最新酒店經(jīng)理的述職報告

俗話說，不打無準(zhǔn)備之仗。在幼兒園教師的生活工作中，時常需要提前準(zhǔn)備資料作為參考。資料是時代的記錄，它是產(chǎn)生于人類實踐活動。有了資料才能更好地安排接下來的學(xué)習(xí)工作！只不過，你是否知道有哪些幼師資料種類呢？經(jīng)過收集并整理，小編為你呈上最新酒店經(jīng)理的述職報告，希望你能從中找到有用的內(nèi)容！

酒店經(jīng)理的述職報告 篇1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

作為酒店的經(jīng)理，經(jīng)過一年的管理工作，我也發(fā)現(xiàn)自己收獲頗豐。這是我晉升為經(jīng)理的第一年。還有很多地方我還在學(xué)習(xí)，我的學(xué)習(xí)也有了進(jìn)步，管理水平也有了很大的提高?，F(xiàn)在對今年的工作做一個總結(jié)。

1、管理和監(jiān)督工作

作為管理者，與以往不同。過去，我都是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求做事的。只要把自己的事情做好，可以說是很容易的。雖然有時候很累，但和現(xiàn)在當(dāng)經(jīng)理完全不一樣。在做經(jīng)理的過程中，我更多的是思考和管理，督促員工把事情做好，和以前完全不一樣，只要你把事情做好。你的工作要有一個計劃，這也需要我把事情分配和安排得更有條理。同時，我還要對我的下屬做一些事情。監(jiān)督并確保工作做得很好，沒有錯誤。

同時，還要配合其他部門的工作。作為酒店的經(jīng)理，我明白僅僅照顧下屬的工作是不夠的，還需要各個部門相互配合。只有合作才能做好。否則，如果我們不合作，很多工作都很難做好。酒店的工作是一個整體。只有大家齊心協(xié)力，齊心協(xié)力，才能做得更好。

二、個人學(xué)習(xí)與成長

作為管理者，這是我的第一年，也是我不斷積累管理的一年經(jīng)驗。那個時候還不太懂怎么管理好，店長給我的信任讓我壓力很大，但我知道既然做不到，我就去學(xué)習(xí)，所以今年我同時在工作。我也在積極的去向其他經(jīng)理請教，去向店長請教，我也很認(rèn)真的參加一些培訓(xùn)課程，閱讀管理相關(guān)的書籍，以便更好地做好管理工作。例如，我也來得早。去酒店，每天制定工作計劃，認(rèn)真督促，與下屬聊天，關(guān)心下屬的工作，了解下屬的工作進(jìn)度。在每天的工作中，我勤奮、積極地工作。讓自己能夠做的更快，同時在做的過程中也會有所收獲。

一年過得很快，來年我也有很多事情沒有做好。我需要在來年繼續(xù)改進(jìn)，以使我的管理更好。我知道我沒有足夠的經(jīng)理經(jīng)驗。但只要我愿意去做，努力學(xué)習(xí)，我一定會進(jìn)步，做得越來越好。一些不足的地方也需要在以后的工作中加以改進(jìn)，讓我在經(jīng)理的崗位上繼續(xù)做得更好。

匯報人：xxx

20xx，xx，xx

酒店經(jīng)理的述職報告 篇2

時光如梭，光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨!作為酒店人，年終總結(jié)和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報告。昨天聽完各部的述職報告以后，再次仔細(xì)回顧過去一年的酒店經(jīng)營和管理的得失，發(fā)現(xiàn)有好多東西值得記憶和收存。以此文記之，分享同行。

一、目標(biāo)定位宏觀化

剛接手新酒店時，結(jié)合酒店的自身條件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標(biāo)等提出了酒店的目標(biāo)定位：商旅之家，美麗悅?cè)A。在酒店經(jīng)營的第二年定位成：品質(zhì)服務(wù)年。第三個年頭即xx年定位成：成本費用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標(biāo)定下來后，一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，美麗悅?cè)A。

二、機構(gòu)設(shè)置扁平化

為減少機構(gòu)設(shè)置臃腫，增加人力成本，避免人浮于事，加強同質(zhì)化崗位互補。酒店在管理機構(gòu)設(shè)置上把以往常規(guī)酒店設(shè)置的十部一室甚至更多部門，合并精簡為六部，采取總監(jiān)負(fù)責(zé)制，逐步部分替換為經(jīng)理負(fù)責(zé)制。經(jīng)理和主管根據(jù)情況只保留為一級。六部為：市場拓展部(負(fù)責(zé)酒店的營銷、傳訊、公關(guān)、預(yù)定等);房務(wù)部(負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會議室等);餐飲部(負(fù)責(zé)酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等);動力安保部(負(fù)責(zé)酒店的工程、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、信息、安保、消防等);財務(wù)部(負(fù)責(zé)酒店的財務(wù)、采購、收銀、倉管等);行政部(負(fù)責(zé)酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調(diào)、員工后勤雜項等)。六部的設(shè)置，減少了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，減少了人力資源成本，加大了崗位休假互補。管理效率提升很多。

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)化

網(wǎng)絡(luò)銷售對酒店知名度、美譽度的影響力是每一個酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒)合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的官方微博，并且在微信剛盛行時，就開通了酒店的官方微信的訂閱號和服務(wù)號。酒店管理人員的名片、總臺、房間、印刷品、海報等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個銷售傳訊人員專門打理此項工作，及時傳遞酒店的相關(guān)信息，并設(shè)置微會員優(yōu)惠價和抽獎活動。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò)點評回復(fù)，都有傳訊人員負(fù)責(zé)。市場營銷網(wǎng)絡(luò)化雖然不能起到立竿見影的收益結(jié)果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

除此之外，會員的吸納很重要，會員卡積分兌獎，入住抽獎送菜品，跨行業(yè)會員卡通用優(yōu)惠也是我們常用的方法。臺歷代金券的推廣掀起了一股清新的營銷和答謝客戶的活動。四季代金卡，住房體驗卡、儲值卡的營銷合理運用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶的目的。

把營銷人員從辦公室直接拉到大堂，把大副崗位改為營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)，設(shè)為VIP接待中心，面對面維護(hù)和招徠客戶。并兼顧網(wǎng)絡(luò)傳訊職責(zé)。

四、行政會議圖文化

酒店行政會議對很多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經(jīng)理每日早晨例會，我在酒店周一大例會上做了改革，采取有圖、有真相、有解說的新聞式的一周播報，我們稱之：一周新聞資訊。每周一晨會第一項，有行政負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員把上周檢查隨手拍獲得的圖文資料進(jìn)行整理編輯，表揚先進(jìn)，曝光不足之處，提出改進(jìn)意見。類似于新聞焦點。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結(jié)計劃會、財務(wù)分析會等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開匯報。

五、客房服務(wù)體貼化

客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛(wèi)生為主，所有員工對各個房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線WIFI無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提醒、免費水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名娛樂人士柳巖下榻酒店，酒店就專門給她做了個水晶相框，令她感動不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn)：浚縣泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價格不高，但是市場上很難買到，具有一定的收藏價值，深得客戶喜歡。

六、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化

餐飲的服務(wù)是面對面的，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，根據(jù)接待客需隨時調(diào)整轉(zhuǎn)盤小米臺，視覺沖擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對性服務(wù)很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動,老頭眼中的淚花清晰可見。還有一次，一位用餐女客人的結(jié)婚N周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲《最浪漫的事》，感動的客人淚水漣漣!餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個綠色田園美食節(jié)，應(yīng)對禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了一定的經(jīng)濟和社會效益。

七、培訓(xùn)隨時隨地化

員工的培訓(xùn)，是每個酒店都很重視的。由于正在運轉(zhuǎn)的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。我強制要求各部門每周二抽出兩個小時作為部門培訓(xùn)溝通專用時間，每周提前做好培訓(xùn)計劃，并上報培訓(xùn)時間和地點，有總經(jīng)理和行政部去巡查，落實培訓(xùn)效果。每季度抽出一個月的每周六下午利用兩個小時時間，有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時隨地的接受知識。

八、交流學(xué)習(xí)定期化

酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出交流學(xué)習(xí)，開闊眼界，同行互訪，才能增長知識。走出去，拿進(jìn)來，把別人的好方法，好點子、好菜肴引進(jìn)來為我所用才是王道。記得，我?guī)F(tuán)進(jìn)行同行交流，看到一道涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯，帶回來經(jīng)過研發(fā)，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。

九、財務(wù)管理數(shù)據(jù)化

財務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確，費用分類要細(xì)致。每月一次的財務(wù)分析會通過數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析，才能做到各類費用、成本控制有的放矢!數(shù)據(jù)的真實性必須可靠。另外財務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個源頭，做好掌控第一關(guān)。

十、工程管理技術(shù)化

酒店工程設(shè)備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時要有籌營的理念。工程設(shè)備一旦進(jìn)駐，什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實際經(jīng)營工作中，正確的維護(hù)保養(yǎng)，科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術(shù)就很重要，否則帶來的損失不可估量。其次，合理的分工，日常維修和計劃保養(yǎng)要進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

十一、安保管理常態(tài)化

安保無小事，大家都懂得。但是很多時候，安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視，慢慢的就流失了。安保需要天天講，天天巡視。對安保員工的工作要給予足夠的重視，當(dāng)他們給你敬禮時一定要回禮。日常消防的檢查，監(jiān)控員要有“狗仔隊”的精神，才能把隱患消滅在萌芽之中。

十二、員工管理親情化

隨著社會的變遷，獨生子女的增多，酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團(tuán)大軍，員工的管理越來越棘手。原來的鐵血政策，強硬手段等已經(jīng)越來越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。親情化、鼓勵、表揚、激勵、樹理想等正能量手段將發(fā)揮重要的力量。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行(給遠(yuǎn)路員工電動車提供充電地方和防雨蓬)、無線WIFI、上升空間、被認(rèn)可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店一直推廣“季度之星”的評選，除了在員工餐廳通報欄張榜通報，參加旅行團(tuán)外出旅游也是我們采取的措施，并且當(dāng)選者有總經(jīng)理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐?

十三、采購渠道多樣化

其實采購的終極目標(biāo)應(yīng)該是買到性價比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達(dá)到這個效果，采購的渠道要拓寬，不能拘泥于當(dāng)?shù)厥袌?。網(wǎng)購，廠家、一站式倉儲、專賣店、團(tuán)購、代購等渠道都可以交叉立體采用。杜絕采購腐敗，價高質(zhì)低等需要至少三方監(jiān)督，避免一言堂行為尤為關(guān)鍵。

十四、公益投入公開化

一個有責(zé)任的企業(yè)在適當(dāng)?shù)臅r候要關(guān)注社會公益。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽度。記得xx年4月xx年黨出臺的“八規(guī)”“六禁”;兩辦接待文件細(xì)則等都對酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，如果高管政策嗅覺敏感，及時調(diào)整經(jīng)營策略，采取先下手為強的方法，將會扭轉(zhuǎn)一些經(jīng)營頹勢。

事實上，酒店的經(jīng)營管理遠(yuǎn)不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來越受大環(huán)境影響，無論是政策調(diào)控帶來的經(jīng)營壓力，抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是，嚴(yán)格按酒店的運轉(zhuǎn)規(guī)律去做，加上靈活善變的經(jīng)營方法才能立于不敗之地!

酒店經(jīng)理的述職報告 篇3

導(dǎo)語：酒店總經(jīng)理的職責(zé)是全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標(biāo)。以下是小編為大家收集整理的酒店總經(jīng)理述職報告范文，僅供參考。酒店總經(jīng)理述職報告范文（一）

伴隨著宏泰國際大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個新年。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分，在酒店董事會的帶領(lǐng)下，在全體員工自動自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，使酒店內(nèi)部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認(rèn)可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會下達(dá)的主要財務(wù)指標(biāo)，經(jīng)營情況不容樂觀。

同志們，20xx年是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業(yè)點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌，強化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個方面：

1、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

2、內(nèi)挖潛力，外拓客源：20xx年推行全員營銷模式，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷當(dāng)中有服務(wù)，服務(wù)當(dāng)中有營銷。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項服務(wù)設(shè)施，一切對客接觸的服務(wù)時機，主動介紹酒店各類經(jīng)營項目。

3、強化持續(xù)推行績效考核管理：20xx年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會根據(jù)20xx全年經(jīng)營狀況，適時的、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo)。針對董事會制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo)，要求酒店各部門切實制定出科學(xué)、合理、可執(zhí)行性工作計劃。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，做到事前計劃，事中有控制，事后有總結(jié)。也以此作為對各部考核的依據(jù)。對各部門及班組總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實。

4、推進(jìn)星評工作：我與酒店各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作，力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級酒店。

5、人才隊伍建設(shè)：由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多，賓館一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè)，“以人為本，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。20xx年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關(guān)系課培訓(xùn)。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊，并大但使用，給全體員工提供一個學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步的平臺。

6、強化執(zhí)行能力：在這個經(jīng)濟高速騰飛的時代，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時代，而是快魚吃慢魚的時代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個企業(yè)的核心競爭力，當(dāng)一個企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時，戰(zhàn)略決定成敗，一個企業(yè)有了戰(zhàn)略時，執(zhí)行力決定成敗。20xx年宏泰國際大酒店確定全年營業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬元。在這個戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，強化中層以上管理人員的執(zhí)行力，我們要明白“員工不會做你需要和布置的事，只會做你檢查和獎勵的事，執(zhí)行力是檢查出來的”，以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢，工作任務(wù)反饋制度為切入點，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。

7、品牌形象提升：品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20xx由于諸多方面問題使酒店的聲譽受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)餐飲點菜師、大堂副理，調(diào)整餐飲菜品特色，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?wù)，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部接待重點做好的同時，側(cè)重團(tuán)隊宴會；二是在硬件方面進(jìn)行必要的設(shè)備設(shè)施維護(hù)改造，保持四星級標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會接待第一品牌。

8、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動，提高酒店知名度。

酒店總經(jīng)理述職報告范文（二）

20xx年11月19號是我進(jìn)公司的時間，在我進(jìn)公司這3年多的日子里，我看到了很多東西，也學(xué)會了很多東西。20xx年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理助理，這說明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領(lǐng)導(dǎo)、同仁的幫助和關(guān)心下，我逐漸適應(yīng)了新的工作崗位。

一、作為公司經(jīng)理，我在20xx年完成了以下工作：

1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施；

2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度；

3、合理設(shè)置本公司的組織機構(gòu)；積極踐行總公司經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力；

4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題；

5、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出，努力提高公司的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難；

6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護(hù)公司利益，又樹立公司良好的社會形象；

7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進(jìn)行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。

二、自身不足與今后工作打算

盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng)，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進(jìn)。針對這項不足，下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進(jìn)公司健康長遠(yuǎn)的發(fā)展

三、20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。

1。找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達(dá)的工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制，并千方百計開動腦筋，拓展經(jīng)營規(guī)模，完善服務(wù)，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作。

2、務(wù)實創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風(fēng)涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。

3、加強自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，積極學(xué)習(xí)，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

展望未來，本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作，為公司20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正。

酒店總經(jīng)理述職報告范文（三）

本人xx，xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。

一xx假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx俱樂部原計劃收入為萬元，實際收入為萬元，完成率為%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為元，實際收入為元，完成率為%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為萬元，完成率為%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為%。

一、為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店經(jīng)理的述職報告 篇4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是XX酒店客房經(jīng)理，謹(jǐn)向您提交本次述職報告，以總結(jié)過去一年來的工作成績，并分享對酒店客房管理的深入思考和未來發(fā)展的建議。

一、工作總結(jié)

在過去的一年里，我?guī)ьI(lǐng)著客房部團(tuán)隊，不斷努力提升酒店客房服務(wù)質(zhì)量和管理效率。通過以下幾個方面的努力取得了顯著的成績：

1. 客房服務(wù)質(zhì)量的提升：通過加強員工培訓(xùn)，提高客房清潔、布草更換和設(shè)備維修等工作的專業(yè)水平，大大提高了客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。同時，也加強了與客人的溝通與關(guān)系維護(hù)，通過反饋和改進(jìn)，客人對酒店客房服務(wù)的滿意度明顯提升。

2. 效率與成本控制的優(yōu)化：引進(jìn)了一套先進(jìn)的客房管理系統(tǒng)，提高了工作效率和質(zhì)量。通過該系統(tǒng)，能夠?qū)崟r掌握客房清潔和維修的進(jìn)度，優(yōu)化客房的安排和調(diào)度，降低了客房部運營的成本，并提升了員工的工作效率和滿意度。

3. 客戶滿意度的提升：通過不斷的員工培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，使員工在服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能上得到了極大的提升。還通過客戶反饋和滿意度調(diào)查，不斷改進(jìn)和優(yōu)化客房服務(wù)，以滿足客戶的個性化需求和提高客戶的整體滿意度。

4. 團(tuán)隊建設(shè)與員工發(fā)展：重視團(tuán)隊合作和員工發(fā)展，通過定期組織團(tuán)隊活動和培訓(xùn)，增強員工之間的凝聚力和合作精神。并為員工提供晉升和培養(yǎng)的機會，激勵員工不斷進(jìn)取，共同成長。

二、對酒店客房管理的深入思考

在過去的工作中，我深入思考了酒店客房管理的若干問題和挑戰(zhàn)，并提出以下幾點建議：

1. 提升服務(wù)質(zhì)量核心競爭力：酒店客房服務(wù)作為酒店的重要一環(huán)，必須注重服務(wù)質(zhì)量的提升。要通過加強員工培訓(xùn)，改善設(shè)施設(shè)備，提供個性化的服務(wù)，打造出獨特的服務(wù)品牌，贏得客戶的口碑和忠誠度。

2. 強化客戶關(guān)系管理：客戶是酒店的生命線，要加強對客戶的關(guān)系管理，通過建立客戶數(shù)據(jù)庫，跟蹤客戶需求和偏好，主動提供定制化的服務(wù)。同時，通過客戶滿意度調(diào)查和客戶回訪，了解客戶的反饋和需求，不斷改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)。

3. 運用科技創(chuàng)新提升管理效率：當(dāng)前，信息化和智能化是未來發(fā)展的趨勢。要充分利用新技術(shù)和設(shè)備，建立先進(jìn)的客房管理系統(tǒng)，提高客房清潔和維修的效率。同時，還要加強與互聯(lián)網(wǎng)和移動設(shè)備的結(jié)合，通過移動端的預(yù)訂和入住服務(wù)，提升客戶體驗和滿意度。

4. 提升員工素質(zhì)和專業(yè)能力：員工是酒店最重要的資源，要關(guān)注員工的培訓(xùn)和發(fā)展。通過提供精準(zhǔn)的培訓(xùn)和晉升機會，激勵員工不斷提升自己的專業(yè)能力和服務(wù)水平，進(jìn)一步提高客房服務(wù)的質(zhì)量和效率。

三、未來發(fā)展的設(shè)想

在未來，將繼續(xù)圍繞提升客房服務(wù)的質(zhì)量和效率展開工作，同時，還將積極引進(jìn)科技和創(chuàng)新，提升酒店客房管理水平。計劃采取以下幾個方面的舉措：

1. 推廣智能客房服務(wù)：計劃引進(jìn)智能客房系統(tǒng)，提供智能化的客房設(shè)備和服務(wù)?？腿丝梢酝ㄟ^手機或平板電腦控制房間設(shè)備，預(yù)定餐飲服務(wù)和娛樂設(shè)施，提高客戶的便利性和體驗度。

2. 加強數(shù)據(jù)分析與客戶管理：將建立完善的客戶數(shù)據(jù)庫，并運用數(shù)據(jù)分析工具，深入了解客戶的需求和偏好。通過個性化的溝通和服務(wù)，提高客戶滿意度和忠誠度。

3. 建立員工培訓(xùn)與發(fā)展體系：將加強員工培訓(xùn)，引進(jìn)多樣化的培訓(xùn)課程，提升員工的專業(yè)能力和服務(wù)水平。同時，還將建立員工發(fā)展計劃和晉升機制，激勵員工共同成長。

4. 深化與業(yè)界合作：將加強與其他酒店的交流與合作，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗和模式。通過共同研究和合作，提升酒店客房管理技術(shù)和服務(wù)水平。

小編認(rèn)為，我在過去一年中，通過努力和團(tuán)隊合作取得了較好的成績。但我也認(rèn)識到，在不斷發(fā)展變化的競爭環(huán)境下，還有很多工作需要繼續(xù)努力和完善。我將一如既往地帶領(lǐng)團(tuán)隊，持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新，為酒店客房管理的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

謝謝！

酒店經(jīng)理的述職報告 篇5

我就任酒店總經(jīng)理的第一年，也是新酒店經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店品位的提升。通過全酒店員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店從10月18號試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)3個多月，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的認(rèn)可。

酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價值理念和酒店品牌，不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)酒店持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保酒店利潤、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議。

我自從8月xx日來到酒店，首先制訂了酒店工程進(jìn)度表倒計時，每天確定了工作明細(xì)計劃，對推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級酒店接軌，合理出臺《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感?，F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的'接待任務(wù)。

從8月下旬開始，我們酒店結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識。酒店要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營銷、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。

10月18號以后，我們酒店積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使酒店提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，酒店入住率達(dá)到80%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點，采用提前安排，重視細(xì)節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊，受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務(wù)，為我們酒店發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。酒店廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時換菜譜、定時出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。

酒店設(shè)備設(shè)施最佳運營時間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計劃，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是酒店人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。

強化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了酒店下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表酒店等形象工程，員工很好的落實貫徹酒店思想，在三個月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到酒店部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。

酒店在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實行在崗培訓(xùn)，即將實施實行送出去、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟10家朋友酒店，全年計劃外出學(xué)習(xí)10余人次，組織集中學(xué)習(xí)20余次。酒店內(nèi)部實行了輪崗制，對管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。

⑴信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強。

⑵上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化。

⑶員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高。

⑷工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。

⑸突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店，銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運變革，規(guī)范化、人性化，定位準(zhǔn)確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。

酒店文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以為核心的價值理念，認(rèn)真落實和逐步完善各項管理制度，保證酒店規(guī)范、健康發(fā)展，展開營銷渠道，確保固定客戶，提高酒店效益。

堅持“以人為本、以誠待人”的酒店文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的，及時了解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到酒店對員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了酒店的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。

1、根據(jù)酒店工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強酒店的日常經(jīng)營管理，為酒店發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

2、加強酒店文化建設(shè)，竭盡全力完成下達(dá)的各項任務(wù)，進(jìn)一步提升酒店的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4、健全各項財務(wù)報表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務(wù)報表。檢查分析每月營業(yè)情況。監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導(dǎo)財務(wù)工作。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

6、加強酒店的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待貴賓。

8、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度的凝聚力。

最后，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持，酒店也將始終遵循為核心的價值理念。在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強作風(fēng)，繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好酒店，充分發(fā)揮酒店對外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價值。為酒店的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強而勤奮努力的工作。

酒店經(jīng)理的述職報告 篇6

本人**，**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理，在**董事長及**總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益，酒店總經(jīng)理述職報告。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。

一XX假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的.工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施，述職報告《酒店總經(jīng)理述職報告》。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色的區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

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