餐桌禮儀就坐常識(shí)9篇

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餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇1】

中國餐桌位置禮儀常識(shí)

中國是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的國家，餐桌禮儀在中國文化中占有重要的地位。在中國，人們非常注重吃飯時(shí)的禮貌和儀態(tài)，包括餐桌上的位置禮儀。下面我將詳細(xì)介紹中國餐桌位置禮儀的常識(shí)。

一、主位與次位

在中國傳統(tǒng)文化中，主人的地位非常重要。因此，在餐桌上，主人通常會(huì)坐在最尊貴的位置，也就是“主位”。而其他客人，根據(jù)其在家庭或集體中的地位，被賦予不同的次位。通常來說，家中的長輩或者地位較高的長官會(huì)坐在離主位最近的次位上，而晚輩或者地位較低的客人則會(huì)坐在更靠遠(yuǎn)的次位上。

二、賓客與東方

在中國傳統(tǒng)文化中，東方象征著吉祥和尊重。因此，餐桌上的次位位置通常是朝向東方的座位。主人之外的客人，如親朋好友、同事和客戶，應(yīng)該盡量坐在這些次位位置上。而主人則會(huì)坐在餐桌的主位上，面向次位方向，以示尊重和包容之意。

三、男女有別

在中國的餐桌禮儀中，男女有別也是一項(xiàng)重要原則。根據(jù)傳統(tǒng)觀念，男性在家庭和社會(huì)地位上通常要高于女性，因此男性在餐桌上享有更高的地位。當(dāng)男女一起共進(jìn)餐時(shí)，男性應(yīng)該坐在次位位置上，女性則坐在男性的對(duì)面或靠近主位的位置上。這種安排旨在向女性傳遞尊重和保護(hù)的信息。

四、年長者優(yōu)先

在中國社會(huì)中，尊重老人是一種非常重要的文化價(jià)值觀。因此，在餐桌上，如果有老人參與，他們通常會(huì)得到更高的禮遇。年長者在選擇座位時(shí)，可以優(yōu)先選擇主位或者次位，以示尊敬和關(guān)懷。

五、不坐東方的位子

在中國的傳統(tǒng)文化中，坐在西方的位子是不被推崇的。這是因?yàn)樵诠糯袊?，西方被視為不吉利的方位。因此，盡量避免坐在離西方最近的座位上，以免給人帶來不好的印象。

六、禮貌和態(tài)度

除了選擇合適的座位外，禮貌和態(tài)度也是餐桌禮儀中非常重要的方面。在餐桌上，人們應(yīng)該保持安靜、文雅的態(tài)度，不要大聲喧嘩或者使用粗魯?shù)难赞o。同時(shí)，應(yīng)該尊重其他人的食欲和口味，不要過問或者批評(píng)他人的飲食選擇。另外，要注意孝敬長輩，盡量為長輩和客人添菜倒酒，以示對(duì)他們的關(guān)心和尊重。

中國餐桌位置禮儀是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，注重尊重和禮貌的體現(xiàn)。在餐桌上選擇合適的位置不僅可以展示人們對(duì)長輩和客人的尊重，還能表達(dá)中國人重視家庭和社會(huì)關(guān)系的價(jià)值觀。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)和傳承這些餐桌位置禮儀常識(shí)，以展現(xiàn)我們的文化自信和人文關(guān)懷。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇2】

餐桌現(xiàn)代禮儀常識(shí)

餐桌禮儀是社交禮儀的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它不僅影響著人們的交際方式，還直接反映了一個(gè)人的修養(yǎng)和教養(yǎng)水平。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)餐桌禮儀的要求也越來越高。下面，我們將重點(diǎn)介紹一些餐桌現(xiàn)代禮儀的常識(shí)，希望能給大家提供一些參考和指導(dǎo)。

一、座次安排

在正式場合的宴會(huì)上，座次安排是一項(xiàng)非常重要的事情。一般情況下，主人會(huì)根據(jù)參加宴會(huì)的人數(shù)、身份和職位來進(jìn)行安排。通常情況下，主人坐在最重要的位置上，即宴會(huì)席位的主席位置。其他的客人則根據(jù)其身份和職位進(jìn)行安排，一般靠近主人的位置身份較高。在座次安排過程中，注意平衡各方文化背景，盡量避免不同文化交流中的誤解。

二、入座和離座

進(jìn)入餐廳時(shí)，按照座次順序入座。一般情況下，女士先入座，男士隨后。先進(jìn)后出是餐桌禮儀的基本原則之一。離座時(shí)也要注意禮儀。一般情況下，起立的順序應(yīng)該是女士先起立，然后男士起立。尤其在正式場合的宴會(huì)上，這一點(diǎn)更加重要。

三、用餐姿勢(shì)

正確的用餐姿勢(shì)是餐桌禮儀的基礎(chǔ)之一。一般來說，我們應(yīng)該用右手拿起餐具，左手放在身體底下。用餐時(shí)，刀和叉要握得得體，不要用力過猛。餐盤只能放在桌面上，不能舉起來用手托著吃。同時(shí)，要保持用餐區(qū)域的整潔，不要將食物和餐具亂放。

四、進(jìn)食順序

在宴會(huì)上，進(jìn)食順序也是需要注意的。一般情況下，應(yīng)先食用盤中冷餐和開胃菜，然后才是主菜和配菜。不同菜品應(yīng)該有相應(yīng)的餐具，不要混用或者不當(dāng)使用。當(dāng)然，也要尊重各國的餐飲習(xí)慣和宗教信仰，避免造成尷尬和冒犯。

五、交談禮儀

進(jìn)餐時(shí)的交談也是餐桌禮儀中的一部分。在交談時(shí)，應(yīng)盡量保持聲音適中，不要大聲喧嘩或者低聲私語。同時(shí)，要尊重對(duì)方的發(fā)言權(quán)，不要打斷別人的發(fā)言。避免過于敏感的話題，尤其是涉及政治、宗教等敏感問題。在交談中要注意斟酌措辭，盡量使用文雅的語言。

六、就餐時(shí)間

在正式場合的宴會(huì)上，就餐時(shí)間非常重要。我們應(yīng)該盡量控制自己的進(jìn)食速度，避免用餐過快或者過慢。一般情況下，吃完一道菜后，要等待其他人全部用餐完畢，才可以開始下一道菜。就餐時(shí)間過長會(huì)給別人帶來困擾，就餐時(shí)間過短則顯得不尊重和不重視。

七、酒令禮儀

在酒宴上的酒令禮儀也是需要注意的。當(dāng)主人給你敬酒時(shí)，應(yīng)該接受并致謝。如果你不喝酒，可以用其他飲品代替，并表達(dá)自己的理由。如果你已經(jīng)喝過酒，但不想再喝，可以輕松地拒絕，不必勉強(qiáng)自己。

正確的餐桌禮儀是社交場合中必不可少的一環(huán)。通過了解和遵守現(xiàn)代餐桌禮儀常識(shí)，我們能夠更好地融入社交活動(dòng)，彰顯自己的修養(yǎng)和教養(yǎng)。希望大家在日常生活中能夠重視餐桌禮儀，成為一個(gè)優(yōu)雅且受人尊敬的人。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇3】

餐桌禮儀用筷常識(shí)

餐桌禮儀是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，尤其是在中國這樣一個(gè)重視禮貌和尊重他人的文化背景下。在中餐中，使用筷子是一種常見的餐桌禮儀，因此，了解和掌握筷子的使用常識(shí)是非常重要的。本文將詳細(xì)、具體且生動(dòng)地介紹餐桌禮儀中使用筷子的常識(shí)。

選擇合適的筷子是使用筷子的第一步。一般情況下，筷子有木質(zhì)、竹質(zhì)、瓷質(zhì)和金屬質(zhì)等材質(zhì)。而在用餐過程中，我們通常以使用木質(zhì)或竹質(zhì)筷子為主。這是因?yàn)槟举|(zhì)和竹質(zhì)筷子相對(duì)來說較為安全、不易破損，同時(shí)也符合傳統(tǒng)的餐桌禮儀。如果可能的話，我們應(yīng)該盡量避免使用金屬質(zhì)筷子，因?yàn)榻饘儋|(zhì)筷子可能會(huì)對(duì)食物的口感產(chǎn)生一些影響。

正確握筷子也是非常重要的一點(diǎn)。握筷子的方式應(yīng)該自然舒適，既方便進(jìn)食，又不會(huì)在餐桌禮儀上犯錯(cuò)。一般來說，我們應(yīng)該將一支筷子置于食指、中指和無名指之間，用拇指控制。同時(shí)，另一支筷子則應(yīng)該以大拇指為支撐點(diǎn)，由食指和中指進(jìn)行控制。握筷子時(shí)應(yīng)保持手指的輕松，切忌用力過猛，以免把食物弄滑或者損壞。

接下來是關(guān)于用餐時(shí)的一些禁忌。在使用筷子時(shí)，我們應(yīng)該避免以下幾點(diǎn)。我們應(yīng)該避免直接將筷子插入碗中嵌在食物中。這是因?yàn)樵谥袊幕?，這樣的做法被視為不吉利，與孝道有關(guān)。我們應(yīng)該避免使用筷子敲擊碗或者其他餐具，因?yàn)檫@樣會(huì)給人帶來不禮貌的感覺。另外，我們應(yīng)該避免用筷子指著他人或食物，以免給別人帶來不舒服的感覺。

正確使用筷子的方法也非常重要。在用餐中，我們應(yīng)該掌握正確的筷子使用方法，以便方便自己的用餐和給別人留下良好的印象。一般情況下，使用筷子夾取食物應(yīng)該是快速而準(zhǔn)確的。同時(shí)，在夾取食物時(shí)，我們應(yīng)該移動(dòng)整個(gè)手臂而不是只用手腕的動(dòng)作，這樣可以更好地控制筷子并防止食物掉落。在夾取食物時(shí)，我們應(yīng)該盡量避免過于用力，以免損壞食物或者造成其他不良的影響。

注意與他人用餐時(shí)的禮節(jié)也是非常重要的。我們應(yīng)該盡量避免使用自己的筷子夾取別人的食物，以免帶來不適和不衛(wèi)生。如果需要向別人夾菜，我們應(yīng)該使用公共的夾菜工具，或者將自己的筷子轉(zhuǎn)動(dòng)至未使用過的一面再夾取。在用餐時(shí)，我們應(yīng)該注意不要發(fā)出吃吃聲，也不要將剩余的骨頭或者食物渣滓放在別人面前，以免給人帶來不適和不衛(wèi)生的感覺。

了解和掌握餐桌禮儀中使用筷子的常識(shí)是非常重要的。通過選擇合適的筷子、正確握筷子、避免禁忌、正確使用筷子的方法以及注意與他人用餐的禮節(jié)，我們可以在用餐中展現(xiàn)出優(yōu)雅、禮貌和尊重他人的形象。希望本文可以幫助大家更好地了解和掌握餐桌禮儀中使用筷子的常識(shí)。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇4】

恩施地區(qū)位于中國湖北省的西部，是一個(gè)歷史悠久、風(fēng)景秀麗的地方。恩施地區(qū)的餐桌禮儀是其獨(dú)特文化的一部分。下面將詳細(xì)介紹恩施的餐桌禮儀常識(shí)。

恩施地區(qū)的餐桌禮儀非常重視食物的烹調(diào)方式和食用方式。首先，恩施人認(rèn)為做飯是一門藝術(shù)，注重食物的色、香、味和形味俱佳。他們注重菜肴的色澤鮮艷，氣味芬香，口感鮮嫩。恩施人喜歡使用新鮮的食材，比如采摘當(dāng)天的蔬菜和水果，選擇剛捕撈上岸的魚類和海鮮，以保證食物的新鮮和口感。

其次，恩施地區(qū)的餐桌禮儀注重獨(dú)特的食用方式。在恩施人的餐桌上，一個(gè)重要的禮儀就是共同食用一大盤食物。他們認(rèn)為這樣的共享可以增進(jìn)親情和友情，并且有利于交流和溝通。在一家人一起用餐時(shí)，他們喜歡將每道菜擺在盤子中間，大家圍坐在餐桌旁，用手或筷子從盤子中夾取食物。這種方式強(qiáng)調(diào)了人與人之間的互動(dòng)和團(tuán)結(jié)。

此外，恩施地區(qū)的餐桌禮儀還強(qiáng)調(diào)節(jié)儉和尊敬他人。在恩施人的餐桌上，浪費(fèi)食物是絕對(duì)不允許的。他們十分珍惜每一粒米、每一塊肉，無論吃的是多少，都要品嘗一番，并且要吃得干凈。此外，恩施人在吃飯時(shí)還要尊敬年長者和賓客，將最好的食物留給他們，并倒茶、酒等飲品以示尊敬。

另外，恩施地區(qū)的餐桌禮儀還注意到餐具的使用和用餐姿勢(shì)的雅致。在恩施人的用餐中，他們使用傳統(tǒng)的中國餐具，如碗、盤、筷子、勺子等。他們用筷子夾取食物的技巧嫻熟，用勺子舀取湯類食物時(shí)動(dòng)作輕盈。恩施人注重用餐時(shí)的儀態(tài)，如端起碗或盤時(shí)要用兩手，避免發(fā)出噪音，吃飯時(shí)保持優(yōu)雅的坐姿。

總之，恩施地區(qū)的餐桌禮儀以食物的烹調(diào)方式和食用方式為基礎(chǔ)，注重食物的色香味形，強(qiáng)調(diào)節(jié)儉和尊敬他人。恩施人還注重共享食物，用餐時(shí)嚴(yán)格遵守禮儀規(guī)范，使用餐具和保持用餐姿勢(shì)的雅致。這些禮儀傳承了恩施地區(qū)悠久的歷史和獨(dú)特的文化，體現(xiàn)了恩施人民勤勞節(jié)儉、團(tuán)結(jié)友愛的精神。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇5】

餐桌座次禮儀常識(shí)

在社交場合，餐桌座次禮儀是一項(xiàng)非常重要且常被忽視的禮儀。座次的合理安排不僅能夠使整個(gè)就餐環(huán)境更加和諧，還能展示主人的用心和禮儀修養(yǎng)。本文將詳細(xì)介紹餐桌座次禮儀的一些常識(shí)，幫助讀者在各種宴會(huì)場合中游刃有余。

座次的安排應(yīng)該考慮到賓客之間的關(guān)系和身份。通常情況下，主賓應(yīng)坐在離主人最近的位置，以示尊重。如果場合有多位主賓，可以根據(jù)招待人的重要性和身份地位來決定座次，例如政府官員、知名商界人士或高級(jí)職位的員工。對(duì)于其他賓客，座次安排應(yīng)盡量考慮到他們之間的相識(shí)程度和親近關(guān)系，以使交流更加自然輕松。

餐桌座次的規(guī)定也應(yīng)根據(jù)場合的性質(zhì)和規(guī)模來進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。在正式的宴會(huì)場合中，座次的規(guī)定較為嚴(yán)格，通常會(huì)以正式的座次表來安排。而在家庭聚餐或朋友聚會(huì)這樣的私人場合中，座次安排可能相對(duì)自由一些。盡管如此，仍然必須尊重每一位賓客的身份和地位，并確保每個(gè)人都能愉快地參與進(jìn)來。

在確定座次時(shí)，還需要考慮到性別、年齡和職業(yè)等方面的因素。通常情況下，男女賓客應(yīng)該交替排列，以避免不必要的尷尬和尊重男女平等的觀念。如果有年長者參加宴會(huì)，他們的座位應(yīng)該盡量靠近主人或主賓，方便照顧和交流。對(duì)于職業(yè)方面的考慮，可以根據(jù)賓客的工作性質(zhì)或?qū)I(yè)背景進(jìn)行座位安排，以促進(jìn)相關(guān)話題的討論和交流。

除了座位的安排，一些細(xì)節(jié)上的禮儀也需要注意。首先是就座和離座的禮儀。在正式宴會(huì)中，主人應(yīng)該在賓客到達(dá)后迅速就座，以示恭敬。其他賓客在主人就座后再陸續(xù)就座，離座時(shí)也應(yīng)禮貌地告知主人并感謝款待。其次是使用餐具的順序和方法。在正式的宴會(huì)中，賓客應(yīng)該按照從外到內(nèi)的順序使用餐具，同時(shí)注意使用正確的方式，例如使用刀叉的手勢(shì)和餐巾的使用方法等。

在餐桌座次禮儀中還有一些其他需要注意的事項(xiàng)。例如，在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)注意與他人的交流，可以通過問候、談?wù)摬妥郎系牟似坊蜉p松的話題等來增加交流的親密感。在點(diǎn)菜時(shí)，主人應(yīng)盡量考慮到賓客的口味和飲食偏好，以確保每個(gè)人都能得到滿意的美食。另外，對(duì)于出席宴會(huì)的賓客來說，應(yīng)該盡量減少或避免使用手機(jī)等電子設(shè)備，以免打擾他人的用餐體驗(yàn)。

餐桌座次禮儀是一門重要且細(xì)致的學(xué)問，它展現(xiàn)了一個(gè)人的修養(yǎng)和尊重他人的態(tài)度。在各種社交場合中，都應(yīng)該注意到座次的合理安排，并盡己所能營造和諧友好的就餐環(huán)境。通過遵守座次禮儀的要求，不僅能夠提升自己的社交能力，還能在人際關(guān)系中取得更好的溝通效果。希望本文所述的餐桌座次禮儀常識(shí)能對(duì)讀者有所幫助。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇6】

餐桌禮儀用筷常識(shí)

作為中國人，我們多數(shù)人在餐桌上都使用筷子。筷子不僅是我們?nèi)粘２妥郎系墓ぞ?，也是傳統(tǒng)文化的重要組成部分。與我們一直以來認(rèn)為使用筷子是理所當(dāng)然的相比，我們是否真的了解筷子的使用常識(shí)和餐桌禮儀呢？本文將為大家詳細(xì)講解筷子的使用常識(shí)，希望能幫助您更加優(yōu)雅地品嘗美食。

讓我們來了解一下筷子的構(gòu)造。傳統(tǒng)的筷子由木材制成，但現(xiàn)代常見的筷子多數(shù)采用塑料、金屬或竹制。正常的筷子長度為25-30厘米，兩個(gè)筷子的長度需要相等，并被切削成圓側(cè)和方側(cè)兩種形狀。特別是當(dāng)您在參加正式場合的宴會(huì)或與長輩共進(jìn)餐時(shí)，可能會(huì)使用一對(duì)獨(dú)特而精美的筷子，這需要額外的注意。

然后，讓我們來看看筷子的正確使用方法。拿起筷子時(shí)應(yīng)盡量使用整個(gè)手掌而非僅僅用手指夾住。在拿取食物時(shí)，我們應(yīng)該使用右手拿著筷子，并用拇指和食指夾住上方筷子的一端，然后用中指和無名指夾住下方筷子的一端。這樣，我們可以更加靈活地控制筷子，方便地夾取食物。

在夾取食物時(shí)，要注意不要用筷子的尖端夾取。使用筷子時(shí)，我們應(yīng)該盡量讓筷子的末端處于平行的位置，以便更方便地夾取食物。如果在餐桌上有一塊巨大的食物，如魚或肉塊，應(yīng)該將其放在自己的碗里，然后使用勺子或者另一只筷子來輔助夾取。當(dāng)然，在夾取食物時(shí)，我們也應(yīng)該盡量避免使用筷子直接觸碰到其他食物或餐具，這是因?yàn)檫@樣會(huì)被認(rèn)為是不禮貌的。

在就餐過程中，應(yīng)該盡量避免使用筷子敲擊餐具或碗，因?yàn)檫@會(huì)被認(rèn)為是粗魯?shù)男袨?。同時(shí)，如果在餐桌上需要臨時(shí)放下筷子，應(yīng)該將其放在個(gè)人的碗或筷架上，而不是直接將筷子橫放在桌子上。這是因?yàn)闄M放的筷子在中國的文化中象征著喪失的意味。

除了以上的筷子使用常識(shí)之外，我們還需要重視餐桌禮儀。在用餐前，我們要先向長輩或主人問候，并等待他們開始用餐后我們才開始就餐。然后，在夾取食物時(shí)，我們應(yīng)該避免過分的挑剔和強(qiáng)調(diào)個(gè)人口味，要尊重每道菜品。當(dāng)吃完一道菜或者在用餐中需要臨時(shí)離開時(shí)，我們應(yīng)該注意將筷子平放在碗上，而不是插在食物里面。在用餐結(jié)束時(shí)，我們要向長輩或主人致謝，并幫助整理桌面。

正確使用筷子和遵守餐桌禮儀是我們作為中國人的責(zé)任和義務(wù)。通過認(rèn)真遵守這些規(guī)矩，我們向他人展示了我們的文化底蘊(yùn)和對(duì)他人的尊重。重要的是，這些餐桌禮儀也提醒我們要珍惜食物，并與家人、朋友一起品味和分享美食的樂趣。

在今天的全球化環(huán)境中，了解和尊重其他國家的餐桌禮儀也是非常重要的。如果我們有機(jī)會(huì)和外國朋友共進(jìn)餐，我們應(yīng)該盡量了解他們的習(xí)俗和餐桌禮儀，并嘗試去遵循。這樣不僅能夠增進(jìn)友誼，還能夠促進(jìn)文化交流和理解的深入。通過這些努力，我們可以成為更加開放和包容的國際市民。

無論我們身在何地，餐桌禮儀和筷子使用常識(shí)都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。尊重餐桌禮儀和正確使用筷子不僅能夠提升我們的個(gè)人修養(yǎng)，也有助于維護(hù)社會(huì)的和諧與美好。讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也懂得珍惜傳統(tǒng)文化，用優(yōu)雅的姿態(tài)展示個(gè)人的風(fēng)采。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇7】

我們每天必做的一件事，就是飲食。那么我們知道餐桌上有哪些禮儀小知識(shí)呢?下面小編為大家整理了以下知識(shí)，值得大家學(xué)習(xí)分享!

餐桌禮儀常識(shí)知識(shí)【1】

01

可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自做主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。

這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。

02

取菜的時(shí)候，應(yīng)從靠近自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。

距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。

03

用餐時(shí)要由尊者或者長者先動(dòng)碗筷。

在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動(dòng)給長輩添飯。

遇到長輩給自己添飯，要道謝。

04

吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。

不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。

05

如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用完餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席，如有要事必須離開，需先跟主任或者主賓打招呼示意。

06

如果需要為別人端茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。

07

用食碟時(shí)，一次不要取放過多的菜肴，不吃的殘?jiān)?，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能從嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。

如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)生換一個(gè)。

08

雙手端碗是不雅觀的。

碗主要是用來盛放主食、羹湯的，所以要注意以下禮儀細(xì)節(jié)：不能雙手端起碗來進(jìn)食;不能向碗里亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。

餐桌禮儀常識(shí)知識(shí)【2】

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。

據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。

為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

●圓形餐桌頗受歡迎。

因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。

客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。

主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。

此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。

一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。

進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。

每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。

在正式場合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。

令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。

由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。

不可用盤子吃，只能用碗。

骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。

不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。

可能會(huì)提供刀，但身為中國人，最好用筷子。

筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。

當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。

再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。

當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。

可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。

吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。

為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的`做法，確保最精明的品味也照顧到。

有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。

座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。

當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味

眼睛看準(zhǔn)食物才能動(dòng)筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設(shè)宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。

設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。

每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹?，他們認(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，

各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對(duì)他們過去一年的保佑。

他們通常會(huì)把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關(guān)系?

客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時(shí)注意不要觸犯多樣的禁忌，因?yàn)橹袊苏J(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時(shí)犯了禁忌，便會(huì)惹來衰運(yùn)。

例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;

此外，中國人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，

不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”;吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。

這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配?這數(shù)碟菜肴，

飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會(huì)吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設(shè)

日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。

所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。

客人用飯時(shí)絕對(duì)可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。

由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，

以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式y(tǒng)JS21.coM

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會(huì)

中國人很少在日常用飯時(shí)喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。

在宴會(huì)開始時(shí)，主人家必先向客人祝酒，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對(duì)方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。

若你不想飲酒，應(yīng)在宴會(huì)開始時(shí)便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。

宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。

一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

飲料

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同。

中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。

每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。

茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

餐桌禮儀常識(shí)知識(shí)【3】

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇8】

美國餐桌禮儀常識(shí)

在美國，餐桌禮儀被視為一種文化的象征。無論是家庭聚餐還是商務(wù)晚宴，了解并遵守餐桌禮儀是贏得他人尊重和社交成功的關(guān)鍵。本文將詳細(xì)介紹美國餐桌禮儀的常識(shí)，以幫助你在美國的各種餐桌場合中感到更加自信和舒適。

1. 入座順序和座位選擇

在正式的餐桌上，有一定的入座順序和座位選擇規(guī)則。通常情況下，女士們會(huì)先被引導(dǎo)入座，其次才是男士們。座位選擇原則上是按照身份地位和重要性來決定的。主人或招待人通常會(huì)選擇離主宴席最近的位置，而客人則在較遠(yuǎn)的位置就座。

2. 餐具使用順序

在美國，正式用餐時(shí)，餐具的使用順序是依照菜肴的順序來決定的。普遍的原則是從外到內(nèi)進(jìn)行使用。例如，最外側(cè)的餐叉和餐刀通常用于開胃菜，而靠近盤邊的餐具則用于主菜。不同類型的餐具有特定的用途，正確使用確保了用餐的順暢和優(yōu)雅。

3. 餐盤和餐巾的使用

正式用餐時(shí)，餐盤不僅僅是放菜肴的地方，也是傳達(dá)信息的重要途徑。吃完每道菜后，餐盤需要擺放在特定的位置上，以示已經(jīng)完成。餐盤進(jìn)入使用后不再移動(dòng)。餐巾在用餐開始之前應(yīng)該放在膝蓋上，用餐結(jié)束時(shí)則放在座位上左邊。

4. 倒酒和喝酒的禮儀

在用餐過程中，倒酒和喝酒也有一定的禮儀。通常情況下，主人或招待人會(huì)先倒自己的酒，然后再為其他客人或賓客倒酒。倒酒時(shí)需要注意對(duì)方的杯子不超過一半的容量。喝酒時(shí)不要喝得過量，也不要在空杯子里繼續(xù)倒酒，以免給人留下不恰當(dāng)?shù)挠∠蟆?/p>

5. 打招呼和交流

在美國用餐時(shí)，與其他人進(jìn)行禮貌的交流是必不可少的。當(dāng)你到達(dá)或離開餐桌時(shí)，應(yīng)該向其他人點(diǎn)頭或微笑致意。與他人交談時(shí)，盡量保持目光接觸，展示禮貌和關(guān)注。避免使用手機(jī)或其他電子設(shè)備分散注意力，以顯示對(duì)他人的尊重和重視。

6. 吃飯的姿勢(shì)和行為

美國人注重吃飯姿勢(shì)和行為的優(yōu)雅和謹(jǐn)慎。正確的吃飯姿勢(shì)是坐直，并且腳放平。用餐時(shí)不要過分張大嘴巴，吃東西也不要發(fā)出響聲。用餐結(jié)束后，刀叉被交叉放在餐盤上，指向鐘面的4點(diǎn)鐘方向。

7. 如何表達(dá)感謝

用餐結(jié)束后，向主人表示感謝是禮貌的表示。可以發(fā)短信、寫便簽或親自表示感謝。如果是商務(wù)餐會(huì)，還可以通過電子郵件或信函來表達(dá)感激之情。無論是什么方式，真誠地表達(dá)感謝之情說明你對(duì)主人的周到安排和款待心存感激。

總結(jié)

了解和遵守美國的餐桌禮儀是在各種社交場合中展示自己的尊重和敬意的重要方式。正確使用餐具、表達(dá)禮貌的交流和展示良好的舉止禮儀會(huì)讓人對(duì)你有更好的印象，并有利于建立良好的人際關(guān)系。通過遵循這些簡單的規(guī)則，你將能夠在美國的餐桌上感到更加自信和舒適。

餐桌禮儀就坐常識(shí)【篇9】

餐桌禮儀倒水常識(shí)

在社交場合中，餐桌禮儀是一種重要的社交技巧。其中倒水禮儀被視為餐桌上的一項(xiàng)基本技能，無論是商務(wù)宴請(qǐng)還是家庭聚會(huì)，正確地倒水方式能夠展現(xiàn)一個(gè)人的紳士風(fēng)度和文雅氣質(zhì)。下面將從不同的角度來詳細(xì)、具體且生動(dòng)地介紹餐桌禮儀中的倒水常識(shí)。

了解倒水禮儀的原則。在餐桌上，倒水禮儀的原則是始終保持餐桌的整潔與有序。餐桌上不應(yīng)含有雜物，需要端正坐姿，雙手扶著水瓶，以穩(wěn)定瓶身，并且在倒水時(shí)避免將水滴灑到桌布上。面對(duì)受邀請(qǐng)的客人，在倒水時(shí)應(yīng)讓其感到舒適和受尊重，莊重而靈活地完成倒水流程。

掌握倒水的基本流程。在中國傳統(tǒng)禮儀中，倒水是一項(xiàng)富有儀式感和獨(dú)特的藝術(shù)形式。你應(yīng)該首先清潔自己的杯子，然后切忌用濕巾擦拭杯子。避免使用紙巾去擦拭，雖然會(huì)帶來一絲清新的感覺，但其實(shí)會(huì)給人留下難以接受的印象。拿起水壺，注意用掌心扶住壺蓋，試著用力稍微控制一下壺的傾斜角度。在傾斜壺的同時(shí)，配著笑臉，將水緩慢地注入杯子，注意不要讓水流從壺嘴外滴落。輕輕放下水壺，保證順暢地完成倒水過程。

了解一些倒水時(shí)的常見禮儀注意事項(xiàng)。要注意選擇合適的時(shí)機(jī)。通常，在賓主相對(duì)坐在餐桌前的時(shí)候，可以借此機(jī)會(huì)倒水。在倒水過程中，不要將水壺?fù)u晃或者碰觸杯子。這樣會(huì)影響倒水的平衡，也可能會(huì)造成水的濺灑。在倒水后，要將水壺放回原位，不要將其放在倒水后的空杯子上。這樣能夠保持餐桌的整潔和美觀。

然后，根據(jù)不同的場合和人數(shù)，倒水的方法也會(huì)有所不同。在小型聚會(huì)中，當(dāng)只有幾個(gè)人用餐時(shí)，通常可以為每個(gè)人都倒水，這樣每個(gè)人都能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在商務(wù)宴請(qǐng)或正式晚宴時(shí)，一位服務(wù)員通常會(huì)負(fù)責(zé)為大家倒水。在這種情況下，需要注意的是在倒水時(shí)，應(yīng)當(dāng)將自己和其他人的杯子都倒?jié)M，但不能讓自己的杯子和其他人的杯子有不一樣的水平。

對(duì)于倒水禮儀的實(shí)際練習(xí)至關(guān)重要。通過多次實(shí)踐，可以提高倒水的技巧和準(zhǔn)確度，使其成為一種自然而然的行為。只有在熟練掌握了倒水的技巧后，才能在各種場合中體現(xiàn)自己的風(fēng)度和水平。

了解和掌握餐桌上的倒水禮儀常識(shí)對(duì)于提升社交修養(yǎng)和文雅氣質(zhì)非常重要。通過正確的倒水流程和合適的禮儀注意事項(xiàng)，能夠展現(xiàn)出自己的紳士風(fēng)度和令人愉悅的形象。同時(shí)，反復(fù)實(shí)踐和訓(xùn)練也是提高倒水技能的關(guān)鍵，只有熟練運(yùn)用，才能在餐桌上成為一位有品格的紳士或淑女。希望以上的倒水禮儀常識(shí)對(duì)您有所幫助。

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