食品個(gè)人工作計(jì)劃5篇

居安思危，思則有備，有備無(wú)患。那么現(xiàn)在是時(shí)候提前撰寫(xiě)好一份工作計(jì)劃了。工作計(jì)劃，是指提前對(duì)自己未來(lái)一定時(shí)期的工作做出條理清晰的書(shū)面材料，那么一篇工作計(jì)劃要怎么寫(xiě)呢？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上精心整理了《食品個(gè)人工作計(jì)劃5篇》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

食品個(gè)人工作計(jì)劃(篇1)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳工作方案

一、背景介紹

鄉(xiāng)鎮(zhèn)是農(nóng)村地區(qū)的基本行政單位，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的主要地區(qū)。然而，近年來(lái)，由于一些不良生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品安全事件的發(fā)生，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。為了保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食品安全，提高村民的食品安全意識(shí)和素質(zhì)，制定并實(shí)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳工作方案顯得尤為重要。

二、目標(biāo)

1. 提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食品安全意識(shí)和素質(zhì)。

2. 引導(dǎo)和規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食品消費(fèi)行為。

3. 促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的良性循環(huán)發(fā)展。

三、具體措施

1. 開(kāi)展多元化的食品安全宣傳活動(dòng)

- 每月指定一周為食品安全宣傳周，通過(guò)懸掛橫幅、發(fā)放宣傳冊(cè)和播放宣傳視頻等形式，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民普及食品安全相關(guān)知識(shí)。

- 在鄉(xiāng)鎮(zhèn)禮堂或廣場(chǎng)上定期舉辦食品安全知識(shí)講座，邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家和學(xué)者授課，解答居民的疑惑。

- 利用社區(qū)廣播、電視臺(tái)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)報(bào)刊等媒體開(kāi)展食品安全宣傳專(zhuān)欄，及時(shí)推送相關(guān)信息。

2. 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度

- 組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民代表、農(nóng)業(yè)合作社代表和食品加工企業(yè)代表等多方參與食品安全監(jiān)督工作，建立監(jiān)督機(jī)制。

- 對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)店鋪、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和餐飲場(chǎng)所進(jìn)行定期檢查和抽樣檢測(cè)，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為及時(shí)處理并公示。

3. 建立食品安全示范基地

- 在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)選取一至兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地作為食品安全示范基地，示范生產(chǎn)安全、無(wú)公害、綠色、有機(jī)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

- 組織居民參觀示范基地，讓他們了解生產(chǎn)過(guò)程，增強(qiáng)對(duì)安全產(chǎn)品的認(rèn)知和信任。

4. 加強(qiáng)與學(xué)校的合作

- 在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校開(kāi)設(shè)食品安全教育課程，教育學(xué)生正確的食品消費(fèi)觀念和食品安全知識(shí)。

- 鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)參與食品安全宣傳活動(dòng)，組織學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)意海報(bào)、微視頻和演講比賽等活動(dòng)，發(fā)揮他們?cè)谛麄髦械淖饔谩?/p>

5. 加強(qiáng)和農(nóng)民的溝通交流

- 組織食品行業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民座談會(huì)，聽(tīng)取農(nóng)民的意見(jiàn)和建議，幫助他們解決生產(chǎn)中的難題。

- 制定食品安全獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)積極參與食品安全工作、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

四、預(yù)期效果

通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳工作方案的實(shí)施，預(yù)期能夠取得以下成效：

1. 提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民對(duì)食品安全的認(rèn)知和關(guān)注度，培養(yǎng)他們的食品安全意識(shí)和素質(zhì)。

2. 規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食品消費(fèi)行為，引導(dǎo)他們選擇安全、健康的食品。

3. 促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的良性循環(huán)發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

五、總結(jié)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳工作方案的制定和實(shí)施是為了保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食品安全，提高他們的食品安全意識(shí)和素質(zhì)。通過(guò)多元化的宣傳活動(dòng)、加強(qiáng)監(jiān)管力度、建立示范基地、與學(xué)校合作和加強(qiáng)與農(nóng)民的溝通交流等措施，我們可以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。希望鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民能夠積極參與宣傳活動(dòng)，共同營(yíng)造安全、健康的食品環(huán)境。

食品個(gè)人工作計(jì)劃(篇2)

　食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇一

一.樂(lè)天食品加工廠

樂(lè)天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn)，向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)?，F(xiàn)在，樂(lè)天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。

樂(lè)天(中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。一期生產(chǎn)樂(lè)天\\"派\\"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛(ài)的\\"小熊餅\\"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，____年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品：木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。

實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū)，高校教師入黨申請(qǐng)書(shū)食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個(gè)過(guò)程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車(chē)間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。

工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開(kāi)拓我們的視野，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專(zhuān)業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

二.北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠

北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級(jí)企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過(guò)三步大跨越，從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元，員工18000人，占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷(xiāo)能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類(lèi)50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)非常突出。

燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒，中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專(zhuān)用酒，三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng)，\\"燕京牌\\"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。

我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車(chē)間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出，以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類(lèi)之多是其它酒類(lèi)無(wú)法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。

此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。

三.北京鵬程制肉廠

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái)，公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路，用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè)，建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線，提高了食品的安全性，擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。目前已形成了完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭，位居全國(guó)第五，在北京市場(chǎng)上擁有____多家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)\\"兩會(huì)\\"等重要會(huì)議的特供產(chǎn)品，并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。

____年，經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選，鵬程食品分公司的\\"鵬程\\"商標(biāo)被評(píng)定為\\"中國(guó)馳名商標(biāo)\\"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了\\"放心肉\\"的承諾，并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、h accp認(rèn)證，首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。

為了進(jìn)一步加快企業(yè)的發(fā)展，我公司將繼續(xù)加快企業(yè)的改革步伐，提升創(chuàng)新能力;大力引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類(lèi)工業(yè);創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，進(jìn)入零售業(yè)態(tài)，提高對(duì)終端市場(chǎng)的掌握力;加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)步伐，實(shí)現(xiàn)用信息化帶動(dòng)工業(yè)化;加快安全無(wú)公害食品的建設(shè)步伐，建立綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈，提高鵬程品牌的知名度，爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性拓展，建立全國(guó)性的生產(chǎn)加工基地，跨入中國(guó)肉食生產(chǎn)及加工行業(yè)前三名，將鵬程食品打造成全國(guó)性知名的綠色肉類(lèi)食品加工企業(yè)。

　食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇二

實(shí)習(xí)目的：

對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。

實(shí)習(xí)公司介紹：

碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國(guó)果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設(shè)。第一期工程投資6000萬(wàn)元，06年11月9日動(dòng)工，07年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。07年8月底前，公司通過(guò)衛(wèi)生注冊(cè)、QS、ISO900、HACCP、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過(guò)美國(guó)FPA、英國(guó)BRC、德國(guó)IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕鋮s—成品。

操作要點(diǎn)：

1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過(guò)傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。

2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半;其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半。

3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過(guò)堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。

4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的進(jìn)行切丁，裝罐。

5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。

整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問(wèn)題，車(chē)間的污水直接通過(guò)小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車(chē)間中，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來(lái)了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車(chē)間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。

2：黃桃基地參觀

碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹(shù)連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝，樹(shù)齡有幾十年以上，品種繁多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。

實(shí)習(xí)心得

在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過(guò)程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設(shè)備，封口機(jī)等。切半過(guò)程分為人工切半和機(jī)器切半，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對(duì)機(jī)器的依賴(lài)程度不高，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見(jiàn)的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地，見(jiàn)到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念。

非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合

　食品廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇三

12月27日我們參觀了無(wú)錫市金蘭食品有限公司，金蘭醬油是臺(tái)灣家喻戶(hù)曉的著名品牌，六十多年來(lái)一直選用原粒大豆和優(yōu)質(zhì)小麥為原料，享有“世界美廚的盛譽(yù)”。

無(wú)錫金蘭食品有限公司是由臺(tái)灣金蘭食品有限公司投資，所有設(shè)備由臺(tái)灣引進(jìn)，制品工藝完全承襲臺(tái)灣金蘭高超的技術(shù)水準(zhǔn)。公司于1996年建廠，1997年投產(chǎn)，主要生產(chǎn)醬油、醬菜。公司的最高宗旨是：提供給消費(fèi)者高品質(zhì)、衛(wèi)生的食品!公司采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝，引進(jìn)多條自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，有極高的生產(chǎn)潛能。將來(lái)則研發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康的新產(chǎn)品回饋消費(fèi)者。行銷(xiāo)則以開(kāi)拓外銷(xiāo)市場(chǎng)為主，并逐漸提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的認(rèn)識(shí)，使公司在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

金蘭系列醬油采用現(xiàn)代化電腦溫控發(fā)酵系統(tǒng)，所有產(chǎn)品采用恒溫發(fā)酵技術(shù)和國(guó)際一流的自動(dòng)化過(guò)濾、灌裝設(shè)備生產(chǎn)。制成的高鹽液態(tài)發(fā)酵醬油，成本比速釀醬油(經(jīng)三十天左右的釀造)要高出十倍以上。金蘭系列醬油具有濃烈的醬香味，色澤亮麗，紅褐光潤(rùn)，澄清透明，泡沫細(xì)膩，口味純真，是真正的釀造醬油。

公司的工藝流程如下：發(fā)酵好的生醬油→調(diào)煮(調(diào)PH值，顏色，鹽)→攪拌，保溫15min→冷卻水冷卻→攪拌均勻→沉淀(7天)→抽取清夜→過(guò)濾(三層)→取清夜→灌裝。生產(chǎn)中要先冷卻后沉淀，否則易發(fā)生褐變，有機(jī)物易揮發(fā)，過(guò)濾環(huán)節(jié)是采用硅藻土，脫色采用活性炭，防腐劑采用苯甲酸鈉或山梨酸鉀。若不加防腐劑，則可采用添加酒精或提高酒精濃度來(lái)達(dá)到防腐的目的。鍋爐采用燃油為原料，柴油燃燒完全，且污染小，利于環(huán)境保護(hù)。鍋爐設(shè)備是從臺(tái)灣引進(jìn)，自動(dòng)壓力、溫度控制。最后的污水處理是采用活性污泥法，COD值達(dá)300以下，PH值為7.0。

在金蘭食品的參觀中，我體會(huì)到一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)的特色，其先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和管理體系，制造出了高品質(zhì)的醬油，以制造除了高品質(zhì)的生活。最后，感謝廠長(zhǎng)在百忙中抽出時(shí)間帶領(lǐng)我們參觀，并對(duì)我們提出的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)耐心的解答。

回想起兩個(gè)月前實(shí)習(xí)報(bào)到的第一天,緊張的心情至今猶存,我們碰到的第一位老師是教學(xué)組的董組長(zhǎng),也是讓我印象深刻的一位老師,會(huì)議中董組長(zhǎng)詳細(xì)地說(shuō)明今后的實(shí)習(xí)方式及相關(guān)事務(wù),董老師讓我印象深刻的原因是他會(huì)在不失學(xué)校立場(chǎng)下,考慮實(shí)習(xí)老師們的需求與大家作溝通,這樣的領(lǐng)導(dǎo)方式讓我十分敬服.那天會(huì)議結(jié)束后,董組長(zhǎng)讓大家作簡(jiǎn)單的自我介紹,愉快的氣氛拉近了彼此的距離.

第一周董組長(zhǎng)安排讓所有實(shí)習(xí)老師學(xué)習(xí)網(wǎng)頁(yè)制作,十分感激學(xué)校及董組長(zhǎng)為我們安排這樣的活動(dòng),一方面讓我們學(xué)習(xí)制作網(wǎng)頁(yè)能力,一方面也給我們一個(gè)緩沖的時(shí)間來(lái)適應(yīng)與認(rèn)識(shí)這個(gè)學(xué)校.一周之后,我被分配到教務(wù)處注冊(cè)組進(jìn)行行政實(shí)習(xí),行政實(shí)習(xí)工作及心得如下:

新生報(bào)到

這一天所有實(shí)習(xí)老師帶領(lǐng)新生辦理報(bào)到手續(xù),并做智力測(cè)驗(yàn).一年一班是我來(lái)到仁中所接觸到的第一批學(xué)生,心中相當(dāng)興奮,雖然只是臨時(shí)班級(jí),但是相同的人物,相同的情境不會(huì)再有第二次,也許日后會(huì)面對(duì)許多次的新生報(bào)到,但是那天將是永遠(yuǎn)難忘的經(jīng)驗(yàn).

學(xué)生成績(jī)建檔

這是來(lái)到注冊(cè)組的第一項(xiàng)工作,只記得好幾個(gè)上午坐在電腦前,重復(fù)做著key入成績(jī)的動(dòng)作,下班時(shí)已是眼澀,肩酸,手痛了,當(dāng)時(shí)我便十分佩服干事阿姨們的耐力,除了輸入成績(jī)外還要一一校對(duì),這項(xiàng)大工程的完成讓我們了解到成績(jī)建檔的工作與流程.

新生報(bào)到狀況調(diào)查

在新生報(bào)到后,注冊(cè)組需要對(duì)未報(bào)到的學(xué)生做電話調(diào)查,尋問(wèn)是否就讀別所學(xué)校.當(dāng)時(shí)我以為只是做個(gè)電話調(diào)查,至於學(xué)生要念哪所學(xué)校就是個(gè)人自由了,并不覺(jué)得這通電話很重要,后來(lái)不經(jīng)意聽(tīng)到黃阿姨解說(shuō),才明白這麼做的目的是要確定學(xué)區(qū)中的學(xué)生是否有學(xué)校念,以妨學(xué)生忘了報(bào)到又沒(méi)學(xué)校念,這本是學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù).電話詢(xún)問(wèn)的工作不輕松,但在與家長(zhǎng)的應(yīng)對(duì)中學(xué)習(xí)到不少.

發(fā)放畢業(yè)生錄取通知單

由於教育部作業(yè)錯(cuò)誤,使得原本發(fā)放時(shí)間必須延后,也讓洪組長(zhǎng)原先的辛苦全都做白工了,組長(zhǎng)的敬業(yè)與負(fù)責(zé)任讓我們十分敬佩,后來(lái)經(jīng)教育部資料修正后,在七月十一日重新發(fā)放.發(fā)放當(dāng)天有些家長(zhǎng)未帶學(xué)生證件,我們無(wú)法發(fā)給錄取通知單,而引起許多家長(zhǎng)的不滿,好在洪組長(zhǎng)及黃阿姨在場(chǎng)處理,使得整個(gè)工作能圓滿完成.

教師甄試

教師甄試是暑假中學(xué)校的一大事,所有實(shí)習(xí)老師總動(dòng)員,在教甄過(guò)程中我擔(dān)任計(jì)時(shí)工作,因而可以在考場(chǎng)看考生的試教過(guò)程,這是難得的機(jī)會(huì),藉此觀摩別人的教師演示,將優(yōu)缺點(diǎn)記下來(lái)好做為學(xué)習(xí)與參考.

協(xié)助國(guó)一班級(jí)導(dǎo)師抽簽

這一天新校長(zhǎng)也參與其中,我們?cè)谂詤f(xié)助布置,抽簽,貼上抽簽結(jié)果,活動(dòng)結(jié)束后一年級(jí)導(dǎo)師再推選一位級(jí)導(dǎo)師,在這之中我們看到仁中的老師感情十分融洽,笑聲頻頻傳出,充滿溫馨.

?新生始業(yè)輔導(dǎo)」在旁實(shí)習(xí)

新生始業(yè)輔導(dǎo)前一天,校長(zhǎng)指示實(shí)習(xí)老師在旁觀摩實(shí)習(xí),很多人措手不及,自己也因?yàn)樵疽雅哦ǖ氖虑闊o(wú)法調(diào)動(dòng),所以只參與半天.始業(yè)輔導(dǎo)當(dāng)天導(dǎo)師要完成的工作很多,諸如介紹環(huán)境,發(fā)四聯(lián)單,編排座位,安排掃地工作,選班級(jí)干部等等,若非經(jīng)驗(yàn)豐富,要在短時(shí)間內(nèi)完成這麼多事情,實(shí)在需要相當(dāng)功力.當(dāng)天在旁實(shí)習(xí)并協(xié)助導(dǎo)師,也了解一些導(dǎo)師的工作.

調(diào)班會(huì)議

八月底召開(kāi)九十一年度調(diào)班會(huì)議,臨時(shí)被指派擔(dān)任會(huì)議記錄,學(xué)習(xí)到很多,由此了解調(diào)班會(huì)議召開(kāi)的流程,從中也學(xué)到一些關(guān)於班級(jí)經(jīng)營(yíng)以及人事圓融;另外,會(huì)后謝組長(zhǎng)也叮嚀會(huì)中的資料不外流,這無(wú)非也是在保護(hù)學(xué)生.很高興擔(dān)任這份工作,得到許多難得的經(jīng)驗(yàn).

校內(nèi)九年一貫研習(xí)

八月二十六日至二十九日學(xué)校舉辦為期四天的九年一貫研習(xí),會(huì)中與慧瑛擔(dān)任簽到工作,也因此每場(chǎng)研習(xí)都參加,最讓人印象深刻的一場(chǎng)演講是「班級(jí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)發(fā)與動(dòng)力」,林老師不愧是power教師,在她教書(shū)多年后的今日,我們?nèi)阅軓乃砩峡吹皆丛床唤^的動(dòng)力,我想,若非是熱愛(ài)這份工作,很難有人能持續(xù)這麼久的精神與動(dòng)力,否則多年的教學(xué)很容易讓人成為教書(shū)匠.

兩個(gè)月來(lái)的行政實(shí)習(xí),有辛苦,有歡笑,也學(xué)習(xí)到很多事情,感謝兩位組長(zhǎng)的指導(dǎo)與照顧,行政實(shí)習(xí)當(dāng)中有個(gè)蠻深的體會(huì):從事行政工作,人事的圓融很重要.在教務(wù)處里就曾發(fā)生家長(zhǎng)的無(wú)理要求,在彼此都?xì)庋婧芨邥r(shí),如何圓融人事 這就是很深的學(xué)問(wèn)了!

回想起兩個(gè)月前實(shí)習(xí)報(bào)到的第一天,緊張的心情至今猶存,我們碰到的第一位老師是教學(xué)組的董組長(zhǎng),也是讓我印象深刻的一位老師,會(huì)議中董組長(zhǎng)詳細(xì)地說(shuō)明今后的實(shí)習(xí)方式及相關(guān)事務(wù),董老師讓我印象深刻的原因是他會(huì)在不失學(xué)校立場(chǎng)下,考慮實(shí)習(xí)老師們的需求與大家作溝通,這樣的領(lǐng)導(dǎo)方式讓我十分敬服.那天會(huì)議結(jié)束后,董組長(zhǎng)讓大家作簡(jiǎn)單的自我介紹,愉快的氣氛拉近了彼此的距離.

第一周董組長(zhǎng)安排讓所有實(shí)習(xí)老師學(xué)習(xí)網(wǎng)頁(yè)制作,十分感激學(xué)校及董組長(zhǎng)為我們安排這樣的活動(dòng),一方面讓我們學(xué)習(xí)制作網(wǎng)頁(yè)能力,一方面也給我們一個(gè)緩沖的時(shí)間來(lái)適應(yīng)與認(rèn)識(shí)這個(gè)學(xué)校.一周之后,我被分配到教務(wù)處注冊(cè)組進(jìn)行行政實(shí)習(xí),行政實(shí)習(xí)工作及心得如下:

新生報(bào)到

這一天所有實(shí)習(xí)老師帶領(lǐng)新生辦理報(bào)到手續(xù),并做智力測(cè)驗(yàn).一年一班是我來(lái)到仁中所接觸到的第一批學(xué)生,心中相當(dāng)興奮,雖然只是臨時(shí)班級(jí),但是相同的人物,相同的情境不會(huì)再有第二次,也許日后會(huì)面對(duì)許多次的新生報(bào)到,但是那天將是永遠(yuǎn)難忘的經(jīng)驗(yàn).

學(xué)生成績(jī)建檔

這是來(lái)到注冊(cè)組的第一項(xiàng)工作,只記得好幾個(gè)上午坐在電腦前,重復(fù)做著key入成績(jī)的動(dòng)作,下班時(shí)已是眼澀,肩酸,手痛了,當(dāng)時(shí)我便十分佩服干事阿姨們的耐力,除了輸入成績(jī)外還要一一校對(duì),這項(xiàng)大工程的完成讓我們了解到成績(jī)建檔的工作與流程.

新生報(bào)到狀況調(diào)查

在新生報(bào)到后,注冊(cè)組需要對(duì)未報(bào)到的學(xué)生做電話調(diào)查,尋問(wèn)是否就讀別所學(xué)校.當(dāng)時(shí)我以為只是做個(gè)電話調(diào)查,至於學(xué)生要念哪所學(xué)校就是個(gè)人自由了,并不覺(jué)得這通電話很重要,后來(lái)不經(jīng)意聽(tīng)到黃阿姨解說(shuō),才明白這麼做的目的是要確定學(xué)區(qū)中的學(xué)生是否有學(xué)校念,以妨學(xué)生忘了報(bào)到又沒(méi)學(xué)校念,這本是學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù).電話詢(xún)問(wèn)的工作不輕松,但在與家長(zhǎng)的應(yīng)對(duì)中學(xué)習(xí)到不少.

發(fā)放畢業(yè)生錄取通知單

由於教育部作業(yè)錯(cuò)誤,使得原本發(fā)放時(shí)間必須延后,也讓洪組長(zhǎng)原先的辛苦全都做白工了,組長(zhǎng)的敬業(yè)與負(fù)責(zé)任讓我們十分敬佩,后來(lái)經(jīng)教育部資料修正后,在七月十一日重新發(fā)放.發(fā)放當(dāng)天有些家長(zhǎng)未帶學(xué)生證件,我們無(wú)法發(fā)給錄取通知單,而引起許多家長(zhǎng)的不滿,好在洪組長(zhǎng)及黃阿姨在場(chǎng)處理,使得整個(gè)工作能圓滿完成.

教師甄試

教師甄試是暑假中學(xué)校的一大事,所有實(shí)習(xí)老師總動(dòng)員,在教甄過(guò)程中我擔(dān)任計(jì)時(shí)工作,因而可以在考場(chǎng)看考生的試教過(guò)程,這是難得的機(jī)會(huì),藉此觀摩別人的教師演示,將優(yōu)缺點(diǎn)記下來(lái)好做為學(xué)習(xí)與參考.

協(xié)助國(guó)一班級(jí)導(dǎo)師抽簽

這一天新校長(zhǎng)也參與其中,我們?cè)谂詤f(xié)助布置,抽簽,貼上抽簽結(jié)果,活動(dòng)結(jié)束后一年級(jí)導(dǎo)師再推選一位級(jí)導(dǎo)師,在這之中我們看到仁中的老師感情十分融洽,笑聲頻頻傳出,充滿溫馨.

新生始業(yè)輔導(dǎo)」在旁實(shí)習(xí)

新生始業(yè)輔導(dǎo)前一天,校長(zhǎng)指示實(shí)習(xí)老師在旁觀摩實(shí)習(xí),很多人措手不及,自己也因?yàn)樵疽雅哦ǖ氖虑闊o(wú)法調(diào)動(dòng),所以只參與半天.始業(yè)輔導(dǎo)當(dāng)天導(dǎo)師要完成的工作很多,諸如介紹環(huán)境,發(fā)四聯(lián)單,編排座位,安排掃地工作,選班級(jí)干部等等,若非經(jīng)驗(yàn)豐富,要在短時(shí)間內(nèi)完成這麼多事情,實(shí)在需要相當(dāng)功力.當(dāng)天在旁實(shí)習(xí)并協(xié)助導(dǎo)師,也了解一些導(dǎo)師的工作.

調(diào)班會(huì)議

八月底召開(kāi)九十一年度調(diào)班會(huì)議,臨時(shí)被指派擔(dān)任會(huì)議記錄,學(xué)習(xí)到很多,由此了解調(diào)班會(huì)議召開(kāi)的流程,從中也學(xué)到一些關(guān)於班級(jí)經(jīng)營(yíng)以及人事圓融;另外,會(huì)后謝組長(zhǎng)也叮嚀會(huì)中的資料不外流,這無(wú)非也是在保護(hù)學(xué)生.很高興擔(dān)任這份工作,得到許多難得的經(jīng)驗(yàn).

校內(nèi)九年一貫研習(xí)

八月二十六日至二十九日學(xué)校舉辦為期四天的九年一貫研習(xí),會(huì)中與慧瑛擔(dān)任簽到工作,也因此每場(chǎng)研習(xí)都參加,最讓人印象深刻的一場(chǎng)演講是「班級(jí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)發(fā)與動(dòng)力」,林老師不愧是power教師,在她教書(shū)多年后的今日,我們?nèi)阅軓乃砩峡吹皆丛床唤^的動(dòng)力,我想,若非是熱愛(ài)這份工作,很難有人能持續(xù)這麼久的精神與動(dòng)力,否則多年的教學(xué)很容易讓人成為教書(shū)匠.

兩個(gè)月來(lái)的行政實(shí)習(xí),有辛苦,有歡笑,也學(xué)習(xí)到很多事情,感謝兩位組長(zhǎng)的指導(dǎo)與照顧,行政實(shí)習(xí)當(dāng)中有個(gè)蠻深的體會(huì):從事行政工作,人事的圓融很重要.在教務(wù)處里就曾發(fā)生家長(zhǎng)的無(wú)理要求,在彼此都?xì)庋婧芨邥r(shí),如何圓融人事 這就是很深的學(xué)問(wèn)了!

食品個(gè)人工作計(jì)劃(篇3)

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國(guó)辦發(fā)〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任。

二、整頓范圍

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)

三、整頓內(nèi)容

完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。

四、實(shí)施步驟

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。

(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。

五、工作措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周?chē)∩痰辍⑿傸c(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門(mén)的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。

2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

(二)各校(園)要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣(mài)間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

六、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校(園)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。

(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。

(三)強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。

(四)著力治本，確保實(shí)效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強(qiáng)化問(wèn)題整改，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

(五)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。學(xué)校要開(kāi)展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng)，通過(guò)會(huì)議、宣傳欄、板報(bào)、廣播、演講比賽等形式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會(huì)。

食品個(gè)人工作計(jì)劃(篇4)

食品導(dǎo)購(gòu)工作計(jì)劃

導(dǎo)購(gòu)工作是指在商場(chǎng)、超市等零售場(chǎng)所為顧客提供商品信息，引導(dǎo)顧客完成購(gòu)買(mǎi)的服務(wù)。在食品零售行業(yè)中，食品導(dǎo)購(gòu)員扮演著至關(guān)重要的角色，他們不僅要了解各類(lèi)食品的屬性和特點(diǎn)，還要具備銷(xiāo)售技巧和良好的溝通能力。為了提高食品導(dǎo)購(gòu)員的工作效率和服務(wù)水平，制定一份詳細(xì)的工作計(jì)劃是必不可少的。

一、工作目標(biāo)

食品導(dǎo)購(gòu)工作的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，幫助顧客選擇適合的食品，同時(shí)促進(jìn)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)。根據(jù)具體情況，可以制定以下幾項(xiàng)工作目標(biāo)：

1. 提高銷(xiāo)售額：通過(guò)精準(zhǔn)推薦，引導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)更多的食品產(chǎn)品，增加銷(xiāo)售額。

2. 提升服務(wù)質(zhì)量：完善導(dǎo)購(gòu)服務(wù)流程，提高產(chǎn)品知識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提供個(gè)性化的購(gòu)物建議和專(zhuān)業(yè)的食品知識(shí)咨詢(xún)。

3. 增加顧客忠誠(chéng)度：建立良好的客戶(hù)關(guān)系，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和建議，使顧客對(duì)店鋪產(chǎn)生信任，并增加回頭率。

二、工作計(jì)劃

1. 深入了解產(chǎn)品

食品導(dǎo)購(gòu)員需要全面了解所銷(xiāo)售的食品產(chǎn)品。這包括了解食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、原材料、口味特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)?？梢酝ㄟ^(guò)學(xué)習(xí)商品手冊(cè)、參與培訓(xùn)或與供應(yīng)商溝通來(lái)獲取這些信息。只有了解產(chǎn)品，才能給顧客提供專(zhuān)業(yè)的購(gòu)買(mǎi)建議。

2. 提高銷(xiāo)售技巧

食品導(dǎo)購(gòu)員需要具備一定的銷(xiāo)售技巧，以提高銷(xiāo)售效果。可以參加銷(xiāo)售培訓(xùn)，學(xué)習(xí)銷(xiāo)售技巧和心理學(xué)知識(shí)，如情感銷(xiāo)售、顧客需求分析、溝通技巧等。通過(guò)積極主動(dòng)地與顧客交流，掌握顧客的需求，然后根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行推薦。

3. 優(yōu)化服務(wù)流程

制定并優(yōu)化導(dǎo)購(gòu)服務(wù)流程是提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。包括以下幾個(gè)方面：

（1）迎接顧客：熱情地迎接每一位顧客，幫助他們找到需要的食品區(qū)域。

（2）了解需求：與顧客展開(kāi)對(duì)話，了解他們的需求和口味偏好?？梢蕴岢鲆恍﹩?wèn)題，引導(dǎo)顧客陳述需求。

（3）產(chǎn)品推薦：根據(jù)顧客的需求和口味偏好，向其推薦適合的產(chǎn)品?？梢越榻B食品的特點(diǎn)、功效和適用場(chǎng)景等，幫助顧客做出選擇。

（4）解答疑問(wèn)：顧客在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中可能會(huì)有一些疑問(wèn)，導(dǎo)購(gòu)員要能準(zhǔn)確并友好地回答。對(duì)于一些需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)的問(wèn)題，可以向主管或者供應(yīng)商請(qǐng)教。

（5）結(jié)賬服務(wù)：幫助顧客完成結(jié)賬過(guò)程，提供禮貌和快捷的結(jié)賬服務(wù)。

4. 積極推銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)

在銷(xiāo)售旺季或者店鋪進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，食品導(dǎo)購(gòu)員要積極推銷(xiāo)促銷(xiāo)產(chǎn)品。他們需要詳細(xì)了解促銷(xiāo)產(chǎn)品的活動(dòng)內(nèi)容、促銷(xiāo)價(jià)格以及贈(zèng)品等，以便向顧客進(jìn)行全面解釋和推薦。通過(guò)活動(dòng)促銷(xiāo)，吸引更多顧客并提高銷(xiāo)售額。

5. 客戶(hù)關(guān)系維護(hù)

在服務(wù)顧客的過(guò)程中，建立良好的客戶(hù)關(guān)系是提高忠誠(chéng)度的關(guān)鍵。導(dǎo)購(gòu)員應(yīng)該保持禮貌、熱情，并記住經(jīng)常光顧店鋪的顧客的一些需求和偏好?？梢酝ㄟ^(guò)微信、電話等方式與顧客保持聯(lián)系，并向他們發(fā)送一些新品信息或促銷(xiāo)活動(dòng)的消息，提醒他們?cè)俅喂忸櫟赇仭?/p>

三、工作總結(jié)

食品導(dǎo)購(gòu)工作對(duì)導(dǎo)購(gòu)員的服務(wù)水平要求較高，要求他們具備豐富的產(chǎn)品知識(shí)和銷(xiāo)售技巧。通過(guò)制定詳細(xì)的工作計(jì)劃，能夠提高導(dǎo)購(gòu)員的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，導(dǎo)購(gòu)員也要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和顧客需求的差異。

食品個(gè)人工作計(jì)劃(篇5)

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生縣城活動(dòng)為契機(jī)，落實(shí)部門(mén)職責(zé)，采取有效措施，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，不斷改善人民群眾生產(chǎn)生活環(huán)境，提高居民衛(wèi)生健康水平。

二、整治目標(biāo)

以《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《省級(jí)衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》為準(zhǔn)則，針對(duì)縣城餐飲服務(wù)行業(yè)存在的問(wèn)題，通過(guò)日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治，督促餐飲服務(wù)行業(yè)盡快整改，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，確保達(dá)到省級(jí)衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)；并加強(qiáng)有效監(jiān)管，進(jìn)一步完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

三、工作安排

將城區(qū)按街道與路段分成四個(gè)片區(qū)（詳見(jiàn)附件《小餐飲整治劃片分區(qū)示意圖》）。

一區(qū)由藥品監(jiān)督股負(fù)責(zé)，牽頭負(fù)責(zé)人為盧寧；二區(qū)由稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)，牽頭負(fù)責(zé)人為；三區(qū)由食品監(jiān)督股中等5人負(fù)責(zé)，牽頭負(fù)責(zé)人為；四區(qū)由辦公室和食品監(jiān)督股等3人負(fù)責(zé)，牽頭負(fù)責(zé)人為。

四、整治要求

（一）餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須持有效的《餐飲服務(wù)許可證》并亮證經(jīng)營(yíng)，有食品安全管理制度，從業(yè)人員持有效健康合格證、培訓(xùn)合格證上崗，熟練掌握餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)和技能，“五病”患者及時(shí)調(diào)離。

（二）餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施必須符合相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求：

1、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位必須遠(yuǎn)離污染源，距離暴露垃圾場(chǎng)（堆）、坑式廁所、糞池25米以上，室內(nèi)外環(huán)境整潔，用具容器清潔，生熟分開(kāi)，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況符合要求。

2、建立健全食品原料采購(gòu)索證制度、驗(yàn)收制度及臺(tái)賬登記制度。

3、有正常運(yùn)轉(zhuǎn)的餐具消毒保潔設(shè)施并貼有標(biāo)識(shí)，使用集中式消毒餐具的單位必須索取餐具消毒合格檢驗(yàn)報(bào)告單。

4、具備相應(yīng)衛(wèi)生條件，防蠅、防塵、防鼠、防腐等“四防”設(shè)施、垃圾存放設(shè)施及上下水設(shè)施齊全。

（三）門(mén)店的出租方有責(zé)任督促店主抓好整改，保持店內(nèi)外環(huán)境整潔，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，履行“門(mén)前三包”的職責(zé)。

（四）門(mén)店不得占道經(jīng)營(yíng)、越門(mén)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁向臨街路面傾倒污水、丟棄垃圾。

五、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)及調(diào)查摸底階段

1、出動(dòng)宣傳車(chē)：在城區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行餐飲服務(wù)行業(yè)整治的宣傳。

2、發(fā)放宣傳資料：根據(jù)本部門(mén)的工作要求印制宣傳資料，將宣傳資料發(fā)放到餐飲服務(wù)行業(yè)業(yè)主。

3、對(duì)縣城餐飲單位進(jìn)行“拉網(wǎng)式”的調(diào)查摸底，上門(mén)服務(wù)，摸清基本情況，該發(fā)整改文書(shū)的發(fā)整改文書(shū)。

（二）督促整改階段

通過(guò)廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)，促使餐飲服務(wù)行業(yè)業(yè)主嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，自覺(jué)進(jìn)行整改、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

（三）集中整治階段

對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)整改后進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)拒絕整改或整改后仍達(dá)不到要求的，提請(qǐng)縣城“五小行業(yè)”專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組召集各部門(mén)集中整治。

（四）鞏固提高階段

在全面達(dá)到要求的基礎(chǔ)上，日常監(jiān)管與聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，查遺補(bǔ)漏，鞏固整治成果，防止反彈和滑坡。

六、工作措施

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。成立縣城餐飲服務(wù)行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，班子成員任副組長(zhǎng)，各股室、隊(duì)所負(fù)責(zé)人為成員。整治工作實(shí)行統(tǒng)一調(diào)度，局班子成員分片牽頭負(fù)責(zé)，成立四個(gè)工作組具體實(shí)施整治工作。由食品監(jiān)督股負(fù)責(zé)小餐飲整治工作情況匯總、報(bào)表統(tǒng)計(jì)與資料收集歸檔工作，上報(bào)縣創(chuàng)衛(wèi)辦信息由局辦公室統(tǒng)籌，食品監(jiān)督股配合。各股室(隊(duì)所)要高度重視餐飲服務(wù)行業(yè)整治工作的重要性，明確職責(zé)，組織力量抓緊抓實(shí)。保證高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求完成整治任務(wù)。

(二)、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)上門(mén)宣傳、發(fā)放資料等形式做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，營(yíng)造良好的整治氛圍，爭(zhēng)取廣大業(yè)主和市民的理解和支持。

(三)、嚴(yán)格執(zhí)法，依法管理。執(zhí)法人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和準(zhǔn)確把握《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《省級(jí)衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》要求，按照我縣“五小行業(yè)”整治方案要求，合理指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)整改，對(duì)拒絕整改或妨礙執(zhí)法的，要依法加大打擊力度。

(四)、強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)明紀(jì)律。對(duì)在專(zhuān)項(xiàng)整治工作中監(jiān)管不力、行動(dòng)遲緩、責(zé)任心不強(qiáng)的有關(guān)人員，要按照《縣創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生縣城問(wèn)責(zé)辦法》，追究相應(yīng)責(zé)任。

（五）保障經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。要為縣城小餐飲整治、創(chuàng)衛(wèi)工作在宣傳、用車(chē)等方面提供必要的經(jīng)費(fèi)保障。成立局考核小組，每年考核2次，創(chuàng)衛(wèi)辦第二次考核前進(jìn)行本局第一次考核。局里對(duì)完成責(zé)任區(qū)域整治工作任務(wù)較好的，給以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。結(jié)合縣創(chuàng)衛(wèi)指揮部的每?jī)稍乱淮慰己?，如我局在縣考核中排名倒數(shù)第一名時(shí)，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰，對(duì)直接責(zé)任人員處罰200元，對(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)處罰100元，每次處罰以200元為上限。

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