不斷改進作文能力是提高綜合素質(zhì)的重要途徑，寫作有利于積累知識提高表達能力和寫作能力。想要豐富自己的寫作語言，一定要注意自己平時的積累，還在為寫出好作文而煩惱嗎？希望大家認真閱讀以下僅供參考的內(nèi)容。
我印象最深的是做了一道——醋加土豆絲的好菜。
我媽知道我想學做飯，她很同意。她準備了制作“醋土豆絲”的必備材料：三個肥嫩的土豆，香香的蔥花，白花花的大蒜，麻辣的辣椒，酸酸的白醋。我看著，搓著手，已經(jīng)迫不及待的想嘗試了。我媽一準備停止上菜，我就迫不及待地準備動手，可是我緊張得手心冒汗，怕我做不好。我深吸一口氣，一邊聽著媽媽的解釋，一邊回憶她做這道菜的步驟。最后，我有了一點信心，我想：無論好壞，都是我努力的結果。
第一步，我先給土豆“洗澡，脫衣服，大變身”。首先，我把土豆放在盆里，澆滿水，把土豆上的土都洗干凈。然后，我會脫下難看的土豆外衣。我手里拿著一把削皮刀，慢慢地削。只聽到幾聲“咔嚓咔嚓”的響聲，它的“衣服”一片一片的掉下來，變成了淡黃色。我覺得它好像在對我微笑。那天，一張像孩子一樣的笑臉出現(xiàn)在我眼前。然而一瞬間，它調(diào)皮地從我手里溜走了，我用力抓住它，繼續(xù)脫衣服。然后，等土豆都脫了丑衣服，我還要“改造”它們，讓它們苗條如絲。我把飛機拿出來，把土豆放在上面，拿了起來。突然，我的手滑了一下，差點把我的手指剝開，嚇得我心跳加速。奶奶看到了，嚇得大叫：“小心，別把手弄斷了！”然后他牽著我的手刨。奇怪的是，土豆變得聽話了，新鮮的土豆絲從飛機下面悄悄溜了出來。然后，我往大碗里倒了點水，加了點白醋，把土豆絲泡在里面。
第二步：準備調(diào)料。一邊泡土豆，一邊快速把蔥花蒜切全。畢竟是第一次做飯，拿起刀的時候很笨拙。我小心翼翼地把它們切成盡可能一樣的大小。但越到后面，手越抖。因為到了后面，手能握的長度越來越短，真的很怕切到手！最后我拼盡全力切調(diào)料，卻渾身是汗。
第三步，下鍋炒。這是最關鍵的一步，成敗在此一舉。等我把泡好的土豆瀝干，我就開始“秀才華”。先開了煤氣，把火調(diào)到最小，用油炒辣椒。然后，我把土豆絲和配料倒進鍋里炸了?？赡苁翘昧α耍袔椎握{(diào)皮的油濺到了我手上，疼得我熱淚盈眶。但是一想到成功就在眼前，喜悅立刻掩蓋了痛苦。我繼續(xù)認真炒菜，及時加鹽加醋后，一陣香氣撲鼻而來。于是信心倍增，繼續(xù)翻土豆。他們還歡呼雀躍，好像他們很高興自己將成為美味佳肴。
終于在媽媽和奶奶的悉心指導下，醋和土豆絲從鍋里出來了！我很快嘗了嘗。嗯，真的又酸又好吃！家里人贊不絕口，我很高興我的第一次做飯完全成功了！當然，在這里，媽媽和奶奶缺一不可！通過這次烹飪，我學會了一切都要認真仔細，堅持到底，不要浮躁，這樣才能取得成功！本來以為做飯很容易，今天親身經(jīng)歷，才知道做飯有多難！我認為我們應該永遠記住“一切都不容易”和“每一粒都很難”。
今天，是星期日，正好是媽媽的生日，我決定親手炒一盆青椒土豆絲給媽媽吃。做完作業(yè)，我來到廚房，對媽媽說：“媽媽，今天是您的生日，我想幫你做點事，炒青椒土豆絲就讓我來干吧！”媽媽笑著同意了。
說干就干，我拿出一只大土豆，把它洗干凈，削掉皮放在砧板上，左手按住土豆，右手拿著菜刀往下切。圓溜溜的土豆?jié)L到了一邊，菜刀差點切到了我的手指，嚇得我出了一身冷汗。哎，菜刀在媽媽手上那么聽話，可是到了我的手里一點兒也不聽使喚。我小心翼翼地切著，費了九牛二虎之力才把土豆切成片，然后又把土豆片切成絲狀。終于全切完了，天哪！這哪里是土豆絲，分明是“土豆棍”嘛！我用清水把土豆絲漂洗一下，放在盆子里，又把青椒切成兩半，挖出里面的籽，也切成絲放在另一個盆子里。
開始炒了，我先打開煤氣灶，等鍋里的`水全干了，再倒點油，油冒出淡淡的青煙，我馬上倒入土豆絲，快速翻炒。鍋里“滋滋”地響起來，油濺到了我的手上，好燙呀！我連忙后退幾步，拿起鍋蓋當盾牌，繼續(xù)炒。鏟子和鍋不停地碰撞，發(fā)出的響聲猶如一支動聽的樂曲。鍋里的土豆絲有些不安分了，他們開始跳起舞來，有些甚至蹦到了鍋外，我一根一根地把它們撿進鍋里。土豆絲快熟的時候，我把青椒也倒了下去。黃澄澄的土豆加上綠油油的青椒，真漂亮！又過了一會，我往里面加了一點兒調(diào)料。不一會兒，一盤色香味俱全的青椒土豆絲就出鍋了。
吃午飯的時候，我把這盤青椒土豆絲放在媽媽面前，媽媽津津有味地吃著，一邊說：“好吃！好吃！”還夸我是個孝順又能干的好孩子。我聽了心里美滋滋的。
也可能是我特別喜歡吃土豆絲的緣故，于是心里一直有個愿望：“能有一天自己也能炒出香噴噴，酸溜溜的土豆絲?！卑职终f等你學習不忙再說吧。
一個星期六的中午，我快速的把所有的作業(yè)都完成了，這是我第一次做作業(yè)這么快，就為了實現(xiàn)我那個盼望已久的愿望。我跑到客廳對爸爸立刻說：“今天的作業(yè)全部完成了，這回能答應教我炒土豆絲了吧?！崩习贮c了點頭。
我從爸爸在菜市場買回來的土豆里挑了個最大個的，爸爸說先給我講了炒土豆絲的要領，我點著頭仔細地聽著記著。第一步是把土豆身上的.泥土全部都洗掉，第二步是什么，我們都知道，第二步就是把土豆的‘外衣’給削掉，我用水果盆里的萬能刀，它能剝下有“外套”的蔬菜和水果，還能切西瓜、橙子、檸檬等有硬外殼的水果和蔬菜……不多說了，開始干吧，我把土豆的皮削了，不小心也把土豆的肉也削了，我覺得它可能會“啊”的叫一聲！一會土豆就露出了光潔的身子。下一步，切土豆，我拿起菜刀，爸爸教我要握緊刀把，手指要彎曲，防止被切到。就這樣，我按爸爸的要求去做。先把土豆切成薄薄的片，再把片疊起來，切成絲，只是我切的那里是絲，比起爸爸切的土豆絲，已經(jīng)明顯是一根根“小棒棒”了！累得我的胳膊都酸死了，終于切好了，一切準備就緒，我擰開火，把油準備好，等鍋燒熱后，我剛要往鍋里倒油，爸爸大喊∶“不行，土豆里面有許多淀粉，炒了容易粘鍋，要洗一洗?！蔽野亚泻玫耐炼菇z放在涼水里，讓它們泡個“舒服澡”，我洗了兩遍，發(fā)現(xiàn)盆里有許多白色沉淀物，爸爸說這是淀粉，等把水濾干，然后小心翼翼地把油倒進鍋里，油微微涌動時，等油泡消失后，我先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進鍋里，只聽“嘩”的一聲，各種調(diào)料的味道迎面撲來，大概放的辣椒太多，嗆得我直打噴嚏。嚇的我心驚肉跳，土豆絲在鍋里被油燙的“啪啪作響”，鍋里響成一片······爸爸提醒我說：“別害怕，趕緊拿鍋鏟翻土豆絲，不然會粘鍋的！”我拿起鍋鏟并不熟練地來回翻炒，可能是第一次有點緊張，一不小心土豆抄到了鍋外許多，不過感覺真待勁，真過癮，等土豆絲變成了金黃色，這時我在爸爸的指導下放入醋、鹽、味精、香蔥，并用鍋鏟快速翻炒。此時，香味撲鼻，有點讓我垂涎三尺了，我迫不及待地把土豆絲鏟到盤里，一嘗，啊！這真是一盤色、香、味具俱全的人間美食呀！
今天，我跟奶奶學炒土豆絲。
首先，我從冰箱里選了一個土豆。土豆的顏色是土黃色的
一開始，奶奶讓我用刮皮器把土豆的皮刮下來。土豆身上坑坑洼洼的，可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的時候，怎么刮也刮不下來，奶奶告訴我說：可以用刮皮器上的那個小尖。我用了用果然很靈。
然后，奶奶讓我把刮完的土豆放在水里洗洗。
后來，奶奶說：想讓土豆變成土豆絲，要切才行。奶奶給我做了一個示范，就讓我自己切了。我切得土豆絲不是粗就是細，不管怎么樣我還是把土豆切完了。
奶奶告訴我說：切完的土豆絲必須馬上放在水里，不然土豆的顏色就會變成紅色的了。土豆絲放在水里時，一定要把淀粉撈出來。過了一會兒，我用笊籬把土豆絲撈上來。
最后，我們開始炒土豆絲，我們等到炒鍋里不再有水時，然后再放油土豆身上有一些土，怪不得叫土豆呢。放完油，我們把土豆絲放在鍋里，加上番茄醬、雞精、醋。把菜一翻，就可以了。
我嘗了嘗我做的菜多么香啊！
成長是一杯香醇的酒，氣味芬芳，回味悠久。成長是雨后的彩虹，雖然短暫，但是留下了一生的美麗。成長是摘抄本子上一首小詩，或歡樂或哀怨。就讓我為你們說說我的成長經(jīng)歷吧！
星期天，我挑了幾個土豆。放入水盆中，灌滿了水。幫土豆娃娃洗澡，洗了一個又一個，土豆娃娃變干凈了。滿盆清水變成了滿盆臟水。
再拿來菜刀把它切成細條條?？墒遣说逗屯炼购孟窈臀矣猩畛鸫蠛匏频?，死活不幫我。而我只能硬著頭皮，又繼續(xù)切，切得不是粗，就是細。我火冒三丈地說：這個死土豆別亂跑。這個土豆好像聽我的話了，不再亂跑，我一刀切下去像變細了。過了一會兒，切好了，我放進了盆里。
最后一個步驟了。我把土豆絲倒入鍋里，一聲炸響，油滴濺到我的臉上，十分痛。我吸取了教訓，站得遠遠的。過了一會兒，我用鏟子翻了幾次。聞到了一股香噴噴的味道。我用鏟子把土豆絲盛起來放入盤中，拿起筷子，津津有味地吃了幾根。
媽媽回來了，夸獎我是個好孩子。從此我長大了，能幫媽媽做更多的事情了。
土豆是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的一道美食。土豆的做法有很多：酸辣土豆絲，土豆塊燜牛肉，土豆片炒肉，土豆泥煎餅，炸土豆條其中我最愛吃的就是酸辣土豆絲了。
媽媽看我那么愛吃酸辣土豆絲，便準備教我做這道美食。
我把土豆洗凈后削去皮，媽媽便教我怎么切土豆絲。媽媽先把土豆切成薄片，再把薄片切成絲，切出來的土豆絲不粗不細剛剛好。我照著媽媽的樣子也切了起來，哎！我切出來的.不像土豆絲倒像土豆條了。酸辣土豆絲燒的好不好吃，切絲是至關重要的，太粗了口感不脆，太細了燒出來就水汪汪的，吃起來的口感軟綿綿的。媽媽在旁邊看得是哭笑不得，最后還是媽媽把土豆絲給切完了。
土豆絲切好后還需要浸到水里除淀粉，這樣吃起來會更脆。接下來的步驟就是炒了。在媽媽的指導下我先把菜籽油倒入鍋中燒熱后往里面倒入切好的蒜末，又趕快放進土豆絲，土豆絲在鍋中發(fā)出“刺啦，刺啦”的聲音。我拿著鍋鏟手忙腳亂地翻炒起來。接著按媽媽的要求依次往里面加入鹽、糖、辣椒和醋。一會兒，酸辣土豆絲就出鍋了。
我就迫不及待地吃了一口，酸辣可口，非常下飯。媽媽也連說好吃，聽到媽媽的夸獎我心里滿滿的都是成就感。
同樣是一道菜，每個人做出來的味道都不一樣。
炒土豆絲
山東省昌邑市新建業(yè)學校六（1）班馬豪峰
星期天，奶奶說要炒土豆絲吃，我可高興啦！
奶奶拿出三個大土豆，我把它們放入一個洗菜盆里，舀上兩勺水，泡了約摸三分鐘，便開始洗起來。這些土豆表面坑坑洼洼的，不是左邊有一個坑窩兒，就是右邊有兩個疙瘩兒。我把它們攥在手里，翻來覆去地轉(zhuǎn)著，雙手上下或是左右揉一揉，搓一搓，還不時放回盆中水里，來來回回地沖洗。一會兒功夫，三個土豆被我洗得干干凈凈。 ( )
給土豆削皮了。只見奶奶用左手拿著一個土豆，有節(jié)奏地輕輕轉(zhuǎn)著，右手握緊削皮刀，有節(jié)奏地削土豆皮，一下，兩下，三下……，很快一個土豆就削得溜光滾圓啦！奶奶的技術很嫻熟，我看得眼都直了。我拿起一個土豆，放在左手里，可這土豆怎么也不會轉(zhuǎn)，握削皮刀的右手不停在顫動，生怕切著手。費了好大勁兒，也不知削了多久，總算削完一個土豆。你看，一個大土豆，只剩下杏子般大小。再看奶奶，早把另一個土豆削完了。
切土豆絲更難。奶奶把一個土豆放在案板上，左手按著土豆，右手握著刀把兒，刀面稍稍傾斜，先切成薄片，再切成絲，如一根根火柴梗似的。我學著奶奶的姿勢，小心翼翼地切著，好幾次差點切著手。奶奶看看我切的土豆絲，笑道：“你這是切的‘土豆棍’吧？”一旁的爺爺笑了。
該炒土豆絲了。奶奶先打開煤氣罐閥門，放上炒鍋，“啪——哧——”火苗燃起來了，鍋子烘干了，奶奶慢慢地往鍋子里倒了少許花生油，很快油滾動了，奶奶抓起切好的豬肉絲放進鍋里，并用鏟子翻炒了三五下，又放少許蔥花姜末。差不多了，奶奶端起切好的“土豆絲”倒入鍋中，用鍋鏟有節(jié)奏地翻炒起來，大約過了三分鐘，土豆絲熟了，奶奶放入適量的鹽、醬油、醋、味精等。
開飯了，爸媽品嘗著祖孫兩人合作的炒土豆絲，嘖嘖稱贊呢。
（指導老師：丁維升）
點評
小作者將描繪的重點放在了炒土豆絲前期的準備工作上，特別是洗土豆
今天，老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)回家做一道菜——炒土豆絲。我回家就讓媽媽買了圓溜溜、胖乎乎的土豆回來，穿上廚房的“工作服”——圍裙，就叮叮當當?shù)亍安倬殹逼饋怼?/p>
按照媽媽的指示：先把土豆切成片，再切成絲。平時看媽媽切菜用刀的動作，上下翻飛，有輕有重，節(jié)奏鮮明，好像在敲爵士鼓。今天刀在我的手里，一點也不聽指揮，提起來好像有千斤重，切在溜圓的土豆上，土豆就躲開了。我費盡千辛萬苦，用了九牛二虎之力，先把土豆切成片，再切成絲。
終于可以開始炒了，我打開抽油煙機，往鍋里倒上適量的油，放上少許花椒，把天然氣開到最大。這時，菜油在鍋里被燒熱了，回為鍋里的水在放油前沒有倒干凈，所以油被加熱后濺在我的臉上、手上、身上，痛得我嗷嗷直叫。我趕忙把切好的土豆絲放進鍋里，用鍋鏟不停地翻炒。漸漸地，土豆絲的顏色越來越深了，整個廚房被土豆絲特有的香味籠罩了。我咽了咽不由自主流出的口水，趕緊往鍋里放了適量的鹽，再翻炒了幾下，土豆絲就起鍋了。
我用盤子盛了起來，用歡快的小碎步跑進客廳，給媽媽品嘗。媽媽放了些土豆絲在嘴里，先是雙眉緊皺，臉上顯出無法忍受的表情。在我焦急的目光的注視下，媽媽的臉由陰轉(zhuǎn)晴，說：“我第一次吃這么美味的土豆絲?！?/p>
我終于成功了。雖然不能達到色、香、味俱全，但是能咽下去就行。今后，我要抽時間多學做家務，幫媽媽減輕負擔，也給自己一次“實習”的機會。
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