粽子初中作文。
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端午又來,從街上買回幾種粽子,包裝不同,大小各異,或黃或綠,味道一定不錯的。打開一個,淡而無味,又來一個,又油又膩,再來一個,咸而無香……今年的粽子怎么就不香了呢?
去年是老媽包的,樣式?jīng)]今年的多,大小也沒今年的豐富,色澤是暗黃暗黃的,一團(tuán)米飯,或加上一片瘦肉,或加上一朵香菇,或加上幾?;ㄉ蚣由习雮€雞蛋,或加是幾顆蠔干,或混一點黑豆紅豆,把一家人吃得笑口大開,吃得紅光滿面,吃飽了還要拎上一袋,第二天第三天繼續(xù)享用。今年的粽子怎么就不香了呢?是三個人吃不出味道嗎?
還記得小的時候,好像是1981年吧,那年我十四歲,那年端午節(jié),是我記憶中第一次過渡期這個節(jié),因為80年承包制落實了,我們家第一次有了余糧,那時爺爺奶奶還健在,叔叔嬸嬸剛結(jié)婚,姑姑也還沒出嫁,一家老小二十多口人,爺爺說,現(xiàn)在日子又好過了,包幾個粽子吃吧。于是那年端午的前一天,我們就忙開了,掏米洗葉,忙前忙后的,最高興的就是我們六兄妹,我是老大,最小弟弟才剛滿周歲,平時媽媽就叫我要管好他們,可我怎么管都無濟(jì)于事,他們總是我行我素,不把我這個大哥放在眼里,媽媽就說我不會當(dāng)大哥,氣得我直跺腳,可今天不一樣了,我就拿誰要不聽話,就有給粽子吃來嚇唬他們,把他們管得老老實實,第一次體會到了當(dāng)大哥的威信。
傍晚粽子下鍋,我們幾個就圍在灶邊,盯著大鍋。鍋水剛開,滿屋的粽香,我們就口水直流,隔幾鐘就問一次熟了沒?,F(xiàn)在想來真是有點可笑了。等粽熟了,最先吃的當(dāng)然是我們小孩了,說是粽子,其實只是一團(tuán)米飯里加了幾顆花生,用筍葉包起罷了??僧?dāng)時卻吃得特別香,要是有人吃到了花生,就是要高呼:我吃到一顆花生了,于是沒吃到的總是羨慕地看,也想從自己的粽里找一顆。就在那簡陋的屋子里,昏暗的燈光下,去蕩漾著二十幾張高興的臉,那年吃的粽子可是真香啊。
如今,爺爺奶奶是早已離去,父母也年事漸高,兄弟姐妹各有各的家庭,一個家也是二十多口人,可是各有各的事業(yè),各自在為各自的生活奔波,總是聚少離多,很多節(jié)日也就只能各過各的了,節(jié)日就少了一份歡樂,吃起粽子也不香了。
假期生活豐富多彩,每一件事情都是一筆彩墨。暑假過去了,我的白紙上已經(jīng)有了五顏六色,但那最濃墨的一筆卻是跟姥姥學(xué)包粽子。
那天,姥姥把粽葉從冰箱里拿出來,泡在水中,對我說:“知道你愛吃粽子,我就端午節(jié)時多買了些粽葉,想吃就來姥姥家,姥姥給你包……”
我聽了,心里酸酸的,急忙說道:“知道了,謝謝姥姥!這次你教我包粽子吧!”
姥姥不同意,但在我軟磨硬泡、死纏爛打下,姥姥只好同意了,
姥姥先給我做了一個示范:先拿起一兩片粽葉,疊好,再把粽葉底部圍成一個漏斗,放上米、紅豆、黑米,再放上一小塊不瘦不肥的腱子肉或一塊蜜棗,最后用粽葉把漏斗口一蓋,用線裹緊,好啦,一個圓滾滾胖乎乎的粽子就包好了。細(xì)看,小粽子好像在對我笑呢,真可愛!
我咽了咽口水,也動起手來。但我在包粽子時遇到了一個又一個的坎兒,我圍好了一個漏斗,把米往漏斗里一放,米粒夾雜著水,淅淅瀝瀝地漏了出來,那滴滴答答的水聲像是對我的嘲笑。
我并不氣餒。又試了一次,結(jié)果可想而知。我惱了,把粽葉往水盆里一摔,水花伴著一聲清脆的“啪”聲,濺到了我的衣服上。我更生氣了,去搬救兵:“姥姥,快來教我!”
姥姥對我說:“圍漏斗,要用指甲在粽葉上輕輕地劃一下,粽葉就會很聽話地靠著印子折起來,像這樣……再這樣……,放東西時,手得拖住漏斗,要不包不好?!?/p>
姥姥一邊包,一邊說;我一邊包,一邊聽。雖然包的粽子形象不咋地,但也成了我成功的戰(zhàn)利品。
我包了一個又一個,后來,終于我包的粽子也可以圓滾滾胖乎乎地坐在那里了。
一個小時后,我和姥姥一起包了二三十個,我干凈把它們放到鍋里用旺火蒸了起來。
終于蒸好了!我拿起一個,趕緊剝開,一口下去,哇!香甜軟糯,滑溜溜的??吹揭患胰艘贿叧砸贿吙滟潱业男姆路鸬暨M(jìn)了蜜罐似的,比粽子還甜。不為什么,因為你們知道原因!
這次包粽子,我真真正正體會到了大人們的辛苦!
吃粽子十分容易,可包粽子就不一樣了,不信你們看。
“小杰,小杰吃粽子了?!蔽乙宦犣s緊飛跑回家,還沒到家門口就已經(jīng)聞到了一陣陣清香撲鼻而來,我的口水都快流了下來。我問媽媽:“您包的粽子怎么這么香呀?”媽媽笑咪咪地說道:“那是因為我有一副好手藝呀!快點兒吃吧”。我聽了趕緊擦了擦口水奔向廚房。
到了廚房,只見廚房里全是熱氣,整整一鍋的粽子在里面召喚著我。我顧不上手干不干凈,抓起一個剝好就往嘴里放。吃著吃著我突然想起粽子這么好吃,我為何不學(xué)著包呢?
說干就干,我大步流星地走向媽媽,媽媽還在那包粽子。只見媽媽動作嫻熟的抓起兩片葉子包起來。我模仿媽媽的動作拿起兩片葉子輕輕的一折露出了一個角,我抓起一把米放了進(jìn)去,再在中間放上一塊肉,再放一些米把肉蓋。接著我用粽葉蓋好,沒想到我的粽子一頭露出米了,我又抓起一片葉子蓋在上面。“怎么還露出米了?!蔽矣旨恿似~子……就這樣一片一片的包,結(jié)果包出了一個“粽子霸王”。媽媽笑著說:“兒子,你包的是什么東西呀?”我自信滿滿地說:“這就是傳說中的粽子---霸王?!?/p>
中午我吃著自己親手做的霸王粽,感慨著:包粽子真是不容易啊!
“哇,真香!”一看到飄香的粽子,我不由得驚叫起來。那天是農(nóng)歷五月初五,端午節(jié),粽子的“三香”醉人,沁入了我的心脾。
一香——艾香
外婆常說,端午節(jié)要戴香包,可以辟邪、保平安。我突發(fā)奇想,自己做個香包,為外婆求平安。
拿出布料與香料,我一改大大咧咧的性格,認(rèn)真地做起了慢工細(xì)活兒。為了讓香包獨具特色,我大筆一揮,將布料“美化”了一番?!皹O具個性”是我做香包的主題。線入針孔,挽結(jié),這看似簡單的步驟也耗費了我不少精力。縫邊,系結(jié),一個小香包已初見輪廓,再塞入棉花與艾草末,我艱難地完成了一個香包。外婆收到我做的香包,高興壞了,而我收到她做的香包,感覺溫暖極了。
艾香充斥著整個家,我們享受著彼此的溫暖,這艾草真香。
二香——粽香
到了晚飯時,最重要的便是吃粽子了,想著即將嘗到的美味粽子,我不禁垂涎三尺。
下午,外婆包的粽子正緊鑼密鼓地準(zhǔn)備中。只見她將一片粽葉卷成一個待封口的“小漏斗”,再按我的指揮往里添料——多些肉、多些菇、少些米……然后變戲法兒似的將粽子包得緊實又美觀。這一個個小粽子可是我們共同的勞動成果呢——米是我洗的,肉是媽媽切的,香菇是姐姐弄的,最后由外婆包好上鍋蒸熟。粽子出鍋時,肉味兒混著清淡的粽葉香四散飄去。我必定是第一個上桌的,嘗上端午節(jié)的第一口粽子,真幸福。
粽香四溢,我沉浸在滿滿的幸福中,這粽子真香。
三香——歲月香
在我家,過端午節(jié)時,外婆總會給我們講故事,這次也不例外,她拿出了一個老古董——一組照片,也許是放了許久,味兒有點沖。
那年端午節(jié),外公帶著外婆到外地去看龍舟賽,人潮涌動。發(fā)號槍一響,選手們握著槳,動作一致地向前劃,場面壯觀。外婆興奮地站起來大聲吶喊,為選手們加油助威,而這一幕就定格在了外公的相機(jī)里。外婆要我們向那些選手學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)一致,努力拼搏。頓時,我不覺得那照片的味兒沖鼻子了,這是珍藏在歲月中的香味,是外婆對我們的期待,對我們的愛。
歲月藏香,我理解了外婆的愛與期待,這些照片真香。
我想,這香的不僅是我充實的端午節(jié),更蘊(yùn)含著家人的愛。這個“三香”四溢的端午節(jié)就深深地留存在我的記憶里,暖心暖懷。
竹筒粽子 竹筒板子粽哎!竹筒板子粽啰! 每天清晨五點半這叫賣聲總是能準(zhǔn)時的響起,雷打不動,我不僅在心里默默感嘆他的勤勞,但倒是沒有一次讓我睡一個安穩(wěn)覺的。 每一次,在他那小型移動車的旁邊,都有好幾個人排隊買他的甜粽,我也見怪不怪,每天那么多人買,怪不得來著這么勤快!心里想著,但又不由自主的下了床,穿戴好。準(zhǔn)備一探究竟。
我排在隊伍后面,前面有六個人,輪到我前面那個人時,那個賣甜粽的老爺爺叫了一聲:小姑娘,少了五角。五角錢都不放過人家啊,我在心里默默地想。那個小姑娘翻了翻口袋,抽出一張五塊錢的紙幣,說道:爺爺,我沒有五角錢了,下次買的時候一次結(jié)給你你看行不行?老爺爺霎時間變了臉色,不過還是硬頭皮說道:不行。老爺爺?shù)恼Z氣容不得商量。那給你吧。小姑娘也沒有生氣,結(jié)果零錢就走了。輪到我了,那小車面熱乎乎的,在冬天寒風(fēng)的襯托下尤為顯得溫暖。要什么口味?黃小米、黑米、白米都有,統(tǒng)一三塊五一個。那...黑米的吧。
我隨便點了一個,也沒有抱太大的希望。 老爺爺利落的拿起一個竹筒,用一根小木柱在竹筒低端一頂,從另一端就出來一根黑黑的粽子,黑色的米上,有大棗、松仁、白芝麻。倒是看起來十分漂亮,我接過來,遞過錢去,竟然有些迫不及待的咬上一口,甜甜的,糯糯的黑米融化在了嘴里,令人回味無窮。 有一天偶然在飯桌上提起這件事,媽媽在一旁告訴我說:那個老人啊,每個月定期給山區(qū)送上一筆錢,自己省吃儉用,老伴也早早去世了。無依無靠,也怪可憐的。我被媽媽的一番話驚住了,腦袋里不自覺的回放起那天的一切:五角錢也要吝嗇的收走,老爺爺略顯滄桑的臉色,給我粽子時溫和的笑容...... 這個老人的心靈打動了我,他無私奉獻(xiàn)的精神深深地刻在了我的心里,他無私奉獻(xiàn)的精神值得我們每個人去學(xué)習(xí),永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)......
世間最美好的味道,莫過于家人親手做的一道菜了,味道在表面,愛意在心中。星期六的歌謠是院子里的雞鳴,清脆,響亮,吵叫的人睡意全都消散了,只聽得風(fēng)吹過樹梢沙沙的聲音。
爸爸很早就起床了,大步沉重的步伐,踩著一地的泥濘,用粗糙的大手敲響了我房間的小門,我想在明媚悠閑的春光中再賴會兒床,可是廚房里早已傳來了鍋碗瓢盆雜亂的聲音,睡意便在那奏樂中全都如云般消散去。
偷偷飄進(jìn)屋里的是各種大料的濃香,各樣的大料早已被爸爸整齊地擺放好了,像一個個聽話的娃娃,乖乖的在碗里靜靜地等著油的滋潤。我?guī)桶职謱⒃撆榈拇罅吓?,聞一聞手上果然留有一陣醇厚的香氣,如果再煮煮,我的手就可以吃了,父親的紅燒肉很簡單,并不像酒店里的那樣復(fù)雜。
爸爸從冰箱里拿出來豬肉,一陣陣的冷氣向空氣中飄散去,用手摸一下都還是堅硬的,化開了之后,肉的顏色立馬由深紅變成了鮮紅,肥瘦相間,特別的好看。爸爸先將紅燒肉用刀切成了大塊,這嫻熟的刀工,刀和肉在他的手中游刃有余,不一會兒,便將所有的材料準(zhǔn)備好了。
我仰慕于爸爸做紅燒肉的過程,先將豬肉放在鍋中,用熱油稍稍的煎一下,將表皮煎的有些金黃之后再鏟出來,放在一旁熱油滾起,將八角,桂皮等大料放入熱油中翻炒,不一會兒,廚房里陣陣香氣,大料和熱油的巧妙結(jié)合,讓這香氣愈發(fā)迷人。待大料炒完之后,爸爸拿出了他的砂鍋,這可他煮肉的好法寶。見爸爸將炒好的大料倒入鍋中,又放了一些蔥,一大鍋的水,又將煎的金黃的肉放在鍋中,蓋上了鍋蓋,大火煮個小40分鐘吧!立馬湊到鍋爐旁邊去,這時的香味還沒有煮出來,但我已經(jīng)開始期待了。
爸爸守在鍋爐旁邊,我眼巴巴的望著,40分鐘后,爸爸又放了醬油,鹽等調(diào)料在其中,改成小火燉煮。我都等得有些不耐煩了,這時香味全升騰起來,勾起了我肚里的饞蟲,如果可以一輩子吃爸爸做的紅燒肉該多好呀!我問爸爸:怎么還沒睡好?爸爸說:這肉煮越得時間越長,那味道才能更深入,肉也更糯,也不會有肉的腥味。
此時我早已睜不開眼了,先回房間小憩了一會。睡醒時肉早已煮好,爸爸一直放在鍋里溫著,我迫不及待地盛了一小碗,太香了!第一口下去,是湯汁的香味;第二口則是肉的軟糯了,湯汁浸透在肉中,不腥也不膩,吃了之后流連忘返!
我在爸爸做的飯菜中快樂地長大,這日子一天天的過去,爸爸卻在我的反襯下也有了幾根白發(fā)。后來吃過各種酒店里做的紅燒肉,卻都不及父親的紅燒肉糯而不;;后來也見過別樣的豬肉羹、汁水肉,但卻都不及父親那最簡單的紅燒肉父親的紅燒肉時時刻刻會打開我的味蕾,溫柔地敲打我的回憶。
我的奶奶住在鄉(xiāng)下。大部分雙休日,我和爸爸媽媽都去奶奶家。
奶奶很愛我們,她每天掰著手指頭算是否雙休日到了??斓诫p休日時她會變著花樣做各式可口的點心,等我們?nèi)コ浴T诒姸嗟男↑c心中,最使我回味無窮的是奶奶包的粽子。
奶奶包的粽子配料可多了,有蝦米、豬肉,花生仁、香菇……粽子比在市場賣的那種小,但卻好吃多了。一口咬下去,香味四溢,又香又甜,香飄十里。
我很小的時候,就曾聽說粽子因屈原投江而流行的故事。傳說屈原在五月初五這天,被迫投汨羅江自殺,當(dāng)?shù)厝嗣衽滤唤锏聂~蝦吃掉,就包了許多粽子投到江里喂魚蝦,同時用龍舟和鑼鼓驅(qū)趕江里的魚蝦,想方設(shè)法救屈原。每當(dāng)吃著粽子,我便自然地想起這個故事,在為屈原打抱不平的同時也為村民的純樸和善良所感動。
過去只有在端午節(jié)時才能吃到粽子,現(xiàn)在我?guī)缀跸胧裁磿r候吃就能吃到。每天大街小巷都有小販吆喝“賣粽子”的聲音,小販的粽子與奶奶的粽子有著天壤之別。他們的粽子除了必需的糯米之外,就只有幾米花生仁和一小塊肥豬肉,沒什么味道,奶奶包的粽子不僅味道鮮美,而且蘊(yùn)含著她對我們無限的愛。
每當(dāng)我嚼著奶奶包的粽子,總會回味著那濃濃的親情。
當(dāng)滿街飄著粽香的時候,人們紛紛上街買來粽子,快樂地品嘗粽子的美味;一艘艘小龍舟,滿載著人們的吶喊、激情,壯觀的場面令人思緒萬千。
隨著飄香的粽子,我的思緒也回到了遙遠(yuǎn)的戰(zhàn)國時期,一位滿腔熱血、剛正不阿、憂國憂民的愛國詩人、政治家——屈原仿佛來到了我的眼前。他滿懷報國之志,身系國家安危,鞠躬盡瘁,為楚國的繁榮獻(xiàn)出了畢生的精力。
然而,正當(dāng)屈原為國家揮灑自己的熱血之時,一些權(quán)貴相互勾結(jié),進(jìn)讒言,害忠良,屈原被迫流放。可是屈原沒有放棄,做不了官來報效祖國,于是他拿起手中的筆——那曾經(jīng)批改過許多文書的毛筆,一字一頓的寫出了《楚辭》《離騷》等不朽佳作,字里行間,洋溢著滿滿的愛國之情。讀著他的作品,敬仰之情油然而生。
公元前223年,秦國攻破楚國都城,屈原滿懷悲傷地聽到這個消息,心力交瘁,“國家興亡,匹夫有責(zé)”,萬念俱灰的屈原不堪國家的滅亡,懷著無限悲憤的情感,抱著一塊大石頭,投汨羅江自殺了。
聽到噩耗的楚國百姓們,爭先恐后去打撈屈原的遺體,可是沒有打撈上來,于是,他們把米飯裹成菱角狀投入江中,又扮成龍舟去嚇唬魚兒,不讓魚兒去吃屈原的遺體。每年的這個時候,人們自發(fā)地紛紛去悼念屈原,于是,兩千多年過去了,這古老的習(xí)俗也傳了下來?,F(xiàn)在我們吃的粽子不單單只有白糯米了,另外還有里面夾雜有紅棗的、肉桂圓的越來越多的五花八門的吃法,但最古樸的吃法還是將白糯米粽子撕去表面的箬葉再裹上一點糖。當(dāng)新鮮的粽子出鍋時,翠綠的箬葉鮮艷、青翠欲滴,用筷子撕開皮,哇!里面的百米顆顆飽滿,泛著晶瑩的光澤,馨香撲面而來,裹一點糖,咬下去,哇!真甜,嚼了一會兒,又涌上來一種苦澀的味道,吃著粽子,心中有一種說不出的味道,有一種說不出的情感。這也許就是老百姓失去屈原而產(chǎn)生的悲痛吧!端午節(jié)時,最壯觀的要數(shù)劃龍舟了。龍舟裝飾一新,舟上坐滿劃舟的隊友,龍舟一一擺開,一人站在龍頭,比賽開始,隨著鼓點、鑼鼓,槳聲、吶喊聲、吆喝聲,響徹云霄,驚心動魄的場面,仿佛在訴說著屈原心中憤懣之情。
小小的端午節(jié),老百姓對屈原的尊敬、思念寄寓在小小的粽子中;濃濃的端午情,不僅凝聚了屈原的愛國之情,更凝聚著老百姓對屈原的愛戴之情。讓我們記住了屈原,記住了這悲壯的歷史。
在我們浙江紹興,每到春節(jié)之前,都有包粽子的習(xí)慣,我們外婆家也不例外。
早在一星期前,外婆就將粽葉和麻繩浸泡在水中,將原來已經(jīng)都干了的粽葉和麻繩恢復(fù)它們原來的面貌。
今天外婆要包粽子,我早早的來到外婆家,準(zhǔn)備給外婆做個幫手。外婆讓我把浸泡在水中的粽葉取出來,然后一張張的清洗干凈,放進(jìn)臉盤里。我又把麻繩一根根的撕下來,也一起放進(jìn)了臉盤里。只見外婆已經(jīng)將糯米清洗干凈,而粽子里面的餡外婆也已經(jīng)一碗碗的準(zhǔn)備好了,有紅棗、紅豆、五花肉、栗子、蛋黃。
一切都已準(zhǔn)備好,我們把這些包粽子的材料都放到了大桌子上。外婆就開始包粽子,外婆把那碧綠而又那么平正的粽葉在中間折出一個漏斗狀,在漏斗中放進(jìn)一半的糯米,然后根據(jù)放入不同餡料,再用糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住,然后用麻繩給粽子打結(jié)。我們包了不同口味的粽子,素的有紅棗粽、紅豆粽、栗子粽,葷的有肉粽、蛋黃粽。
外婆將這此粽子分裝入二個大鍋內(nèi),再放進(jìn)水,開始煮粽子。
時間一分一秒的過去,鍋里的粽子香味一陣陣的飄滿了整個屋子。二小時后,外婆關(guān)掉了火,又燜了一小時,我呀,也在鍋又等了一小時。
粽子總算是出鍋了,我迫不及待的拿出一個吃了起來,味道好極了。
一個紀(jì)念屈原的節(jié)日,一個賽龍舟的節(jié)日,一個包粽子的節(jié)日……還記得嗎?”端午節(jié)“!
今天下午,我們五(4)班組織了一回”端午粽飄香“的親子活動,我們一每一個斗志高昂,這并不難的包粽子活動怎得難倒我們?
下午一點開始,家長們陸陸續(xù)續(xù)地到來了,大袋子小袋子,大鍋小鍋,統(tǒng)統(tǒng)帶到班級來,米粒和粽葉的香味,撲鼻而來,我們激動極了,一刻也不能安穩(wěn)……開始,我們班請了一些同學(xué)上臺告訴我們關(guān)于端午節(jié)的知識,好精彩!
之后,趙老師讓粽子包的最好的馬曉東媽媽給我們演示一遍:那兩片粽葉,重合一半,從上往下約一分米的位置,轉(zhuǎn)成一個圓錐;往圓錐里插一根筷子,放入米,用筷子搗實;再用一片粽葉包好,用手指輕輕捏成三角形,把多出來的粽葉尾部向下翻折,裹幾圈,多余的粽葉尾部方可折斷;抽出一根線,咬住線的一頭,把線圍著粽子的兩個角裹實,不宜太緊,系好方可。
馬曉東媽媽做得甚快,過程又如此復(fù)雜,我們怎能記?。恐荒茉诎兆拥臅r候慢慢請教了。
包粽子活動開始了,大家包的熱火朝天,不過很多人都已在第一個關(guān)卡”摔了一跤“,我也不例外,左轉(zhuǎn)來右轉(zhuǎn)去,就是不成形,我便去找人幫忙,”終于知道怎樣完成第一步嘍!“我是很開心的,急忙裝米,不料,圓錐的下方已經(jīng)通了個大窟窿?!卑?,又得重做,真是的,氣死我也!“不久,聽見趙老師興奮地說:”哈哈哈哈!我包好一個啦,包好一個啦!出去炫耀炫耀……“確實,包的不爛,還像模像樣,似個買來的粽子,精美別致。羨慕,羨慕。
我弄了半天,終于塞好了米,”下一步又怎么弄呀?不會?!拔矣譄o奈的跑去請教,教過之后,拿回來,又散架了,我跑去又跑回,干脆在那兒不走了,除了米少了點,資源還是挺豐富的,劃來。
歷經(jīng)千辛萬苦,我終于包好了兩個粽子,兩個不像粽子的粽子……看見些心靈手巧的家長包的粽子,小巧玲瓏,看著就想吃。
在一片歡聲笑語中,我們結(jié)束了這次包粽子活動,雖然我的業(yè)績不是很好,但是包得很愉快,也學(xué)到了很多東西,在超市里輕輕松松買來的粽子,原來是如此的難包。這真是一次有趣的包粽子活動……
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