幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案

食品安全應(yīng)急預(yù)案。

幼兒園是孩子們集中居住和學(xué)習(xí)的地方，食品安全的問(wèn)題直接關(guān)系到幼兒的身體健康，有了應(yīng)急預(yù)案，可以在食品安全問(wèn)題發(fā)生時(shí)及時(shí)采取措施，減少幼兒受到食品安全問(wèn)題的影響，保障幼兒的身體健康。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案”，以供參考。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇1)

一、食材采購(gòu)和貯存：

1.?食材采購(gòu)：確保從正規(guī)、合法的渠道采購(gòu)食材，需檢查食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。

2.?食材貯存：食材應(yīng)儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，避免受到污染和變質(zhì)。冷鏈?zhǔn)巢膽?yīng)儲(chǔ)存在低溫環(huán)境下，避免斷鏈導(dǎo)致食材變質(zhì)。

二、食品制作：

1.?廚房環(huán)境衛(wèi)生：保持廚房整潔，經(jīng)常進(jìn)行清潔消毒，避免細(xì)菌滋生和傳播。

2.?食品加工安全：嚴(yán)格遵循食品加工的衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食品在加工和存放過(guò)程中不受到污染。

3.?調(diào)制食品比例準(zhǔn)確：按照食譜和比例準(zhǔn)確配料，保證食品的均衡營(yíng)養(yǎng)。

三、食品分發(fā)：

1.?確保分發(fā)工具的衛(wèi)生：分發(fā)工具應(yīng)定期消毒，避免食品受到受污染。

2.?食品分發(fā)及時(shí)：食品盡量在制作后立即分發(fā)，避免食品滯留過(guò)久導(dǎo)致食材變質(zhì)。

四、食品留樣和檢測(cè)：

1.?留樣：每一批次的食品必須留樣并妥善保存，便于進(jìn)行后續(xù)的檢測(cè)和追溯。

2.?檢測(cè)：定期抽查留樣食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品的安全和符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

五、食品中毒事件處理：

1.?首要應(yīng)對(duì)措施：發(fā)現(xiàn)食品中毒情況時(shí)，應(yīng)立即停止食品分發(fā)，并將已經(jīng)食用的食品隨即停止，保護(hù)兒童的安全。

2.?報(bào)警與通知：立即報(bào)警，通知上級(jí)主管部門、家長(zhǎng)和相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，確保兒童得到及時(shí)的救治和處理。

3.?現(xiàn)場(chǎng)處置：為中毒兒童提供適時(shí)的急救和救治，確保他們的生命安全，盡快清理受污染的食品和環(huán)境。

4.?中毒原因分析和溯源：組織相關(guān)部門對(duì)中毒原因進(jìn)行調(diào)查與分析，追溯食品的來(lái)源和加工過(guò)程，查明問(wèn)題所在。

5.?改進(jìn)措施：根據(jù)中毒事件分析結(jié)果，及時(shí)改進(jìn)食品供應(yīng)和管理措施，防止類似事件再次發(fā)生。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇2)

一、背景和目的：

食品安全是幼兒園工作中的一個(gè)重要方面，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。為了應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，制定本應(yīng)急預(yù)案，旨在確保幼兒園食品的安全性，保護(hù)幼兒的健康。

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容：

1.?食品安全監(jiān)測(cè)和檢測(cè)：

（1）制定食品供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，要求食品供應(yīng)商具備食品安全認(rèn)證，并進(jìn)行定期檢查和評(píng)估；

（2）建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品供應(yīng)商、進(jìn)貨日期和數(shù)量等相關(guān)信息；

（3）定期對(duì)幼兒園食品進(jìn)行抽檢和監(jiān)測(cè)，確保食品的質(zhì)量安全；

（4）建立食品安全監(jiān)測(cè)體系，對(duì)食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢測(cè)。

2.?食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

（1）制定食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全事故進(jìn)行評(píng)估和識(shí)別；

（2）根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，制定相應(yīng)的應(yīng)急措施和預(yù)案。

3.?食品安全事故應(yīng)急處理：

（1）成立食品安全事故應(yīng)急處理小組，明確各成員責(zé)任和職能；

（2）建立食品安全事故上報(bào)和處理制度，對(duì)食品安全事故進(jìn)行及時(shí)報(bào)告，并展開應(yīng)急處理；

（3）對(duì)受影響的食品進(jìn)行隔離、封存和處理，防止繼續(xù)擴(kuò)散；

（4）追溯受影響的食品來(lái)源，與供應(yīng)商進(jìn)行溝通和跟蹤，采取適當(dāng)?shù)募m正和整改措施；

（5）對(duì)受影響的幼兒進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，必要時(shí)進(jìn)行緊急處理和送醫(yī)。

4.?食品安全應(yīng)急演練：

（1）定期組織食品安全應(yīng)急演練，提高相關(guān)人員應(yīng)急處理能力；

（2）演練中模擬不同食品安全事故發(fā)生場(chǎng)景，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的有效性和可行性；

（3）根據(jù)演練結(jié)果，及時(shí)修訂和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

5.?監(jiān)測(cè)和回顧評(píng)估：

（1）建立食品安全監(jiān)測(cè)和回顧評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估；

（2）根據(jù)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果，及時(shí)采取糾正措施，提高食品安全管理水平。

三、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施：

1.?預(yù)案責(zé)任部門：

幼兒園行政部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施食品安全應(yīng)急預(yù)案，并配備專人負(fù)責(zé)預(yù)案的日常管理和更新。

2.?預(yù)案培訓(xùn)和宣傳：

定期對(duì)幼兒園全體工作人員進(jìn)行食品安全應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，確保預(yù)案的掌握和熟悉程度。

3.?預(yù)案修訂和完善：

根據(jù)食品安全工作的實(shí)際情況和應(yīng)急演練結(jié)果，定期對(duì)預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，及時(shí)應(yīng)對(duì)新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇3)

一、應(yīng)急聯(lián)系人及電話：

1.?幼兒園負(fù)責(zé)人：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

2.?食品供應(yīng)商：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

3.?醫(yī)療急救中心：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

4.?當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案流程：

1.?食品供應(yīng)商通知：

-?當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，食品供應(yīng)商應(yīng)立即通知幼兒園負(fù)責(zé)人，并提供詳細(xì)的問(wèn)題描述及可能影響的范圍。

2.?幼兒園負(fù)責(zé)人處理：

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)立即組織相關(guān)人員對(duì)涉及的食品進(jìn)行隔離，確保不再繼續(xù)使用。

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)與食品供應(yīng)商協(xié)商解決問(wèn)題，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門。

3.?食品監(jiān)督管理部門介入：

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)將問(wèn)題報(bào)告給當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門，并按其要求協(xié)助開展調(diào)查工作。

-?食品監(jiān)督管理部門將根據(jù)調(diào)查結(jié)果，提出食品處理方案，并通知幼兒園負(fù)責(zé)人按照要求執(zhí)行。

4.?通知家長(zhǎng)：

-?幼兒園負(fù)責(zé)人在確認(rèn)問(wèn)題食品已隔離后，應(yīng)立即通知幼兒家長(zhǎng)，并告知情況及處理措施。

-?建議家長(zhǎng)兒童暫時(shí)自行準(zhǔn)備食物或由家長(zhǎng)自行購(gòu)買食品，確保孩子的飲食安全。

5.?醫(yī)療急救：

-?若發(fā)現(xiàn)幼兒有食物中毒癥狀，應(yīng)立即進(jìn)行緊急救治。

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)立即聯(lián)系醫(yī)療急救中心，請(qǐng)求醫(yī)療支援，并告知醫(yī)療急救人員有關(guān)食品質(zhì)量問(wèn)題。

6.?后續(xù)措施：

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)配合食品監(jiān)督管理部門的要求，完善食品安全管理制度，確保類似事件不再發(fā)生。

-?幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向家長(zhǎng)通報(bào)后續(xù)處理情況，并提供食品安全宣傳教育，增強(qiáng)家長(zhǎng)和幼兒的食品安全意識(shí)。

三、食品安全應(yīng)急預(yù)案的評(píng)估和演練：

1.?食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期評(píng)估，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)更新。

2.?幼兒園應(yīng)定期組織食品安全演練，提高相關(guān)人員的應(yīng)急處置能力。

3.?幼兒園應(yīng)向幼兒情景教育，引導(dǎo)幼兒正確的食品安全意識(shí)和行為。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇4)

一、事發(fā)時(shí)的緊急處理措施：

1.立即暫停食品供應(yīng)，停止幼兒食用可能受到影響的食品；

2.迅速查明食品問(wèn)題的原因和范圍，確保食品的來(lái)源、加工情況、存儲(chǔ)條件等信息；

3.立即通知相關(guān)部門，如食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門等，并按規(guī)定報(bào)告；

4.對(duì)可能受到食品污染影響的幼兒進(jìn)行緊急處理，如就醫(yī)、清洗等；

5.保留食品樣品作為后續(xù)調(diào)查與證據(jù)。

二、事發(fā)后的預(yù)防措施：

1.立即組織食品安全檢查，對(duì)食品供應(yīng)商、餐飲員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)和考核；

2.對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行全面清查，排除所有潛在的安全隱患；

3.建立食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理制度，并加強(qiáng)監(jiān)督和檢查；

4.建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練和培訓(xùn)，提高幼兒園員工的應(yīng)急處理能力；

5.加強(qiáng)食品安全宣傳教育，向家長(zhǎng)和幼兒傳達(dá)正確的食品安全意識(shí)。

三、加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作：

1.與食品藥品監(jiān)督管理部門建立緊密聯(lián)系，及時(shí)了解食品安全相關(guān)政策和法規(guī)的更新；

2.與醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，制定幼兒食品安全事件的處理流程，確保在事件發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)求助并處理；

3.與執(zhí)法部門合作，對(duì)食品違法行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處，維護(hù)幼兒園食品安全秩序。

四、定期檢查和評(píng)估食品安全措施的有效性：

1.定期進(jìn)行食品安全檢查，評(píng)估幼兒園食品安全措施的有效性；

2.及時(shí)總結(jié)食品安全事件的處理經(jīng)驗(yàn)，不斷完善應(yīng)急預(yù)案；

3.建立食品安全事件的報(bào)告和反饋機(jī)制，及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告安全事件和處理結(jié)果。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇5)

一、災(zāi)害事故防范措施

1.?幼兒園食品安全管理人員要定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)和應(yīng)急處理方法。

2.?幼兒園食堂要定期進(jìn)行安全檢查，確保廚房設(shè)施、設(shè)備、食材的衛(wèi)生安全。

3.?建立完善的食品供應(yīng)鏈管理體系，嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨、存儲(chǔ)、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。

4.?注重孩子飲食健康教育，提倡合理膳食，避免過(guò)度依賴加工食品。

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案制定

1.?應(yīng)急預(yù)案目標(biāo)：確保孩子的飲食安全，及時(shí)處理食品安全事故，保護(hù)孩子的身心健康。

2.?食品安全應(yīng)急小組的成立：由食品安全管理人員、教師、醫(yī)護(hù)人員、保安人員等組成，負(fù)責(zé)處理食品安全事故。

3.?應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容：包括食品安全事故的緊急處理步驟、通知方式、應(yīng)對(duì)流程等。

4.?食品安全培訓(xùn)：定期組織食品安全培訓(xùn)，提高教職工的應(yīng)急處理能力和食品安全意識(shí)。

三、食品安全事故的處理流程

1.?發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，立即通知食品安全小組成員，迅速組織應(yīng)急處理。

2.?隔離受到污染的食品，防止進(jìn)一步傳播和食用。

3.?根據(jù)事故情況，確定事故級(jí)別，及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門，并按照上級(jí)部門的指示進(jìn)行處置。

4.?向家長(zhǎng)、教職工告知食品安全事故情況，保證信息透明。

5.?對(duì)受到影響的孩子做好醫(yī)療救治和心理疏導(dǎo)工作。

6.?徹底清理和消毒受到污染的食品區(qū)域。

四、食品安全應(yīng)急設(shè)施和物資準(zhǔn)備

1.?配備急救箱，包含常用藥品、常用消毒劑等。

2.?配備火災(zāi)滅火器材、疏散標(biāo)志等消防設(shè)備。

3.?配備應(yīng)急電話號(hào)碼表，包括醫(yī)院、消防等緊急聯(lián)系電話。

4.?定期檢查和維護(hù)應(yīng)急設(shè)施和物資，確保其可用性。

五、食品安全應(yīng)急演練和總結(jié)

1.?定期進(jìn)行食品安全應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和響應(yīng)能力。

2.?針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的不足，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)。

3.?組織食品安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳，提高教職工和家長(zhǎng)的安全意識(shí)。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇6)

一、背景和目的：

幼兒園食品安全是保障幼兒身體健康的重要方面。為了能夠有效應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題，保證幼兒在幼兒園的食品安全，制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、應(yīng)急聯(lián)系人和聯(lián)系方式：

1.?幼兒園園長(zhǎng)：XXX，聯(lián)系電話：XXX

2.?幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人：XXX，聯(lián)系電話：XXX

3.?幼兒園醫(yī)務(wù)人員：XXX，聯(lián)系電話：XXX

4.?幼兒園家長(zhǎng)委員會(huì)代表：XXX，聯(lián)系電話：XXX

三、應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容：

1.?應(yīng)急準(zhǔn)備

（1）食品安全負(fù)責(zé)人每學(xué)期組織幼兒園全體教職員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和應(yīng)急能力。

（2）定期檢查廚房設(shè)備和食品存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保食品安全。

（3）及時(shí)更新食品供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)和食品檢測(cè)報(bào)告。

2.?應(yīng)急預(yù)案

（1）發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，立即停止食品的使用和供應(yīng)，并將問(wèn)題食品隔離保存。

（2）及時(shí)通知幼兒園園長(zhǎng)和食品安全負(fù)責(zé)人，并組織相關(guān)人員進(jìn)行初步調(diào)查和問(wèn)題排查。

（3）協(xié)調(diào)幼兒園醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行對(duì)幼兒的體檢，并追蹤監(jiān)測(cè)相關(guān)疾病。

（4）與食品供應(yīng)商聯(lián)系，并要求其提供問(wèn)題食品的證據(jù)材料和追溯記錄。

（5）及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告，并按照相關(guān)要求配合進(jìn)行調(diào)查和處理。

（6）組織會(huì)商，制定問(wèn)題食品處理方案和應(yīng)對(duì)措施，防止食品安全問(wèn)題擴(kuò)散和影響到其他幼兒。

3.?應(yīng)急處置

（1）立即妥善處理問(wèn)題食品，確保不再對(duì)幼兒園造成食品安全威脅。

（2）根據(jù)食品安全問(wèn)題的性質(zhì)，及時(shí)通知家長(zhǎng)，發(fā)布相關(guān)通知，保證信息透明。

（3）組織家長(zhǎng)委員會(huì)和相關(guān)部門對(duì)幼兒進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，做好相關(guān)記錄。

（4）開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和防范能力。

四、應(yīng)急預(yù)案評(píng)估和改進(jìn)：

1.?食品安全負(fù)責(zé)人每學(xué)期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，保證實(shí)施的及時(shí)性和有效性。

2.?針對(duì)食品安全事件的處置情況，進(jìn)行有效的總結(jié)和分析，及時(shí)更新應(yīng)急預(yù)案。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇7)

一、目的：確保幼兒園食品安全，預(yù)防和應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，保障幼兒們的飲食健康。

二、應(yīng)急預(yù)案編制和組織領(lǐng)導(dǎo)：

1.?幼兒園食品安全小組負(fù)責(zé)制定和實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和演練；

2.?幼兒園全體教職工應(yīng)參與應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，確保預(yù)案的有效執(zhí)行；

3.?預(yù)案的版本管理和更新由幼兒園食品安全小組負(fù)責(zé)。

三、食品安全應(yīng)急演練：

1.?每學(xué)期至少進(jìn)行一次食品安全應(yīng)急演練，確保教職工對(duì)應(yīng)急預(yù)案的熟悉和掌握；

2.?演練內(nèi)容包括發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題、應(yīng)急報(bào)警、緊急處理等；

3.?按照演練結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

四、食品安全問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)和報(bào)告：

1.?任何教職工在發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即停止食品的分發(fā)，并及時(shí)向食品安全小組報(bào)告；

2.?食品安全小組根據(jù)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定食品安全問(wèn)題的緊急程度，并采取相應(yīng)措施；

3.?食品安全小組應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)和相關(guān)部門匯報(bào)，確保食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處理。

五、食品安全事故的應(yīng)急處理：

1.?發(fā)生食品安全事故時(shí)，園長(zhǎng)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并組織教職工采取相應(yīng)應(yīng)急措施；

2.?根據(jù)事故的性質(zhì)和規(guī)模，向相關(guān)部門報(bào)告，并尋求專業(yè)人士的技術(shù)支持和指導(dǎo)；

3.?確保受影響幼兒的安全，及時(shí)提供緊急救治和心理疏導(dǎo)。

六、食品安全事件的善后處理與總結(jié)：

1.?食品安全事件發(fā)生后，幼兒園應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)人員進(jìn)行善后處理；

2.?幼兒園負(fù)責(zé)向受影響幼兒家長(zhǎng)說(shuō)明情況，并提供相應(yīng)的補(bǔ)償和賠償；

3.?食品安全小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行全面分析和總結(jié)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)進(jìn)行食品安全工作的改進(jìn)和完善。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇8)

目的：保障幼兒園食品安全，預(yù)防和應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件，保障兒童的健康與安全。

一、應(yīng)急預(yù)案組織

1.1?應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)：

-?應(yīng)急預(yù)案負(fù)責(zé)人：幼兒園園長(zhǎng)或相關(guān)負(fù)責(zé)人；

-?應(yīng)急預(yù)案組成員：食品安全負(fù)責(zé)人、保健醫(yī)生、教師代表等。

1.2?應(yīng)急預(yù)案組織職責(zé)：

-?負(fù)責(zé)制定和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案；

-?組織食品安全培訓(xùn)和演練；

-?調(diào)查、報(bào)告和處理食品安全事故。

二、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制

2.1?食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

-?評(píng)估幼兒園食品供應(yīng)商的食品安全控制措施；

-?定期檢查食品供應(yīng)商的食品安全證書；

-?定期進(jìn)行幼兒園食品安全檢測(cè)。

2.2?食品安全控制：

-?嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)和儲(chǔ)存操作規(guī)范；

-?定期檢查食品儲(chǔ)存設(shè)施，確保食品保存條件合格；

-?確保食品加工操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

-?建立食品安全記錄和回溯制度。

三、食品安全突發(fā)事件預(yù)防措施

3.1?食品污染預(yù)防：

-?嚴(yán)禁使用過(guò)期食品和不合格食品；

-?定期清潔消毒食品加工設(shè)備和器具；

-?建立食物過(guò)敏兒童識(shí)別和管理制度。

3.2?食物中毒預(yù)防：

-?嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程中的食品衛(wèi)生；

-?加強(qiáng)對(duì)食品加工人員的衛(wèi)生教育和管理；

-?提醒教師和家長(zhǎng)關(guān)注兒童食品過(guò)敏情況。

四、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理

4.1?食品安全事故的判斷和報(bào)告：

-?發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，立即通知應(yīng)急預(yù)案組；

-?確認(rèn)事故范圍、情況和人員受到影響情況；

-?及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告并采取相應(yīng)措施。

4.2?緊急處置：

-?隔離受影響的食品和人員，確保其它健康兒童的安全；

-?通知家長(zhǎng)并提供相關(guān)健康保健措施；

-?向醫(yī)療機(jī)構(gòu)求助，并配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查與處理。

五、食品安全事件后續(xù)處置及總結(jié)

5.1?事故后的相關(guān)處理：

-?擱置相關(guān)食品供應(yīng)商的合作關(guān)系；

-?對(duì)食品安全預(yù)防工作進(jìn)行全面檢查和改進(jìn)；

-?加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和交流，提供相關(guān)食品安全知識(shí)。

5.2?事故總結(jié)和改進(jìn)：

-?通過(guò)事故總結(jié)，完善預(yù)案的相關(guān)條款；

-?加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)和意識(shí)教育；

-?定期檢查和更新幼兒園食品安全預(yù)案。

六、應(yīng)急預(yù)案的評(píng)估和演練

6.1?定期評(píng)估應(yīng)急預(yù)案的有效性和可行性；

6.2?組織食品安全演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施情況；

6.3?結(jié)合演練結(jié)果，及時(shí)修訂和完善預(yù)案。

七、應(yīng)急預(yù)案的宣傳和推廣

7.1?向家長(zhǎng)和教師宣傳幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容；

7.2?在幼兒園內(nèi)部進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)；

7.3?向相關(guān)部門和社會(huì)各界宣傳幼兒園食品安全工作成果。

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最新幼兒園食品安全教案

幼兒園食品安全對(duì)于幼兒的身體健康、生長(zhǎng)發(fā)育和飲食習(xí)慣的培養(yǎng)具有重要的意義。幼兒正處于快速生長(zhǎng)階段，確保幼兒食品的安全性是保障幼兒健康成長(zhǎng)的必要舉措。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“最新幼兒園食品安全教案”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

最新幼兒園食品安全教案(篇1)

教案主題：幼兒園食品安全教育

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解食品安全的重要性；

2.掌握基本的食品安全知識(shí)；

3.提高幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。

教學(xué)內(nèi)容：

1.食品安全的定義和重要性；

2.食品安全的基本知識(shí)，如選擇安全食品的方法、正確保存食品的方式、合理搭配食物等；

3.介紹常見食品中的微生物和有害物質(zhì)，如細(xì)菌、病毒、化學(xué)污染物等；

4.食品安全的常見問(wèn)題和處理方法，如食品變質(zhì)、食物中毒等。

教學(xué)過(guò)程：

1.導(dǎo)入（5分鐘）

向幼兒介紹今天的課程主題：食品安全教育，并問(wèn)幼兒們對(duì)食品安全有什么了解或經(jīng)歷。

2.概念講解（10分鐘）

簡(jiǎn)要介紹食品安全的定義和重要性，引導(dǎo)幼兒明白健康的飲食習(xí)慣對(duì)于身體的重要性。

3.基本知識(shí)講解（15分鐘）

向幼兒講解選擇安全食品的方法，如查看食品標(biāo)簽、購(gòu)買有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品等。

介紹正確保存食品的方式，如冷藏、避光、密封等。

引導(dǎo)幼兒了解合理搭配食物的重要性，介紹均衡飲食的基本原則。

4.微生物和有害物質(zhì)（15分鐘）

逐個(gè)介紹常見食品中的一些微生物和有害物質(zhì)，如細(xì)菌、病毒和化學(xué)污染物。

讓幼兒了解這些物質(zhì)對(duì)身體的危害，并引導(dǎo)他們避免食入受污染的食物。

5.常見問(wèn)題和處理方法（15分鐘）

與幼兒分享一些常見的食品安全問(wèn)題，如食品變質(zhì)、食物中毒等，并介紹相應(yīng)的處理方法，如及時(shí)丟棄變質(zhì)食物、保持衛(wèi)生等。

6.小結(jié)（5分鐘）

復(fù)述今天課程的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，并鼓勵(lì)幼兒在日常生活中多關(guān)注食品安全。

教學(xué)方法：

1.講解法：適用于概念講解和基本知識(shí)的介紹。

2.展示法：通過(guò)圖片、視頻等形式向幼兒展示微生物和有害物質(zhì)的形象，更加生動(dòng)形象。

3.討論法：通過(guò)提問(wèn)和討論的方式，引導(dǎo)幼兒思考和參與課堂教學(xué)。

教學(xué)資源：

1.圖片：食品標(biāo)簽、微生物形象、食品安全問(wèn)題等；

2.視頻：食品安全相關(guān)的動(dòng)畫或紀(jì)錄片；

3.教具：模擬食物變質(zhì)、污染等實(shí)例的實(shí)物或模型。

評(píng)估方式：

1.課堂回答問(wèn)題；

2.完成針對(duì)食品安全的繪畫或手工制作作品；

3.角色扮演，模擬處理食品安全問(wèn)題。

拓展活動(dòng)：

1.請(qǐng)家長(zhǎng)一同參加食品安全知識(shí)講座，增加合作與家校共育；

2.組織觀察游戲，讓幼兒在日常生活中觀察、發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，并及時(shí)糾正。

最新幼兒園食品安全教案(篇2)

教案名稱：幼兒園食品安全教育

教學(xué)目標(biāo)：

1.?了解食品安全的概念和重要性。

2.?掌握正確的食品存放、烹飪和消毒方法。

3.?培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

4.?增強(qiáng)幼兒對(duì)食品安全的意識(shí)和能力。

教學(xué)內(nèi)容：

1.?食品安全的概念和重要性。

2.?食品存放、烹飪和消毒方法。

3.?飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)過(guò)程：

第一課時(shí)：食品安全的概念和重要性

1.?導(dǎo)入：教師通過(guò)簡(jiǎn)單的問(wèn)答形式，詢問(wèn)幼兒對(duì)食品安全的了解和意識(shí)。

2.?引入：教師給幼兒講解食品安全的概念，即食品不受污染、不容易變質(zhì)，可以安全食用。

3.?教學(xué)展開：

a.?示范：教師通過(guò)圖片、實(shí)物或視頻等形式，向幼兒展示一些常見的食品安全問(wèn)題，并引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并分析問(wèn)題，如食品過(guò)期、發(fā)霉變質(zhì)等。

b.?討論：教師與幼兒一起討論食品安全的重要性，引導(dǎo)幼兒意識(shí)到食品安全對(duì)身體健康的重要性。

4.?小結(jié)：教師對(duì)今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，并與幼兒共同總結(jié)出保障食品安全的基本措施。

第二課時(shí)：食品存放、烹飪和消毒方法

1.?導(dǎo)入：教師通過(guò)游戲或圖片展示，回顧前一堂課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

2.?引入：教師向幼兒介紹食品存放、烹飪和消毒的基本方法，包括正確的儲(chǔ)存溫度、儲(chǔ)存時(shí)間、避免交叉污染等。

3.?教學(xué)展開：

a.?示范：教師通過(guò)視頻或?qū)嵨锸痉?，向幼兒展示正確的食品存放、烹飪和消毒方法，并解釋每個(gè)步驟的重要性。

b.?實(shí)踐：在教室或?qū)嶒?yàn)室中，組織幼兒進(jìn)行小組活動(dòng)，讓他們親自進(jìn)行食品存放、烹飪和消毒的操作，并進(jìn)行實(shí)際操作的指導(dǎo)。

4.?小結(jié)：教師對(duì)今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，并與幼兒一起總結(jié)出保障食品安全的關(guān)鍵措施。

第三課時(shí)：飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣

1.?導(dǎo)入：教師通過(guò)和幼兒進(jìn)行簡(jiǎn)單的問(wèn)答互動(dòng)，回顧前兩堂課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

2.?引入：教師向幼兒介紹培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，并告訴他們?nèi)绾握_刷牙、洗手等。

3.?教學(xué)展開：

a.?示范：教師通過(guò)圖片或?qū)嵨?，向幼兒展示正確的飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，并解釋每個(gè)習(xí)慣的重要性。

b.?討論：教師與幼兒一起討論飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的好處，引導(dǎo)幼兒自覺(jué)養(yǎng)成正確的習(xí)慣。

4.?小結(jié)：教師對(duì)今天學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，并與幼兒一起總結(jié)出如何培養(yǎng)良好的飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)評(píng)估：

1.?教師觀察幼兒在實(shí)踐環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，包括是否能正確操作食品存放、烹飪和消毒方法。

2.?教師和幼兒互動(dòng)評(píng)估幼兒對(duì)食品安全的理解和重視程度。

教學(xué)延伸：

1.?家長(zhǎng)參與：教師可以通過(guò)家訪或家長(zhǎng)會(huì)等形式，與家長(zhǎng)分享幼兒園食品安全教育的內(nèi)容和重要性，以便家長(zhǎng)能夠在家中延續(xù)這些教育。

2.?實(shí)際操作：教師可以安排幼兒參觀食品加工廠、市場(chǎng)等地方，讓幼兒親身感受到食品安全的問(wèn)題和實(shí)際操作。

3.?游戲教育：教師可以通過(guò)游戲、角色扮演等形式，加深幼兒對(duì)食品安全的理解和記憶。例如，通過(guò)模擬超市購(gòu)物或廚房做飯的游戲，讓幼兒在游戲中運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)。

教學(xué)反思：

教師應(yīng)根據(jù)幼兒的實(shí)際情況和興趣，選擇合適的教學(xué)方法和教具，保證教學(xué)內(nèi)容的趣味性和可操作性。同時(shí)，要通過(guò)多種評(píng)估方法，全面了解幼兒對(duì)食品安全教育的掌握程度，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善。

最新幼兒園食品安全教案(篇3)

教案名稱：幼兒園食品安全教育

教學(xué)目標(biāo)：

1.?了解食品安全的重要性和意義。

2.?學(xué)習(xí)正確的食品購(gòu)買、儲(chǔ)存、烹飪和食用方法。

3.?培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食品中毒的發(fā)生。

教學(xué)內(nèi)容：

1.?食品安全知識(shí)普及。

2.?購(gòu)買食品的注意事項(xiàng)。

3.?食品儲(chǔ)存與保鮮方法。

4.?食品烹飪的基本原則。

5.?健康的飲食習(xí)慣養(yǎng)成。

6.?如何應(yīng)對(duì)食物中毒。

教學(xué)步驟：

1.?導(dǎo)入（5分鐘）

引導(dǎo)幼兒回憶他們?cè)诩抑谢蛴變簣@吃過(guò)的美食，并詢問(wèn)他們認(rèn)為食品安全的重要性是什么。

2.?食品安全知識(shí)普及（10分鐘）

通過(guò)圖片或教具，向幼兒介紹常見的食品安全問(wèn)題和潛在危害，如食物中毒、過(guò)期食品等。并簡(jiǎn)單解釋為什么我們要關(guān)注食品安全。

3.?購(gòu)買食品的注意事項(xiàng)（10分鐘）

教授幼兒選擇安全食品的方法，包括選擇新鮮食材、注意包裝是否完整、不購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品等，并鼓勵(lì)他們與父母一起去超市購(gòu)物。

4.?食品儲(chǔ)存與保鮮方法（10分鐘）

向幼兒普及食物儲(chǔ)存和保鮮的基本原則，如盡快放入冰箱、鮮食與熟食分開存放、避免重復(fù)加熱等?？衫脠D片或?qū)嵨锸痉丁?/p>

5.?食品烹飪的基本原則（10分鐘）

介紹健康的食品烹飪方式，如油炸、高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議選擇水煮、蒸、燉等健康烹飪方式。

6.?健康的飲食習(xí)慣養(yǎng)成（10分鐘）

與幼兒討論健康的飲食習(xí)慣，如每天均衡飲食、適量吃水果蔬菜、多喝水、不暴飲暴食等，倡導(dǎo)形成良好的飲食習(xí)慣。

7.?如何應(yīng)對(duì)食物中毒（10分鐘）

向幼兒傳授預(yù)防和應(yīng)對(duì)食物中毒的方法，如飯前洗手、食用烹飪熟透的食物、不亂吃野果等，并介紹食物中毒的常見癥狀和急救措施。

8.?溫故知新與總結(jié)（5分鐘）

回顧課堂內(nèi)容，讓幼兒簡(jiǎn)單復(fù)述學(xué)到的食品安全知識(shí)。

教學(xué)資源準(zhǔn)備：

1.?圖片或教具（如過(guò)期食品、安全食品、烹飪示范等）。

2.?課堂黑板或白板。

3.?幼兒相關(guān)食品安全繪本或故事書。

評(píng)估方式：

觀察幼兒學(xué)習(xí)的參與度和積極性，以及能否正確回答教師提問(wèn)。

拓展活動(dòng)：

1.?安排實(shí)地參觀超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，讓幼兒實(shí)際操作和應(yīng)用他們學(xué)到的購(gòu)買食品的知識(shí)。

2.組織食品安全小游戲，檢驗(yàn)幼兒對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度。

幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思

我們常說(shuō)，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人。杰出的幼兒教學(xué)工作者能使孩子們充分的學(xué)習(xí)吸收到課本知識(shí)，大部分的教案都是為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得到提升，教案可以讓上課自己輕松的同時(shí)，學(xué)生也更好的消化課堂內(nèi)容。怎么才能讓幼兒園教案寫的更加全面呢？以下是小編為大家收集的“幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思”歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思》

大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思適用于大班的安全主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法，讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康，增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力，快來(lái)看看幼兒園大班食品安全《食品安全我懂得》含反思教案吧。

設(shè)計(jì)意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問(wèn)題?？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的“三聚氰胺”，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心?！毒V要》明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。

4、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護(hù)的意識(shí)。

5、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

活動(dòng)重、難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

2、難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動(dòng)過(guò)程：

（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣

活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)“三無(wú)”食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是“三無(wú)”食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無(wú)”食品。

3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固

創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

（四）延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升

師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無(wú)”食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

活動(dòng)反思：

活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

幼兒園中班教案《食品安全》

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《食品安全》》

中班教案《食品安全》適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法，知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西，快來(lái)看看幼兒園中班《食品安全》教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。

2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

3.知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。

4.初步了解垃圾食品的危害。

5.學(xué)會(huì)保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活，快樂(lè)生活的良好情感。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2.準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。

3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

活動(dòng)過(guò)程：

一、出示圖片導(dǎo)入。

提問(wèn)：

1.圖上的小朋友怎么了？（生病了）

2.為什么會(huì)生病呢？

導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講述，講完后提問(wèn)：

1.毛毛怎么了？（生病了）

2.為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西）

3.他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

4.他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5.這些東西能吃嗎？為什么？

6.醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說(shuō)的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）

7.毛毛后來(lái)是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？

教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：

1.看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。

3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。

4.比較這些物品的購(gòu)買處。

教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。

四、幼兒拿出自己帶來(lái)的小食品。

1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。

2.打開以后，看，聞。

3.介紹自己小食品的購(gòu)買處。

五、教師總結(jié)。

劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。

六、品嘗帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

幼兒園食品安全教案范文

經(jīng)驗(yàn)時(shí)常告訴我們，做事要提前做好準(zhǔn)備。幼兒園的老師都希望自己講的課學(xué)生們愛(ài)聽，能學(xué)習(xí)的更好，優(yōu)秀的教案能幫老師們更好的解決學(xué)習(xí)上的問(wèn)題，教案可以讓上課自己輕松的同時(shí)，學(xué)生也更好的消化課堂內(nèi)容。您知道幼兒園教案應(yīng)該要怎么下筆嗎？有請(qǐng)駐留一會(huì)，閱讀小編為你整理的幼兒園食品安全教案范文，更多相關(guān)信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

幼兒園食品安全教案 篇1

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。

2、理解詞：“細(xì)嚼慢咽”。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

教學(xué)掛圖《吃東西的時(shí)候》，操作卡片《吃東西的時(shí)候》(一)、(二)、(三)。

三、活動(dòng)過(guò)程：

1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)想象小動(dòng)物們發(fā)生事故的原因。

(1)講故事的前半段。

熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來(lái)了一歌貓媽媽帶著小貓來(lái)了。見小貓難受的樣子，熊貓醫(yī)生關(guān)心地問(wèn)：“小貓，你哪兒不舒服?”小貓指指喉嚨說(shuō)不出話來(lái)，熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對(duì)小貓說(shuō)：“張開嘴，讓我瞧瞧?！毙茇堘t(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長(zhǎng)長(zhǎng)的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過(guò)來(lái)，它不停地咳嗽，說(shuō)是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問(wèn)：“小貓、小狗，你們?cè)趺磿?huì)被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢?······”

(2)請(qǐng)幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問(wèn)，討論：

1、小貓為什么會(huì)被魚刺卡住?

2、誰(shuí)來(lái)熊貓醫(yī)院看病?

3、小狗為什么會(huì)被小骨頭嗆著呢?

(3)講故事的后半部分。

貓媽媽說(shuō)：“今天小羊過(guò)生日，它為好朋友們準(zhǔn)備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說(shuō)呀，玩呀，結(jié)果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫(yī)生對(duì)小貓、小狗說(shuō)：“吃東西的時(shí)候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細(xì)嚼慢咽，不要著急，記住了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會(huì)了。

幫助幼兒理解詞語(yǔ)：細(xì)嚼慢咽。

2、了解安全進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。

(1)請(qǐng)幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)要注意什么?為什么?我們小朋友應(yīng)該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的蛋黃?

小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)不能邊吃邊說(shuō)邊玩，吃到嘴里的飯菜應(yīng)細(xì)細(xì)地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。

(2)教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會(huì)被魚刺卡住呢?

四、小結(jié)：

在吃魚的時(shí)候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進(jìn)嘴里，當(dāng)你感覺(jué)還有魚刺時(shí)，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

幼兒園食品安全教案 篇2

教學(xué)目標(biāo)：

1、產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望，感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品的好處。

2、試著讀出保質(zhì)期，并能比較清楚地表述自己的探索與發(fā)現(xiàn)。

3、初步了解食品保質(zhì)期的意義，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品。

教學(xué)準(zhǔn)備：

有包裝的食品若干種。

教學(xué)過(guò)程：

1、談話導(dǎo)入

提問(wèn)引出主題：今天老師的身體有點(diǎn)不舒服，肚子有點(diǎn)疼。你們知道這是怎么回事嗎?昨天我喝了一瓶牛奶，誰(shuí)知道這是一瓶過(guò)期的牛奶，所以，老師的肚子到現(xiàn)在還疼呢。你們知道什么叫過(guò)期牛奶嗎?

幼兒討論后，出示牛奶盒，幼兒認(rèn)讀盒子上的時(shí)間。

教師小結(jié)：盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期，如果我們吃了過(guò)期的食物，就會(huì)不舒服、會(huì)生病。

2、觀察感知保質(zhì)期

提出要求：哪些食品有保質(zhì)期呢?這里有許多食品，找找看。

幼兒尋找、探索、發(fā)現(xiàn)。

幼兒帶著自己找到的食品集中交流。提問(wèn)：你找到了什么食品的保質(zhì)期?在食品的什么位置找到的?怎么讀食品上的保質(zhì)期?

引導(dǎo)幼兒歸納小結(jié)：一般情況下，飲料的保質(zhì)期在瓶口上，盒裝食品的保質(zhì)期在盒子底部，袋裝食品的保質(zhì)期在口袋邊上……

3、將食品按保質(zhì)期的長(zhǎng)短歸類

提問(wèn)：食品的保質(zhì)時(shí)間是不是一樣長(zhǎng)?有什么不一樣?哪些食品的保質(zhì)期很長(zhǎng)、哪些食品的保質(zhì)期很短?為什么不能吃過(guò)期食品?

幼兒充分討論后，教師小結(jié)：食品保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，我們要看清食品保質(zhì)期，不吃過(guò)期食品，保護(hù)自己的身體。

幼兒將自己手中的食品按保質(zhì)期長(zhǎng)短分別送到相應(yīng)的地方。

4、共同品嘗食品。

幼兒園食品安全教案 篇3

活動(dòng)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

　活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

　活動(dòng)過(guò)程

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎?

2、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)學(xué)生回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請(qǐng)x名學(xué)生，并集體檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

幼兒園食品安全教案 篇4

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過(guò)程

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

教師:小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎?

2、活動(dòng)展開:觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問(wèn):圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問(wèn):面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié):在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師:我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請(qǐng)3~5名幼兒，并群眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

教師小結(jié):所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

活動(dòng)總結(jié):注意食品安全。

食品安全教案幼兒園篇二

1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。

2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5、初步了解健康的小常識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。

2、幼兒用書人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支。

活動(dòng)過(guò)程

一、幼兒進(jìn)行談話活動(dòng)：

1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

2.教師將幼兒說(shuō)的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進(jìn)行分類。

二、通過(guò)觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

1.看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?

2.觀察畫面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?

例如：觀察拉肚子的小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。)……

3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以綠色食品和垃圾食品的稱號(hào)。

五、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。

1.教師：水果、蔬菜。

幼兒：綠色食品;

2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒：垃圾食品。

六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。

教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)：黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。青菜聽到后，立即接上來(lái)說(shuō)：青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。然后，繼續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人接著游戲。

食品安全教案幼兒園篇三

活動(dòng)目標(biāo):

1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。

2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話。

活動(dòng)準(zhǔn)備:掛圖

活動(dòng)過(guò)程:

一、教師透過(guò)與幼兒談話，引出活動(dòng)主題

1、教師:小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢?

引導(dǎo)幼兒回答。

2、教師:剛剛小朋友都說(shuō)了很多自我愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢?

教師引導(dǎo)幼兒用心回答。

二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)

1、教師:小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!

2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如:有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷ⅲ行┬∨笥阎形绨扬埡谧彀屠锩嫠X(jué)也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)

1、教師:小朋友，此刻請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候就應(yīng)要注意哪些事情呢?

2、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

3、教師小結(jié):吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩妫贼~的時(shí)候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會(huì)兒再喝等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。

四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全

1、教師:小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢?

2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自我的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。

3、教師小結(jié):細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。

五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。

食品安全教案幼兒園篇四

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極參與集體討論活動(dòng)。

2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

活動(dòng)難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、視頻(正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品)。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動(dòng)過(guò)程：

一、開始部分。談話活動(dòng)。

一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒?dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。

(1)觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼

(2)教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

(3)提問(wèn)：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標(biāo)志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。

3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。

食品安全教案幼兒園篇五

活動(dòng)目標(biāo):

1。初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2。能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。

3。在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

1?；顒?dòng)課件。

2。食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過(guò)程:

一、了解三無(wú)食品。

1。(ppt第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)2。教師:原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

3。教師:懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話，)4。教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5。教師:原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎?

6。教師:我們聽醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7。教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見呢?(討論)8。教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。

二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。

1。教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)2。教師:老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么?(播放錄像)3。教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4。教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5。教師:你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來(lái)聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6。教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

7。教師:原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!

三、嘗試選購(gòu)安全的食品。

1。我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?

2。教師:懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

3。教師:你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。

4。教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5?；ハ鄼z查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

6。給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)

幼兒園食品安全教案 篇5

安全是一個(gè)中文單詞，拼音是ānq我今天在商店里買了一包膨化食品。然后，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。

3、引導(dǎo)幼兒討論：

師：這位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?

讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。

幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。

幼兒：老師，我有一次吃了一個(gè)爛蘋果，后來(lái)也肚子痛的，還拉肚子了呢。

小結(jié)：看來(lái)小朋友都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會(huì)這樣啊?

幼兒：想

二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。

1、教師身穿白大褂，扮成醫(yī)生對(duì)小朋友進(jìn)行檢查說(shuō)：小朋友，你是食物中毒了。醫(yī)生拿過(guò)小朋友手里的食品，觀察上面的文字說(shuō)：這袋食品已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，你吃了過(guò)期的食品，就會(huì)生病不舒服。

2、師：醫(yī)生說(shuō)什么?什么是保質(zhì)期?

3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

幼兒：你吃了這包過(guò)期的食品，會(huì)生病的。

師：什么叫過(guò)期啊?

幼兒：已經(jīng)不能吃了。

師：對(duì)的，過(guò)期的意思是超過(guò)了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。

師：那什么是保質(zhì)期呢?

幼兒：不知道

師：食品生產(chǎn)出來(lái)(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期。

3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

(1)師：我們?cè)谏虉?chǎng)里選購(gòu)食品時(shí)，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的?有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期?什么地方會(huì)有這些標(biāo)記?

師：請(qǐng)小朋友拿出自己帶來(lái)的食品，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。

(2)怎樣才能知道自己選購(gòu)的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?

師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。

(3)幼兒觀察自己帶來(lái)的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

三、進(jìn)一步了解食品的食用安全

1、組織幼兒討論：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么?

2、幼兒自由討論。

3、教師小結(jié)：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購(gòu)包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。

4、師：今天老師還帶了兩包食品，請(qǐng)小朋友看一看一樣嗎?

幼兒觀察

5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購(gòu)食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去，還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，特別是年紀(jì)大的人。

幼兒園食品安全教案 篇6

設(shè)計(jì)意圖：

小班到了下學(xué)期個(gè)性開始形成、獨(dú)立，對(duì)周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中。

幼兒園放學(xué)時(shí)，有的幼兒吵著要吃門口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品;個(gè)別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差，缺少生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)。

新綱要明確要求：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的`自我保護(hù)能力。

為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護(hù)意識(shí);學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)安全事件能力，所以我設(shè)計(jì)此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng)，此活動(dòng)來(lái)源于幼兒，又服務(wù)于幼兒;既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和視野。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)知目標(biāo)：通過(guò)真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個(gè)鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物、過(guò)期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒(méi)洗干凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說(shuō)笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(lè)(一段120急救錄音、一段輕音樂(lè))

2、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西。

3、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中。

4、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題墻。

活動(dòng)過(guò)程：

一、興趣導(dǎo)入。

1、播放“120急救車”聲音

師：“發(fā)生什么事啦?”(幼兒大膽猜測(cè)，相互交流)

2、出示一枚小小的鐵制五角星，說(shuō)：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”

二、故事導(dǎo)入

1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

2、提問(wèn)：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么?你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?”

3、師小結(jié)：“當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。

希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么?

三、課件及情景表演深入。

1、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。

觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎?為什么?

小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼?說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的?觀看圖片：

(1)老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

(2)過(guò)期的食物。

(3)腐爛變質(zhì)的食物

(4)假冒、劣質(zhì)的食物。

(5)沒(méi)洗干凈的食物。

提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎?說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃?

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

食品安全幼兒園教案篇4

活動(dòng)目標(biāo)：

1.認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2.能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.各種食品包裝袋及瓶、罐。

2.霉變及變質(zhì)的食品若干。

3.PPT。

活動(dòng)過(guò)程：

1.小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎?

2.觀看PPT，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。教師出示PPT上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

3.觀看PPT，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示圖上其他三幅圖片。

教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

4.實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

活動(dòng)總結(jié)：

本次活動(dòng)幼兒很積極，并都樂(lè)于參加討論，雖然語(yǔ)言能力還待提高，但是能認(rèn)真觀察圖片。并仔細(xì)分析圖片，是一個(gè)很大的進(jìn)步，我們把變質(zhì)的食品讓幼兒觀察時(shí)候，幼兒更樂(lè)于參加，充分說(shuō)明，讓幼兒積極參與的方法就是讓每一位幼兒都能參加并有實(shí)物研究。

幼兒園食品安全教案 篇7

設(shè)計(jì)意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問(wèn)題?？系禄械?蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 "三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心?！吨改稀访鞔_指出："幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！吨改稀分赋稣n題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2、能力目標(biāo)：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動(dòng)過(guò)程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。

3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

(三)采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

(四)延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

幼兒園食品安全教案 篇8

活動(dòng)目標(biāo):

1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí):餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備:

洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。

活動(dòng)過(guò)程:

1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來(lái)的？（菜兜里的）(3)吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）(4)洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么？

（教師可代替醫(yī)生告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。）2.進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。

如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。

3、現(xiàn)場(chǎng)示范:瓜果洗凈去皮。

4、請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋果。

老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么？

《不亂吃東西》

一、活動(dòng)目標(biāo):

1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備:

課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；圖片:

1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

2、過(guò)期的食物。

3、腐爛變質(zhì)的食物。

4、假冒、劣質(zhì)的食物。

5、沒(méi)洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如:幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）三、活動(dòng)過(guò)程:

一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個(gè)真實(shí)的故事。）教師講解:這是一個(gè)真實(shí)的故事:一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來(lái)，晚上也睡不好覺(jué)。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺(jué)，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車來(lái)到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō):以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中。講述完后提問(wèn):

1、這個(gè)故事的名稱叫什么？

2、龍龍的身體好受嗎？

3、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？

6、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么？

7、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？

小結(jié):當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。

二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論1、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容:幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢撸荇[。

觀看后討論:小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？

小結(jié):人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

食品健康活動(dòng):《貓媽媽的小吃》

活動(dòng)目標(biāo):

1、進(jìn)一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手2.初步了解什么的地溝油，并學(xué)會(huì)拒絕路邊的小吃3.懂得衛(wèi)生、健康的飲食對(duì)身體的重要性活動(dòng)準(zhǔn)備:正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片活動(dòng)過(guò)程:

一。出示正確洗手的步驟圖，引導(dǎo)幼兒鞏固正確洗手的方法1.師幼一起邊念洗手歌，邊做洗手的動(dòng)作，進(jìn)一步鞏固洗手方法手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指縫縫搓一搓，指關(guān)節(jié)，搓一搓，小指頭，、2.提問(wèn):如果小朋友們不洗手就拿東西吃會(huì)怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)洗手的重要性）3.小結(jié):我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友二。教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理1.教師語(yǔ)言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的熱情可是呀，有一個(gè)小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？2.教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片1)提問(wèn):小狗為什么生病了？當(dāng)小狗想買貓媽媽的小吃時(shí)，狗媽媽說(shuō)了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）2)提問(wèn):當(dāng)小貓想吃媽媽的小吃時(shí)，貓媽媽說(shuō)了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）3)提問(wèn):貓媽媽說(shuō)她的小吃全都是用地溝有炸的，你知道什么是地溝油嗎？地溝油對(duì)身體有什么壞處？(根據(jù)幼兒回答，出示地溝油的圖片小結(jié):地溝油是從下水道里撈上來(lái)的，有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買給客人。如果吃了地溝油就會(huì)生病，地溝油可以導(dǎo)致癌癥，對(duì)我們的身體健康危害很大2.請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)，除了在路邊的小吃攤上見過(guò)地溝油，哪里還有地溝油？

小結(jié):所以我們不能吃路邊的食物，因?yàn)樗鼈兛赡苁怯玫販嫌凶龅模衣愤叺募?xì)菌、灰塵很多，吃了容易生病三。師幼討論:怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？

1、請(qǐng)小朋友回家告訴自己的朋友和親人2.制作食品安全、健康的標(biāo)志，讓更多人知道

幼兒園食品安全教案 篇9

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過(guò)程

4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護(hù)的意識(shí)。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、視頻（正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動(dòng)過(guò)程：

一、開始部分。談話活動(dòng)。

一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動(dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。

（1）觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼

（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

（3）提問(wèn)：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標(biāo)志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。

3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。

活動(dòng)反思：

活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法?；顒?dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過(guò)觀看幼兒知道了購(gòu)買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì)，能說(shuō)出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒(méi)有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

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