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舌尖上的中國觀后感(匯總5篇)

發(fā)布時間:2024-10-12

我們聽了一場關(guān)于“舌尖上的中國觀后感”的演講讓我們思考了很多,經(jīng)過閱讀本頁你的認識會更加全面。好的電影可以激發(fā)我們濃濃的興趣,就算時隔多年,再次觀看仍然充滿感動。通過閱讀和寫作我們可以獲取知識和技能,經(jīng)常寫觀后感,可以讓自己的思維更加豐富。

舌尖上的中國觀后感 篇1

大學里將舌尖上的中國第一季看完了,到現(xiàn)在為止,許多的細節(jié)已經(jīng)有些模糊,很感謝有這樣的一本可以珍藏美味的書籍。

相比記錄片的活色生香,央視敢于出書還是勇氣可嘉。在拿到這本書之前,我一直在想,它會說些什么,怎么把紀錄片里的精華都搬到紙質(zhì)的書籍上來。如果內(nèi)容僅僅只是搬至紀錄片,那這樣的一本書又沒有買的必要了,我們就看紀錄片就好了。

好在,一打開這本書就能明顯的感覺到出版者的用心良苦,首先在書的封面上一個小小的驚喜,我以為是個腰封,就想把它給弄下來,打開才發(fā)現(xiàn),另有玄機,對我這種吃貨而言,封面的背面上的菜譜簡直就是太貼心了,我看到的第一反應(yīng)就是:我要把這些美食都吃到嘴里。

接著是書的內(nèi)容,雖然紀錄片確實是能夠活色生香,但是書里蘊藏的有關(guān)美味的豐富知識,卻也毫不遜色。同時我們享受的美味,也表示著我們?nèi)松睦_紛色彩,許多的文人名士在吃這一日常生活中花下的力氣也讓人嘆為觀止,他們中有些人吃遍美味不算,還要用筆桿子寫下美味的文字,以供各路吃貨享用。能吃到嘴里固然是好,吃不到嘴里,卻被文字勾引到神魂顛倒,性子急的恨不得買張機票直奔目的地,或者等待機緣再大快朵頤。

相比記錄片的的節(jié)奏,我認為看書更能帶給我深刻體會,同時也更加方便我去做總結(jié)。一本書看下來,對于中國美食就有了一個初步的了解,總結(jié)下來就是美食即人生,我發(fā)現(xiàn)也是珍貴的食物,烹調(diào)的手法也就越是簡單,這樣才能保持食物本身的鮮美。我們現(xiàn)在不也提倡做減法嗎?越簡單越有味,從平凡的生活里找到人生的真諦,從簡單的食材烹調(diào)中體驗生活哲學:至繁歸簡。

越是受到大眾喜歡的食物它的包容性也就越強,不同地域,不同人群做的來的美味也大有不同,這點倒是和西餐有著很大的差別。因為在我的眼里西餐的味道都差不太多,而中餐,即使是同樣一道菜色,也可能會由于食材處理的不同,烹調(diào)時間的長短導致最后味道不一。祖國那么遼闊,要是所有人都吃同樣的東西,同樣的味道想想也就覺得恐怖。所以食物就必須具有包容性,容的下56個民族的不同,容的下農(nóng)村城市的不同,容的下貧富差距的不同。

除了各類名家之作外,書內(nèi)也有許多關(guān)于美食的雜談,比如餃子,饅頭在南北民間的各種稱呼及講究,看過紀錄片的朋友應(yīng)該再好好觀摩一下這本書,因為它延伸了許多的美食知識,讓你對于祖國的各類食材從古至今的歷史都能有一個全面的了解。沒有看過記錄片的,更應(yīng)該仔細閱讀這本書籍,提升下對于美食的認知,同時也深入的了解下再九百六十萬平方的遼闊大地上,有關(guān)祖國的味道。同時城市里的孩子們也可以漲漲見識,各類食材都是怎么被采集,被種植,被運輸,被烹調(diào),最后成為我們常見的模樣。

美食之所以被我理解成人生的一部分,除了從食物本身吸取到的一些簡樸哲理之外,更多的是美食帶給我們的美好記憶,這也是這部記錄片和這本書成功的秘訣,將美食與人文情感相結(jié)合,擊中人心里的情感,建立與觀眾的感情樞紐。無論生活多么不易,我們總是記得家鄉(xiāng)的味道和爸媽的味道,一個味道一旦和記憶里的某個特殊時刻相結(jié)合,那么美食就不僅僅只是美食了,它成為心靈里最珍貴的禮物,一輩子都難以忘懷。成長是一件美妙又痛苦的事情,當時光走過,只有味道永恒,你記憶深處最美好的滋味絕不會是哪家飯店,哪個酒店里的味道,一定是爸爸媽媽長輩給你特意做的某道菜,每個年紀都有不同的味覺感官,小時候可能會比較喜歡油炸的滋味,年輕的時候可能偏愛麻辣重口味,半百之后可能又偏愛清淡。不管怎么樣,我們都會牢記心中的家常美味。

個人覺得這本書總體質(zhì)量非常高,美中不足的一點是圖片的質(zhì)量還可以再高些,這樣子對于吃貨來說說不定真的會口水直流哦~那個啥,吃貨必備,有機會去環(huán)游中國的話,一定要帶上它,按圖索驥,總能把各路美食吃進肚子里。

舌尖上的中國觀后感 篇2

《舌尖上的中國》為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片,主要內(nèi)容為中國各地的美食生態(tài)。通過對中華美食的多個側(cè)面,來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

北京師范大學藝術(shù)與傳媒學院教授、著名紀錄片學者張同道接受中新社記者采訪時說,這部片子之所以火爆,首先在于其選材具有高度的大眾性,所謂“食色性也”,不分階層、不分民族、不分年齡的人們都離不開食物,所以它能獲得最廣泛的認同,也就有了最廣泛的觀眾基礎(chǔ)。但是該紀錄片從文化角度探討了“吃”并不簡單,從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新,生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶,中國人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國人氣質(zhì)。另外,《舌尖上的中國》也是對中國勞動人民的頌歌,它所展現(xiàn)的是手工挖蓮藕、兩小時采竹筍、全中國只剩5人繼承的高蹺式捕魚,70多歲吉林“魚把頭”、賣黃饃饃的陜北老漢、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘等等。它當中并無美食大賽等等,而是講述了一道道美食制作中的傳統(tǒng)精良的手工藝,來歌頌勞動者的智慧與勤勞。

“鄉(xiāng)愁”是中國人固有的情懷,記憶會消退但味道卻永遠在味蕾中存留。食物,對中國人而言并不僅僅是填飽肚子的作用,而是對鄉(xiāng)愁的一種留戀與執(zhí)著,媽媽的味道是任何美食都代替不了的,而媽媽做的飯本身就是美食。它所講述的美食,就像是發(fā)生在我們每個人身上的真真切切的故事,每年年末春初的匆匆腳步,父母為我們烹飪時的滴滴講解,還有一頓頓在不同地點時間和不同的人一起品味的三餐,這些已經(jīng)不是美食,這些就是我們的生活。而如今因為在外流浪的人太多,這片子用最常見的東西勾起了人對于故鄉(xiāng)風物,親人朋友的回憶。片中的食物并不是吸引人的最關(guān)鍵點,重要的在于片中平淡的小事,平實的小人物,不浮華,不虛榮,不張揚,沒有一般商業(yè)片的噱頭和造勢,只有人與人之間持久存在的愛和尊重。

相比較生活節(jié)奏較快的大城市,《舌尖上的中國》所選取的素材一般都是農(nóng)村的傳統(tǒng)美食,我們也能從中發(fā)現(xiàn)城市和農(nóng)村生活的差異。它通過美食這個角度也是對農(nóng)村生活現(xiàn)狀的一些展現(xiàn),農(nóng)村生活的慢節(jié)奏、人情味與世代傳承下來的智慧,都是中國人的財富,激起了中國人固有的文化情懷,體現(xiàn)了中國崛起中的某種文化自覺,它會讓世界改變對中國文化的觀察角度,凸顯中國文化的博大精深。

《舌尖上的中國》中的美食只是一個開口,它所展現(xiàn)的并不僅僅是中國的美食文化,它向我們呈現(xiàn)的是中國普通家庭的日常、中國對自然的敬重、中國人的智慧結(jié)晶以及更深層次的文化內(nèi)涵。

舌尖上的中國觀后感 篇3

“民以食為天”,飲食也成為一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊,是一個多民族國家,由于地域和文化之間的差異,各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習慣,不像其它特色文化那樣容易消失,只要這一地區(qū)還有人,那么這一地區(qū)的美食文化就不會消失。

近些天,一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》,連續(xù)幾個深夜,讓無數(shù)人守在熒屏前,看得食指大動、口水漣漣。然而,作為紀錄片,它不一樣于以往的影像素材里,以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu),展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”,亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“比賽”形式。在本片中,中國美食更多的以簡便快捷的敘述節(jié)奏和精巧細膩的畫面,向觀眾展示中國的日常飲食變遷,中國人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗,以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。

中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,不一樣地區(qū)的人吃什么,這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關(guān)系已經(jīng)到達密不可分的境界?!渡嗉馍系闹袊酚靡粋€個具體的人物故事串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國山河……人文關(guān)懷貫穿其中,用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。

1)自然的饋贈對于餐桌上的美食,我們在品嘗美味的同時,還要感激大自然的饋贈。本集選取生活在中國境內(nèi)截然不一樣的地理環(huán)境中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角,以及由于自然環(huán)境的巨大差異,所帶來的截然不一樣的飲食習慣和生活方式為故事背景,展現(xiàn)大自然是以怎樣不一樣的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。

2)主食的故事從北到南,從西到東,不一樣的地域,不一樣的文化,不一樣的民族,不一樣的風貌,唯一相同的是作為中國人對主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物,是人們所需能量的主要來源。從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈此刻你面前。

3)轉(zhuǎn)化的靈感由豆腐、到酒、到醬,再到泡菜,那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵,敏銳又果斷地打造出食物的新境界,這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果,它逾越了障礙,營造了條件,把握了機緣,經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法,自我掌握到的技術(shù),轉(zhuǎn)化的靈感是最大的智慧!

4)時間的味道腌臘、風干、糟醉、煙熏,蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道,它來自時間,也來自人情。它已經(jīng)在漫長的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一齊,才下舌頭,又上心頭,讓我們幾乎分不清哪個是滋味,哪個是情懷!

5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮,食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比,中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化,水火本是兩家人,對立卻又互相牽制,對于廚師而言,水火關(guān)系的調(diào)控,是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對美食的共同熱愛!

6)五味的調(diào)和甜苦咸酸辣,五味是評定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡,亦是人生的滋味。甜是收獲,是被認定的喜悅與幸福,不僅僅是對一道菜,更是一位廚師,一種文化的認可;苦是苦盡甘來,化腐朽為神奇的魔術(shù);咸是吃得苦中苦,厚重的味道也能得到味蕾的認同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難,然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆;辣是堅韌與果斷,尤以川菜聞名。

7)我們的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋,城市還是鄉(xiāng)村,不管是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞,農(nóng)田還是菜園,不一樣地域的中國人,用自我的智慧,適度、巧妙地利用自然,獲得質(zhì)樸美味的食物?!八麄冊诼耦^種地和低頭吃飯時,總不會忘記抬頭看看天!”從餐桌回歸大地,頗似頭尾呼應(yīng)的手法,也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號……

美食文化是一個國家一個民族的獨特文化,美食文化的發(fā)展與保護關(guān)系到一個國家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護不一樣于其它文化,美食文化是一種大眾文化。所以,美食是不分廚師等級,不分國界的,可是請別在接納他國美食文化的同時,丟棄了屬于你自我的鄉(xiāng)土人情!

舌尖上的中國觀后感 篇4

《舌尖上的中國》打動我們的不僅僅是各具特色的美食,更是那些美食背后蘊含的趣事和情感。不少的“私家大廚”不僅在節(jié)目中學到了許多美食的做法而且還增添了許多(領(lǐng)略了)“語言”(的)魅力。

瞧,海洋的媽媽正一邊看著《舌尖上的中國》的節(jié)目,一邊在照著節(jié)目炒菜。終于完成了一道美食。海洋興致勃勃的夾了一口,然后帶著哭腔說:

“媽,菜太咸”。海洋媽拍拍他的肩膀說:“那就讓時間沖淡它吧!

”多么幽默的媽媽啊!

說起吃,中國上下五千年有著太悠久的歷史,但是,有一道家喻戶曉的美食不得不說---餃子。它也是我的最愛!

總是聽父母的話,小時候,只有在元旦才能吃餃子??墒乾F(xiàn)在的吃貨們是何時想吃就何時包煮。我作為現(xiàn)在的中國吃貨而倍感幸福!

我最喜歡的食物是媽媽做的白菜餡餃子。先說說餃子的形狀可以用一個詞來形容“小巧玲瓏”。一個個又圓又小的餃子整齊的排列在面板上,真可謂“濃縮的都是精華!

”煮好后的餃子更是漂亮,那餃子皮幾乎都是透明的!透著小白菜嫩嫩的綠,輕輕地咬一口,餃子餡的熱湯(清香)便溢在(滿)嘴里,享受著湯中濃濃的美味!怎么樣,有沒有垂涎三尺的感覺呢?

這就是我家餃子的與眾不同。媽媽告訴我做餃子皮的面條是精心挑選的。而且,面條要大力揉搓,這樣皮薄餡鮮的餃子才真正好吃。

媽媽的餃子常常給我無盡的回味,因為我知道餃子不僅美味可口,還蘊含著對孩子無限的愛!

每個美食家都有自己喜歡的食物和難忘的故事,你是美食家嗎?你最喜歡中國的那道菜?把你的故事和我們一起分享吧!

舌尖上的中國觀后感 篇5

在**《舌尖上的中國》過程中,彈幕時不時飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng),也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時,也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話,盛滿了對故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來,中國人靠山吃山,靠水吃水。

遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差別很大,在飲食上也有家鄉(xiāng)的味道。我想,很多人看舌尖上的中國,不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮,也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。

越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,從來也是如此。最終的食物只給最勤勞的人吃。只要他們對自然有持續(xù)的信任和尊重,每個家庭都會得到甜蜜的回報。有一千只手,就有一千種味道。從深山到市區(qū),中國菜都是極其神秘和難以模仿的。

廚房里沒有秘密。充滿愛的是珍貴的食物。

哲學家費爾巴哈有一句名言,人就是他吃的東西?!渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P(guān)于吃的紀錄片。

“看著筍挖出來,火腿吊起來,漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國?!睆纳嗉馍系闹袊?,到味蕾中的故鄉(xiāng),影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系”。

中國人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊含著國人認識事物、理解事物的哲理,吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身,獲得了更為深刻的社會意義。正因為如此,中國的飲食文化也代表了中國傳統(tǒng)文化的一部分。

每一個平凡的人,都在瞬間參與了一部不同凡響的史詩的創(chuàng)作。祖先的智慧,心覺和領(lǐng)悟,美味的每一個瞬間,無不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國人延續(xù)著他們獨特的人生觀。

每集結(jié)束時,當那些可愛的人們自然真誠地微笑時,他們才能真正感受到中國人的偉大和智慧,融入他們的飲食和心靈。

篇三:《舌尖上的中國》觀后感作文

這幾天,媽媽說新出了一個**叫《舌尖上的中國》,很好看,很饞人。也要給我**看看。

一開始,我還以為《舌尖上的中國》是一些什么新的理論呢??梢豢床胖蓝际侵v一些香甜可口的美食。什么螃蟹,魚,蝦,海參反正,他們大多是我的最愛。

而且還有它們的生長以及制作過程。一共七集,每集都有不同的美食:酸甜酸菜、濃香糯米、香烤鴨。

特別是人家捉魚捉蝦的過程。那活蹦亂跳的魚和那些生長充沛的糯稻,還有在淺海海底摸海參、海膽、鮑魚的潛水員,仿佛就在我的眼鏡面前動著,讓我想跳起來抓住那些屏幕上的美食。**很多場景都在廚房里,上面有真實的聲音。

每當我聽到那些油在鍋里發(fā)出的“嗞嗞”聲時,我就覺得肚子餓了。還有那些從地上刨出來的竹筍。煎炸時,鏡頭直接對準鍋。那些竹筍像孩子一樣白。還有那大廚們神奇的刀功煮功。

他們可以把豆腐切成像頭發(fā)一樣細的長條,半小時內(nèi)就能煮出一頭大肥豬。非常令我佩服。最好玩的就是樓頂菜園了。

夏天一到上面就是一個大涼篷,很壯觀。秋天結(jié)的小瓜一個就足以包一大盆水餃。我的菜園子還是自愧不如??!

《舌尖上的中國》雖然增加了我們做飯的興趣,可是我一看見上面的美食就不想吃我們家的飯了。說實話,我是實在想撲倒電腦屏幕上大吃一頓去的。

篇四:《舌尖上的中國》觀后感作文

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