供全方位的服務(wù)。

本人與學(xué)校的其他部門良好配合，能夠在膳食方案、食材、服務(wù)等方面一直快速地響應(yīng)和滿足其他部門的需求。如，在學(xué)校的年會(huì)、慶典、家長(zhǎng)會(huì)等重大活動(dòng)中，配合其他部門，提供食品的創(chuàng)意、保質(zhì)、安全的協(xié)助。

二、工作總結(jié)

1.優(yōu)化管理，創(chuàng)新菜品。

本人利用社會(huì)化學(xué)習(xí)平臺(tái)常年進(jìn)行菜品研究和創(chuàng)新改革，了解顧客的需求和意見，進(jìn)行有效的改善和調(diào)整，提高了膳食的質(zhì)量和廣受好評(píng)。建立了豐富的并含有不同食品類別的的菜品目錄，讓幼兒的飲食變得更加豐富多彩。

2.整體協(xié)調(diào)，密切配合。

本人通過有效地溝通，與其他部門保持高度的協(xié)作和配合，及時(shí)響應(yīng)滿足部門需要，更大限度地滿足顧客的需求和服務(wù)。主動(dòng)與其他部門進(jìn)行溝通，在膳食方案和食品需求的共同討論中，提供高品質(zhì)、安全、營養(yǎng)的食物，以滿足顧客的需求。

3.加強(qiáng)操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。

本人重視培訓(xùn)，確保員工的操作規(guī)范。同時(shí)，也注重食品儲(chǔ)存和衛(wèi)生，工作中保持良好的清潔工作。在全面進(jìn)行細(xì)致檢查后，保證提供給幼兒的膳食符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，味道鮮美、材料精選、品質(zhì)卓越。

三、工作不足

1.管理上的不足。

本人在管理上還有待改進(jìn)。開始沒有為員工設(shè)立清晰的指導(dǎo)方向，加強(qiáng)了管理困難。應(yīng)進(jìn)一步完善教育培訓(xùn)制度，落實(shí)員工的事務(wù)管理，提高工作效率并使管理更加規(guī)范。

2.創(chuàng)新意識(shí)衰減。

菜品創(chuàng)新和升級(jí)還需要進(jìn)一步探索和創(chuàng)新?？谖逗筒似返淖兓梢愿嗟匚變旱氖秤?，您應(yīng)該會(huì)更好地開發(fā)菜品，增加色彩和花樣搭配，引起幼兒的注意，并且提高品質(zhì)和貨！

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇4

近年來，我在幼兒園擔(dān)任了廚師的工作，經(jīng)過不斷的探索與學(xué)習(xí)，我逐漸成為了一名專業(yè)的幼兒園廚師。在這里，我想簡(jiǎn)單分享一下自己的工作總結(jié)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

一、基本工作知識(shí)

作為幼兒園廚師，我們需要掌握基本的食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生和自我保護(hù)等常識(shí)，了解不同食材的特點(diǎn)和相互搭配的技巧，以及兒童不同階段的飲食需求，這是我們工作的基礎(chǔ)。此外，我們還需要具備運(yùn)用廚具、烹飪通常、區(qū)別烹飪方法等基本技能，確保能夠制作出安全、美味、營養(yǎng)豐富的菜品。

二、菜品的制作

在制作菜品的過程中，我們需要注意以下幾個(gè)方面：

1.食材的選擇——選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保能夠制作出安全、口感好的菜品。

2.烹飪方法的選擇——選擇適合兒童的烹飪方法，如煮、蒸、烤等，確保菜品的熱量、口感和營養(yǎng)成分的充分發(fā)揮。

3.葷素搭配——葷素搭配的原則是應(yīng)根據(jù)兒童飲食的需求和習(xí)慣，同時(shí)注意保證菜品的營養(yǎng)均衡。

4.口味的調(diào)整——依據(jù)兒童的口味和習(xí)慣，適當(dāng)調(diào)整口味，確保菜品的受歡迎度。

5.營養(yǎng)的增補(bǔ)——在菜品制作過程中，對(duì)于不同營養(yǎng)素的增補(bǔ)也要有計(jì)劃性的進(jìn)行。

三、衛(wèi)生控制

在食品加工制作過程中，十分注重衛(wèi)生，確保食品的安全。包括工作服裝、手部消毒、面料篩網(wǎng)清洗消毒、烘干和貯存、餐具的消毒等等。所有的操作都應(yīng)該遵循安全、衛(wèi)生的原則，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。

四、與家長(zhǎng)溝通

我們應(yīng)該積極地與家長(zhǎng)溝通兒童的飲食需求和習(xí)慣。及時(shí)了解兒童對(duì)于菜品的反饋，及時(shí)改進(jìn)菜品的口味和質(zhì)量。同時(shí)，也應(yīng)該向家長(zhǎng)反饋我們?cè)陲嬍撤矫娴墓ぷ髑闆r和兒童的用餐情況。

五、自我修養(yǎng)

幼兒園廚師作為教育工作者之一，我們應(yīng)該具備自我修養(yǎng)和自我提高的精神。同時(shí)也要了解基本的教育知識(shí)和道德規(guī)范，促進(jìn)園內(nèi)和諧氛圍的形成。

六、結(jié)語

作為幼兒園廚師，我們是幼兒教育工作中不可缺少的一環(huán)。我們應(yīng)該將自己的工作當(dāng)做事業(yè)來經(jīng)營，要竭盡全力將健康、美味的菜品呈現(xiàn)給孩子們。同時(shí)，也要秉持誠實(shí)、勤奮、責(zé)任心強(qiáng)等品質(zhì)，為兒童的健康成長(zhǎng)和園所的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇5

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基

礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作

　一、做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作

1.堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。

2.做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。

3.嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。

4.會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。

　二、事務(wù)工作方面

及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

　三、搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境

管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇6

幼兒園廚師工作總結(jié)模板

一、工作內(nèi)容

本職工作是為幼兒園食堂提供食品及帶領(lǐng)員工制作食品。

1. 參與制定食譜，保證合理營養(yǎng)

2. 采購原材料，確保食品安全

3. 預(yù)備和烹飪食品，保持菜品新鮮可口

4. 清洗及衛(wèi)生消毒，主持餐具清洗和廚房打掃

5. 管理員工，安排廚師以及服務(wù)員的工作，確保各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成

6. 負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營管理，承擔(dān)貨物進(jìn)出等物資管理方面的工作

7. 參與評(píng)估和改進(jìn)工作流程，以提高員工和食品的質(zhì)量

二、工作感受

作為一名幼兒園廚師，我覺得這份工作不僅僅是為孩子們提供食物，還有更多的責(zé)任。責(zé)任不僅是從烹飪到喂食，還應(yīng)負(fù)責(zé)制定食物獲取方案，考慮每個(gè)孩子的安全，提供高質(zhì)量和健康的食品，提高員工素質(zhì)，幫助向家長(zhǎng)和孩子傳達(dá)健康飲食的重要性。在這個(gè)任務(wù)中，我感到自己增長(zhǎng)了許多知識(shí)，不僅從食品方面學(xué)到了如何搭配營養(yǎng)，還學(xué)到如何進(jìn)行隊(duì)員管理，讓團(tuán)隊(duì)形成協(xié)同，為食堂的恢復(fù)工作做出了貢獻(xiàn)。每天烹飪和服務(wù)的每個(gè)孩子，也成為了我的動(dòng)力和樂趣。

三、工作成果

在這段時(shí)間里，我和我的團(tuán)隊(duì)辛勤勞動(dòng)的收獲是可觀的。通過不斷努力，我們?nèi)〉昧艘韵碌某晒?/p>

?食品安全及衛(wèi)生合格，沒有食物中毒的事情發(fā)生

?員工團(tuán)結(jié)合作，工作高效率

?廚房管理規(guī)范，生產(chǎn)布局合理，設(shè)備完善

?食品制作和服務(wù)工作良好，孩子們的充足正常生長(zhǎng)增長(zhǎng)。

四、工作經(jīng)驗(yàn)

我發(fā)現(xiàn)，作為一名幼兒園廚師，任職期間需要秉持以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

1.充分準(zhǔn)備：管理文檔和工具準(zhǔn)備，食材準(zhǔn)備，開展健康教育等各種準(zhǔn)備工作

2.關(guān)注孩子的健康：我會(huì)關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣和飲食對(duì)孩子的影響，盡量減少脂肪、油膩、糖分和調(diào)味品的攝入

3.管理生產(chǎn)工作：紀(jì)錄生產(chǎn)成果，按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程嚴(yán)格實(shí)施生產(chǎn)流程

4.尊重職責(zé)和團(tuán)隊(duì)：每個(gè)團(tuán)隊(duì)都需要明確什么問題是個(gè)人責(zé)任，什么問題是團(tuán)隊(duì)責(zé)任；針對(duì)工作模式、事項(xiàng)進(jìn)度等問題表明個(gè)人或團(tuán)隊(duì)的觀點(diǎn)和想法

五、展望

在未來，我將會(huì)繼續(xù)努力，為孩子們和園內(nèi)的管理者們提供更好的服務(wù)。為此我將會(huì)：

1. 規(guī)定完善的工作流程

2. 繼續(xù)加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，提高技能和管理經(jīng)驗(yàn)

3. 優(yōu)化譜子，針對(duì)孩子們口味參考健康要求加強(qiáng)飲食宣傳

4. 加強(qiáng)生產(chǎn)和設(shè)備管理，把好食品安全關(guān)口

5. 推動(dòng)與享受家長(zhǎng)、校方等其他相關(guān)方的合作，實(shí)現(xiàn)更好的舞臺(tái)。

以上是我的工作總結(jié)，感謝園內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)和同事一直以來的支持與關(guān)懷。

幼兒園廚師工作總結(jié) 篇7

時(shí)間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、政治思想上，我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

三、今年來在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。

總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國家四級(jí)公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。

在這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20，對(duì)于個(gè)人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。

個(gè)人衛(wèi)生方面，將會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。

菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。

在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時(shí)，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個(gè)遺憾會(huì)在2019年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個(gè)基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計(jì)較，不抱怨，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺(tái)：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會(huì)和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動(dòng)。

戶外活動(dòng)：會(huì)和大家交流聚餐，邀請(qǐng)老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

2019年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的問題。

2019年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會(huì)和老師們積極主動(dòng)交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!

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