做湯圓教案十二篇

我們聽了一場關于“做湯圓教案”的演講讓我們思考了很多。老師會對課本中的主要教學內(nèi)容整理到教案課件中，所以老師寫教案可不能隨便對待。教案是評估學生學習效果的有效依據(jù)。經(jīng)過閱讀本頁你的認識會更加全面！

做湯圓教案【篇1】

標題：湯圓的制作與文化傳承

一、引言：介紹湯圓的概念和文化背景（100字）

湯圓，又稱元宵，是中國傳統(tǒng)的美食之一，通常用糯米粉制作而成，餡料豐富多樣，口感柔滑，味道香甜。湯圓在中國農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)時被視為必不可少的食品之一，象征著團圓和幸福。本文將通過制作湯圓的教案，探討湯圓的制作過程，以及與文化傳承的關系。

二、預期目標：掌握制作湯圓的基本步驟（150字）

通過本教案的學習，學生將掌握制作湯圓的基本步驟，包括制作湯圓皮、準備餡料、包餡、煮熟等過程。同時，通過親自動手制作湯圓，學生還將能夠感受到制作傳統(tǒng)食物的樂趣和知識，了解湯圓在元宵節(jié)中的文化意義。

三、教學步驟與方法（400字）

1. 介紹湯圓的相關知識和文化背景，激發(fā)學生的興趣。（50字）

2. 學生觀看制作湯圓的視頻教程，了解湯圓制作的基本步驟。（150字）

3. 學生分組進行制作湯圓的實踐操作，通過親自動手參與，感受制作過程。（100字）

4. 學生分享制作過程中的體驗和心得，討論元宵節(jié)與湯圓的意義。（100字）

四、實踐操作：制作湯圓（200字）

1. 準備材料：糯米粉、水、餡料等。（50字）

2. 制作湯圓皮：將糯米粉加水攪拌均勻，揉成軟硬適中的面團。（50字）

3. 準備餡料：可選擇豆沙、花生、棗等多種餡料，根據(jù)個人口味選擇。（50字）

4. 包餡：取適量面團，將餡料放入中間，慢慢合攏，揉成圓形湯圓。（50字）

五、教學反思與總結（150字）

通過本次教學，學生們掌握了制作湯圓的基本步驟，了解了湯圓的制作過程與文化背景。通過實踐操作，學生們體驗到了制作傳統(tǒng)食物的樂趣和意義。同時，在討論環(huán)節(jié)，學生們還在分享中增進了對元宵節(jié)和湯圓的理解。這個教案既有助于培養(yǎng)學生的動手能力和合作精神，也有助于傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。

做湯圓教案【篇2】

《湯圓的傳統(tǒng)與創(chuàng)新》

一、引言（100字）

湯圓，是我國傳統(tǒng)的小吃之一，也是最具有代表性的元宵節(jié)食品。作為中華民族的瑰寶之一，湯圓不僅蘊含著濃厚的歷史文化底蘊，更凝聚著家庭團圓的溫馨與快樂。然而，時代變遷的潮流不斷推動著湯圓的創(chuàng)新與發(fā)展，使其不斷地適應新的口味和需求。本文將通過對傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩個主題的探討，展示湯圓的多樣性和千變?nèi)f化。

二、傳統(tǒng)的湯圓（300字）

湯圓是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的重要食品，其制作過程嚴謹而繁復。主要由糯米粉制成，加入適量的水，揉成面團，再按照個人喜好添加各種餡料，如花生、黑芝麻、豆沙等。然后將面團捏成小圓球狀，煮熟后加入糖水或湯中食用。湯圓的口感Q彈細膩，吃起來別有一番風味。

湯圓制作的具體步驟也有講究，比如對于水的加入要逐漸而不是一次性地倒入，揉面要用掌心使勁搓搓，煮好的湯圓要用冷水沖洗等等。這些傳統(tǒng)的制作方法，幾乎代代相傳，通過家庭之間的傳承，保留了數(shù)百年來的經(jīng)典口味和制作工藝。

三、湯圓的創(chuàng)新（500字）

然而，隨著時代的變遷，人們對于食物的口味需求也在不斷的變化之中。為了滿足不同人的口味偏好，湯圓也開始出現(xiàn)了許多創(chuàng)新和變化。

首先，從餡料的選擇上來說，傳統(tǒng)的湯圓餡料主要集中在傳統(tǒng)的花生、豆沙和黑芝麻等，但如今已經(jīng)有了更多的選擇。比如果醬餡、巧克力餡、芝士餡等，這些新穎的搭配使得傳統(tǒng)的湯圓更加豐富多樣，吸引了更多的消費者。

其次，在烹飪方式上也有了創(chuàng)新。傳統(tǒng)的湯圓一般都是用開水煮熟后加入糖水或豆?jié){食用，而現(xiàn)在人們開始嘗試用蒸、炸等方式制作湯圓。例如，著名廚師王剛就推出了一款蒸湯圓，不僅美觀大方，而且口感獨特。還有一款叫做八寶湯圓的甜點，是將煮好的湯圓用糖水燉煮一起，湯圓吸入糖水的香甜味道，變得更加美味可口。

此外，創(chuàng)新的材料也在拓寬湯圓的口味選擇。比如，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了蔓越莓、旱蓮蓉等新鮮的材料，使得湯圓制作更加健康美味。還有一些健康潮流，比如添加蔓越莓、山楂等具有抗氧化作用的材料進入湯圓餡料中，這樣的湯圓不僅有傳統(tǒng)的口感，還有著健康的功效，受到了越來越多人的喜愛。

四、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合（100字）

傳統(tǒng)與創(chuàng)新并不是相互排斥的，而是相互促進、共同發(fā)展的。在湯圓的傳統(tǒng)基礎上，融入了新穎的元素，使得湯圓更加具有時代感和多樣性。傳統(tǒng)的湯圓是我們的精神食糧，而創(chuàng)新則為湯圓注入了新鮮的活力，讓湯圓成為了一種兼具傳統(tǒng)的底蘊和現(xiàn)代生活需求的美食。

五、結語（100字）

湯圓，是中華傳統(tǒng)文化中的一顆瑰寶。它作為元宵節(jié)的代表食品，承載了人們的深情厚意和對美好生活的追求。隨著時代的變遷，湯圓也在不斷創(chuàng)新，以適應口味的需求。無論是傳統(tǒng)的制作工藝還是新穎的創(chuàng)新口味，都是對湯圓文化的傳承與發(fā)揚。在未來的發(fā)展中，相信湯圓會更好的滿足人們的需求，傳承下去，成為中華民族美食文化的代表。

做湯圓教案【篇3】

標題：傳統(tǒng)湯圓制作——中華文化的味道

主題：

湯圓，中國傳統(tǒng)的糕點之一，是中國農(nóng)歷元宵節(jié)的重要食品。它除了代表團圓和幸福之意外，更是中華文化的象征。本教案以傳統(tǒng)湯圓的制作為主題，旨在介紹湯圓的歷史、文化背景和制作方法，使學生學習和體驗傳統(tǒng)湯圓的制作過程，增加對中華文化的了解與傳承。

一、教學目標：

1. 知識目標：

- 了解湯圓的歷史和文化背景。

- 學習傳統(tǒng)湯圓的制作方法和步驟。

2. 技能目標：

- 掌握制作湯圓所需的基本材料和工具。

- 學習如何調(diào)制和搓制湯圓的面團。

- 學會制作多種不同餡料的湯圓。

3. 情感目標：

- 培養(yǎng)學生的傳統(tǒng)文化自豪感和自信心。

- 促進學生之間的合作與團結精神。

二、教學準備：

1. 教師準備：

- 準備講解湯圓的歷史和文化背景。

- 搜集制作湯圓所需的材料、工具和配方。

- 指定學生分組，并提前安排好教室用具。

2. 學生準備：

- 帶來自己的筆記本和寫字工具。

- 微笑、積極參與并保持良好的合作態(tài)度。

三、教學過程：

1. 熱身活動：播放一段介紹湯圓的視頻，引發(fā)學生的興趣并提出問題激發(fā)思考。

- 湯圓在中國流傳已久，你知道湯圓的歷史有多久嗎？

- 你知道湯圓為什么成為中國傳統(tǒng)佳肴嗎？

2. 知識講解：通過教師講解板書和圖片展示，介紹湯圓的歷史和文化背景。

- 湯圓的起源和傳播，以及在元宵節(jié)的象征意義。

- 湯圓的種類和餡料的選擇。

3. 制作湯圓的步驟講解：

a. 準備材料和工具，包括糯米粉、水、食材、刀、砧板等。

b. 將糯米粉和水混合，攪拌成面團。

c. 將面團揉圓并分成小塊。

d. 湯圓的餡料包括芝麻、豆沙、花生等，可根據(jù)個人口味選擇。

e. 將餡料包入面團中，搓圓成湯圓。

f. 煮沸的水中放入湯圓，煮熟即可。

4. 分組實踐：將學生分成小組，每個小組分工協(xié)作制作湯圓。

- 每個小組負責一個湯圓餡料的制作，共同協(xié)作制作整個過程。

- 學生可以互動交流，分享技巧和經(jīng)驗。

5. 合作分享：讓每個小組展示他們制作的湯圓，并請其分享制作的心得和困難。

- 學生在分享中相互學習和借鑒，加深對制作湯圓過程的理解和記憶。

6. 總結回顧：向?qū)W生提問，幫助他們總結所學知識和經(jīng)驗。

- 制作湯圓的關鍵要點是什么？

- 通過制作湯圓，你了解到了哪些傳統(tǒng)文化和價值觀？

四、作業(yè)布置：

要求學生回家制作一份自己喜歡的湯圓餡料，并用文字和圖片記錄制作過程，用以分享。

五、教學反思：

本教案通過制作湯圓的實踐活動，結合傳統(tǒng)文化的講解，使學生能夠切身地感受到中華文化的獨特魅力。通過小組合作和分享，培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神。此外，提出作業(yè)布置的方式讓學生在家中繼續(xù)深化對制作湯圓的理解，進一步增強學習的效果。

做湯圓教案【篇4】

湯圓是中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的重要食品，具有豐富的文化內(nèi)涵和濃厚的民俗氛圍。作為教案的主題，我將著重介紹湯圓的文化意義、制作方法以及習俗傳統(tǒng)等內(nèi)容，以期讓學生全面了解湯圓與中國傳統(tǒng)文化的緊密聯(lián)系。

一、湯圓的文化意義

1. 象征團圓：湯圓因其球形，寓意團圓，代表著家庭和諧、親情的延續(xù)。

2. 表達愛意：元宵節(jié)吃湯圓傳統(tǒng)上是表達對家人和親友的祝福和關愛的方式。

二、制作湯圓的方法

1. 材料準備：

- 糯米粉：500克

- 溫水：適量

- 餡料：花生、黑芝麻、紅豆等

- 白砂糖：適量

2. 制作步驟：

- 將糯米粉和溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。

- 將餡料加入適量白砂糖拌勻。

- 將面團搓成長條狀，切成小劑子。

- 將劑子用手掌壓扁，包入適量餡料，收口捏緊。

- 將包好餡料的湯圓放入開水中，待水煮沸后繼續(xù)煮3-5分鐘，至湯圓浮起即可。

三、湯圓的習俗傳統(tǒng)

1. 愉快元宵節(jié)：元宵節(jié)是湯圓的主要傳統(tǒng)節(jié)日，吃湯圓是慶祝節(jié)日、迎接新年的重要活動。

2. 猜燈謎游戲：在元宵節(jié)的晚上，人們常常進行猜燈謎的活動，與親友分享喜悅，增進友情。

3. 湯圓賽龍舟：有些地方還有湯圓賽龍舟的傳統(tǒng)，人們在湯圓的陪伴下，歡快地比賽龍舟。

通過以上主題內(nèi)容的講解，可以讓學生充分了解湯圓在中國傳統(tǒng)文化中的重要地位和作用，并且通過制作湯圓，讓學生親身體驗湯圓的美味和樂趣。同時，我們也可以通過這個教案引導學生思考節(jié)日的意義、家庭和睦、友情和傳統(tǒng)文化的傳承等方面的問題，提高學生的文化素養(yǎng)和思維能力。

實施教案的具體步驟可以包括：

1. 教師首先通過圖片、視頻等多媒體形式引入教學內(nèi)容，簡要介紹湯圓的文化意義和制作方法。

2. 分組討論和展示：將學生分成小組，討論他們對湯圓的了解，并展示自己制作的湯圓。

3. 制作湯圓：將學生組織起來，配備相關材料和工具，指導他們按照制作步驟制作湯圓。

4. 交流分享：學生制作完成后，互相交流和分享自己的體驗和感受，引導學生表達對家人和親友的祝福和關愛。

5. 學以致用：將學生制作的湯圓收集起來，用于學校的元宵節(jié)活動或者與社區(qū)共享。

通過這樣的教案實施，可以讓學生在親身體驗中感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深，增強他們對湯圓文化的理解和記憶，也培養(yǎng)了學生的團隊合作能力和創(chuàng)造力。

做湯圓教案【篇5】

主題：傳統(tǒng)中華文化——做湯圓

一、教學目標：

1. 了解中國傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)及其文化內(nèi)涵。

2. 學習制作湯圓的方法和流程，并了解其與元宵節(jié)的關系。

3. 培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)造力，增強學生對中華文化的認知和理解。

二、教學重難點：

1. 制作湯圓的方法和流程。

2. 了解中國傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)及其文化內(nèi)涵。

三、教學過程：

一、引入教學：

教師向?qū)W生介紹中國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，講述元宵節(jié)起源和歷史。讓學生對元宵節(jié)有一定的認識和了解。

二、學習制作湯圓：

1. 準備工作：將桂花、紅棗、核桃仁、芝麻準備好，糯米粉和水按照1:0.6的比例調(diào)成糯米粉糊。

2. 操作步驟：

（1）取適量糯米粉糊搓成圓形面團。

（2）在面團中間加入桂花、紅棗、核桃仁等餡料，將其搓成團。

（3）將搓好的團放入開水中煮熟，撈出即可。

三、了解湯圓與元宵節(jié)的關系：

教師讓學生了解湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品之一，講述湯圓和元宵節(jié)的文化內(nèi)涵。

四、鞏固學習：

學生按照上述方法，自己動手做湯圓，體驗制作湯圓的樂趣和過程。

五、課堂展示：

學生展示自己制作的湯圓，分享制作過程和心得，教師點評并完成本次教學。

四、教學評價：

通過本課的教學，學生了解了中國傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)及其文化內(nèi)涵，掌握了制作湯圓的方法和流程，通過自己動手制作湯圓，培養(yǎng)了學生的動手能力和創(chuàng)造力，增強了學生對中華文化的認知和理解。

做湯圓教案【篇6】

主題：湯圓制作技巧與傳統(tǒng)文化享受

一、教案背景與目標：

湯圓是中國傳統(tǒng)佳節(jié)——元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品，也是農(nóng)歷正月十五的重要節(jié)日之一。湯圓以糯米粉為主要原料，在水中煮熟后彈性十足，滋味鮮美。在這個湯圓制作教案中，我們將帶領學生一起學習制作湯圓的技巧，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

教案目標：

1. 了解湯圓的來源和文化背景；

2. 熟悉湯圓的制作步驟和所需材料；

3. 掌握制作湯圓的技巧與要點；

4. 學習欣賞傳統(tǒng)湯圓文化藝術作品；

5. 培養(yǎng)學生保留和傳承傳統(tǒng)文化的意識。

二、教學過程：

第一課：了解湯圓的來源和文化背景（20分鐘）

1. 引入：“湯圓，一個讓我們感到溫暖的詞匯，你們知道它的由來和文化背景嗎？”

2. 基本知識介紹：“湯圓是中國的傳統(tǒng)食品，起源于元宵節(jié)。元宵節(jié)是一個團圓和祈福的節(jié)日，人們在這一天喜迎新春、感恩、慶祝豐收?！?/p>

3. 欣賞影像素材：“播放一段關于元宵節(jié)和湯圓的短片。”

4. 小結：“通過學習，我們可以了解到湯圓的歷史和傳統(tǒng)文化意義。下面我們將學習如何制作美味的湯圓。”

第二課：熟悉湯圓的制作步驟和所需材料（30分鐘）

1. 引導學生觀察：“請觀察一下這些材料，你們認識嗎？”（包括糯米粉、水、餡料等）

2. 學習制作步驟：“制作湯圓主要分為和面、搓圓和煮熟三個步驟。”

- 和面：“將糯米粉與適量的水攪拌均勻，直至成為可以捏成團的面團?！?/p>

- 搓圓：“將面團捏成小塊后，搓圓并用拇指壓出凹陷，加入適量的餡料?！?/p>

- 煮熟：“將制作好的湯圓放入滾水中煮熟，待湯圓浮起即可撈出?！?/p>

3. 練習制作：“分組制作湯圓，師生互動指導。”

4. 小結：“通過制作過程，你們對湯圓的制作步驟和所需材料有了更清晰的認識?！?/p>

第三課：掌握制作湯圓的技巧與要點（30分鐘）

1. 引導學生思考：“在制作湯圓的過程中，有什么技巧和注意事項？”

2. 探究討論：“提出一系列問題，引導學生思考和討論技巧與要點?！?/p>

- 如何掌握合適的水粉比例？

- 如何確保面團柔軟易于搓圓？

- 如何使湯圓均勻煮熟不粘連？

3. 教師解答：“回答學生提出的問題，并提供解決方案?！?/p>

4. 練習鞏固：“再次分組制作湯圓，學生運用所學技巧制作?！?/p>

5. 小結：“通過練習制作，你們是否更加掌握了制作湯圓的技巧與要點？”

第四課：學習欣賞傳統(tǒng)湯圓文化藝術作品（30分鐘）

1. 頁面展示：“呈現(xiàn)多種有關湯圓的傳統(tǒng)文化藝術作品，包括民間繪畫、詩歌等?！?/p>

2. 學生觀察：“請觀察這些作品，你們注意到了什么？”

3. 分組討論：“將學生分成小組，討論他們的觀察和感受?！?/p>

4. 分享交流：“每個小組選取代表分享他們的觀察和感受?！?/p>

5. 教師解讀：“回答學生提出的問題，并進一步解讀作品的文化內(nèi)涵?！?/p>

6. 思考引導：“你們是否愿意保留和傳承這些傳統(tǒng)文化的藝術作品？為什么？”

7. 小結：“通過欣賞傳統(tǒng)湯圓文化藝術作品，我們更加感受到了傳統(tǒng)文化的博大精深?！?/p>

第五課：制作湯圓與傳統(tǒng)文化享受（40分鐘）

1. 引導學生體驗：“在制作湯圓的過程中，你們是否有過特殊的體驗和感受？”

2. 分享感受：“鼓勵學生分享他們的制作體驗和感受。”

3. 欣賞品嘗：“為學生準備制作好的湯圓，共同品嘗傳統(tǒng)佳肴。”

4. 學生自由活動：“學生可以進行自由活動，欣賞傳統(tǒng)文化藝術作品等?！?/p>

5. 思考總結：“請學生回答一個問題：你們是否愿意將傳統(tǒng)的湯圓文化更好地傳承下去？為什么？”

6. 小結：“通過制作湯圓和品嘗，我們更加體驗和享受了傳統(tǒng)文化。”

三、教學評價與反思：

1. 教學評價方法：學生制作湯圓的過程是否順利？制作的湯圓質(zhì)量如何？

2. 教學反思：教學內(nèi)容是否有足夠的情感體驗和互動環(huán)節(jié)？學生是否對傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了興趣和熱愛？

做湯圓教案【篇7】

元宵節(jié)又要到了，幼兒園會不會安排小朋友和老師一塊做湯圓呢？自己動手做出來的湯圓格外香甜呀！

活動目標：

1、初步學會搓湯圓，發(fā)展手部肌肉。

2、在制作過程中感知多和少。

3、樂于動手并與同伴合作制作湯圓，共享勞動成果。

活動準備：

糯米粉、水等原料，盆子若干

活動過程：

1、出示成品湯圓：

1）這是什么？你吃過湯圓嗎？

2）它是什么形狀的？

3）圓圓的湯圓是怎么做出來的？

2、引導幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗講講怎樣搓湯圓。

3、幼兒制作湯圓

1）感知多和少；

2）比一比拿一組的湯圓做得又圓又多？

4、煮湯圓讓孩子觀察煮的過程

5、吃湯圓，體驗勞動成果

（煮湯圓也可以讓食堂人員幫忙，吃湯圓可以放在下午點心時間）

做湯圓教案【篇8】

主題：傳統(tǒng)文化體驗——做湯圓

一、教學目標

1. 知識目標：了解湯圓的來歷及重要意義，掌握做湯圓的基本工藝和方法。

2. 能力目標：培養(yǎng)學生的動手能力，創(chuàng)造能力和團隊合作精神。

3. 情感目標：傳承中華傳統(tǒng)文化，增強民族自豪感和文化自信心。

二、教學過程

1. 一起了解湯圓的來歷和意義

（1）教師讓學生了解湯圓的來歷：湯圓這種食品的歷史可追溯到3000多年前的中國。相傳在古代的冬至日，吃湯圓可以驅(qū)寒氣，增強身體能力。

（2）教師讓學生了解湯圓的寓意：湯圓的形狀圓潤，代表團圓和完整，是中華民族團結、和諧、幸福的象征。

2. 分組互動，動手制作湯圓

（1）教師將學生分成數(shù)個小組，每個小組的人數(shù)一般不超過5人。選出一個組長帶領成員進行制作。

（2）教師將干糯米粉和清水放在一起，揉成面團。每個小組的面團要稍微大一點兒，大約就是握拳的大小。

（3）面團揉好后，每個小組的成員將它捏成很小很小的小面團，再把這些小面團揉成細長條。

（4）學生將細長條切成稍微短一些的小粒。每個組員大約要切12~15個小粒。

（5）每個組員拿著自己的小粒，搓成一些稍微有點扁的小圓球。每個組員要搓成大約8~10個湯圓。

（6）學生準備一碗水和一些生姜，把湯圓放到水里煮。注意水要開了之后再放湯圓煮。

3. 交流分享，品嘗美食

（1）煮好湯圓后，每個小組的組員將自己制作的湯圓裝進小碗里。

（2）教師帶領學生品嘗自己的湯圓，感受湯圓的美味和吃之前的期待。

（3）學生可以分享自己的做湯圓的心得，交流制作湯圓的技巧及體會。

（4）學生可以在湯圓制作完畢后用自己拍攝的照片和視頻記錄下當天共同完成制作湯圓的故事，讓制作湯圓的體驗留下美好的回憶和影像。

三、教材設置

1. 老師講解湯圓的來歷及意義。

2. 分組制作湯圓。教師可以組織學生觀看相關視頻，或向?qū)W生發(fā)放相應的手冊或教材。

3. 學生可以在課程中用自己的6分定格或攝影機，記錄下自己在做湯圓過程中的體驗，或是用語音或文字寫下自己從制作湯圓中的感悟和收獲。

四、教學評價

1. 觀察學生完成湯圓的制作，看學生是否能夠按要求完整地完成工作。

2. 組織學生展示自己制作的作品，看看他們的湯圓是否做得圓潤，大小均勻，口感如何。

3. 收集學生的6分情況和案例，評估學生在做湯圓過程中表現(xiàn)出的批判性思維，創(chuàng)造能力，團隊合作精神，及對傳統(tǒng)文化的理解方面是否有所提高和進步。

五、教學方法

1. 手工制作。湯圓是一道有傳統(tǒng)文化意義的小吃食品，在制作湯圓的過程中，學生需要動手完成從面團到成品的整個過程，從中感受到民族文化的歷史沿革和習俗，體驗家庭生活和團聚的快樂。

2. 體驗式教學。教師講解的同時，可以讓學生觀察例子，用感官對所制作的湯圓進行體驗，增強學生對湯圓的認識和經(jīng)驗。

3. 合作學習。學生在分組制作湯圓時，需要相互合作、討論、協(xié)商，共同解決問題、優(yōu)化方案。

4. 案例分析。教師給學生提供湯圓的制作案例，讓學生從案例中了解歷史、文化、傳統(tǒng)和情感，通過研究案例來掌握湯圓制作技巧。

六、教學效果分析

本次教育活動不僅僅是一堂傳統(tǒng)文化體驗課，更是讓學生在動手實踐中了解傳統(tǒng)文化、表達自我、創(chuàng)造團隊精神的一個活動。同學們在這次活動中懂得了團結、合作、學習和交流；加深了對傳統(tǒng)科技與文化的了解，拓展了對民族歷史文化的視野和認識。

此外，此次活動還培養(yǎng)了學生的動手能力和創(chuàng)造能力，以及書寫、拍攝等其他能力。同時也是一種情感溝通，是帶給學生愉悅和快樂的一種體驗，培養(yǎng)學生對美好生活的向往，對生活趣味性的感知和發(fā)掘。

總之，此次活動能使學生了解民族傳統(tǒng)文化，增加對傳統(tǒng)文化的認識，同時也提高了學生的文化素質(zhì)，讓他們更好地認識和理解自然、人文和社會的世界。

做湯圓教案【篇9】

教育活動：

做湯圓(數(shù)學-點數(shù))。

活動目標:

1、能手口一致地點數(shù)5以內(nèi)物體的數(shù)量并說出總數(shù)

2、在游戲的過程中體驗數(shù)學活動帶來的.樂趣。

3、體驗數(shù)學集體游戲的快樂。

4、引發(fā)幼兒學習的興趣。

活動準備：

1、教師準備：橡皮泥，盤子，賣湯圓的歌曲。

2、幼兒準備：已有的風俗習慣，用橡皮泥搓圓的經(jīng)驗。

活動過程：

1、游戲情景導入，引發(fā)幼兒參與活動的興趣。

指導語：小朋友們，今天是元宵節(jié)，我們要吃什么啊?那我們一起搓湯圓，好嗎?

指導重點：引發(fā)幼兒對湯圓的關注并為下面的活動打下基礎引入活動。

2、教師示范。

(1)、指導語：今天，我和小妹妹在家，我要做兩個湯圓，要選擇幾個面團啊?我們放到手上搓一搓，一個湯圓出現(xiàn)了，然后放到鍋里，我們再搓一個面團，現(xiàn)在幾個湯圓出現(xiàn)了，小手要指著一個一個的數(shù)，最后數(shù)到幾就是幾個湯圓。

指導重點：引導幼兒手口一致地數(shù)，最后說出總數(shù)。

(2)、指導語：這時，我的爸爸回來了，他告訴我，他很餓，我會怎么做啊?那我在搓一個吧。我們再來數(shù)數(shù)有幾個湯圓?還記得老師說的方法嗎?手要指著，嘴要數(shù)著，最后的數(shù)到幾就是有幾個湯圓。

指導重點：引導幼兒逐一數(shù)數(shù)，幼兒掌握點數(shù)的方法。

(3)、指導語：我們現(xiàn)在要開火煮湯圓的時候，我的媽媽回來了，我會怎么做?那我又要搓一個湯圓，我們再來數(shù)數(shù)有幾個湯圓了。

指導重點：鞏固幼兒點數(shù)，引導幼兒手口一致地數(shù)，說出總數(shù)。

3、幼兒動手操作，老師放音樂指導語：請小朋友拿到盤子，盤子上有幾個點，你就要做幾個湯圓，然后你去告訴你的好朋友，你搓了幾個湯圓。

指導重點：幼兒一邊搓湯圓，一邊數(shù)，鞏固幼兒點數(shù)的方法。

教學反思：

通過本次教學活動，讓我了解了孩子對數(shù)學都很薄弱，為了能夠使他們對數(shù)學感興趣，我準備在以后的數(shù)學活動中多加游戲，做到讓幼兒在玩中樂、玩中學的目的。真正讓幼兒成為學習的主人，不斷提升幼兒的自主探究能力。

做湯圓教案【篇10】

做湯圓教案

一、教學目標

1.知道湯圓的文化背景和歷史。

2.學會制作湯圓的方法和技巧。

3.了解湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配。

二、教學內(nèi)容

1.湯圓的文化背景和歷史。

2.湯圓的制作方法和技巧。

3.湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配。

三、教學重難點

1.制作湯圓的技巧。

2.湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配。

四、教學步驟

1.引入學生

在教學開始前，可以引導學生回想一下春節(jié)時吃過的湯圓，感受一下那種獨特而美好的味道，并讓他們感受一下湯圓所代表的文化內(nèi)涵。

2.講解湯圓文化背景和歷史

介紹一下湯圓的起源和發(fā)展過程，學生可以了解到湯圓所代表的歲月流轉(zhuǎn)、家庭團聚等傳統(tǒng)文化。

3.現(xiàn)場制作湯圓

老師帶領學生現(xiàn)場制作湯圓，讓學生了解制作湯圓的步驟和技巧。制作過程中老師要多次講解每一步的具體操作及注意事項。

4.講解湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配

介紹一些湯圓的營養(yǎng)成分及對人體的益處，讓學生了解湯圓的營養(yǎng)價值。講解湯圓和其他食品的搭配，以此讓學生了解如何在飲食中更加科學平衡。

5.總結體會

在制作湯圓的過程和學習中，學生體會到了湯圓所蘊含的文化內(nèi)涵和制作技巧。教師鼓勵學生用自己的語言對所學的知識做出總結，并引導學生就湯圓文化這一話題進行自由討論。

五、教學評價

1.認真觀察學生的制作過程，有針對性地指導其操作，幫助學生更好的完成制作任務。

2.給予學生足夠的時間和機會去表達自己的見解，鼓勵學生發(fā)言，調(diào)動學生的積極性。

3.在講解湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配時，教師應模范操作并親身體驗，以加強學生對其理解。

六、教學反思

在教學過程中，應著重強調(diào)湯圓文化所蘊含的傳統(tǒng)內(nèi)涵并注重學生的操作實現(xiàn)。此外，教師在講解湯圓的營養(yǎng)價值和健康搭配時，應從孩子的實際出發(fā)得出更多相對應的食譜，讓學生在實際生活中親手實現(xiàn)食材的選擇。

做湯圓教案【篇11】

主題：傳統(tǒng)文化——做湯圓教案

一、教學目標

1.了解湯圓的由來及意義。

2.學習湯圓的制作方法。

3.體驗傳統(tǒng)文化的魅力。

二、教學內(nèi)容

1.湯圓概述

中國傳統(tǒng)節(jié)日中，元宵節(jié)是一個非常重要的節(jié)日，同時也是一個寓意深刻、文化底蘊豐富的節(jié)日。吃湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)習俗之一，同時也是我們面臨的一道美味佳肴。

2.湯圓的意義

湯圓象征團圓，既是飲食上的一道美食，又是文化上的象征。吃湯圓的人們有著家人、親朋好友之間相聚的愿望和期盼。

3.湯圓的制作方法

首先，準備好所有的材料和工具。將糯米粉和水攪拌均勻，揉成一個面團。將面團分成小塊，然后再將小塊面團放進一個平底鍋內(nèi)，再加入適量的水，加熱。

當水燒開后，將面團放到一個碗中，將面團揉成一個圓形。用兩個手掌一起輕輕地按下面團，不斷地將面團塑形變圓。取一小塊芝麻，放入面團中，再將面團搓成一個完整的圓球。這樣，一個玉器也一般的湯圓就成了。

三、教學流程

1.引入

聲情并茂地講述湯圓的歷史和發(fā)展，以及吃湯圓的由來和意義。啟發(fā)學生發(fā)現(xiàn)湯圓的文化內(nèi)涵和象征性意義。

2.正式學習

介紹湯圓的制作方法和注意事項，并進行實踐。當學生親手將湯圓制作成功后，讓學生自我品嘗，并引導學生感受吃湯圓的愉悅和傳統(tǒng)文化的魅力。

3.總結

引導學生回歸傳統(tǒng)文化，學習與享受傳統(tǒng)文化的精髓，體驗傳統(tǒng)文化的美好，樹立珍視傳統(tǒng)文化的正確價值觀念。

四、教學效果與評價

通過湯圓制作，讓學生感受到傳統(tǒng)文化的魅力，明確湯圓的象征意義和文化內(nèi)涵。讓學生不僅學習制作湯圓的方法，更重要的是讓學生了解湯圓背后的文化意義，領悟傳統(tǒng)文化的藝術價值和文明內(nèi)涵。教學效果良好。

做湯圓教案【篇12】

標題：傳統(tǒng)風味，品味年味——湯圓制作教學

引言：

湯圓，又稱元宵，是中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的主食，也是寄托著人們對于未來生活的美好憧憬和對家庭團圓的期盼。煮熟的湯圓飽滿圓潤，口感軟糯，充滿著濃濃的甜膩和濃郁的年味，深受人們的喜愛。為了讓更多的人了解和掌握制作湯圓的技巧，本教案結合湯圓的歷史文化和制作工藝，詳細介紹了湯圓制作的步驟和要領，希望通過學習，大家能夠感受到湯圓背后所蘊含的濃厚文化氛圍，體會到傳統(tǒng)文化的魅力和底蘊。

一、背景知識：

1. 湯圓的文化內(nèi)涵：湯圓寓意團圓、和諧和美好，是我國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的必備食品之一。

2. 湯圓的種類：傳統(tǒng)湯圓有白湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓等各種口味和餡料。

3. 湯圓的制作工藝：主要有和面、團圓、煮熟三個步驟。

二、制作步驟與要領

1. 配料準備：

a. 糯米粉：選擇優(yōu)質(zhì)糯米制作，具有糯性和粘性。

b. 水：用溫水慢慢加入糯米粉中，攪拌至面團光滑。

c. 餡料：根據(jù)個人口味準備合適的豆沙、花生、紅棗等餡料。

2. 和面：

a. 糯米粉放在大碗中，逐漸加入溫水。

b. 用筷子攪拌，直到面團形成。

c. 將面團放在案板上揉成光滑的球狀。

3. 制作餡料：

a. 準備好所需餡料，可以根據(jù)個人口味選擇。

b. 將餡料制作成合適大小的小球備用。

4. 團圓：

a. 取適量面團搓成圓球，用拇指按中間慢慢掰開成碗狀。

b. 放入餡料球，輕輕合攏面團。

c. 用力搓成圓滑的球狀，注意封口不能有空隙。

5. 煮熟：

a. 鍋中加入足夠的清水，燒開后將湯圓放入煮熟。

b. 煮熟的湯圓會浮在水面上，繼續(xù)煮1-2分鐘即可撈起。

c. 撈出的湯圓可以沾糖粉、花生碎或椰絲進行裝飾。

三、注意事項：

1. 面團的黏性：面團過干或過濕都會影響制作湯圓的質(zhì)量，需要掌握合適的水粉比例。

2. 搓圓的技巧：搓圓時要注意手法，不能讓面團過硬或過松，否則會影響口感。

3. 加入適量的餡料：不能加入過多的餡料，否則團圓時容易破裂。

結語：

湯圓是中國傳統(tǒng)文化中重要的象征之一，制作湯圓既是一種習俗，也是一種文化體驗。通過制作湯圓，我們不僅可以學習到制作湯圓的技巧，更可以了解到湯圓背后所蘊含的豐富文化內(nèi)涵。湯圓不僅僅是美味的食物，更是一種寄托著家人團聚、祝福和幸福的期盼。希望通過這份教學材料，能夠讓更多的人感受到湯圓的獨特魅力，將傳統(tǒng)文化傳承和弘揚下去。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《做湯圓教案十二篇》一文，希望能解決您找不到幼兒園教案時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了做湯圓教案專題，希望您能喜歡！