2024美食演講稿11篇

我們聽了一場關于“美食演講稿”的演講讓我們思考了很多，經(jīng)過閱讀本頁你的認識會更加全面。努力不僅是為了實現(xiàn)夢想更是為了讓自己更強大，我們使用上演講稿的情況與日俱增。準備演講稿，讓演講者能更好地把握機會，抓住聽眾注意力，演講稿質量的好壞直接影響聽眾對演講主題的理解和印象。

美食演講稿【篇1】

中華民族飲食文化歷史悠久， 不同的地區(qū)有著不同的美食，形成了各自富有特色的地方風味菜肴。

川菜注重調味，花色多樣。魯菜突出鮮味，講究調湯。粵菜取料面廣，刀工精細。蘇菜制作精細，四季有別。

今天，我想介紹一下我們家鄉(xiāng)吉林的特色菜。吉林美食一般用吉林特產(chǎn)或主產(chǎn)原料，運用吉林特有的烹飪工藝，結合吉林各民族飲食文化和習俗而形成的，具有綠色健康理念的風味美食。吉林特色小吃歷史悠久，早在三千年前滿族的祖先--肅慎就定居在白山黑水之間，吉林自古還有漢、朝、蒙等民族繁衍生息，而各民族文化和飲食習慣不同，如滿族人喜食燉菜和面點、朝鮮族酷愛冷面和狗肉、蒙古族愛吃烤肉，這些特有的飲食習慣，形成了獨特的多元飲食文化。

偽滿統(tǒng)治時期，宮中御膳房除北京的清宮御廚，山東名廚也紛至沓來，使山東菜、宮廷菜與吉林民間菜肴相互交融，形成了精烹山珍野味，重刀工、勺工，以炸、熘、爆、燉、拌、醬為技法特點的吉林風味美食，并已深受廣大吉林人民的喜愛。

說到吉林，大家都會想到吉林的名菜——粉絲燉豬肉。想當初雪村一首《東北人都是活雷鋒》讓豬肉燉粉條火遍了全國，今天，我先為大家介紹一下這道菜。該菜是東北菜的典型代表，富有特色的東北地方風味菜肴，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，也是整個北方常見的菜肴。

豬肉燉粉條主要有以下原材料：

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。燉久了，脂肪減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，膽固醇含量大大降低。

粉絲：富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲味道很好，能吸收各種美味湯的味道，再加上粉絲本身的柔滑，更清爽宜人

洋蔥、姜、蒜不僅是烹飪菜肴的好調料，而且具有保健作用。

洋蔥、百合科植物，其辛辣味強，性溫，入肺、胃，具有表寒、通陽抗菌作用。

姜為姜科植物，根莖味辛性微溫，氣香特異，入肺、脾、胃經(jīng)，有發(fā)汗解表，溫中止嘔功效。

大蒜又名葫，為百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對于細菌性、真菌性與原蟲**染有明顯的**與預防價值。

以上這些材料在佐以花椒、八角、料酒、老抽、冰糖等等調料，適當烹調，味道濃郁可口的豬肉燉粉條就出爐了，大家不要流口水啊。但是，由于豬肉中膽固醇含量高，而粉條中鋁含量高，一次不宜吃太多，肥胖者和高血脂者不宜吃太多。

豬肉燉粉條是我們東北的特色菜，接下來我為大家介紹一道只屬于我們吉林的小吃---煎粉。

炒面可以說是吉林市真正的特色小吃。炒面起源于吉林，早期傳入長春。因此，一開始，整個東北地區(qū)只有吉林和長春有這種小吃。后來，遼寧省的一些城市在大街上也有這種小吃，但它被稱為stir燉fried子。

（炒燉種子始于大連，又稱大連炒燉種子。燉炒種子和炒面粉很相似。長春油炸粉的名字與吉林不同。長春更多的人把它叫做炸粉。

長春的炒粉和吉林的煎粉是有明顯的差異的：正是因為叫煎粉，所以吉林的煎粉講究粉塊的完整，火候不能太過，所以吉林的煎粉色澤偏灰。長春之所以稱之為炒粉，是因為它強調，炒粉越老越好，炒的越多越好。

這樣才能把油充分的浸在粉中，食用起來更加的香醇，因此長春的炒粉色澤上偏金黃。在最后一道工序中，調料不同與長春的，吉林的炸粉是把所有的調料放在碗里，然后倒入果汁。長春的炒面除了蒜汁外，還喜歡將各種調味料混合在湯中，直接上湯。

所以吉林的煎粉偏于原汁原味，口味比較清爽。而長春的炒粉口味偏于濃郁。

最后，在炒面的配餐上，吉林人喜歡吃茶蛋炒面，而長春人喜歡吃串菜炒面。

在介紹完炒面之后，我將介紹一種同樣起源于吉林的美味食品。吉林市是一個頗具歷史的城市，早在殷周時代，這里已有氏族部落，即滿族的祖先“肅慎人”。吉林的名字便是出自滿語“吉林烏拉”，譯為“沿江的城池”， 這里是滿族的發(fā)祥地之一，這里有最正宗的滿族美食，今天，我來給大家介紹一下吉林最有名的火鍋---烏拉滿族火鍋。

烏拉滿族火鍋有悠久的歷史，冬季來到美麗的吉林市，有“一觀一品”之說，“一觀”即欣賞天下奇觀霧凇美景，“一品”就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。烏拉滿族火鍋被評為吉林省非物質文化遺產(chǎn)。

烏拉滿族火鍋的起源有很多種說法，常見的有三種說法。一說起源于遼金時代，一千多年前生活在東北地區(qū)的漁獵民族，把獵獲的鳥獸、魚蝦和采集的植物用陶瓷鍋或泥鍋燉煮，形成了火鍋的雛形。第二種說法是：

女真（滿族前身）軍隊與元朝征戰(zhàn)時，軍中盛行一種飲食，在地上支起一個架子，放上大鐵鍋加水，把野豬等獵物的肉切成薄片煮熟即食，這樣既可以節(jié)省時間，又便于行軍打仗，后來逐漸演變?yōu)闈M族的火鍋。第三種說法是起源于清代乾隆時期，乾隆皇帝特別喜愛吃火鍋，相傳他巡幸吉林烏拉以及多次南巡時，地方**爭相進貢火鍋投其所好，一時間朝野上下吃火鍋漸成風尚。

隨著時間的推移，真實的來歷已經(jīng)無法考證，讓我們把這些故事當做一個美麗的傳說吧！

傳統(tǒng)的烏拉滿族火鍋有“前飛后走，左魚右蝦，轉圈撒蔥花”的說法?！扒帮w”指的是飛禽，“后走”指的是走獸。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結合傳統(tǒng)中醫(yī)，加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當歸等名貴中藥材，長時間精心熬制而成；肉類包括鹿，ro，豬，魚和其他野味。 菜肴包括榛子蘑菇和金針菜等山地美食。 成分包括牡蠣黃，蝦等海鮮；蘸料由芝麻醬、豆腐、蝦醬、芝麻油、韭菜花、辣椒油等加野生蘑菇制成。

選用食材考究，富含營養(yǎng)物質，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點。

寒冬時節(jié)，來東北人家作客，窗外邊刮著呼啦啦的白毛風，屋里邊火鍋熱浪撲鼻，香氣氤氳。大家在火炕盤腿團團圍坐，暢敘濃濃親情，殷殷友情，其情暖暖，其樂融融；吃著鮮香熱辣的關東美食，別有一番滋味縈繞心際，久不彌散，別有一番情調。

聽了我今天的介紹，大家是不是都已經(jīng)心動了呢，心動不如行動，喜歡哪一樣美食，就自己行動起來，親自去體驗一下吧！

美食演講稿【篇2】

篇一：美食節(jié)講話稿

“美廚娘”餐飲美食大賽講話稿

巫溪縣縣人大常委會副主任縣委群眾工作部常務副部長縣“四城”同創(chuàng)領導小組辦公室主任李興書

（2010年11月10日）

尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：您好！

今天，巫溪縣首屆“美廚娘”餐飲美食大賽在這里舉行，我謹代表巫溪縣委、巫溪縣**和53萬熱情淳樸的巫溪人民向各位遠道而來的客人表示最熱烈的歡迎，向為這次大賽而努力的工作人員表示最誠摯的問候，向所有關心和支持這次大賽的朋友們表示最衷心的謝意！

我們巫溪自古以來就有“峽郡桃源、人間仙境”的美稱，山大、水靈、地奇、林茂、史遠、文厚、鎮(zhèn)古、民醇，而這些都源于老天爺賜予我們的神奇、老祖宗留給我們的神秘、老百姓為我們創(chuàng)造的神妙，也讓大家能在今天欣賞到一個具有悠遠歷史、神秘文化、古老城鎮(zhèn)、奇美景觀、原始生態(tài)的山水園林之城。

氣勢磅礴的大巴山、靈動婉約的寧河水養(yǎng)育了勤勞勇敢的巫巴人，多年以來，53萬巫溪人民根源文化、承襲歷史，集天地之靈氣、山水這神韻，博眾家菜品之長，以巫溪地方土特產(chǎn)為主要原材料，創(chuàng)造出風味獨特、品種繁多的原生態(tài)滋補型菜品，并享譽四方。

在我們看來，烹調食物是勞動和創(chuàng)造；是技術，更是藝術；是物質，更是文化。巫溪人民在烹制美食的過程中，講究心智和、身心和、義利和、個群和、天人和，所創(chuàng)造出來的特色美食，承載著悠遠深厚的文化底蘊、健康綠色的原始生態(tài)、地靈人杰的人文氣息，弘揚了巫巴美食文化，推進了巫溪餐飲美食產(chǎn)業(yè)化進程。

最后，祝各位朋友身體健康，旅途愉快。預祝本次比賽圓滿成功！

謝謝大家！第二部分**領導在伊尹美食節(jié)開幕式上的講話

在寶龍市廣場伊尹美食節(jié)開幕式上的致辭

各位領導，各位來賓，同志們，朋友們：

大家上午好！

今天，是2012中國洛陽河洛文化旅游節(jié)的開幕之日，在這喜慶、祥和的美好日子里，我們在這里隆重舉行寶龍城市廣場伊尹美食節(jié)開幕儀式。值此機會，我謹代表中共洛龍區(qū)委、洛龍區(qū)人民**向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

伊尹是中華食文化的鼻祖，位列中國古代十大名廚之首，是古今唯一一個由廚入相的人，其“治大國若烹小鮮”的治國格言至今仍為人們所傳頌；伊尹被民間尊為廚神。今天，我們舉辦伊尹美食節(jié)，目的是為了深入挖掘伊尹文化資源，弘揚伊尹飲食文化，不斷滿足人民群眾日益提高的飲食文化需求。

寶龍城市廣場作為我區(qū)特色商業(yè)街區(qū)的一個重要組成部分，寶龍商圈的逐漸形成，必將有力地推動我區(qū)餐飲、旅游文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展；將成為我區(qū)服務業(yè)發(fā)展的新亮點；有效促進我區(qū)服務業(yè)轉型加快。

與河洛文化旅游節(jié)同日開幕的為期19天的伊尹美食節(jié)，必將精彩紛呈。在美食節(jié)期間，讓我們品嘗飲食飲食文化的精髓，體驗河洛文化的精髓。

最后，衷心祝愿伊尹美食節(jié)圓滿成功！祝各位領導、各位來賓身體健康，家庭幸福，事業(yè)蒸蒸日上！

謝謝大家！篇三：首屆美食節(jié)開幕詞

首屆美食節(jié)開幕式

省飯店協(xié)會，烹飪協(xié)會和商會負責人

葉先生及周邊單位領導、烹飪大師、文藝大師、嘉賓**朋友：

大家好！“陽春三月花欲放，金星美食喜先嘗?！痹谶@個萬

物吐新的時節(jié)，我們在**賓館歡聚一堂，隆重舉行“**賓館首屆新派魯菜美食節(jié)”。我是**賓館的員工***，很榮幸擔任今天美食節(jié)開幕式的主持人，在此我謹代表金星賓館全體員工向參加本屆美食節(jié)的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎！

中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，在世界上素有“美

食王國”的盛譽,而作為中國八大菜系之首的魯菜近幾年來也早已遍地開花。烹飪大師們將現(xiàn)代人的飲食需求與當?shù)氐娘L味、風俗習慣相結合，形成了新世紀的魯菜，被稱為新流派魯菜。本屆美食節(jié)就以“品鑒魯菜美食、弘揚餐飲文化”為主題，以傳統(tǒng)代表魯菜和新派特色魯菜相結合，致力于美食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，我館也旨在通過本屆美食節(jié)弘揚傳統(tǒng)美食文化，挖掘和拓展金星餐飲文化內涵，搭建餐飲行業(yè)學習交流和友好往來的平臺。

現(xiàn)在，請允許我介紹本次美食節(jié)的各位領導。他們是：特邀嘉賓：烹飪大師、書畫名師，

………………

今天的開幕式還有：***：

同時，也有多年來一直支持和信任的vip客戶

代表，**商代表以及來自**的* *朋友和攝影師。再次向大家的到來表示歡迎！

本屆*****美食節(jié)是****以來舉辦的第一屆美食節(jié)，它承

載著****好客為本、廣邀群英的濃厚之情。美食節(jié)的舉辦也得到了****管理局、省飯店協(xié)會、省烹飪協(xié)會、****及各友鄰單位、新聞**和社會各界的鼎立相助，在此向大家表示衷心的感謝！

現(xiàn)在，讓我們熱烈鼓掌***

………（感謝您的精彩演講和對美食節(jié)的良好祝愿）

下面，讓我們以同樣熱烈的掌聲由請協(xié)會會長***同志致

辭?！ǜ兄x***的講話以及他對飲食文化的見識。）

最后，邀請了總經(jīng)理。

接下來，會有最激動人心的時刻-

***會長、省烹飪協(xié)會**會長、商會**領導、主贊助商***先生及總經(jīng)理***同志、黨委書記**志共同為美食節(jié)揭幕。

【 揭幕同時，**《 》響起『時間稍長』 】

“民以食為天”—道出了現(xiàn)代人的生活理念和美食文化的

再次感謝我們的開幕嘉賓和我們的美食節(jié)*的簽名。接下來，我想請禮莉小姐向我們的開幕嘉賓介紹贊賞和交流的葡萄酒。 同時，我想請**同志提議敬酒。（由請各位領導入席）

各位領導、各位來賓、朋友們，第一屆***中國飲食文化被堪稱是中華民族歷史文化的一支奇葩，如果說它的繁榮發(fā)展得益于五千年的文化積淀，那悠悠墨香盡彰顯著文化之魂。今天，在這樣一個特殊的時刻，我們有幸收到了著名書畫大師的親筆簽名和創(chuàng)作，讓我們一起欣賞。

雄渾有力的潑墨表現(xiàn)了藝術的深邃；

**說借此書也傳達他的希望“集各家之所長，創(chuàng)**之特色”。這也表明包括飲食文化在內的中國傳統(tǒng)文化正在蓬勃發(fā)展。

【字畫呈上，古典**《》響起『**舒緩直至結束』 】

謝謝我們各位名師名家的精心之作，也在此祝你們身體健

康。***在宋代便有“北菜”之稱，***作為中原文化的產(chǎn)物，它更繼承了中原文化的“正統(tǒng)”和儒家文化的“中和”，形成了做菜講“正”，吃菜重“和”的飲食風格，菜品口味也以清香脆嫩、五味調和、味厚而純正著稱，菜系上劃分為***菜、

***菜和***菜三部分。在本屆美食節(jié)上我們就向大家隆重展出種具有代表性的傳統(tǒng)***，其中包括涼菜種，熱菜種，主食種，同時汲取***之精華我館還推出** 種。為弘揚**文化，也為答謝社會各界對于我館多年來的支持與厚愛，在美食節(jié)期間，我館特推出眾多優(yōu)惠活動，歡迎廣大顧客前來品嘗。

下一次，請欣賞我們圖書館為各位領導和來賓準備的精彩節(jié)日

目，同時也祝愿大家在此渡過一個歡樂的時光。

美食演講稿【篇3】

"You are what you eat." Nutrition experts often use this saying to promotebetter eating habits. What we put in our mouths does become a part of us. But wecan look at this statement another way. What we eat reflects who we are--aspeople and as a culture. Do you want to understand another culture? Then youought to find out about its food. Learning about American food can give us areal taste of American culture.

"你吃什么就成為什么樣子"營養(yǎng)專家經(jīng)常使用這句話來倡導更好的飲食習慣，入嘴的東西確實成為我們的一部分.但我們也可以從另一個角度來看這句話，我們所吃的反映出我們自己--不論就人或文化而言.你想了解另一種文化嗎?那么你應該去認識他們的食物.認識美國食物可以讓我們得知美國文化的精髓。

What is "American food"? At first you might think the answer is easy aspie. To many people, American food means hamburgers, hot dogs, fried chicken andpizza. If you have a "sweet tooth," you might even think of apple pie orchocolate chip cookies. It's true that Americans do eat those things. But arethose the only kind of vittles you can find in America?

何謂「美式食物」?乍聽之下你可能認為答案容易得很。對許多人而言，美式食物就是漢堡、熱狗、炸雞和披薩。如果你是好吃甜食的人，你可能會想到蘋果派或巧克力片餅干。美國人確實吃這些東西，但這些就是你在美國唯一找得到的食物嗎?

Except for Thanksgiving turkey, it's hard to find a typically "American"food. The United States is a land of immigrants. So Americans eat food from manydifferent countries. When people move to America, they bring their cookingstyles with them. That's why you can find almost every kind of ethnic food inAmerica. In some cases, Americans have adopted foods from other countries asfavorites. Americans love Italian pizza, Mexican tacos and Chinese egg rolls.But the American version doesn't taste quite like the original!

除了感恩節(jié)火雞以外，挺難找到典型的美國食物。美國是個移民之地，所以美國人吃的食物來自許多不同的國家，當人們移居美國，他們也將自己的烹調帶了進來。那也就是為什么在美國你幾乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情況中，美國人把外國的食物視為最愛。美國人喜愛意大利的披薩，墨西哥的玉米餅和中國的春卷，但是這些東西的美國版味道卻不很道地!

As with any large country, the U.S.A has several distinct regions. Eachregion boasts its own special style of food. Visit the South and enjoycountry-style cooking. Journey through Louisiana for some spicy Cajun cuisine.Take a trip to New England and sample savory seafood dishes. Travel through theMidwest, "the breadbasket of the nation," for delicious baked goods. Cruise overto the Southwest and try some tasty Tex-Mex treats. Finish your food tour in thePacific Northwest with some gourmet coffee.

和許多大國一樣，美國有數(shù)個截然不同的地區(qū)，每個地區(qū)都以自己特有的食物夸口。走訪美國南部享受鄉(xiāng)村式的烹調;到路易斯安納州品嘗辛辣的凱郡式料理;走一趟新英格蘭試嘗它美味的海鮮;再到中西部「美國的面包之鄉(xiāng)」品嘗可口的烘培食品;乘船游覽至西南部嘗試一些好吃的墨式德州小吃，最后到太平洋西北岸，啜飲美食家的咖啡，作為美食之旅的句點。

Americans living at a fast pace often just "grab a quick bite." Fast foodrestaurants offer people on the run everything from fried chicken to fried rice.Microwave dinners and instant foods make cooking at home a snap. Of course, oneof the most common quick American meals is a sandwich. If it can fit between twoslices of bread, Americans probably make a sandwich out of it. Peanut butter andjelly is an all-time American favorite.

生活在快速步調之下的美國人通常只能「很快地吃幾口」。快餐店提供趕時間的人各種食物，從炸雞到炒飯，應有盡有。微波爐晚餐和實時餐點使得在家燒飯省事又快速。當然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夾在兩片土司中間的東西，美國人就可以把它作成一份三明治，花生醬和果醬更是一直都深受美國人的喜愛。zqmbj.cn

Americans on the go also tend to eat a lot of "junk food." Potato chips,candy bars, soft drinks and other goodies are popular treats. Many people eattoo many of these unhealthy snacks. But others opt for more healthy eatinghabits. Some even go "all natural." They refuse to eat any food prepared withchemicals or additives.

忙碌的美國人也趨向于吃一大堆「垃圾食物」。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的東西都頗受歡迎。許多人吃了太多這類不健康的零嘴，但是其它人則選擇較健康的飲食習慣，有些人甚至選擇「全天然」的食物，他們拒絕吃任何有化學制品或添加物的食物。

American culture is a good illustration of the saying "you are what youeat." Americans represent a wide range of backgrounds and ways of thinking. Thevariety of foods enjoyed in the U.S. reflects the diversity of personal tastes.The food may be international or regional. Sometimes it's fast, and sometimesit's not so fast. It might be junk food, or maybe it's natural food. In anycase, the style is all-American.

美國文化是「你吃什么就成為什么樣子」這句話的好寫照。美國人代表了范圍廣泛的背景和想法。在美國可享受到的各式食物正反映出個人品味的多樣化。這食物可能是國際性也可能是地區(qū)性的;有時是快餐，有時也不見得;它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而無論如何，它們都是美式的。

美食演講稿【篇4】

工匠精神的目標是創(chuàng)造出行業(yè)內其他同行無法比擬的最佳產(chǎn)品。概括起來，工匠精神就是追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神。以下是美食家工匠精神演講稿供大家分享，供大家參考，歡迎瀏覽！

如果現(xiàn)在有人問我，這將近一年的時間，你有何改變?我想我的回答一定是：“我學會了獨立，我學會了堅強，我學會了樂觀，我學會了微笑。

”現(xiàn)在想來，自己的第一份工作能夠進入中鑫之寶是幸運的。在這里有我最快樂的時光，所有好的不好的記憶，都會成為日后所收藏的回憶。

成熟是一種明亮而不刺眼的光輝，一種圓潤而不膩耳的聲響，一種不理會喧囂的微笑，一種洗刷了偏激的淡漠，一種無需伸張的厚實，一種并不陡峭的高度。

從最開始的《**規(guī)》、《工匠精神》再到現(xiàn)在的《論語》，這些一開始并不怎么接受甚至有些排斥的字眼，隨著時間的推移，潛移默化的深入到我們的腦海里。事實上，它是非常珍貴的，它總是在傳遞一種正能量。也許在我們的日常生活中，我們的言行略有改變，但我們并不知道。

而今，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的物質生活水平提高，但是人們的精神世界開始變得荒蕪，變得復雜，變得冷漠。我們的愛越來越少。對于那些需要幫助的人，我們不敢伸出援助之手。是因為恐懼，是因為責任，還是因為社會現(xiàn)狀？

因此，我們需要不斷完善自己，培養(yǎng)正確的價值觀，豐富我們的內心世界。

學習《工匠精神》，最先想到的三個階段：信仰、目標、工匠精神的特質。

信仰，是一根堅強的精神支柱，一種信仰。我們需要很多內心的自我反省，檢查出自己內心和做事的動機，就可以知道如何定位“我的人生”。以前對信仰二字毫無概念，現(xiàn)在也只是對信仰有了淺顯的意識，但我知道我的信仰源自于我背后強大的精神支柱。

目標，一但有了信仰，有了目標，加上行動以及不懈的堅持，這樣的人不會成功嗎?原一平——日本保險銷售之神的案例觸動了我，一個其貌不揚，身材矮小的他，只要確定了自己的目標，不管遇到多大的困難都毫無畏懼。原一平依靠自己的自信，艱苦奮斗的精神和認真的工作精神，始終證明了自己和自己的價值。

面對競爭日益激烈的社會和就業(yè)壓力，擇業(yè)是關鍵的一步。我們總是想找一份薪水高、薪水好、工作輕松的工作。其實不然，首先要確定自己想要做什么，這這份工作上能改變什么，能給你帶來什么，是不是你想要的，所以在選擇工作的時候本身就是很慎重的，千萬不要因此覺得是浪費時間。

還有一點也是很重要的，就是精益求精。把一份平凡的工作做到極致，“細節(jié)決定成敗”，等到我們的競爭對手比我們還努力的時候，到那時我們就能體會到競爭的危機了廚師的工匠精神演講稿演講稿。

最后，我們都應該學習工藝精神，也就是工作的兩個品質：一是隨時隨地追求精致和完美。二是堅持心靈的純凈。

不要讓別人的意志控制你內心的聲音。最重要的是勇敢地追隨自己的內心和自我意識

只要你的頭腦和意識知道你真正的想法，其他一切都是次要的。在成長的路上，會有起起落落，需要我們慢慢去體會。錯，不可怕，可怕的是我們一次又一次地錯了。

我們都有一份平凡的工作，但決不能平庸。

走到生命的哪一個階段，都該喜歡那一段時光，完成那一段該完成的職責，順生而行，不沉迷過去，不狂熱的期待未來，不管正經(jīng)歷著怎樣的掙扎與挑戰(zhàn)，或許我們都只有一個選擇：雖然痛苦，卻依然快樂，并相信未來。

截止xx年，壽命超過200年的企業(yè)，日本有3146家，為全球最多，德國有837家，荷蘭有222家，法國有196家。為什么這些長壽的企業(yè)會在這些國家扎堆？是一外嗎？他們長壽的秘訣是什么？

我們研究過，他們是在傳承一種精神——工匠精神！

很多人認為工匠是一種機械重復的勞動者，其實工匠有著更深刻的意義。他代表了一個時代的氣質，堅定，腳踏實地，不斷進步。工匠不一定都能成為企業(yè)家。但大多數(shù)成功的企業(yè)家都有這種手藝精神。

“工匠精神”可以從瑞士制表匠的例子上一窺究竟。瑞士制表商對每一個零件、每一道工序、每一塊手表都精心打磨、專心雕琢、他們用心制造產(chǎn)品的態(tài)度就是工匠精神的思維和理念。在工匠們的眼里，只有對質量的精益求精、對制造的一絲不茍、對完美的孜孜追求，除此之外，沒有其他。

正是憑借這種精湛的工藝精神，瑞士手表才能享譽全球，暢銷全球，成為經(jīng)典。

手藝不是瑞士的專利。日本管理有一項獨特的技能：熱愛工作的精神代代相傳，以精益求精的態(tài)度。這種精神其實就是“工匠精神”。

所謂“工匠精神”其核心是：不僅僅是把工作當作賺錢的工具，而是樹立一種對工作執(zhí)著、對所做的事情和生產(chǎn)的產(chǎn)品精益求精、精雕細琢的精神。在眾多的日本企業(yè)中，“工匠精神”在企業(yè)領導人與員工之間形成了一種文化與思想上的共同價值觀，并由此培育出企業(yè)的內生動力廚師的工匠精神演講稿。

在獲得奧斯卡日本影片《入殮師》里。一個大提琴師下崗失業(yè)到葬儀館當一名葬儀師，通過他出神入化的化妝技藝，一具具遺體被打扮裝飾得就像活著睡著了一樣。他也因此受到了人們的好評。

這名葬儀師的成功感言是：當你做某件事的時候，你就要跟它建立起一種難割難舍的情結，不要拒絕它，要把它看成是一個有生命、有靈氣的生命體，要用心跟它進行交流。

“工匠”是技藝精湛的人，在歐洲，德國的學徒傳統(tǒng)培養(yǎng)了最優(yōu)秀的工匠、瑞士的頂級名表都是工匠一個零件一個零件打磨而成的。工匠精神是追求極致的精神，專業(yè)、敬業(yè)。

在這個“商人精神”橫行的年代。無論是個人還是企業(yè)都面臨著巨大的生存挑戰(zhàn)。比如一些以山寨產(chǎn)品為主的企業(yè)，在外部環(huán)境好的時候，企業(yè)可以生存，一但外部環(huán)境變的惡劣，企業(yè)很容易馬上倒閉。

企業(yè)的核心因素是人，而脫離了這種困境的途徑是培養(yǎng)企業(yè)的“工匠精神”。工匠們不斷地雕刻自己的產(chǎn)品，提高自己的手藝。他們正在享受手中產(chǎn)品升華的過程。其他企業(yè)熱衷于“圈錢—做死某款產(chǎn)品—出新品—圈錢”。

而打造“工匠精神”的企業(yè)卻在從另一方面滿足自己的精神需求，看著自己的產(chǎn)品在不斷改進、不斷完善，最終以一種符合自己嚴格要求的形式存在。

工匠是為了錢而工作，但工匠不是為了錢而工作。一個人的工作是別人對生活態(tài)度的表達，他的事業(yè)是他的抱負和理想的表達。

工匠精神并不是舶來品，《莊子》中就有記載了一個“庖丁解?！钡墓适?。

廚師給梁惠王宰牛。他的手所接觸的地方，肩膀所依靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不和音律的。

梁惠王問：“你解牛的技術怎么竟會高超到這種程度啊?”

廚師回答說，他憑精神和牛的接觸，而不用眼睛去看，依照牛體本來的構建。使用非常薄的刀片插入有間隙的骨骼節(jié)點。十九年來，他的刀刃就像剛從磨刀石上磨出來的一樣鋒利。

廚師還說：每當碰到筋骨交錯很難下刀的地方，他就小心翼翼地提高注意力，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，霍啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了。

庖丁解牛的故事告訴人們一個道理，做任何事要做到心到、神到、就能達到登峰造極、出神入化的境界廚師的工匠精神演講稿演講稿。看看瑞士名表，充分利用一項技術，頂級品質造就頂級品牌。

工匠精神不是口號。它存在于每個人的心中

長久以來，正是由于缺乏對精品的堅持、追求和積累，才讓我們的個人成長之路崎嶇坎坷，組織發(fā)展之途充滿刑荊。這種缺乏也讓持久創(chuàng)新變得異常艱難，更讓基業(yè)常青成為鳳毛麟角，所以，在資源日漸匱乏的后成長時代，重提工匠精神、重塑工匠精神，是生存、發(fā)展的必經(jīng)之路。

美食演講稿【篇5】

坐落在漢口鬧市區(qū)的老通城酒樓，以特有的傳統(tǒng)風味小吃豆皮而享譽國內。迄今，許多高級政府官員、首腦人物都品嘗過。豆皮以糯米、雞蛋、鮮肉丁、鮮蝦仁等為主要原料，做成一厘米吼、小塊見方的式樣。用油煎好，盛于盤中。吃起來外皮香脆內里酥軟，美味可口，油而不膩。國內僅武漢獨有。

而湖北最有名氣的美食，便是云夢魚面。云夢魚面生產(chǎn)于古澤云夢，始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久。云夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。云夢魚面營養(yǎng)豐富，風味獨到，鮮美可口。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質銀牌獎，暢銷全國及國際市場。

湖北還有許許多多的美食小吃：沙湖鹽蛋、咸寧桂花茶、桂花糖果、桂花糕、風味鴨脖、熱拌面……湖北的美食小吃琳瑯滿目，真不愧是“美食之城”呀！

保留傳統(tǒng)美食，發(fā)揚傳統(tǒng)文化

在20xx年的元旦，厚街鎮(zhèn)富民商業(yè)步行街舉行了厚街鎮(zhèn)首屆美食節(jié)。

在富民商業(yè)街里，擺了很多檔位。厚街有許多傳統(tǒng)美食，如：南瓜餅、馬蹄糕、客家糖環(huán)、松糕、粽子、糖不甩、壽司、香蕉芋角、笑口棗等等。在這些傳統(tǒng)美食中，有些食品五顏六色形狀各異，如南瓜餅是黃澄澄的，上面還印了一些圖案；馬蹄糕是透明的，里面有一些“馬蹄”；壽司的顏色有綠的、紅的、黃的、紫的等等。它們的配料和味道也各不相同：馬蹄糕是冰涼的；糖環(huán)由白糖、糯米、雞蛋混合做成的；松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的；粽子是由艾葉、豬肉、糖（鹽）、草、糯米等混合一起做成的；糖不甩里面有糯米粉和片糖；壽司里面有黃瓜、香腸、肉絲、雞蛋、紫菜；香蕉芋角里則有香蕉和芋頭……

一位做馬蹄糕的阿姨向我們介紹了馬蹄糕的做法：第一步：把馬蹄去皮洗干凈并切成小粒。第二步：把水和糖以10：9放進鍋里，煮成濃的糖水，再用水和馬蹄粉以重量2：1混合成生漿糊。第三步：倒生漿糊到糖水里，邊倒邊攪均勻，做成半生半熟漿糊。第四步：把馬蹄粒倒進半生半熟漿糊，并攪均勻，然后用盆裝好，大火蒸三十分鐘即可。

在談到舉辦美食節(jié)的意義時，鎮(zhèn)教辦王劍雄主任說：“我很贊同舉辦美食節(jié)，這樣可以讓更多人了解厚街的美食，有利于保留厚街的傳統(tǒng)美食，也利于發(fā)揚厚街傳統(tǒng)的文化，在生產(chǎn)、制作這些美食的傳統(tǒng)工藝過程中，也體現(xiàn)了厚街勞動人民的智慧才干，同時希望年輕一代能繼續(xù)發(fā)揚厚街人民的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，為厚街乃至全國的建設貢獻自己的力量?！?/p>

是的，舉辦美食節(jié)，既能保留傳統(tǒng)的美食，又能發(fā)揚傳統(tǒng)的文化！讓我們共同努力吧！把厚街建設得更美好！

我最喜歡的美食

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食——開封灌湯包。

開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風味獨特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也很簡單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發(fā)開后，切成一個個的面劑，開始搟皮。搟皮是很有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開始包包子了！這一步很關鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10分鐘就可以出鍋了！

蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養(yǎng)高，而且脂肪含量低，健康不發(fā)胖！

美食演講稿【篇6】

大家好！

我的家鄉(xiāng)最的小吃非美味的云吞莫屬了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。

吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再慢慢吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉餡的誘惑了，迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中慢慢回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。哎，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊?，云吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！

謝謝大家！

美食演講稿【篇7】

大家好！

談到美食，我想每個人都會喜歡，沒有誰會說“不，我不愛吃好東西“。不過，不是每個人經(jīng)常有口福享受美食的快樂。有的人時間不允許，他們整天忙碌，經(jīng)常會吃快餐和方便食品，不可能騰出時間自己做一頓健康營養(yǎng)的美食；有的人健康不允許，我的一位親戚就有糖尿病，他有很多美食都不能吃，醫(yī)生給他列了一個清單，他只能吃那些東西，很是可憐；有的人工作不允許，比如，模特，演員一般很注意自己的身材，他們害怕超重，嚴重影響自己的形象，這當然會影響他們的工作，所以不敢吃東西，有的人抵擋不住美食的誘惑，會先吃了，然后再吐出來，聽上去多么不可思議啊。

不過，我確比他們幸福多了，我有健康的身體，也有一定的時間做一些烹飪，我的工作絕不會和我的體重掛鉤。

享受美食有兩種方式：

一種，到飯館去品嘗各種特色菜，居住在北京，在吃上絕對沒得挑，全國各地的菜系都有，甚至是世界上的各種菜也有。我喜歡吃粵菜，淮陽菜，川菜，湘菜，當然其他菜也都吃，只是沒有像前幾種那樣熱愛而已。外國菜我也吃過一些，比如，美式的快餐系列，麥當勞，肯德基，必勝客都屬于典型的美國飲食；還吃過日本料理，日本料理簡直像藝術品，它能使食物在色，香，味各方面都有上乘的體現(xiàn)，我很喜歡那種原汁原味的感覺。我也吃過韓國菜，給我的印象是，韓國菜主打是泡菜，離了泡菜就沒了靈魂，對韓國菜的感覺基本上一般；我至今還有個愿望沒能實現(xiàn)，我特別想吃法國大餐，我知道法國菜特別有名，也很考究，服務也是第一流的，但確實很貴，吃一頓沒上千元是下不來的，所以，一直沒舍得奢侈過，但我下一個目標就是這個了。

第二種享受美食的方式最經(jīng)濟，實惠，還很有情趣，那就是自己親自動手體驗烹飪和美餐的雙重快樂，我喜歡看電視上的美食欄目，也喜歡買菜譜來研究，于是我就很有沖動做給自己吃，當你品嘗了自己做的美食，你會非常享受，那快樂只有自己才知道。

一談起美食，我有說不完的話題，今天就先說到這吧。

謝謝大家！

美食演講稿【篇8】

尊敬的各位老師、親愛的同學們：

大家好！今天我來主持這場美食課的發(fā)言，非常榮幸能夠和大家分享我的一些美食心得。

關于美食，大家總是充滿熱情和好奇心。我們常說“民以食為天”，這句話說明了人類與食物的不可分離。食物是人類生活中最基本的需求，也是最令人懷念的回憶。無論在什么時候，都有許多美食讓我們回味無窮、難以忘懷。

說到美食，我們不得不提中國的美食文化，它源遠流長，厚重廣博，具有極高的歷史、文化和地域特點。無論是川菜、粵菜、湘菜還是淮揚菜、閩菜，都有著不同的口味和香氣，每道菜肴都有著獨特的美味。

另外，隨著經(jīng)濟和文化的發(fā)展以及人們的生活水平的提高，外國美食也逐漸進入我們的視野，成為了我們生活的一部分。如意大利披薩、西班牙海鮮等，不同國家的美食都有其特點和魅力。嘗試這些美味佳肴的過程中，我們也逐漸汲取了不同文化的精髓，享受著交流、融合的美好體驗。

除了食物本身的味道，美食文化還是一門藝術。它需要獨特的設計和制作，需要藝術家般的匠心精神，需要不斷追求完美的精神。每一道精美的菜肴，都是藝術品般的存在，能夠激發(fā)我們的視、聽、味三種感官。

除了體驗和欣賞美食，自己動手制作美食也是一種樂趣。制作美食需要耐心和技巧，有時還需要獨特的創(chuàng)意。當我們烹飪出美味佳肴時，也會感到無限的成就感。

另外，美食也是生活中的一份情感。在有些人的心目中，美食是代表著家的味道。無論是家庭聚會還是節(jié)日慶典，總有一桌美食給我們帶來親情的溫暖。

最后，我希望大家能夠善待美食，愛護食物，珍惜生命中的每一段美味時光。美食的魅力在于它不僅給人帶來美味體驗，也帶給我們身心愉悅和快樂的感覺。愿我們每一位能夠體驗到生活的味道，享受美食帶來的無限樂趣。謝謝！

美食演講稿【篇9】

美食的三分鐘演講稿范文篇一

尊敬的各位領導、各位嘉賓、各位朋友、大家好!

在喜迎建國60周年大慶之際，又迎來我們湘菜盛典–第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重啟幕，這是我們湘菜行業(yè)的一大喜事!

受湘菜美食文化節(jié)組委會邀請，很榮幸又回到家鄉(xiāng)參加今天的盛會，借此機會，我謹代表北京湘菜協(xié)會，北京所有的湘菜工作者，熱烈祝賀第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重開幕!

感謝家鄉(xiāng)的領導和各界朋友對北京湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關注與支持!

北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑擔茶葉上北京，唱響了主席故鄉(xiāng)情。高端湘菜沖刺京城，拉近了湖南與北京的距離。湘菜是湘人的驕傲，是湖湘文化的重要載體。辣椒文化突出了湖南人的霸氣，色，香，味，型，更體現(xiàn)了湘人的藝術，湘菜與其他菜系的和諧融合表現(xiàn)了湖南人的友善和包容。近年來，在北京湘菜越來越受人歡迎，與各大菜系的演藝也越來越精彩，湘菜粵做，粵菜湘吃，粵吃越湘。這幾年在北京大，小湘菜酒樓已發(fā)展了近幾千家，安排湖南人在京就業(yè)數(shù)萬人之多，對拉動湖南農副產(chǎn)品生產(chǎn)與輸出作出了巨大貢獻。湘菜產(chǎn)業(yè)鏈型成了一條致富之路!

我們北京湘菜協(xié)會為了落實省委，省政府民富強省的宏偉目標，積極響應和支持歷界中國湘菜美食文化節(jié)活動，并配合湘菜美食文化節(jié)開展了諸多活動，湘菜企業(yè)也通過湘菜美食文化節(jié)的影響大大提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟效益和社會效益。湘菜美食文化節(jié)的成功舉辦，不僅是弘揚湘菜美食，傳播湖湘文化，也是在宣傳吃的藝術，打造藝術的吃，提升了湘菜的規(guī)模，檔次和品牌效應。推動了湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展等。為實現(xiàn)“彎道超車”民富強省，推波逐浪，為湖南的經(jīng)濟建設作出特殊貢獻!我們北京湘菜協(xié)會將引領北京的湘菜企業(yè)一如既往的支持和參入第四界中國湘菜美食文化節(jié)。我們將動員大家積極參入消費券大派送活動，用實際活動來支持湘菜美食文化節(jié)的圓滿成功舉辦，把握歷史機遇，積極參入到中國湘菜美食文化節(jié)中，把美食文化節(jié)的資源優(yōu)勢轉化為品牌優(yōu)勢，效益優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極投入到民富強省的洪流之中。為推動湘菜事業(yè)的發(fā)展促進湖南的經(jīng)濟建設作出努力和貢獻!

最后，祝我們偉大的祖國繁榮昌盛，祝大家身體健康，中秋節(jié)快樂，祝第四界中國美食文化節(jié)取得圓滿成功!

美食的三分鐘演講稿范文篇二

俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺!

看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠停蜷_開關，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。

怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見!

美食的三分鐘演講稿范文篇三

美食者，食者者心美嘴爽也!美食的要旨在于色響味型，在當今年代還要加上營養(yǎng)合理。所謂色香味型，就是看著養(yǎng)眼，嗅著誘人，吃著爽人，而且造型要帥!所謂營養(yǎng)合理，就是要搭配得當。我認為平實而不昂貴的，才能成為美食，健康也很重要。關鍵是要用心來去烹飪…

中國菜以色、香、味、形俱佳而聞名中外。長期以來，廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風味特色的菜肴和與之相適應的各種烹調方法，從而形成了中國獨有的飲食文化。地方菜中比較著名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮;川菜以干燒、干炒、魚香、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風味特色，構成了我國烹調技術豐富多采的景象。

山西的面食甲天下，下面我就給大家介紹一下山西的特色，刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。

刀削而對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術表演。

刀削面的調料(俗稱"澆頭"或"調和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口，大家有機會一定要嘗一下正宗的山西刀削~

美食演講稿【篇10】

尊敬的各位領導、同事：

大家上午好!我是來自xxx公司的xxx，專門從事飲食供給和酒店服務管理專業(yè)，與在座的每一位生活都息息相關。作為一位食品生產(chǎn)與供給的管理者，非常注重食品安全、營養(yǎng)衛(wèi)生和健康飲食。通過在工作的閑暇時間閱讀《食品安全控制與管理》和《飲食營養(yǎng)與健康》兩本書，讀后受益匪淺，今天在這里與大家分享。

去年，一部紀錄片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，很多觀眾沉醉于中華美食的獨特魅力，甚至直呼“口水止不住”。然而面對生活中舌尖上的安全問題，人們又不禁感嘆：熒屏上佳肴令人回味無窮，現(xiàn)實中問題食品卻讓人心驚肉跳。近幾年來，三鹿“毒奶粉”事件剛剛平息，“蘇丹紅”、“病蟲桔”事件又被揭穿，“瘦肉精”、“毒豆芽”一波又一波輪番上演。“民以食為天，食以安為先”。如果我們每一天對著餐桌上擺著的美味佳肴就想著吃起來是不是令人放心，那就太悲哀了。老百姓的飲食安全得不到保障，何以來談健康的話題。一句順口溜這樣說：

“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數(shù)?！辈恢牢覀冞€能吃什么，擺在面前的菜，你還敢不敢吃?

地溝油、染色饅頭、牛肉膏、毒生姜、黑心豆芽、毒血旺等相繼曝光。據(jù)本地電視臺和報紙連續(xù)曝光，有些不法商販為了節(jié)約成本用工業(yè)鹽代替食用鹽來腌制雞、鴨、鹵菜，而這些工業(yè)用鹽是一種致癌物質。更令人驚嘆的是，這些帶有致癌物質的食品，打著廉價的幌子，進軍超市和私人經(jīng)營的店鋪，黑心店主說：“這是公開的秘密，是不折不扣的潛規(guī)則?！?/p>

在物質生活大為改善的今天，人們卻在談“食”色變，沒有人能確切界定什么能吃、什么不能吃?！笆场彼坪跏且患焚M苦心的事。我們一天也離不開食物，難道就這樣懷著對食品的誠惶誠恐而終老一生嗎?

我想這是不可能的。食品安全已從中央到地方、各級政府都密切關注、層層布網(wǎng)、步步設防，對綠蔬、水果帶有“身份證”，豆芽、食用油均有信息跟蹤，實施基地監(jiān)管，對那些不法商販嚴格整治，杜絕貨源，實實在在為百姓餐桌安全努力著。

同時也提醒在座的每一位，要從日常生活中注意食品安全，關心食品安全，打一切政府與人們合力的清掃不安全食品的戰(zhàn)爭，把每一個隱藏不安全食品的暗角都清除清掃，到那時就不需要“借我一雙慧眼”，也能把這紛紛擾擾的食品看個清清楚楚、明明白白。同時也要提醒在座的每一位要遠離“三無”食品，更不能輕信廣告，要從自身做起，提高安全意識，讓我們攜起手來，共同抵制不法商販，為我們能吃得健康、吃得安全而努力，不再談“食”色變。

營養(yǎng)是人體生理發(fā)育、新陳代謝、日常行為不可或缺的能量，只有攝取吸收了適量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素，人才能工作。營養(yǎng)的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厭食，要注重食品原料的多樣化，促進營養(yǎng)綜合吸收。所以說，《黃帝內經(jīng)》上說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。在營養(yǎng)合理的情況下，不能忽視衛(wèi)生，無論是食物原料的挑揀、洗滌、切配、加工烹飪、裝盤，都要嚴格。從感官系統(tǒng)、物理角度到化學檢驗，都要達到新鮮、光亮、爽嫩、彈性豐富，無異味和腐敗變質現(xiàn)象。

我就不多敘，送大家十個“不”：衣不過暖、食不過飽、住不過奢、行不過富、勞不過累，逸不過安，喜不過歡，怒不可暴，名不過求，利不過貪。

雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。民以食為天，食以安為先，是我們大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全這道關。每天提供美味可口、營養(yǎng)合理的佳肴，讓大家吃得放心，工作安心，生活舒心，讓大家吃出健康，吃出美麗，吃出歡樂。

謝謝大家!

美食演講稿【篇11】

佛跳墻是福州人都知道閩菜，而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。

關于“佛跳墻”這個名字還有一個小故事：清朝某寺院旁有一個聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜，做完時香傳十里，禪僧聞得其香，竟不顧佛門戒律，放下木魚，越墻前來覓食。故得其美名。

剛開始，我還不相信這個故事，可親自品嘗后才有所體會。有一次爺爺生日，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點了佛跳墻，不一會兒，一個大壇子端了上來，服務員剛打開蓋子，濃香四溢，久久沒有散去。我不禁產(chǎn)生疑問：“這是用什么時候東西做的?一問才知道，原來是用魚翅、海參、鮑魚、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料，加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料，經(jīng)過蒸、炸、泡等幾種方法烹制，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時香傳十里。我的天哪!這么多種食材，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻。

我連忙用勺子舀了一碗，魚翅xx滑嫩，海參有嚼頭……吃完后口齒留香，回味無窮，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚名海內外，來福州的中外游客，無不以品嘗“佛跳墻”為樂。

今天的家鄉(xiāng)美食，都要歸功于家鄉(xiāng)的先人，如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以，愛家鄉(xiāng)的美食，也要愛家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)!