經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告

經(jīng)理辭職報(bào)告。

俗話說(shuō)，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。在日常的學(xué)習(xí)工作中，幼兒園教師都會(huì)提前準(zhǔn)備一些能用到的資料。資料可以指人事物的相關(guān)多類(lèi)信息、情報(bào)。有了資料的幫助會(huì)讓我們?cè)诠ぷ髦懈尤玺~(yú)得水！你是否收藏了一些有用的幼師資料內(nèi)容呢？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告》，更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇1

親愛(ài)的XX：

我來(lái)公司了。我已經(jīng)習(xí)慣了在這個(gè)職位上看到別人的辭職，但是當(dāng)我用這封非常沉重的辭職信打敗自己時(shí)，我寫(xiě)不下去了。 .

首先，我非常感謝能夠從眾多候選人中將我招入這個(gè)大家庭。我非常喜歡它。我從心底愛(ài)它。我愛(ài)我的老板、我的同事和我的愛(ài)人。大量的情緒和汗水投入其中。我很珍惜X組給我的鍛煉、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，也非常感謝同事們給予我的很多幫助；更感謝給了我這樣一個(gè)展示自我、改變自己的平臺(tái)。培訓(xùn)使我意識(shí)到自己的不足和缺乏知識(shí)。我欣喜地觀察著公司的變化，迎接一個(gè)又一個(gè)新面孔，一個(gè)又一個(gè)傷心地送走同事。在大家庭里，我學(xué)到了很多在其他地方?jīng)]有接觸過(guò)的東西，也開(kāi)始學(xué)會(huì)認(rèn)真對(duì)待身邊的每一個(gè)人。珍惜這次工作機(jī)會(huì)，努力工作，快速成長(zhǎng)。

面對(duì)自己曾經(jīng)犯下的錯(cuò)誤，我只能感到抱歉，非常感謝大家的信任和重用，給了我一次次不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。一路摸索后，我深深意識(shí)到自己的能力很不足，在以后的工作中可能無(wú)法很好地完成工作任務(wù)。我現(xiàn)在正在申請(qǐng)辭職，希望能得到批準(zhǔn)！

最后，我衷心希望公司年年蒸蒸日上！

問(wèn)候！

< p> 此致

敬禮！

辭職者：

20xx xx xx 20xx

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我懷著深深的遺憾和感激之情，寫(xiě)下這篇經(jīng)理辭職報(bào)告。多年以來(lái)，我在這個(gè)公司度過(guò)了一段寶貴的工作經(jīng)歷，無(wú)論是在專(zhuān)業(yè)技能上還是團(tuán)隊(duì)管理方面，我都從中獲益匪淺。然而，經(jīng)過(guò)深思熟慮和和家人商討，我認(rèn)為現(xiàn)在是時(shí)候啟程追尋新的挑戰(zhàn)，邁向人生的下一個(gè)階段了。

在這里工作的這段時(shí)間里，我得到了許多機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，使我能夠成長(zhǎng)為一名有能力解決問(wèn)題的經(jīng)理。通過(guò)與各個(gè)部門(mén)合作，我學(xué)會(huì)了如何平衡不同利益相關(guān)者的需求，以實(shí)現(xiàn)公司的整體目標(biāo)。我還學(xué)會(huì)了如何協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，以確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)加深了我對(duì)領(lǐng)導(dǎo)力的理解，并提高了我的決策能力和執(zhí)行能力。

除了技術(shù)和管理技能的提升外，我在這個(gè)公司的工作經(jīng)驗(yàn)還教會(huì)了我如何與不同背景和文化的人合作。在跨國(guó)團(tuán)隊(duì)中工作的經(jīng)歷使我能夠更好地理解并應(yīng)對(duì)不同文化間的差異。這一點(diǎn)對(duì)于在現(xiàn)代全球化世界中進(jìn)行跨國(guó)業(yè)務(wù)非常重要。我相信這種國(guó)際化背景將成為我未來(lái)發(fā)展的資產(chǎn)。

然而，盡管這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)我個(gè)人和專(zhuān)業(yè)發(fā)展有著很大的價(jià)值，但是隨著時(shí)間的推移，我開(kāi)始感受到對(duì)于自己來(lái)說(shuō)，這份工作已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足我的發(fā)展需求。我相信自己還有更多的潛力和機(jī)會(huì)去追尋更高的目標(biāo)。我的決定離開(kāi)并不是出于對(duì)公司不滿(mǎn)，而是因?yàn)槲蚁嘈乓呀?jīng)到了追求新的挑戰(zhàn)的時(shí)候。

在我離開(kāi)之前，我愿意協(xié)助公司順利過(guò)渡，并確保我的團(tuán)隊(duì)能夠適應(yīng)新的變化。我會(huì)把我在這里積累的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)傳授給他們，以幫助他們繼續(xù)取得成功。我相信他們有能力應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)，并且有堅(jiān)定的意志和專(zhuān)業(yè)精神，使公司持續(xù)取得良好的成績(jī)。

我要感謝公司給我提供了如此寶貴的機(jī)會(huì)和支持，讓我可以在這里工作并取得成功。在我離開(kāi)之際，我想表達(dá)我對(duì)公司以及我的上級(jí)和同事們的深深感激之情。你們的指導(dǎo)和鼓勵(lì)對(duì)我產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，使我成為了今天的我。

離開(kāi)這個(gè)公司對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)艱難的決定，但我相信這是我個(gè)人和職業(yè)發(fā)展的正確選擇。我希望，在未來(lái)的道路上，我的所做所為能夠?yàn)楣竞蜕鐣?huì)做出積極的貢獻(xiàn)。同時(shí)，我也希望我們能夠保持良好的聯(lián)系，并有機(jī)會(huì)再次共同合作。

再次感謝您對(duì)我的支持和信任。

祝公司未來(lái)更加繁榮昌盛！

謹(jǐn)致

X（您的名字）

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇3

客服經(jīng)理辭職報(bào)告范文篇1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司正式提出辭職。

我自X年X月進(jìn)入X公司，擔(dān)任客服經(jīng)理，到現(xiàn)在已經(jīng)有半年了。正是在這里我正式接觸業(yè)務(wù)，得到了很好的成長(zhǎng)。

公司的過(guò)去半年里，利用公司給予良好學(xué)習(xí)和鍛煉時(shí)間，學(xué)習(xí)了一些新的東西來(lái)充實(shí)了自己，并增加自己的一些知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我對(duì)于公司X年來(lái)的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開(kāi)并不是我對(duì)現(xiàn)在的工作畏懼，承受能力不行。而是經(jīng)過(guò)這陣的思考，我覺(jué)得離我所追求的目標(biāo)越來(lái)越遠(yuǎn)。人如果沒(méi)有追求，他的生活很乏味，相信公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給予諒解。

我也很清楚這時(shí)候向公司辭職于公司于自己都是一個(gè)考驗(yàn)，公司正值用人之際，公司項(xiàng)目的運(yùn)作、新業(yè)務(wù)的開(kāi)發(fā)、風(fēng)控等監(jiān)管職能的完善等等工作在公司上下極力重視下一步步推進(jìn)。也正是考慮到公司今后推進(jìn)的合理性，本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。

祝公司所有項(xiàng)目都能順利推進(jìn)創(chuàng)造輝煌!

祝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們前程似錦鵬程萬(wàn)里!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

客服經(jīng)理辭職報(bào)告范文篇2

公司人事部：

經(jīng)過(guò)多方面的考慮，我決定辭掉目前所從事的職位。

此次申請(qǐng)，純粹是個(gè)人興趣的原因，非關(guān)其他。 我非常重視我在xx公司內(nèi)的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為xx公司的一員，我確信我在xx公司里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來(lái)非常大的利益。對(duì)此，我表示衷心的感謝，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我提供給公司服務(wù)的機(jī)會(huì)。

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

客服經(jīng)理辭職報(bào)告范文篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的慎重考慮，我決定向公司提出辭職。本人已決定辭去客服代表的職位。

首先，我要感謝XX公司幾個(gè)月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，給我的舞臺(tái)，才使我有一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。

我在XX公司工作已經(jīng)整整一年了，一年來(lái)，三班倒的工作時(shí)間已經(jīng)嚴(yán)重打亂了我的生活規(guī)律，長(zhǎng)期坐在電腦前面不停的接電話使我患上了咽喉炎和脊椎疼痛。在這樣的環(huán)境下，我已經(jīng)無(wú)法正常工作，自己最喜歡的職業(yè)變成了一種痛苦。

今后，無(wú)論我將怎樣生活、工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)感激公司對(duì)我的培養(yǎng)，倘若以后有機(jī)會(huì)希望能為公司繼續(xù)效力。希望我的走開(kāi)不會(huì)給公司帶來(lái)不便。

再次感謝XX公司，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)。請(qǐng)接受我的辭職申請(qǐng)。祝公司業(yè)務(wù)飛速上升!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇4

篇一

xx公司董事會(huì)：

各位領(lǐng)導(dǎo)董事以及董事會(huì)主席，在**公司的近2個(gè)月的時(shí)間我經(jīng)過(guò)了我自身的努力和奮斗，由于我自身的缺點(diǎn)和性格難以和車(chē)間的同事融合。因此我決定辭職。辭去**公司總經(jīng)理職務(wù)。

在辭去職務(wù)前我將我在**公司看到詳細(xì)情況匯總?cè)缦?。主要?塊問(wèn)題：財(cái)務(wù)改良、人力資源管理改善、制度體系化流程化規(guī)范化、銷(xiāo)售的擴(kuò)張問(wèn)題。因?yàn)槠髽I(yè)發(fā)展到一定的程度必須要有所程度的改變也必然導(dǎo)致所有權(quán)和控制權(quán)的分離。就像我做職業(yè)經(jīng)理人，為股東打工。不是為某一個(gè)人打工。如果沒(méi)有公司上層的權(quán)利的下放以及決心那么任何一個(gè)人來(lái)了也會(huì)和我一樣，要不就混日子拿錢(qián)。企業(yè)要發(fā)展壯大那么首先要有比較健全的制度來(lái)保障，大企業(yè)和小企業(yè)最重要的區(qū)別是什么?那就在于小企業(yè)的核心資源、信息都掌握在企業(yè)家一個(gè)人手里，而大企業(yè)的核心資源和信息卻分散在管理人員。所以小的企業(yè)可以靠感情來(lái)維系，而大的企業(yè)靠健全制度。當(dāng)然，單純的靠制度也不可以完全管理好一個(gè)企業(yè)。企業(yè)還需要企業(yè)文化，需要員工之間的相互理解、相互尊重和相互信任。而我們**公司缺少的就是上面的東西、制度、企業(yè)文化員工的理解、尊重和信任。 上面所說(shuō)的就是健全公司制度這是我們**公司發(fā)展的根基?，F(xiàn)有的**公司沒(méi)有很好的制度和制度執(zhí)行力，就是靠感情來(lái)維系，怎么樣來(lái)提高制度執(zhí)行力。是我公司應(yīng)該要面臨的問(wèn)題。也就是我所說(shuō)的4塊問(wèn)題的其中之一，制度的體系化流程化和規(guī)范化。 有了良好的制度和完善的制度那么就要有很好制度推行者，而他找來(lái)之前首先公司董事會(huì)要有一致的意見(jiàn)，還要有相應(yīng)的公司職位法定權(quán)如果沒(méi)有那也是一句空話也就談不上還有2塊的處理，人力資源管理改善、財(cái)務(wù)改良問(wèn)題。

首先我來(lái)說(shuō)一下人力資源管理改善問(wèn)題，**公司總的員工也不多，除了技術(shù)和外面的那就說(shuō)里面的員工。雖然說(shuō)我們的主任多不脫產(chǎn)，但是20多人的人員分3塊且3個(gè)車(chē)間4個(gè)主任連帶倉(cāng)庫(kù)有5個(gè)主任那就是管理資源浪費(fèi)，我認(rèn)為一個(gè)就可以。且工資制度要明確，同工同酬。而現(xiàn)有我們**公司的薪酬制度不明確造成大家在吃大鍋飯。員工的努力和不努力表現(xiàn)不明確，努力不努力應(yīng)該由數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話。不是由感情來(lái)說(shuō)話。這就是我要說(shuō)的人力資源管理改善問(wèn)題。

現(xiàn)在我要說(shuō)的是財(cái)務(wù)制度的改良問(wèn)題，這其中就問(wèn)題多多，包括企業(yè)主的管理理念問(wèn)題。首先我來(lái)說(shuō)倉(cāng)庫(kù)管理問(wèn)題，倉(cāng)庫(kù)的管理混亂，誰(shuí)多可以領(lǐng)料沒(méi)有很好的領(lǐng)用制度。倉(cāng)庫(kù)的呆滯料過(guò)多。有的東西沒(méi)有賬目，為什么沒(méi)有。杭州工程處領(lǐng)用的東西為什么會(huì)多實(shí)際用的少為什么?是倉(cāng)庫(kù)還是杭州工程處的問(wèn)題還是采購(gòu)問(wèn)題。因?yàn)槌隽诉@些問(wèn)題首先的責(zé)任在誰(shuí)，那就是企業(yè)主管理人。沒(méi)有很好的采購(gòu)制度和倉(cāng)庫(kù)管理制度以及現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理制度多造成了現(xiàn)有的管理很亂，那首先追究責(zé)任人就是企業(yè)主和管理人。一般的大型品牌企業(yè)講究的是零庫(kù)存，而我們的公司不可能是零庫(kù)存，那怎么樣來(lái)實(shí)現(xiàn)和靠近零庫(kù)存?這就是我要說(shuō)的企業(yè)主的管理理念問(wèn)題，價(jià)值分享。要做到這一點(diǎn)那我們公司的企業(yè)家必須擺在位置，學(xué)會(huì)價(jià)值分享，而不是獨(dú)吞利潤(rùn)。我可以說(shuō)一個(gè)不會(huì)分享價(jià)值要獨(dú)吞利潤(rùn)的企業(yè)它永遠(yuǎn)不是一個(gè)成功的企業(yè)。而我們公司的倉(cāng)庫(kù)價(jià)值有100多萬(wàn)的庫(kù)存，我就要問(wèn)為什么?為什么會(huì)這么高。當(dāng)然還不包括公司的呆滯料沒(méi)有建賬的。我們公司有很高的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。所以說(shuō)要學(xué)會(huì)價(jià)值分享，發(fā)展好的供應(yīng)商使之變成好的商業(yè)合作伙伴進(jìn)行利益捆綁轉(zhuǎn)嫁我們公司的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)移我們的資金壓力，使我們更好的更加靈活的面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

在現(xiàn)有的生產(chǎn)中我們要掌握的就是裝配過(guò)程，核心的東西?，F(xiàn)有的鋁殼加工就可以進(jìn)行外加工，我要的就是半成品的殼子。而這個(gè)鋁殼在我們的生產(chǎn)車(chē)間占有很大的比重，張維林的生成車(chē)間在總裝鋁殼就要花掉車(chē)間的5人，而每天的鋁殼生產(chǎn)量大約在50~60套之間而我公司在本成品鋁殼的常備原材料資金也大約在25萬(wàn)其中不包括小的配件。中間環(huán)節(jié)也可以減少成本浪費(fèi)。反之原材料供應(yīng)商成為我的倉(cāng)庫(kù)和我的風(fēng)險(xiǎn)嫁接主。而我公司更加靈活的面對(duì)市場(chǎng)和增加產(chǎn)量提高生產(chǎn)。我們也不存在生產(chǎn)場(chǎng)地不夠等等問(wèn)題。 有了上面的開(kāi)端，那么我們的線路板也可以同樣的來(lái)處理這個(gè)問(wèn)題。我們的風(fēng)險(xiǎn)也可以嫁接給我的供應(yīng)商。我要的就是半成品的板子，但是他上面還涉及LED的元器件的問(wèn)題，這也可以解決。我要的就是要我指定供應(yīng)商的LED，如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題還可以進(jìn)行索賠。我們主要來(lái)面對(duì)的就是新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和各供應(yīng)商提供的半成品的組裝問(wèn)題。這中間我們的原材料常備又可以控制下來(lái)。中間的費(fèi)用大約35萬(wàn)。而我們也不存在風(fēng)險(xiǎn)。 有了上面的兩大塊改善倉(cāng)庫(kù)的資金節(jié)約就出來(lái)了，那倉(cāng)庫(kù)建帳也可以更加方便管理，人力也節(jié)約了。隨之而來(lái)的節(jié)約就更多了。因?yàn)楝F(xiàn)在的倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用和生產(chǎn)各方面多沒(méi)有報(bào)表，各方面的合格率多沒(méi)有也很難來(lái)真真的計(jì)算生產(chǎn)成本。如果有了上面的2塊計(jì)算成本很方便。這就是我說(shuō)的財(cái)務(wù)改良問(wèn)題。

最后就是我要說(shuō)的銷(xiāo)售擴(kuò)張問(wèn)題?，F(xiàn)有的公司銷(xiāo)售沒(méi)有很好的體現(xiàn)，銷(xiāo)售人員的缺乏，公司還局限于杭州，怎么樣來(lái)以杭州為基點(diǎn)進(jìn)行擴(kuò)張。如果我們現(xiàn)在沒(méi)有很好的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。如果沒(méi)有了杭州這個(gè)基點(diǎn)那公司是不是要有問(wèn)題了呢?

各位董事以上是我進(jìn)2個(gè)月來(lái)看到和想到的問(wèn)題。因?yàn)樾愿袼刮也贿m合在現(xiàn)有形式下的**公司工作。我也很難來(lái)改變公司所以我辭職。這將是我在**公司的最后意見(jiàn)和今后接任者的工作建議，如有采納非常高興。

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20xx年xx月xx日

篇二

尊敬的董事長(zhǎng)：

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司正式提出辭職。

我從xx年進(jìn)入公司，到現(xiàn)在已有20xx年了，在這20xx年的時(shí)間里承蒙公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和厚愛(ài)，在此表示衷心的感謝。

這十二年的工作對(duì)我本人的幫助非常大，學(xué)到了很多東西，充實(shí)和豐富了自己。同時(shí)，我也很幸運(yùn)，能夠有機(jī)會(huì)在這樣一支團(tuán)結(jié)向上，優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)里學(xué)習(xí)，更重要的是，學(xué)到了公司精湛的管理與作為企業(yè)家超脫的認(rèn)知，認(rèn)識(shí)了這么多好朋友和同仁，而且呢，與公司諸位同仁的合作又是那么的愉快和默契。正是在這里我開(kāi)始踏上了人生的轉(zhuǎn)折。當(dāng)然了，奮斗中有過(guò)苦，有過(guò)累，有過(guò)艱辛，有過(guò)開(kāi)心與歡笑，但更多的是收益了奮斗中的收獲與得到。辭職申請(qǐng)書(shū)公司平等的人際關(guān)系和開(kāi)明的工作作風(fēng)，一度讓我有著找到了依靠的感覺(jué)，在這里我能開(kāi)心的工作，開(kāi)心的學(xué)習(xí)，受益匪淺，衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁們對(duì)我的關(guān)心愛(ài)護(hù)、信賴(lài)幫助和大力支持。

當(dāng)然了，我很清楚，在這個(gè)時(shí)候提出向公司辭職，離開(kāi)自己奮斗拼搏了十二年之久，既熟悉又心愛(ài)的公司，并非我所愿，實(shí)屬我人生的無(wú)奈。目前，公司正值用人之際，而春季又是各個(gè)項(xiàng)目即將啟動(dòng)之際，所有的前續(xù)工作在公司上下極力重視下一步步推進(jìn)。而我呢，在正值事業(yè)發(fā)展騰飛的時(shí)期，卻因家族公司而要放棄自己理想的事業(yè)，去從事雖說(shuō)關(guān)系家族利益但卻陌生的事業(yè)，憎恨家族公司的法人這樣無(wú)情地毀滅了自己的理想，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期撤股辭職自立門(mén)戶(hù)!讓家族公司面臨無(wú)人照管和無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)與存亡的危機(jī)中。同時(shí)，也讓我置身于這兩難的處境里，一面是家族公司的存亡，一面是自己目前所在公司的發(fā)展。唯一之路就是犧牲我的理想，擔(dān)起家族負(fù)于的重任。留下我人生最大的遺憾與無(wú)奈。

我實(shí)在是難以呈上辭呈。離開(kāi)灑下汗水和付出心血打拼了20xx年之多的公司，離開(kāi)朝夕相處了20xx年之多的公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁們，實(shí)在無(wú)法接受。無(wú)奈，為了家族公司的存亡與發(fā)展，為了我所在公司的發(fā)展和考慮到對(duì)公司今后早做合理的安排。本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，我經(jīng)過(guò)深思熟慮，鄭重地向公司提出辭職。而做出這個(gè)決定對(duì)我個(gè)人而言是相當(dāng)困難的，作為公司的一名部門(mén)負(fù)責(zé)人，我的離去，不會(huì)對(duì)公司及一些正在進(jìn)行的項(xiàng)目有所影響。我會(huì)在剩下的工作時(shí)間里，盡力在項(xiàng)目還未正式啟動(dòng)開(kāi)始之前，完成好自己份內(nèi)的工作，并交接好手頭的工作，以確保各項(xiàng)工作正常順利運(yùn)作。

誠(chéng)然，遺憾的是在3月份的工作結(jié)束后，我將離開(kāi)這個(gè)公司，離開(kāi)這些曾經(jīng)同甘共

苦的同仁們，很舍不得。舍不得領(lǐng)導(dǎo)們的譐譐教誨，舍不得同仁之間的那片真誠(chéng)和友善。能為公司效力的日子不多了，我會(huì)把好自己最后一班崗，做好項(xiàng)目開(kāi)始前屬于自己的所有工作，盡力讓項(xiàng)目做到平衡過(guò)渡。為了家族公司的發(fā)展，現(xiàn)向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。

最后，祝愿公司在今后的工作中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，公司的業(yè)績(jī)一如既往，一路飆升!興旺發(fā)達(dá)!

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20xx年xx月xx日

篇三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

很遺憾在這個(gè)時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職。我自去年九月份擔(dān)任總經(jīng)理一職務(wù)至今，正是在這里我完成了一個(gè)轉(zhuǎn)變，工作上多有疏漏，但是我必須說(shuō)明，不是因?yàn)槲业墓ぷ髯哌M(jìn)了死胡同所以才提出辭職，不是我無(wú)能，要留下一個(gè)爛攤子留給后來(lái)人收拾，而是我想有更多的自由時(shí)間接觸社會(huì)鍛煉自我，更多的時(shí)間接近同學(xué)走進(jìn)同學(xué)當(dāng)中，只是這是我很早的決定，已經(jīng)考慮了很久也也覺(jué)得足夠明智，不是我不能為同學(xué)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做出多少的犧牲，而是我有我的追求，路是自己走出來(lái)的，我想去好好的走自己的路，而這里的工作著實(shí)讓我受到了許多的束縛，也很抱歉辭職報(bào)告很早就已經(jīng)寫(xiě)完，拖了很久才正式提出。心情的不穩(wěn)定因素有，現(xiàn)在的狀況您可以非常放心，我是非常理性和坦白的面對(duì)您們，面對(duì)自己的未來(lái)的。

不要覺(jué)得是我因?yàn)闊o(wú)能力繼續(xù)管理班級(jí)而提出辭職，很多人會(huì)這樣想，覺(jué)得你是扛不住了，所以才辭職了，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)并不是，我有我的追求。無(wú)論今天的主題是什么，我的心中的卻很復(fù)雜，有感激，有氣憤，有無(wú)奈，有歉意，有不舍，也有成長(zhǎng)。我想最重要的應(yīng)該是自己學(xué)會(huì)了慢慢長(zhǎng)大和成熟來(lái)到這個(gè)新環(huán)境，開(kāi)始感覺(jué)還不錯(cuò)，真是想好好干下去。事實(shí)上也是如此。我原來(lái)有很多抱負(fù)，希望能夠在這里實(shí)現(xiàn)，但是學(xué)校的很多事情和種種行為行為讓我感到十分失望。我認(rèn)為，擁有一個(gè)好的環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)良好的適合的氛圍，跟隨一個(gè)英明果斷、有人格魅力的領(lǐng)導(dǎo)工作，我才有發(fā)展和前途。

在這個(gè)崗位上干了這么久，我非常了解領(lǐng)導(dǎo)之辛苦，領(lǐng)導(dǎo)也很難，所以我有利益上的不滿(mǎn)從來(lái)不說(shuō)。但是當(dāng)我無(wú)法忍受的時(shí)候，就辭職。對(duì)于這里的一切不用說(shuō)明，每一個(gè)在這里的人都是很清楚的，硬件設(shè)備很差，讓人感覺(jué)被遺忘，老師的工作也讓我覺(jué)得似乎被忽略，不過(guò)也有幾位老師令我非常感動(dòng)，她們真的就像我的父母，從課下隨和的言談到講課的賣(mài)力和叮囑，讓我再一次真正體會(huì)到了什么是為人師表!學(xué)生的素質(zhì)是我不能預(yù)見(jiàn)的，本來(lái)期望自己也可以在這里展現(xiàn)在自己的能力魅力，可以有豐富多彩的年輕的生活，可是，卻一次次的讓我失望，從考勤到各項(xiàng)活動(dòng)的參加，從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)到考試期間的各種“準(zhǔn)備”都讓我很失望很痛心。從著裝到言談行為舉止，如何能體現(xiàn)出大學(xué)生的狀態(tài)呢?!

有人對(duì)我講是我對(duì)自己對(duì)他人的要求太高，所以對(duì)很多事情都會(huì)覺(jué)得不由自主的失望，但是每一次的失望都讓我減弱了繼續(xù)帶領(lǐng)他們奮斗的信心!阿基米德曾經(jīng)說(shuō)，對(duì)每一件事都要有百分百信心的投入才有可能獲得成功，但是在你的每一次投入之后得到的都是失望，我想不失望的人幾乎是不存在的，我不是圣人更不可能忍受每一次自己的投入都深受打擊，但是我卻還有很長(zhǎng)的路要走，還有自己的追求，于是我不可能放棄了自己的追求去麻木的忍受這一切，我要活的精彩，要有更豐富的人生經(jīng)歷。在過(guò)去的半年里，我學(xué)習(xí)了一些新的東西來(lái)充實(shí)了自己，并增加自己的一些知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生活的經(jīng)歷，我對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)一年多的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開(kāi)并不是我對(duì)現(xiàn)在的工作畏懼，承受能力不行。經(jīng)過(guò)這陣的思考，我覺(jué)得這里的一切現(xiàn)實(shí)離我所追求的目標(biāo)越來(lái)越遠(yuǎn)。

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

X年XX月XX日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇5

離職和辭職的含義不一樣。辭職即辭去職務(wù)，是勞動(dòng)者向用人單位提出解除勞動(dòng)合同或勞動(dòng)關(guān)系的行為。素材范文網(wǎng)今天為大家精心準(zhǔn)備了人事經(jīng)理辭職報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助!

人事經(jīng)理辭職報(bào)告

尊敬的z主任：

您好！

工作近四年來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己在工作、生活中，所學(xué)知識(shí)還有很多欠缺，已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，因此渴望回到校園，繼續(xù)深造。經(jīng)過(guò)慎重考慮之后，特此提出辭職申請(qǐng)：我自愿申請(qǐng)辭去在公司的一切職務(wù)，敬請(qǐng)批準(zhǔn)。

在公司近四年的時(shí)間里，我有幸得到了單位歷屆領(lǐng)導(dǎo)及同事們的傾心指導(dǎo)及熱情幫助。工作上，我學(xué)到了許多寶貴的科研經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐技能，對(duì)科研工作有了大致的了解。生活上，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)照與幫助；思想上，得到領(lǐng)導(dǎo)與同事們的指導(dǎo)與幫助，有了更成熟與深刻的人生觀。這近四年多的工作經(jīng)驗(yàn)將是我今后學(xué)習(xí)工作中的第一筆寶貴的財(cái)富。

在這里，特別感謝公司的a主任、b主任、c主任在過(guò)去的工作、生活中給予的大力扶持與幫助。尤其感謝主任在近二年來(lái)的關(guān)照、指導(dǎo)以及對(duì)我的信任和在人生道路上對(duì)我的指引。感謝所有給予過(guò)我?guī)椭耐聜儭?/p>

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)，并請(qǐng)協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)，在正式離開(kāi)之前我將認(rèn)真繼續(xù)做好目前的每一項(xiàng)工作。

祝您身體健康，事業(yè)順心。并祝公司事業(yè)蓬勃發(fā)展。

此致

敬禮！

XXX素材范文網(wǎng)

2021年XX月XX日

人事經(jīng)理辭職報(bào)告

尊敬的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)：

你好！此次我懷著無(wú)比愧疚的心情來(lái)寫(xiě)此報(bào)告。因?yàn)槭虑閬?lái)得太突然，倉(cāng)促得讓我措手不及。

首先，是感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我的照顧。特別要感謝周經(jīng)理、易主任和各位同事在我的工作中所給予的照顧、支持和批評(píng)指正，讓我看到了自己在工作中的不足，提醒我及時(shí)改正錯(cuò)誤，變得更努力、更上進(jìn)。這也將為我以后打下良好的工作基礎(chǔ)。

再次，是致歉。無(wú)力的一個(gè)字一個(gè)字的寫(xiě)著這份連我自己都沒(méi)底的報(bào)告，是我沒(méi)能履行好與周經(jīng)理的`約定，也是我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的一番賞識(shí)與提拔。我的突然離職，給領(lǐng)導(dǎo)和同事憑添了許多麻煩，也給部門(mén)的開(kāi)展工作增加了諸多不便，在此，我致以深深的歉意。

站在平時(shí)的崗位邊，看著這眼前剛剛適應(yīng)的環(huán)境，回想自己在這一個(gè)多月時(shí)間里。要說(shuō)自己對(duì)這個(gè)崗位有多深的感情，那是虛談。但是，再怎么樣也是自己辛辛苦苦努力過(guò)將近兩個(gè)月的地方，那些烈日下汗水，那些疲累中的堅(jiān)持，都將成為我即將過(guò)去的回憶。突然的離開(kāi)讓我變得很不舍，也困在與經(jīng)理之間的承諾猶豫不決。人往高走，水往底流。經(jīng)再三考慮，還是決定提筆寫(xiě)此報(bào)告，呈請(qǐng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。再次感謝我的這些領(lǐng)導(dǎo)和同事，也再次對(duì)xx致歉。

此致

敬禮！

XXX素材范文網(wǎng)

2021年XX月XX日

人事經(jīng)理辭職報(bào)告

尊敬的****單位領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先致以我深深地歉意，懷著及其復(fù)雜而愧疚的心情我寫(xiě)下這份辭職信，很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候突然向***單位提出辭職，純粹是出于個(gè)人的原因（家庭原因/身體原因等等），不能在***單位繼續(xù)發(fā)展！離開(kāi)這個(gè)單位，離開(kāi)這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，確實(shí)很舍不得，舍不得同事之間的那片真誠(chéng)和友善。

但是我還是要決定離開(kāi)了，我懇請(qǐng)單位原諒我的離開(kāi)。

同時(shí)，很榮幸曾身為***單位的一員，能有機(jī)會(huì)在這里工作學(xué)習(xí)，不勝感激！衷心祝愿所有在****辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成！

此致

敬禮！

辭職人：xxx素材范文網(wǎng)

2021年xx月xx日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇6

XX 總計(jì)：

我是從 XX 年 11 月到 XX 年。現(xiàn)在已經(jīng)一年零六個(gè)月了。懷著為中國(guó)公司盡心盡力的意志，我買(mǎi)了一張單程票，到達(dá)了XX。雖然我過(guò)去曾在中國(guó)工作過(guò)，也有與中國(guó)公司合資的經(jīng)歷，但這是我第一次在中國(guó)公司任職。這個(gè)對(duì)XX的決定有我理想主義的色彩。一年來(lái)，我的經(jīng)歷豐富了很多，對(duì)中國(guó)和中國(guó)企業(yè)有了更深入的了解。我很珍惜這次經(jīng)歷，不后悔做出這個(gè)決定。

還有一個(gè)月，我就要離開(kāi)XX了。該信息將于 5 月公開(kāi)。幾個(gè)月來(lái)，我們一起討論了XX人力資源管理的模式和人選。你們兩個(gè)一直都明白我自己的想法和計(jì)劃。不過(guò)，在這幾個(gè)月的工作中，你們依然保持著對(duì)我的信任，保密敏感的工作依舊交給我，讓我看到你們兩個(gè)和XX的大度和胸懷。在此，我衷心感謝你們！

人力資源是支持XX未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略因素。因此，無(wú)論我是否在XX，我都希望你和集團(tuán)總裁團(tuán)隊(duì)能夠繼續(xù)對(duì)人力資源管理給予大力支持。未來(lái)幾年，XX人力資源管理的基礎(chǔ)工作需要做的更加扎實(shí)。臨走前，有幾點(diǎn)想請(qǐng)大家注意一下：

未來(lái)兩年左右，HR職能部門(mén)要為XX建立統(tǒng)一的職級(jí)體系。該系統(tǒng)應(yīng)包括XX的各個(gè)行業(yè)、企業(yè)、地區(qū)和國(guó)家。只要是XX的企業(yè)，就應(yīng)該納入XX的統(tǒng)一職級(jí)體系。只有統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，XX才能公平地了解每位員工的責(zé)任。只有實(shí)行統(tǒng)一的職級(jí)制度，才能在薪酬福利的設(shè)計(jì)、員工的職業(yè)發(fā)展、后備隊(duì)伍的培養(yǎng)等方面有明確的尺度。本集團(tuán)人力資源部于XX年在中國(guó)制造企業(yè)實(shí)行XX職級(jí)制度。 20xx是晉級(jí)burg、vanguard、thailand等。

今年開(kāi)始發(fā)力的工作是全集團(tuán)統(tǒng)一的績(jī)效管理體系。感謝吳總的支持，現(xiàn)在整個(gè)集團(tuán)開(kāi)始意識(shí)到，共同制定團(tuán)隊(duì)愿景和年度計(jì)劃，對(duì)于工作的協(xié)調(diào)、推進(jìn)和績(jī)效管理都大有裨益。 xx年可以開(kāi)始推廣如何制定計(jì)劃的方法，可以按照統(tǒng)一的方法評(píng)價(jià)各級(jí)員工工作計(jì)劃的完成情況和核心價(jià)值觀的體現(xiàn)。未來(lái)幾年，需要不斷加強(qiáng)管理層的戰(zhàn)略規(guī)劃能力、預(yù)測(cè)能力、團(tuán)隊(duì)管理/激勵(lì)能力、績(jī)效輔導(dǎo)能力?？?jī)效管理系統(tǒng)需要強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)才能有效。幾張表格，幾道程序，并不能代替有效管理的能力。

由此可見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)力提升的重要性。航行需要很多支持。 “一號(hào)航”應(yīng)該是領(lǐng)導(dǎo)力提升的第一步。就像中國(guó)多年前的“掃盲”運(yùn)動(dòng)一樣，遠(yuǎn)航應(yīng)該去到XX的每一個(gè)角落。讓每一位經(jīng)理參與，包括公司的總經(jīng)理，包括總裁的團(tuán)隊(duì)。這樣，XX就可以把遠(yuǎn)航作為集團(tuán)管理的喉舌，推廣統(tǒng)一的管理理念和統(tǒng)一的解決問(wèn)題的方法。只有這樣，才有可能實(shí)現(xiàn)發(fā)自?xún)?nèi)心的協(xié)調(diào)。不能強(qiáng)求協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)必須發(fā)自?xún)?nèi)心。集團(tuán)的人力資源部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到，應(yīng)該根據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的需要來(lái)分析自己應(yīng)該具備的領(lǐng)導(dǎo)能力。未來(lái)應(yīng)該推出《遠(yuǎn)航Ⅱ》、《遠(yuǎn)航Ⅲ》等。

另外，XX的人力資源職能，無(wú)論是在集團(tuán)層面還是在企業(yè)層面，都無(wú)法為管理團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)決策提供及時(shí)、可靠、有效的人力資源信息。前兩個(gè)原因是：人力資源人員能力有限，人力資源信息系統(tǒng)沒(méi)有實(shí)施和推廣。因此，從xx到20xx，xx需要全面推進(jìn)集團(tuán)統(tǒng)一的人力資源信息系統(tǒng)。這樣的系統(tǒng)，加上有效的信息管理，可以為管理層提供有效的內(nèi)部員工信息，同時(shí)降低人力資源部門(mén)的勞動(dòng)力成本。

一旦有了統(tǒng)一的職級(jí)、統(tǒng)一的績(jī)效管理體系、有效的信息系統(tǒng)，人力資源職能部門(mén)就可以建立員工潛力評(píng)估、員工職業(yè)發(fā)展通道、關(guān)鍵核心崗位的后備力量培訓(xùn)，并支持業(yè)務(wù)戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃。

一旦管理者的領(lǐng)導(dǎo)能力得到提升，員工與公司的精神契約就可以加深，公司和團(tuán)隊(duì)就會(huì)有凝聚力，上下左右的協(xié)調(diào)水平會(huì)提高，可能性也會(huì)提高。成為有機(jī)統(tǒng)一體的群體會(huì)增加。對(duì)人治的依賴(lài)會(huì)減少。更平等、更透明、更公平的企業(yè)文化將出現(xiàn)，這將加深人們的信任和賦能，增強(qiáng)信息的及時(shí)溝通。

未來(lái)2-3年，集團(tuán)人力資源部還有很多基礎(chǔ)工作要做。 XX 的 HR 職能面臨上陡坡的挑戰(zhàn)。讓這個(gè)職能部門(mén)自己想辦法是不現(xiàn)實(shí)的。人力資源管理離不開(kāi)總裁和總裁團(tuán)隊(duì)的一致支持。同時(shí)，我認(rèn)為如果把人力資源作為最重要的業(yè)務(wù)資源之一，人力資源職能應(yīng)該直接參與業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。

在XX現(xiàn)在的情況下，我不建議XX到外面去找有跨國(guó)公司工作經(jīng)驗(yàn)的人力資源經(jīng)理。 XX 應(yīng)該信任自己內(nèi)部有能力和潛在的管理者。真正使用這些人并激勵(lì)他們。他們給XX帶來(lái)的長(zhǎng)期價(jià)值，遠(yuǎn)高于一個(gè)無(wú)法適應(yīng)XX現(xiàn)狀的空降兵。有些人不抱怨，不哭，不想哭，不代表這些人沒(méi)有期望，沒(méi)有野心，沒(méi)有能力。能打電話的人不一定是最好的。沉默的人不一定軟弱。

今天遞交辭職信的決定，是我經(jīng)過(guò)深思熟慮后做出的決定。我決定離開(kāi)。我最舍不得放的人是集團(tuán)人力資源部的同事，很多成員公司的人力資源同事，很多成員公司的總經(jīng)理，還有很多總部的同事，最后是你們兩個(gè)少量。在這一年半的工作中，我結(jié)交了很多朋友。同事們的支持和關(guān)心，中國(guó)人的那種關(guān)愛(ài)，是我多年來(lái)在國(guó)外都很難得到的。

辭職：XXX

20xx，XX，XX

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇7

尊敬的×先生您好：

感謝您的支持和厚愛(ài)，我在這里工作兩年了，對(duì)單位和同事產(chǎn)生了深厚的感情，但由于以下原因幾個(gè)原因，我提出辭職，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)：

1. 離家遠(yuǎn)，上班不方便。

2.我這個(gè)職位的工作主要是復(fù)雜的事務(wù)工作。因?yàn)槲业哪挲g，我覺(jué)得我不適合這份工作。

3.在這方面，人事經(jīng)理的平均工資在00-4000，而我單位的工資比較低，住房、保險(xiǎn)、交通等費(fèi)用我自己承擔(dān)，而且很難活。

4.單位內(nèi)部不存在激勵(lì)員工職業(yè)生涯規(guī)劃和發(fā)展空間，不存在具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬提升機(jī)制和獎(jiǎng)金分配機(jī)制。

5.經(jīng)過(guò)自己的努力，我已經(jīng)通過(guò)了高級(jí)人力資源經(jīng)理的考試，而且我也有幾年的部門(mén)管理經(jīng)驗(yàn)，所以我想發(fā)展到更高的管理水平。我們學(xué)校的管理體制不適合我自己的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

因此，我提議辭職。辭職前會(huì)做好本職工作，找到合適的人選，詳細(xì)交接工作，保證工作的正常銜接，辭職后自覺(jué)維護(hù)單位的名譽(yù)和利益，希望在交接前完成1 月 1 日。

懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！

×××

××年××月×日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報(bào)告 篇8

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告

隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，不同種類(lèi)的報(bào)告具有不同的用途。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編整理的餐廳經(jīng)理述職報(bào)告，歡迎大家分享。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇1

我是餐飲部經(jīng)理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長(zhǎng)江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學(xué)到新管理知識(shí)的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個(gè)月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的賞識(shí)、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。在此我真誠(chéng)地向大家說(shuō)一聲謝謝?，F(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)：

一、工作中回顧與總結(jié)

1、發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時(shí)間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時(shí)針對(duì)前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒(méi)有從事過(guò)酒店服務(wù)的情況，我號(hào)召部分管理人員對(duì)新入職員工進(jìn)行針對(duì)性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們?cè)诙虝r(shí)間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的目的2、加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。

首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺(jué)配合默契、互相幫助。

3、針對(duì)前期制度不夠完善，沒(méi)有定崗定編，細(xì)節(jié)管理不夠完美的情況，在4月，我針對(duì)各崗位的具體情況，進(jìn)行定崗管理，明確各崗位職責(zé)，使資產(chǎn)、衛(wèi)生、服務(wù)工作責(zé)任到人，做到了資產(chǎn)專(zhuān)人管理、電費(fèi)和通訊費(fèi)的降低。使前廳的管理又提升了一個(gè)新臺(tái)階。

二、收獲與不足：

這四個(gè)月最大的收獲是李總對(duì)店管理知識(shí)全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會(huì)。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。

不足之處是：在平時(shí)的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對(duì)員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)；因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶(hù)方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn)；我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)

三、下半年工作展望

七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。

八八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷(xiāo)售中秋月餅。

十月份：十一長(zhǎng)假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。

十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準(zhǔn)備，資產(chǎn)盤(pán)存和復(fù)查。

十二月份：圣誕節(jié)及新年年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)接待及各種文字資料的上交。

相信在李總酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的英明決策與帶領(lǐng)下，各個(gè)方面都會(huì)逐步走向規(guī)范和成熟。同時(shí)，我也有信心帶領(lǐng)餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

我的述職完畢，謝謝大家

-上雜的意思呢，在廚房也叫蒸鍋。也就是廚房里專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)蒸制各類(lèi)菜品的師傅。比如，米飯，梅菜扣肉，清蒸魚(yú)，和蒸制的各類(lèi)海鮮。在中型酒店或者是餐飲，還會(huì)負(fù)責(zé)燕窩，魚(yú)翅，鮑魚(yú)，遼參的漲發(fā)。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家上午好!

回顧即將過(guò)去的一年，我始終堅(jiān)守著“對(duì)員工負(fù)責(zé)、對(duì)客人負(fù)責(zé)的、對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)”的管理理念，為員工創(chuàng)造一個(gè)公開(kāi)、公平、公正、的工作氛圍，有明確的工作目標(biāo)和方向，做好每一項(xiàng)接待任務(wù)，努力爭(zhēng)取完成營(yíng)收指標(biāo)，發(fā)揚(yáng)積極向上、和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)精神。

我自20xx年8月開(kāi)始擔(dān)任餐飲部經(jīng)理，第一個(gè)月，主要通過(guò)每天兩個(gè)小時(shí)的會(huì)議了解、溝通各小部門(mén)存在的問(wèn)題和急待解決的問(wèn)題。作為部門(mén)管理者，一直堅(jiān)守著公平、公正、人性化管理的原則，對(duì)員工“深疼厚愛(ài)，狠抓嚴(yán)管”，但在努力做好工作的過(guò)程中總有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的工作疏漏，下面我將用具體數(shù)據(jù)和事件回顧20xx年的工作。

一、營(yíng)收及成本控制

1、營(yíng)收總體狀況

20xx年餐飲部自營(yíng)收入考核指標(biāo)為766萬(wàn)(不含房包早和銷(xiāo)售收入)，綜合銷(xiāo)售預(yù)算為萬(wàn)，截止到12月6日實(shí)際完成萬(wàn)。完成考核指標(biāo)的%。相差額為萬(wàn)，預(yù)計(jì)20xx年剩余收入65萬(wàn)，完成總預(yù)算的%，其中，10月18日收入萬(wàn)，創(chuàng)酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次預(yù)算完成考核指標(biāo)。

中餐收入，散客和會(huì)議的收入有明顯的減少，是整體收入減少的主要原因，散客主要在上半年菜品的調(diào)整上，未起到明顯的變化，收入為萬(wàn)，下半年，針對(duì)菜品進(jìn)行了大幅度的調(diào)整，截止到12月6日，中餐收入為萬(wàn)，經(jīng)過(guò)對(duì)整體菜品的調(diào)整后僅5個(gè)月超過(guò)了上半年收入萬(wàn)，取得了明顯的成效。

西餐考核指標(biāo)為萬(wàn)，截止到12月6日實(shí)際完成萬(wàn)。西餐完成預(yù)算的%。從營(yíng)收狀況分析，西餐廳的全年客源與預(yù)算情況基本相符，除了大堂吧(截止到12月6日)完成萬(wàn)，預(yù)算為18萬(wàn)，房包早、散客、送餐均能完成全年預(yù)算指標(biāo)。

2、成本費(fèi)用的控制

從婚宴上，進(jìn)行調(diào)整成本，部門(mén)配合采購(gòu)部直接從市場(chǎng)采購(gòu)婚宴用的加吉魚(yú)、多寶魚(yú)等，大大降低了成本。另外，在調(diào)整了廚師班子后，要求廚師長(zhǎng)做到盡職盡責(zé)，從初加工、制作過(guò)程、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量。中、西廚將菜品制作時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格登記，尤其是西餐自助冷菜。每個(gè)環(huán)節(jié)由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實(shí)到責(zé)任人，并做好各項(xiàng)記錄。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

明確部門(mén)工作目標(biāo)，使每一名員工都能知道我們要做什么、怎么做、達(dá)到什么效果，保證部門(mén)的信息流暢，資源共享。

“對(duì)員工負(fù)責(zé)”。部門(mén)要求管理人員時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動(dòng)與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時(shí)調(diào)整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。員工在工作中有違反紀(jì)律的，部門(mén)進(jìn)行單獨(dú)談話，批評(píng)、教育，使其團(tuán)隊(duì)意識(shí)增強(qiáng)。朱文琪11月份在西餐廳滑倒，腳扭傷，作為部門(mén)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)基層管理人員第一時(shí)間看望、關(guān)心，她本人非常感激并以最快的時(shí)間上崗工作。我們始終把以人為本的理念體現(xiàn)在管理督導(dǎo)實(shí)踐中，堅(jiān)持“以誠(chéng)待人、以理服人”。

“對(duì)客人負(fù)責(zé)”。維護(hù)客人利益、讓客人滿(mǎn)意一直以來(lái)是我們的服務(wù)宗旨，讓客人消費(fèi)得高興是我們的目標(biāo)。部門(mén)個(gè)別管理人員仍欠缺管理經(jīng)驗(yàn)和管理綜合素質(zhì)，對(duì)于客人的需求關(guān)注的不到位，服務(wù)意識(shí)淡薄，作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，一再針對(duì)提高管理人員服務(wù)意識(shí)和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作的能力方面進(jìn)行培養(yǎng)，雖然不能有明顯的成效，但仍相信有提高管理意識(shí)的謙遜心態(tài)就會(huì)使賓客的滿(mǎn)意度不斷提升。綜合菜品、服務(wù)滿(mǎn)意度，20xx年較20xx年有了較大的提升。

“對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)”，部門(mén)要求我們各級(jí)管理人員和員工服從上級(jí)的指揮，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，及時(shí)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通，提出解決問(wèn)題的良好建議和方案。在工作時(shí)間上不計(jì)較個(gè)人得失，任勞任怨。雖然家在本市，但因?yàn)楣ぷ髟?，每個(gè)月最多回家兩次，就連母親生病也沒(méi)能親自陪上一天。愛(ài)崗敬業(yè)、顧全大局、盡職盡責(zé)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的良好品質(zhì)，使我在部門(mén)起到了帶頭作用。

三、20xx年工作成績(jī)與不足

西餐

取得的成績(jī)：

1、二月份的情人節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)以?xún)?yōu)雅的裝飾和精心準(zhǔn)備的菜品提高了餐廳的知名度，接待客人36對(duì)。當(dāng)天營(yíng)收為xxx元。較xxx年相比增加收入xxxx元。

2、三八婦女節(jié)，當(dāng)天接待人次xxx，收入為xxx元。

3、“六一”兒童節(jié)在相關(guān)部門(mén)的通力協(xié)作下，也取得了較理想的收益，當(dāng)天營(yíng)收為xxxx元。

4、八、九月份推出了“激情啤酒節(jié)”、“海鮮自助餐節(jié)”等套裝優(yōu)惠促銷(xiāo)推動(dòng)了季節(jié)性銷(xiāo)售工作。

5、十月份的xxxx用餐接待中，作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，每天睡眠不足4小時(shí)，一直在廚房緊跟菜品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，抓好每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保接待的順利，當(dāng)然，部門(mén)每一位成員都付出了很大的努力，犧牲了休息時(shí)間加班。在接待中，通過(guò)對(duì)客人的交談，客人對(duì)我們的服務(wù)很滿(mǎn)意，鄒平主動(dòng)給黑龍江的一位感冒的女運(yùn)動(dòng)員送上姜湯，她是通過(guò)客人打噴嚏感覺(jué)到客人可能是不舒服，這種細(xì)微的關(guān)心，打動(dòng)了客人。這也正體現(xiàn)了我們細(xì)節(jié)培訓(xùn)的成效。付出就會(huì)有回報(bào)，xxxx餐飲創(chuàng)收萬(wàn)(含房包早萬(wàn))，并收到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)信數(shù)封和錦旗兩面。

不足之處：

1、在暗訪中，西餐送餐服務(wù)沒(méi)有按照SOP標(biāo)準(zhǔn)配備花瓶，餐具為一次性餐具，并且直接接觸到桌面，菜品配料不齊;早餐服務(wù)程序不符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、由于日常管理工作不嚴(yán)謹(jǐn)，工作重點(diǎn)、主次不清晰，因此，在酒店質(zhì)量委及部門(mén)的檢查中，屢次出現(xiàn)違紀(jì)和操作標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范事例，被酒店質(zhì)量委評(píng)為月質(zhì)量不合格崗位兩次。

3、對(duì)應(yīng)市場(chǎng)及客源產(chǎn)品調(diào)整程度不夠，特色不突出，西餐調(diào)整廚房廚師班子，更新了菜品。

4、在團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工管理中沒(méi)有形成良好的循環(huán)，人員短缺，新員工到崗后，前廳和后廚對(duì)員工的技能培訓(xùn)開(kāi)展不到位，一是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序達(dá)不到北方公司SOP要求。

5、西餐夜班多次被MOD查出偷吃問(wèn)題，盡管部門(mén)管理者也進(jìn)行多次抽查，但問(wèn)題仍未得到解決，“在位不到位”便是管理西餐問(wèn)題的最好體現(xiàn)，因此，將在20xx年進(jìn)行“狠抓嚴(yán)管”，杜絕浪費(fèi)成本、偷吃偷喝等不良風(fēng)氣的形成。

6、在下半年暗訪中，西餐出現(xiàn)問(wèn)題較多。

中餐

取得的成績(jī)：

1、1—2月份做了冬季滋補(bǔ)湯類(lèi)美食節(jié)，客人反響較好。

2、六月份北方公司明察工作中，員工微笑周到的服務(wù)以得到檢查組領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。

3、八月份舉辦了以“激情啤酒節(jié)”為主題，同時(shí)每天一種海鮮特價(jià)銷(xiāo)售得到客人的好評(píng)。

4、調(diào)整中廚房管理班子，隨之調(diào)整零點(diǎn)菜品和婚宴個(gè)別菜品，客人對(duì)新口味、新特色給與了較好的評(píng)價(jià)，但菜品種類(lèi)還有待于增加。

5、xx期間，中餐包房昆侖廳xx月22日收入xxxxxx元，創(chuàng)酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，單個(gè)包房收入最高。

6、圓滿(mǎn)接待了大統(tǒng)紡織會(huì)議，并承接了區(qū)政府高規(guī)模的用餐任務(wù)，雖有細(xì)節(jié)溝通方面的遺缺，但員工們的工作狀態(tài)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

7、安排中餐領(lǐng)班張玉棟、中餐主管段海霞去北方公司酒店管理學(xué)校學(xué)習(xí)，取得了優(yōu)異的成績(jī)，并在部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)心得分享。

8、完善婚宴接待，在兄弟部門(mén)的配合下，最大可能的為客人提供周到的服務(wù)，上菜及時(shí)、菜品質(zhì)量較好是客人對(duì)我們的評(píng)價(jià)，從而達(dá)到婚宴服務(wù)零投訴;在酒水管理上，吸取20xx年工作不足，制作了酒水暫存管理表，宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有專(zhuān)人管理酒水，客人反映我們酒水管理較專(zhuān)業(yè)，是四星級(jí)酒店優(yōu)秀管理服務(wù)的體現(xiàn)。

9、部門(mén)員工在包房服務(wù)上，多次收到客人表?yè)P(yáng)信。

不足之處：

1、管理人員在工作經(jīng)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個(gè)性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)的不足(如點(diǎn)菜人員的技巧、經(jīng)驗(yàn);服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識(shí)欠缺;服務(wù)語(yǔ)言不到位;)。

2、明查衛(wèi)生工作檢查中，查出中餐衛(wèi)生死角，出現(xiàn)了這樣低級(jí)的管理問(wèn)題，日常檢查、督導(dǎo)工作的不到位，部門(mén)管理人員負(fù)主要責(zé)任，并在今后工作中，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，要求各區(qū)域每天做衛(wèi)生，并檢查效果，尤其宴會(huì)結(jié)束后，要安排充足人員進(jìn)行衛(wèi)生徹底清掃，尤其對(duì)死角和不易清掃的部位，要重點(diǎn)處理和檢查。

3、產(chǎn)品在調(diào)整過(guò)程中特色不顯著，品牌建立緩慢，雖然菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但是特色菜品、品牌菜品并沒(méi)有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹(shù)立我們的特色菜品，也是20xx年上半年的主要工作目標(biāo)之一。

四、針對(duì)不足明確20xx年工作方向

看到了部門(mén)取得的成績(jī)和各方面的不足，我意識(shí)到部門(mén)管理的松散和執(zhí)行力所存在的問(wèn)題，因此20xx年將從細(xì)節(jié)抓起，從培訓(xùn)中提升服務(wù)水平，從管理中出品質(zhì)，逐級(jí)管理、落實(shí)。

1、講安全，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)

加強(qiáng)安全教育，對(duì)于各環(huán)節(jié)易發(fā)生安全問(wèn)題的進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

2、抓培訓(xùn)，提升質(zhì)量

嚴(yán)格按照20xx年50小時(shí)培訓(xùn)計(jì)劃和餐飲部SOP培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)計(jì)劃已制定完畢)，考核，并達(dá)到效果。

3、控制成本，增加利潤(rùn)

加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備、餐具、易耗品等的管理，嚴(yán)格執(zhí)行保護(hù)制度和賠償制度，控制電能使用，杜絕長(zhǎng)流水，充分利用原材料，以最小的成本創(chuàng)造最大的價(jià)值。

4、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定

部門(mén)員工與酒店統(tǒng)一思想，加強(qiáng)與員工的思想交流，重視員工的建議和意見(jiàn)，切實(shí)“對(duì)員工負(fù)責(zé)”。

在這里，要特別感謝北方公司以及各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的的檢查和指導(dǎo)，針對(duì)餐飲部的這些問(wèn)題，我們馬上召開(kāi)會(huì)議，作出深刻反省以及整改意見(jiàn)，具體的整改意見(jiàn)將在本月25日全部整改完畢。

我們每一個(gè)人，都希望看到這個(gè)團(tuán)隊(duì)的輝煌，可是我們管理人員的管理意識(shí)、業(yè)務(wù)水平的差距，再加上不能夠全身心投入到切實(shí)的工作中，管理工作缺乏原則性，沒(méi)有主見(jiàn)等，使我們工作存在著太多的漏洞，我作為部門(mén)管理者，深感到仍要做的工作還有很多，細(xì)節(jié)上需要改變和完善的還有很多，所以，我們不僅要努力完成考核指標(biāo)，還要加強(qiáng)日常工作的疏導(dǎo)、管理、培訓(xùn)，20xx年我將從基礎(chǔ)細(xì)節(jié)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司管理制度“深疼厚愛(ài)，狠抓嚴(yán)管”。

目前部門(mén)面臨的服務(wù)提升困難還是人員的合理配置以及服務(wù)培訓(xùn)體制的建立，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期較短，前兩個(gè)月的適應(yīng)期，半年實(shí)習(xí)期的學(xué)生，積極努力工作就只有四個(gè)月，員工流動(dòng)性較大，不能較快的培養(yǎng)骨干力量，20xx年部門(mén)通過(guò)合理申請(qǐng)?zhí)嵘糠终絾T工的工資，來(lái)建立部門(mén)優(yōu)秀員工體制，但是，建立健全良好的人力資源體制，仍需要酒店以及人力資源部門(mén)給予支持。

最后，我要代表部門(mén)向辛苦工作的員工表達(dá)謝意，是大家共同的付出才有部門(mén)的收獲。我們都是從基層做起，深知只有在不斷的小事情中跌倒了爬起來(lái)才會(huì)成熟，才會(huì)完美。作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，應(yīng)該好好深思、總結(jié)一年來(lái)的管理工作，取其精華，去其糟粕。

我在這里向大家明確20xx年的工作方向，將從部門(mén)的細(xì)節(jié)管理到經(jīng)營(yíng)發(fā)展為目標(biāo)，大家以積極的心態(tài)和工作狀態(tài)全力配合，榮辱共勉。去努力爭(zhēng)取我們的市場(chǎng)，迎接明年新的工作任務(wù)。

乘風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，相信有酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任以及部門(mén)全體員工的努力，樹(shù)起我們的特色餐飲品牌，20xx年餐飲部會(huì)是一個(gè)嶄新的面貌。

最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和各位同事對(duì)餐飲部過(guò)去一年來(lái)工作的支持和配合!

謝謝大家!

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。以下是我的述職報(bào)告。

一、思想學(xué)習(xí)方面

時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

三、存在差距及努力方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇4

本人于9月進(jìn)入餐廳學(xué)習(xí)值班經(jīng)理工作，并于10月初正式進(jìn)入餐廳進(jìn)入值班經(jīng)理角色，通過(guò)進(jìn)2個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，我總結(jié)了一下幾個(gè)方面的工作心得.第一、值班經(jīng)理是一根紐帶，他既聯(lián)系著本店的前廳和后廚；也將本店的上下級(jí)聯(lián)系在了一起。因此值班經(jīng)理必須對(duì)本店的大小事物了如指掌，在過(guò)去的2個(gè)月中本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對(duì)本店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，在此一并做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名新進(jìn)的值班經(jīng)理，我最缺乏的是行業(yè)的熟悉。很榮幸能有在餐廳進(jìn)行為期一個(gè)月的見(jiàn)習(xí)。在見(jiàn)習(xí)的實(shí)踐里得到餐廳全體員工的無(wú)私體諒和照顧，學(xué)習(xí)時(shí)間雖短，但收獲很多。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)貫穿應(yīng)用于本店的實(shí)際工作。

第三、值班經(jīng)理是店長(zhǎng)的代表，對(duì)外負(fù)責(zé)處理的顧客投訴和建議；對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)本店正常的秩序及安全．對(duì)各部門(mén)的工作起監(jiān)督和配合作用。

第四、值班經(jīng)理同時(shí)還擔(dān)任著對(duì)基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作。在過(guò)去的一段時(shí)間里，我除了加強(qiáng)對(duì)一線各位同事的督促，也針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)提出培訓(xùn)計(jì)劃。并準(zhǔn)備在后期的工作中進(jìn)行培訓(xùn)工作的持續(xù)開(kāi)展。

在接下來(lái)的工作中我們將致力于提升我們的顧客滿(mǎn)意率，加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)，并團(tuán)結(jié)所有的同事做好對(duì)客的服務(wù)工作，配合好上級(jí)安排的工作，加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和自我要求。為公司能更快更好的發(fā)展發(fā)揮我們的作用！

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，現(xiàn)擔(dān)任專(zhuān)區(qū)酒店餐飲部經(jīng)理一職。雖然我們酒店xx餐廳才走過(guò)短短的一年，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯(cuò)的成績(jī)。自己也較好地履行了餐飲部經(jīng)理的職責(zé)，圓滿(mǎn)地完成了工作任務(wù)。以下是我的述職報(bào)告：

一、注重員工的服務(wù)培訓(xùn)

餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制勝的法寶。為此，我一直把對(duì)員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，嚴(yán)格落實(shí)餐廳的五常管理，推行規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門(mén)開(kāi)始到離去，從點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)等各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。特別是爭(zhēng)對(duì)開(kāi)業(yè)期間的接待和準(zhǔn)備工作，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體職員共同努力，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)培訓(xùn)力度。最終，順利完成了酒店試營(yíng)業(yè)期間的工作，基本未出什么差錯(cuò)。

二、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度

針對(duì)個(gè)性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度。包括完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅(jiān)持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時(shí)間，將責(zé)任落實(shí)到人頭，避免失誤對(duì)公司造成損失。

三、不斷創(chuàng)新菜品

我們?cè)诓似焚|(zhì)量上也下了很大功夫。顧客來(lái)到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說(shuō)眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿(mǎn)足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)xx項(xiàng)。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：一是員工的主動(dòng)性還有待加強(qiáng)，服務(wù)不注重細(xì)節(jié)。二是員工的推銷(xiāo)意識(shí)比較差。不能按照客人所需或者不能及時(shí)向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質(zhì)量不穩(wěn)定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經(jīng)理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計(jì)劃

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。二是加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)力度，建立完整的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，提升個(gè)性化服務(wù)。三是建立菜肴主導(dǎo)與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)成本細(xì)化和控制。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇6

中午好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作需要及領(lǐng)導(dǎo)信任和自身發(fā)展需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”演唱會(huì)到振奮人心亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到不足一一列出病單，進(jìn)行全面性培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤管理方法，進(jìn)行理論講解及實(shí)踐練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要毛病存在于沒(méi)有規(guī)范制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶(hù)溝通

真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真討論、修改，不斷地提高菜肴質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。

四、抓宴席接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)賓客介紹四季餐廳各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬(wàn)元盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多

是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息反饋統(tǒng)計(jì)工作?？傊?，在這平凡而又不平凡七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己不足，目前，外面市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客戶(hù)群體。

3、做好內(nèi)部客戶(hù)維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇7

大家好！

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工共同努力，各部門(mén)大力協(xié)作是分不開(kāi)。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)力量是無(wú)窮。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞員工，這就是我們酒店人最大財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三萬(wàn)豪集團(tuán)旗下馬里奧特酒店企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你員工，他們將關(guān)照好你顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)支柱，這一點(diǎn)我們領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度完善，會(huì)議質(zhì)量提高，上級(jí)指令也得到了及時(shí)落實(shí)并執(zhí)行。

（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確。

（3）提高綜合接待能力。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，是xx餐廳的餐廳經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)以及xx餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，xx餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@一年來(lái)的工作，以下是我的述職報(bào)告：

一、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解xx餐廳員工多數(shù)來(lái)于不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足列出單據(jù)，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。

二、抓管理建章立制

前期，xx餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打電話等，杜絕了下班時(shí)間打電話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通

真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。在婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，向前來(lái)的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

四、需要加強(qiáng)的地方

目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇9

尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的x?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通

真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。

3、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇10

尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫殷圣祥，是君御酒店的銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)君御酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到 “十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面： 1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的.制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹

君御餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：（dg15.com 工作總結(jié)之家）

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。

3、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇11

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好!

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿(mǎn)樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。

一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四、展望XX，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇12

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)同事們：

下午好!轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入魯能這個(gè)大家庭也有半年了，從對(duì)魯能文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和魯能建立了深厚的感情。從進(jìn)入試運(yùn)行以來(lái)，作為我一名中層管理者來(lái)說(shuō)首先就是感到得到了充分的重視和能力的發(fā)揮。我是從以下幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展日常工作：

一、對(duì)下級(jí)管理人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖跈?quán)

我覺(jué)得管理者要通過(guò)別人來(lái)進(jìn)行工作，因?yàn)橐粋€(gè)人的時(shí)間和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好`更快的完成工作，但問(wèn)題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權(quán)。但是向下屬授權(quán)的話也要有承擔(dān)責(zé)任的心理準(zhǔn)備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對(duì)如何達(dá)到目標(biāo)做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進(jìn)我與下屬之間的相互依賴(lài)關(guān)系，激勵(lì)下屬員工工作熱情，也為后備人才儲(chǔ)備打下良好的基礎(chǔ)。

二、調(diào)動(dòng)員工的積極性，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)精神

我們強(qiáng)調(diào)管理的時(shí)候常常喜歡引用一句話：沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。但是卻經(jīng)常忽略這樣一個(gè)事實(shí)，如果人的積極性未能充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，規(guī)矩越多，管理成本越高。所以我們?cè)诓惋嬕徊恐贫思?lì)制度，當(dāng)然管理的激勵(lì)有三個(gè)層次：報(bào)酬激勵(lì)`成就感激勵(lì)`機(jī)會(huì)激勵(lì)。我除了學(xué)會(huì)運(yùn)用好報(bào)酬激勵(lì)外，更善用非報(bào)酬激勵(lì)—成就感激勵(lì)和機(jī)會(huì)激勵(lì)。所以我經(jīng)常性會(huì)找員工進(jìn)行談心溝通。充分貫徹了李總強(qiáng)調(diào)的全員是一盤(pán)棋的思想，讓員工認(rèn)識(shí)到個(gè)人只是一滴水，而我們的團(tuán)隊(duì)就是大海。酒店要協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，需要一起相互配合，步調(diào)一致，需要一種胸懷大局的團(tuán)隊(duì)精神。否則，酒店這臺(tái)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)效率將會(huì)大大降低。

三、提升服務(wù)

深刻貫徹酒店的服務(wù)理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的服務(wù)才是有效服務(wù))每周一在部門(mén)例會(huì)中組織學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)一周內(nèi)的新客戶(hù)，讓每一位服務(wù)員都建立自己的客戶(hù)檔案，同時(shí)培養(yǎng)每一位員工的服務(wù)意識(shí)。針對(duì)后期來(lái)的學(xué)校學(xué)生和新到員工每天中午進(jìn)行技能培訓(xùn)使他們的服務(wù)提高一個(gè)新的臺(tái)階。從而縮小員工之間服務(wù)水平的差距。

四、“開(kāi)源節(jié)流”杜絕一切浪費(fèi)

體現(xiàn)酒店管理水平高低的第一要素就是看是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象，針對(duì)這點(diǎn)我們制定了低質(zhì)易耗物品的管理辦法以及燈光管理規(guī)定等，小到一張餐巾紙或是一根牙簽都不允許浪費(fèi)；充分調(diào)動(dòng)員工的節(jié)約意識(shí)，樹(shù)立員工主人翁的思想。

五、嚴(yán)格管理

正確理解嚴(yán)格管理的內(nèi)涵，在“理”和“情”上做文章，即：在工作當(dāng)中的嚴(yán)格要求，在生活當(dāng)中對(duì)員工的細(xì)致關(guān)懷。企業(yè)發(fā)展離不開(kāi)制度，企業(yè)建設(shè)要靠制度做保障。制度要細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)。依靠制度實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，淘汰等一系列管理。所以我在管理時(shí)不僅注意到人情化管理，更加注意到制度就是高壓線，對(duì)于一些員工違反制度的事情，一定嚴(yán)厲的指出來(lái)。

六、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，及時(shí)反饋

對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，我首先是不折不扣的完成任務(wù)，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級(jí)進(jìn)行了溝通，交流。去尋找?guī)椭?duì)于實(shí)在是不能完成的工作也及時(shí)向上面進(jìn)行了反饋。所以這里就要談到一個(gè)工作態(tài)度的問(wèn)題，在工作中的態(tài)度將決定著自己的業(yè)績(jī)；學(xué)到的或掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)是決定工作能力大小的一個(gè)重要因素；我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態(tài)度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，和加強(qiáng)自我，不斷創(chuàng)新，超越自我。

新的一年已經(jīng)開(kāi)始，通過(guò)春節(jié)后我們的營(yíng)業(yè)狀況表明。我們的上座率在穩(wěn)步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。下一步我的工作重點(diǎn)是：

(一)強(qiáng)化服務(wù)，深挖客源

俗話說(shuō)菜品是關(guān)鍵，服務(wù)是保障。在我們保證現(xiàn)有服務(wù)的同時(shí)不斷推陳出新讓走進(jìn)尚都的每一位顧客都高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。在保證現(xiàn)有顧客的同時(shí)，全面提升對(duì)顧客忠誠(chéng)和培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客的意識(shí)。深入挖掘潛在客戶(hù)為他們提供個(gè)性化服務(wù)，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之成為忠誠(chéng)顧客。

(二)加大點(diǎn)菜推銷(xiāo)力度

行業(yè)中有這樣一句話賣(mài)錢(qián)不賣(mài)錢(qián)全看服務(wù)員。充分的體現(xiàn)了點(diǎn)菜員的重要性，我會(huì)協(xié)調(diào)柳廚對(duì)點(diǎn)菜做針對(duì)性的重點(diǎn)培訓(xùn)，使每一位點(diǎn)菜員熟練掌握菜品知識(shí)，學(xué)會(huì)合理配菜。在提升酒店?duì)I業(yè)額的同時(shí)也讓顧客享受到滿(mǎn)意的菜品。

(三)評(píng)定優(yōu)秀員工

將會(huì)評(píng)選微笑天使、推銷(xiāo)能手、衛(wèi)生標(biāo)兵等優(yōu)秀員工，全方位調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，讓員工充分認(rèn)識(shí)到只要努力付出就會(huì)得到收獲。

最后希望領(lǐng)導(dǎo)在平時(shí)工作中嚴(yán)厲要求，：有錯(cuò)誤嚴(yán)格指出，來(lái)促進(jìn)我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!

特此報(bào)告

XX

XXXX年XX月XX日

餐廳經(jīng)理述職報(bào)告 篇13

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

一年來(lái)，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門(mén)的密切配合，依靠部門(mén)全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng)新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營(yíng)局面，超額完成了公司及酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理任務(wù)指標(biāo)，努力實(shí)現(xiàn)了“兩個(gè)質(zhì)量”的進(jìn)一步提高，奪取了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收?，F(xiàn)就本人一年來(lái)的工作述職如下：

一、履行職責(zé)情況

部門(mén)進(jìn)一步完善了客史檔案資料、保存并分類(lèi)管理，負(fù)責(zé)對(duì)客戶(hù)情況進(jìn)行了收集與調(diào)查，進(jìn)一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是xx餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的一年，xx初具規(guī)模的餐館的不斷開(kāi)業(yè)與頻繁低價(jià)打折，無(wú)形中給酒店餐飲經(jīng)營(yíng)增加了難度，所以在年初根據(jù)xx餐飲發(fā)展形式，我就將狠抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)列入了部門(mén)全年工作重點(diǎn)。

推出菜肴外賣(mài)經(jīng)營(yíng)舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導(dǎo)客人消費(fèi)，提高了消費(fèi)檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產(chǎn)品。更換和增加了部分裝盤(pán)器皿，提高了菜肴裝盤(pán)效果和檔次。完善了包房服務(wù)中人文景觀的開(kāi)場(chǎng)白介紹，受到了客人的好評(píng)，同時(shí)也提高了服務(wù)產(chǎn)品附加值。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門(mén)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門(mén)從年初開(kāi)始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，規(guī)定從原料申購(gòu)單的填寫(xiě)到采購(gòu)入庫(kù)，必須嚴(yán)格按部門(mén)制定的相關(guān)制度與規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)一步規(guī)范了部門(mén)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收程序和責(zé)任的明確。規(guī)定菜肴從粗加工開(kāi)始至成品，必須嚴(yán)把菜肴出品關(guān)，控制了投訴等事件的發(fā)生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴(yán)格控制成本率，并把控制指標(biāo)與廚師長(zhǎng)和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購(gòu)進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并?zhuān)程安排廚師去原材料市場(chǎng)考察，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長(zhǎng)期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購(gòu)渠道，確保原材料的質(zhì)量。

二、存在的主要問(wèn)題

一年來(lái)，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，自己作為餐飲部經(jīng)理，消防安全管理意識(shí)淡薄，導(dǎo)致二樓廚部失火，對(duì)外給酒店造成了不良的負(fù)面影響；在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新，致使部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入多個(gè)月未能完成酒店下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)；在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果是明顯；在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊；一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門(mén)人員流動(dòng)力大；在抓后臺(tái)管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

三、今后工作努力方向

鞏固大宴創(chuàng)收和開(kāi)餐效果上升的成果，進(jìn)一步提高創(chuàng)收能力，力爭(zhēng)搶占更多的大宴市場(chǎng)份額：規(guī)范和提高大宴服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店大宴服務(wù)與社會(huì)餐館間的差距。以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度為突破口來(lái)形成大宴品牌。加大大宴氛圍布置及推銷(xiāo)力度，進(jìn)一步提高整體氛圍布置水平，形成懷大大宴特色。

規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜譜中的菜肴逐個(gè)實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時(shí)間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開(kāi)展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。每周定期對(duì)點(diǎn)菜員進(jìn)行培訓(xùn)，教員由經(jīng)理?yè)?dān)任，逐步提升配餐員的配菜質(zhì)量。成立以部門(mén)領(lǐng)班和主管為成員的部門(mén)質(zhì)檢小組，由主管和領(lǐng)班每周輪流對(duì)前臺(tái)服務(wù)、衛(wèi)生、勞動(dòng)紀(jì)律、菜肴質(zhì)量等情況進(jìn)行質(zhì)檢，并向部門(mén)經(jīng)理上報(bào)整改或處罰意見(jiàn)。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

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