幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)1500字通用

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)。

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幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇1)

后勤管理，較于教育教學(xué)來說，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)；只有不斷的調(diào)整自己心態(tài)、在問題中不斷的反思自己工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，不過，在不斷的工作摸索中也收獲很多。具體總結(jié)如下：

一、重視思想學(xué)習(xí)，提高后勤人員服務(wù)意識。

本學(xué)期，我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學(xué)習(xí)內(nèi)容有《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健管理辦法》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《秋冬季呼吸道傳染病的特征與預(yù)防》、《衛(wèi)生消毒講座》、《安全消防講座》等，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到了提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。

二、狠抓安全工作，消除不安全的隱患。

安全工作是幼兒園工作中的重中之重，本學(xué)期我園認(rèn)真貫徹市和鎮(zhèn)政府落實(shí)的各項(xiàng)安全要求，堅(jiān)持以防為主，積極開展各類安全教育活動，落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施。

1、安全疏散演練，提高師生應(yīng)急能力。本學(xué)期來我園開展安全疏散演練有四次，每次都能周密部署。根據(jù)上級要求和學(xué)園的實(shí)際情況，我園成立以園長為組長的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組會議要求，我園擬定了《應(yīng)急疏散演練方案》。為了使得演練方案安全可行，我們對演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項(xiàng)作了一一講解。為了確保演練活動按方案順利進(jìn)行，演練活動領(lǐng)導(dǎo)小組在演練的前一天，進(jìn)一步明確疏散集合地點(diǎn)、疏散順序和注意事項(xiàng)。做到各個(gè)樓梯口都有老師守著，以防意外事故的發(fā)生。相信通過這種經(jīng)常性的演練活動，一定能使全園師生防范于未然，在真正災(zāi)害來臨時(shí)將危險(xiǎn)系數(shù)降到最低。

2、開展文明交通安全活動。我園針對全國不斷出現(xiàn)的校園校車安全事故，認(rèn)真貫徹上級文件精神，在師生中積極開展了"安全伴我行"主題教育活動。組織全校師生觀看了安全教育光盤觀看《防交通事故》，使師生從活生生的事例中再一次感受到了交通安全的重要性。出交通安全宣傳欄，各班進(jìn)行交通安全教育課隨著系列活動的開展，不僅培養(yǎng)了幼兒的自我保護(hù)意識和能力，也讓幼兒懂得應(yīng)自覺遵守交通規(guī)則。

3、開展法制宣傳周活動。我園在周一（12月12日）利用國旗下的講話對師生進(jìn)行法制宣傳教育。組織學(xué)習(xí)：為了真正把普法活動落到實(shí)處，讓每位教師了解更多的法律知識，我園利用周一例會的時(shí)間組織大家學(xué)習(xí)了，《幼兒園法律法規(guī)》等相關(guān)內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)宣傳，進(jìn)一步在教師中牢固樹立依法*的觀念。收看專題片：組織全園師生觀看交通安全碟片，形象生動的畫面使幼兒進(jìn)一步了解了法制教育的有關(guān)知識。

4、安全管理方面。每月一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)維修或上報(bào)。嚴(yán)格接送制度，又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。要求各班老師加強(qiáng)重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。

由于全園人員的安全防范意識加強(qiáng)了，本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

三、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。

1、做好衛(wèi)生消毒工作，杜絕傳染病發(fā)生。為了杜絕幼兒園傳染病的發(fā)生，消毒是幼兒健康的保護(hù)傘。因此我們對保育員的衛(wèi)生消毒把關(guān)非常嚴(yán)格，要求保育員對照衛(wèi)生保健消毒制度，嚴(yán)格按順序規(guī)范操作，定期對保育員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使每位保育員都能規(guī)范操作認(rèn)真履行職責(zé)，不僅做好包干服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生清潔工作。而且保證幼兒兩巾、一杯的消毒衛(wèi)生，地板消毒、空氣消毒和幼兒玩具、用具的消毒工作，并做到有執(zhí)行、有記錄。

2、實(shí)行寄藥管理制度，確保幼兒健康。我園實(shí)行寄藥管理制度，幼兒中午要用的藥，設(shè)立統(tǒng)一的標(biāo)簽，要求家長應(yīng)認(rèn)真填寫，寫明幼兒的班級、姓名、藥物名稱，需要指導(dǎo)服藥的時(shí)間等。由各班級保育員專人管理，核對家長所寄托的藥品，然后存放于藥箱內(nèi)妥善保管。保育員要按時(shí)分藥并指導(dǎo)幼兒服藥，還必須在每天中午巡視時(shí)間內(nèi)，注意觀察服藥幼兒的身體健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)反饋或應(yīng)急處理，保證幼兒在園安全。

3、加強(qiáng)膳食管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。幼兒園食品衛(wèi)生安全事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，所以學(xué)園高度重視食品衛(wèi)生情況，建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。證件齊全有效，幼兒食堂從業(yè)人員有《健康證》。嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，繼續(xù)通過建立健全食品供應(yīng)檔案，簽訂"食品供應(yīng)合約"等方式，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作。加強(qiáng)了食品留樣管理，食品48小時(shí)留樣觀察并做好記錄，保證幼兒健康茁壯成長。

由于管理嚴(yán)格，本學(xué)期來從沒發(fā)生一例因食物不善而引起的腸胃道疾病，無一例傳染病。

四、做好財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)產(chǎn)管理工作。

1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理工作本學(xué)期來，做到嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，認(rèn)真做好經(jīng)費(fèi)預(yù)算，分清主次輕重，合理安排經(jīng)費(fèi)開支，賬目清楚。

2、財(cái)產(chǎn)管理工作嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗(yàn)收制度，對購買物品進(jìn)行驗(yàn)收，并認(rèn)真核對發(fā)票的物品數(shù)量及質(zhì)量，對部門所需的物品，定時(shí)、定量供應(yīng)物品。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇2)

后勤管理工作是我園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)，是做好保教工作的保障。轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)結(jié)束了。一年來，在區(qū)教育局、學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和直接領(lǐng)導(dǎo)下，在全體教工的配合和后勤工作人員的踏實(shí)肯干、團(tuán)結(jié)協(xié)作下，圓滿的完成了本年的工作任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、 重視后勤工作人員的政治思想學(xué)習(xí)，提高后勤工作人員的服務(wù)意識。

一年來，園領(lǐng)導(dǎo)很重視后勤工作，進(jìn)一步加強(qiáng)了對后勤工作的管理，不定期的組織學(xué)習(xí)，召開后勤人員工作會議，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求，總結(jié)工作中的得失，肯定了后勤人員思想上、工作上的進(jìn)步和成績。并指出工作中存在的不足之處，提出改進(jìn)的意見和方法。使大家的服務(wù)意識進(jìn)一步得到了提高，從思想上深刻的認(rèn)識到工作不分貴賤。后勤工作雖不起眼，但他直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，后勤服務(wù)有了進(jìn)一步的提高。

二、 安全方面。

1.后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書”，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人采購，做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。

3.堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動器具、電器設(shè)備、班級設(shè)施，做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記載，請專業(yè)人員進(jìn)行維修，延長設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。

4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

5.本學(xué)期，每月對消防設(shè)備進(jìn)行檢查并登記，對過期干粉及時(shí)更換，戶外大型玩具每周檢查1次;經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識，加強(qiáng)安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實(shí)際行動。

6. 各班老師加強(qiáng)重視了對幼兒的安全知識教育，全園多次組織了安全知識進(jìn)課堂和安全演練活動，增強(qiáng)了幼兒的安全防范意識和逃生經(jīng)驗(yàn)。

7. 為了完善安全管理，幼兒園5月至8月期間，在街道政府的大力支持下，投入了10余萬元對圍墻和二號教學(xué)樓漏水樓頂進(jìn)行維修，并在一號樓加裝了一個(gè)安全樓梯，幼兒園大門入口安裝了門禁系統(tǒng)等。

由于全園教工的安全防范意識加強(qiáng)了，本學(xué)期無重大意外傷害事故的發(fā)生。1x月份將請上級領(lǐng)導(dǎo)對我園進(jìn)行“平安校園”驗(yàn)收。

三、幼兒健康管理方面。

本年，請婦幼保健院專業(yè)醫(yī)生為我園幼兒體檢，我院保健醫(yī)生每學(xué)期為幼兒測量身高、體重、視力；為了做好手足口病防治工作，值班領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真的做好了每天的晨間檢查工作，把好了幼兒健康入園的第一關(guān)，各班老師再次進(jìn)行第二次晨檢，確保幼兒健康入園。各班的晨午檢工作，如缺勤，病假，病假缺勤回訪記錄等都做了詳細(xì)的記錄。根據(jù)保健要求，本期重視了對患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對家長帶來藥物的管理。園務(wù)值班教師及班級老師共同填好全日觀察記錄和服藥記錄。進(jìn)一步加強(qiáng)了消毒工作，凡是幼兒生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、門把手、衛(wèi)生間、走廊等，每天進(jìn)行強(qiáng)化性消毒，和定時(shí)消毒。由于本學(xué)年上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、園領(lǐng)導(dǎo)的重視、全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合，從幼兒活動室、寢室、伙房等共投資20余萬元增加了兩個(gè)班級的桌、椅、玩具柜等配置，為幼兒營造了舒適、溫馨、清潔、衛(wèi)生的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境。

四、 財(cái)物管理。

做好物品管理的常規(guī)工作。對于園內(nèi)的各類公開活動，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園，班級領(lǐng)取物品不分大小一律登記，發(fā)現(xiàn)損壞物品做到后勤人員親自維修，充分發(fā)揮有限資金的作用。

五、 食堂飲食管理方面。

為保障孩子足夠的營養(yǎng)量，嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好食譜，做到營養(yǎng)科學(xué)化，飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。幼兒的食品做到了新鮮、量化，驗(yàn)收嚴(yán)格，并建好了臺帳。為了規(guī)范食堂工作人員的操作流程，我們還經(jīng)常對師傅進(jìn)行培訓(xùn)，師傅們嚴(yán)格操作規(guī)程，精工細(xì)作，為幼兒制作吃了色、香、味俱全的飯菜。

六、環(huán)境衛(wèi)生管理方面。

為了使幼兒有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我園的衛(wèi)生工作責(zé)任到人，衛(wèi)生區(qū)域劃分責(zé)任明確，堅(jiān)持每周大檢查和不定期檢查相結(jié)合的方法，從各個(gè)方面著手為幼兒營造了一個(gè)學(xué)習(xí)、生活的良好環(huán)境。幼兒的被褥定時(shí)晾曬，寢室及時(shí)打掃，做好了通風(fēng)透氣。保障了幼兒健康快樂的生活。

本學(xué)年快而又充實(shí)中結(jié)束了，我們后勤部門的工作人員在園長領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作，但還存在不足，有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。我們將以更加飽滿的熱情投入到工作中去，將愛心捧給孩子，將放心送給家長。我們堅(jiān)信，在全園教職工的精心呵護(hù)和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天將是一棵棵參天大樹。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇3)

這個(gè)學(xué)期是一個(gè)手忙腳亂的學(xué)期。整個(gè)學(xué)期在原學(xué)期計(jì)劃的履行中，全體教師還齊心完成了年終工作以及幼兒園工作。雖然整個(gè)學(xué)期是忙碌的，但在園長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各班級的積極配合下，后勤工作才得以繼續(xù)更好地開展，全力服務(wù)于教學(xué)，以充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地的完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績。現(xiàn)將本學(xué)期的后勤簡要工作總結(jié)：

一、合理使用經(jīng)費(fèi)，完善辦園條件

為了盡快完善辦園初期條件，使我們夢得利爾幼兒園更加穩(wěn)定、更加規(guī)范化，本學(xué)期花了大批資金辦了以下幾件實(shí)事：

1、購買了幼兒營養(yǎng)計(jì)算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營養(yǎng)均衡化。

2、大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長期日曬損壞室內(nèi)物品。

3、定期根據(jù)教職工領(lǐng)用物品的情況，添置了倉庫缺少的物品，盡可能的保證了教職工領(lǐng)用物品時(shí)不缺貨。

4、配備了另外六個(gè)班級的桌椅等電器配置，以及購買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。

5、圓滿的完成了運(yùn)動百分百親子運(yùn)動會、六一兒童節(jié)活動、畢業(yè)匯報(bào)等活動，做到了有預(yù)案、有目的、有總結(jié)、有反思。

6、完成了安全教育活動，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時(shí)刻安全在心中。

二、加強(qiáng)物品管理，提高使用效益

根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動和表現(xiàn)能力的機(jī)會與條件?！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個(gè)重要條件。對園內(nèi)及班級的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定物品登記表和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前各班班主任進(jìn)行清點(diǎn)登記，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交后勤處統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對設(shè)備用具，定期檢查并及時(shí)維修了戶外幼兒大型玩具、監(jiān)控系統(tǒng)、刷卡系統(tǒng)、廚房電器設(shè)備等，保證了本學(xué)期物品的安全使用。

三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。這一年來，我們逐漸的建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員崗位職責(zé)》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對幼兒生活進(jìn)行營養(yǎng)分析，分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等，嚴(yán)格堅(jiān)持餐餐按照食譜做，不私自調(diào)菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。本學(xué)期的具體做法：

1、每月組織召開一次后勤會議，總結(jié)每月的工作，對做的不到位的事情提出整改意見。

2、對廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。

3、對廚房儲物室的食品至少半個(gè)月進(jìn)行一次全查，對食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證等一一進(jìn)行落實(shí)，對于過期和即將過期的食品立即處理，杜絕了食物中毒的隱患因素。所以，本學(xué)期師生飲食無一事故發(fā)生。

四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

定期對一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。

針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。門衛(wèi)室及時(shí)購買了警棍、狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛(wèi)器械，保障頭道關(guān)卡的安全。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責(zé)，避免事故發(fā)生。把安全工作放在全園工作的首位，對來園來訪人員做了認(rèn)真登記，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，本學(xué)期沒有發(fā)生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學(xué)期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時(shí)正常使用。

本學(xué)期的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會、園長的正確指導(dǎo)，離不開班級教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責(zé)任心的保安人員，離不開曉蓓這位好搭檔，更離不開我們夢得利爾大家庭的團(tuán)結(jié)一致。在此，向大家表示真誠的感謝。在以后的后勤工作中，我將提高自身修養(yǎng)，積極進(jìn)取，持著將安全放在首位的工作態(tài)度，更好的將后勤工作開展下去。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇4)

本學(xué)期以來，我園以科學(xué)管理為手段，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作，先將后勤工作總結(jié)如下。

一.財(cái)物管理

1.做好物品管理的常規(guī)工作對于園內(nèi)的各類公開活動，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品，充分發(fā)揮有限資金的作用。

2.做好物品的調(diào)配工作，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算，并向家長公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。

二.安全方面

1.期初，通過宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識。

2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人采購，做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。

3.堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動器具、電器設(shè)備、班級設(shè)施，做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記載，請專業(yè)人員進(jìn)行維修，延長設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。

4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

5.本學(xué)期檢查戶外大型玩具;改造食堂油煙機(jī)的硬件設(shè)備等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識，加強(qiáng)安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實(shí)際行動。

三.衛(wèi)生保健方面。

1.科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營養(yǎng)分析。

根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。每月按時(shí)完成一次營養(yǎng)分析，不斷提高食譜質(zhì)量。

2.晨間檢查、全日觀察記錄。

認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問四查”，判斷幼兒健康狀況，及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園，立即進(jìn)行隔離觀察，通知幼兒家長。所在班級進(jìn)行消毒，防止病情擴(kuò)散。對于一般小傷病者，仔細(xì)詢問后做好記錄，給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥，喂藥時(shí)核對班級姓名。

3.完成體格檢查并進(jìn)行評價(jià)。

學(xué)期初收齊新生入托體檢卡，認(rèn)真核對登記。每月進(jìn)行生長發(fā)育指標(biāo)的測定與評價(jià)，采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治，同時(shí)與家長取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。

本學(xué)期，各項(xiàng)后勤工作都得到了認(rèn)真、踏實(shí)的完成，但還存在不足，有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇5)

食堂工作匯報(bào)

學(xué)校食堂工作匯報(bào)

古語說：兵馬未動，糧草先行。一語道出了后勤工作的先行性。學(xué)校食堂工作不僅要先行，更應(yīng)為師生的飲食衛(wèi)生安全著想，為保證師生的身心健康而考慮。現(xiàn)將我校食堂管理工作作如下匯報(bào)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長一再指示：一定要把食堂高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好。并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作

的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近幾年學(xué)校把創(chuàng)建合格食堂作為工作重點(diǎn)，檢查不足，及時(shí)整改，努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺階。

二.強(qiáng)化軟件管理

每學(xué)期開學(xué)，總務(wù)處都要與食堂工作人員一起重溫《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，教育部、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等指導(dǎo)性文件，提高每位工作人員的思想認(rèn)識。在此基礎(chǔ)上與食堂工作人員簽訂好“合同書”。多年來，先后制作了一系列規(guī)章制度牌匾和宣傳資料，布置在食堂內(nèi)外。從制度和輿論上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。

長期以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部

管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，在食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞“三防”為重點(diǎn)，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)有關(guān)人員的技術(shù)與技能的提高。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。還根據(jù)上級有關(guān)文件規(guī)定，認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠。制作《每日各餐菜譜登記簿》、《食堂購進(jìn)食物日報(bào)表》交食堂，每月一本，逐日登記。切實(shí)做好每餐每樣菜的留1

樣工作，以備查驗(yàn)。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況與上級要求有一定差距，學(xué)生的就餐習(xí)慣和愛好千差萬別。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，在新建食堂后，又多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建。經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和

總務(wù)處充分論證、研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行大整改。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修，徹底地改變了食堂的面貌。對粗加工間進(jìn)行了全封閉和吊頂?shù)陌惭b，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進(jìn)行了整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。20xx年10月，完成了專用配餐間的改造。20xx年8月、20xx年8月先后兩批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同時(shí)用餐。食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。

四、堅(jiān)持服務(wù)育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨，做好后勤服務(wù)工作。任何時(shí)候服務(wù)師生的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，

表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。學(xué)校和總務(wù)處平時(shí)通過生管組或就餐學(xué)生了解學(xué)生的想法和愿望聽取對食堂工作的意見。聯(lián)合工會，認(rèn)真組織后勤相關(guān)人員定期到食堂檢查、督促。

盡管如此，對照師生需求和上級對食堂的標(biāo)準(zhǔn)要求，還存在一定的差距，今后進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)。學(xué)校食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

由于學(xué)生的就餐習(xí)慣和飲食愛好存在較大的差異，部分學(xué)生有時(shí)會到校外的飲食店或攤點(diǎn)就餐。這些就餐場所衛(wèi)生條件差，有的《衛(wèi)生許可證》等手續(xù)不齊全，存在飲食安全隱患。

食堂工作匯報(bào)

職工食堂正式運(yùn)行已經(jīng)一年，現(xiàn)經(jīng)營者是經(jīng)過四家競爭單位分別試運(yùn)行比較，由全體員工投票選定。

在食堂運(yùn)行的一年中，行政人事部每月安排員工代表參與檢查食堂的服務(wù)

質(zhì)量，從原料、環(huán)境衛(wèi)生、和操作規(guī)范評定食堂的工作。近期有員工反映午餐供應(yīng)不滿意的情緒，針對這一情況，行政人事部和食堂經(jīng)營者約請員工代表進(jìn)行了食堂工作交流。

大家反映有如下幾點(diǎn)：

1、午餐不夠吃或吃不飽，主要表現(xiàn)為下午3點(diǎn)過后就會出現(xiàn)饑餓感；

2、雖然每天的副食品種會有更換，但從長期來看品種不夠豐富;

3、主食單一，只有米飯一種；

4、早餐品種少，供應(yīng)時(shí)間短

通過食堂工作交流會，行政人事部于4月23日午餐時(shí)間做了一次全面的調(diào)查以了解是否出現(xiàn)員工午餐吃不飽的情況出現(xiàn)并探究其真實(shí)原因。

當(dāng)日共當(dāng)面調(diào)查了69名一線員工，中午合計(jì)消費(fèi)282.5元，平均每人消費(fèi)約4.1元，消費(fèi)低于3元的有8人，高于5元15人。

當(dāng)日食堂提供大葷菜兩種，每種3元，小葷菜兩種，每份2元，蔬菜兩種，

每份1元。

明確反映午餐吃不飽的有五人，反映有時(shí)不夠吃的或較早出現(xiàn)饑餓感有18人。

經(jīng)過分析員工反映出現(xiàn)不夠吃或吃不飽一般是有兩個(gè)原因，其一，員工口味不同造成遇到不合口味的副食品種員工選擇減少購買量；其二，食堂副食品加工時(shí)食用油添加不足造成較早出現(xiàn)饑餓感。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇6)

在園領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心指導(dǎo)下，我積極開展工作，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾。為更好地開展今后的工作，現(xiàn)將我本學(xué)期工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。

要以幼兒園的需要為己任，熱愛自己的工作崗位，做到自尊、自愛、自強(qiáng)、全心全意地為老師和幼兒服務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)技能，讓每位后勤人員都能跟上時(shí)代的步伐，提高服務(wù)質(zhì)量。整個(gè)幼兒園的安全工作是一切工作的保障，所有后勤工作均以這宗旨展開工作。

二、重抓安全，做好各項(xiàng)工作。

1．領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位。形成園長總負(fù)責(zé)，主任主抓落實(shí)的工作格局，定期對全體教職工進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，安全工作人人有責(zé)，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。

2．保教并重，加強(qiáng)一日活動的管理。晨檢是一日活動的開端，因此，我們每天做到一問二看三摸四查，防止幼兒將危險(xiǎn)物品和傳染病帶到幼兒園。教師在組織活動時(shí)，不管是集體活動、分散游戲，還是午餐、午睡、盥洗，都能做到隨時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)加以引導(dǎo)，以防事故發(fā)生。我們始終堅(jiān)持“手遞手”，全力保障幼兒接送環(huán)節(jié)安全。

3．食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做到不讓腐敗變質(zhì)的食品流入、流出食堂。嚴(yán)把每個(gè)環(huán)節(jié)和關(guān)口，做到保質(zhì)保量的為幼兒提供健康食品。

4、日常維修及時(shí)化。對老師報(bào)來的維修項(xiàng)目能夠及時(shí)修理，遇到難點(diǎn)問題，要做到拿出處理方法及時(shí)報(bào)請領(lǐng)導(dǎo)。

本學(xué)期我本著務(wù)實(shí)、謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，與老師們同心協(xié)力，為幼兒園的美好明天貢獻(xiàn)自己的一份力量。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇7)

20XX年的上半年即將結(jié)束，幼兒園一學(xué)期的工作也接近尾聲，現(xiàn)對這半年的工作做一個(gè)回顧與小結(jié)。

一、我們后勤人員也在各自的崗位上做著用心的準(zhǔn)備工作

由于這個(gè)學(xué)期，保潔員、炊事員請病假較多，出現(xiàn)人手緊缺的現(xiàn)象，我們克服自身事多、事雜的困難，互相協(xié)調(diào)、互相幫忙，抓緊時(shí)間，不耽誤自我的工作，最大限度的去幫忙別人，最難得的是，無論自我的事情還是別人的事情，都用規(guī)范操作的要求完成，保證了服務(wù)質(zhì)量。比如，食堂賀教師請病假期間，小馬就上午去食堂幫忙，午時(shí)再去忙其他維修等工作，從沒有一句怨言；食堂王師傅同樣克服人手缺的問題，在保潔徐師傅請假期間，每一天自愿早來上班，忙完了食堂的活，再打掃樓道，中午再回食堂洗餐具個(gè)性繁忙，在大家的齊心協(xié)力下，食堂的工作、保潔的工作都有條不紊的開展，為幼兒園的正常運(yùn)行帶給了堅(jiān)實(shí)的保證。

二、提高安全意識、加強(qiáng)安全檢查、杜絕安全事故的發(fā)生

（1）每一天早晨由園長帶班配合保健醫(yī)、教師晨檢，接待幼兒來園，維護(hù)入園秩序。

（2）堅(jiān)持每月安全檢查，對園內(nèi)的大型玩具、消防器材及各種設(shè)備進(jìn)行安全巡查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)排除或報(bào)修，并做好相關(guān)處理和記錄。

（3）逐級簽訂安全職責(zé)書，明確安全職責(zé)。加強(qiáng)后勤人員的安全職責(zé)心，嚴(yán)格按衛(wèi)生部門的要求做好食堂的索證、進(jìn)貨驗(yàn)收、留樣、消毒、衛(wèi)生等工作，規(guī)范各項(xiàng)操作程序。為防幼兒走失，做好家長持卡接送工作。本學(xué)期請亞運(yùn)村消防大隊(duì)副隊(duì)長為教職工培訓(xùn)消防知識，并進(jìn)行了消防應(yīng)急疏散演練，加強(qiáng)師生應(yīng)對突發(fā)事件的潛力。不定期向全體教職工教授正確的消防器械使用方法，提高全體教職工的安全防范意識和實(shí)際操作潛力。

（4）后勤人員晚離園時(shí)到大門口值班，送幼兒和家長離園，維護(hù)離園秩序。有效加強(qiáng)幼兒園的常規(guī)管理。

（5）加強(qiáng)對住宿教師的管理，設(shè)立宿舍長，明確職責(zé)，對安全用水、電等，切實(shí)負(fù)起職責(zé)來，協(xié)助園里管理好宿舍的事情。

（6）重視門衛(wèi)工作，門衛(wèi)工作是幼兒園安全工作的第一道關(guān)卡，所以，他要按時(shí)關(guān)紫外線消毒燈，檢查、關(guān)好門窗，堅(jiān)持園內(nèi)巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)狀況及時(shí)處理，

三、強(qiáng)化后勤各崗人員工作，不斷提高服務(wù)的質(zhì)量

第一，及時(shí)掌握保育員、炊事人員工作的反饋信息，使保育員、炊事人員工作得到提高。根據(jù)我園的工作流程以及規(guī)范操作的具體要求，了解每個(gè)保育員的工作特色，主動關(guān)注她們操作現(xiàn)狀，結(jié)合新保育員多的特點(diǎn)，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作相結(jié)合，并開展手把手活動，對不會洗毛巾、刷廁所的保育員，保健醫(yī)就親自示范、手把手的教……本學(xué)期食堂工作薄弱的環(huán)節(jié)：帶量制作與分發(fā)、粗加工準(zhǔn)備等，后勤人員和保健醫(yī)每一天定時(shí)進(jìn)入食堂，與炊事員交流，提出問題與改善措施，關(guān)注實(shí)施后的反饋，讓她們透過一次次的提醒、改善，逐漸養(yǎng)成了她們關(guān)注細(xì)節(jié)的習(xí)慣。公司后勤部透過每月的來園工作檢查，提出了問題及改善的措施，幫忙我們盡快的解決問題，使食堂的工作有了很大的提高，不論是主食帶量與分發(fā)還是菜的制作上都比以前有了很大的變化，從而使食堂的日常工作更加規(guī)范、進(jìn)一步提高了工作質(zhì)量。第二，保健醫(yī)借助學(xué)習(xí)機(jī)會，規(guī)范和提高保健室的工作。借助參加公司的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，更好地提高了業(yè)務(wù)潛力；借助每月參加討論食譜的機(jī)會，能更好地向同行學(xué)習(xí)膳食的合理搭配和探討資料的規(guī)范撰寫；對肥胖兒管理的經(jīng)驗(yàn)和措施的跟進(jìn)等。透過學(xué)習(xí)與交流，使業(yè)務(wù)水平有了很大的提高。第

三、預(yù)防傳染病工作

今年，預(yù)防傳染病是幼兒園的一件大事，我們同樣也把它做為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓。個(gè)性是園里有兩個(gè)班發(fā)生了手足口病。首先，加強(qiáng)宣傳，讓教職工、家長、幼兒都科學(xué)的認(rèn)識手足口病，做好有效的防范措施，在園里各班都加強(qiáng)洗手常規(guī)的培養(yǎng)，教育幼兒用流動水、肥皂洗手；教室常開窗通風(fēng)。提示家長在周末少帶幼兒去人多的地方防止感染；感染的幼兒要采取有效的隔離措施和醫(yī)治手段……尤其是重點(diǎn)班，每一天做好班級衛(wèi)生消毒工作，除了每一天的常規(guī)性消毒外，根據(jù)傳染病的特征，進(jìn)行有效地隔離，為了控制傳染病的發(fā)生而努力做好此項(xiàng)工作。

四、其他后勤工作的順利開展，是做好教學(xué)工作的堅(jiān)強(qiáng)后盾

（1）與園長用心商量，認(rèn)真、負(fù)責(zé)地做好每筆經(jīng)費(fèi)的支出，保證工作的正常開展。根據(jù)上級的有關(guān)布置，做好固定資產(chǎn)登記核查工作，規(guī)范資產(chǎn)的管理。

（2）合理安排后勤工作，有效的安排時(shí)間，及時(shí)進(jìn)行園里的設(shè)備維修，保證了后勤各崗人員操作的有效開展。在食堂缺人的狀況下，后勤人園能進(jìn)入食堂幫廚，從而使這項(xiàng)工作正常開展。

（3）嚴(yán)格規(guī)范車輛管理：司機(jī)每一天按時(shí)接送幼兒，保證幼兒園教學(xué)工作的正常開展；根據(jù)每一天安排好的出車地點(diǎn)和時(shí)間，完成各類出車任務(wù)；經(jīng)常持續(xù)車輛整潔，定期對車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維修，保證行駛安全。半年來，沒有任何交通意外和事故。

（4）上半年完成了大、中裝修項(xiàng)目有：各班廁所的吊柜安裝、大廳的室內(nèi)裝飾、樓內(nèi)地板的更換；添置了大型玩具、圖書等。

五、工作中的不足

（1）食堂炊事員的分工合作，還需加強(qiáng)。

（2）保健醫(yī)衛(wèi)生保健工作還要再注意細(xì)節(jié)的管理。

　六、今后工作的重點(diǎn)

1、后勤人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，重點(diǎn)是保育員的培養(yǎng)，需要加強(qiáng)理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際操作的鍛煉，使她們盡快提高業(yè)務(wù)水平。

2、食堂工作中還要加大檢查指導(dǎo)和監(jiān)督的力度，帶量制作與分發(fā)工作是重點(diǎn)。

3、衛(wèi)生保健還要在衛(wèi)生消毒工作上嚴(yán)要求、多指導(dǎo)班級

；還需加強(qiáng)傳染病的防控工作以及資料的規(guī)范整理都要改善。今后，我們后勤人員將繼續(xù)以用心的態(tài)度投入到工作中去，改正工作中的不足，發(fā)揚(yáng)工作中的優(yōu)點(diǎn)，繼續(xù)為六幼爭創(chuàng)北京市一級一類幼兒園而共同努力工作，貢獻(xiàn)我們的一份力量。

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇8)

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實(shí)我一直也非常重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全責(zé)任狀，并與各責(zé)任人進(jìn)行了責(zé)任狀的簽訂。

2、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報(bào)登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負(fù)責(zé)專員每天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。

3、組織班級進(jìn)行了多次消防演習(xí)，提高了班級老師安全警惕性和幼兒安全防范自救能力。

4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

5、經(jīng)常巡查班級正確使用電器情況，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到現(xiàn)在全都是人走插座全拔除，這說明老師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費(fèi)也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實(shí)驗(yàn)。

不過，我也深刻的檢討自己，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

1、有時(shí)門口沒人值崗時(shí)門沒及時(shí)落鎖，外面的人就可以輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來。

2、外來人員來訪時(shí)還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來。

3、下午離園后時(shí)段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患非常大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我非常的自責(zé)安全巡查沒能堅(jiān)持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，導(dǎo)致有安全隱患時(shí)我沒能第一時(shí)間掌握信息，及時(shí)排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒差錯(cuò)，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會影響到全部工作質(zhì)量，還會造成嚴(yán)重的后果。所以，切記任何時(shí)候都不可疏忽和放松警惕。希望我個(gè)人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!

幼兒園后勤個(gè)人總結(jié)(篇9)

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營養(yǎng)員二次*室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!

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