面對(duì)挑食的孩子教育筆記。
不同的孩子對(duì)于食物的接受程度是不同的，有的孩子很容易進(jìn)食各種各樣的食物，然而有的孩子卻會(huì)很頻繁地挑食。你知道如何糾正孩子的挑食并做好教育筆記嗎？下面是小編為大家精心整理的關(guān)于孩子挑食的教育筆記，希望能幫助到大家。
一、記錄：
xx是這學(xué)期的插班生，平時(shí)話很少，喜歡一個(gè)人玩耍。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察，發(fā)現(xiàn)小杰吃飯像在數(shù)飯粒，每次午飯總是最后幾個(gè)，為此我和xx的媽媽進(jìn)行了交流，媽媽便是大吐苦水說(shuō)：“老師，我實(shí)在是沒(méi)有辦法，真沒(méi)辦法。孩子很多菜不吃，不吃肉，說(shuō)是嚼不動(dòng)；不吃青菜，說(shuō)是生的；不吃魚，說(shuō)有刺……”媽媽一連說(shuō)了許多“不吃……”聽了家長(zhǎng)的話， ? ?發(fā)現(xiàn)孩子吃得慢，數(shù)飯粒的現(xiàn)象是因?yàn)楹⒆雍芴羰场Ｅc家長(zhǎng)交流后得知，孩子平時(shí)在家只吃一點(diǎn)豆腐、雞蛋、豆干、毛豆等等。我們班像xx這樣挑食的孩子我班里還有幾個(gè)，家長(zhǎng)們也希望老師能夠幫幫忙，幫孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
在幼兒園里幫孩子改掉吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣，是我們老師義不容辭的責(zé)任。雖然平時(shí)我們也經(jīng)常跟孩子說(shuō)不能挑食，要什么東西都吃，但是發(fā)現(xiàn)沒(méi)有什么效果。在一次和小朋友進(jìn)行了談話中，請(qǐng)小朋友們說(shuō)說(shuō)自己中午吃了什么。很多小朋友都積極踴躍的發(fā)言，告訴同伴自己今天吃了肉還吃了青菜。xx卻躲在后面不吱聲，一副欲言又止的樣子。我裝作看不見，對(duì)發(fā)言的小朋友大加贊揚(yáng)：“他們這么聰明，原來(lái)是什么食物都吃?！苯又嬖V他們說(shuō)：“吃魚會(huì)讓小朋友更聰明，天天喝牛奶小朋友的個(gè)子會(huì)更高?！眡x聽到這兒，擠過(guò)來(lái)說(shuō)：“老師，我今天喝了牛奶?！蔽颐念^說(shuō)：“怪不得你長(zhǎng)這么高呢？真棒！那你今天還吃了什么？是魚、是肉還是青菜呢？”xx立刻又不吱聲了。我知道他今天只吃蛋花湯，其他什么也沒(méi)吃。我轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)其他小朋友們說(shuō)：“今天回去請(qǐng)小朋友記住晚飯吃了什么？明天來(lái)告訴老師?！碑?dāng)天晚上，xx的媽媽打電話來(lái)，說(shuō)xx晚飯吃魚了，還說(shuō)吃了魚會(huì)變得很聰明，我可以感覺到媽媽有多么得高興孩子的變化。
二、反思：
有了初步嘗試的成功我更有信心了。于是用談話、游戲、獎(jiǎng)勵(lì)的方法鼓勵(lì)孩子不挑食。讓家長(zhǎng)在家也用一些獎(jiǎng)勵(lì)辦法來(lái)改善孩子吃飯?zhí)羰车默F(xiàn)象，有些家長(zhǎng)得出總結(jié)：孩子的飲食要定時(shí)定量，盡量不讓他們吃過(guò)多的零食。增加孩子的運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)孩子的食欲，對(duì)幼兒多誘導(dǎo)多鼓勵(lì)，使孩子增強(qiáng)進(jìn)食的信心。還有家長(zhǎng)烹調(diào)食物時(shí)要注重色、香、味、形，以刺激孩子的食欲，逐步糾正孩子的挑食現(xiàn)象，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
一、孩子挑食有原因
1、孩子飯前零食吃得太多，影響了食欲。現(xiàn)在孩子都是獨(dú)生子女，對(duì)孩子過(guò)分關(guān)愛，家里零食過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致孩子以零食為主食，對(duì)正餐不感興趣。
2、家長(zhǎng)在喂養(yǎng)孩子時(shí)，某種食物喂得過(guò)多，吃傷了孩子的胃。兒子小時(shí)候喜歡喝鱔魚湯，我?guī)缀跆焯熳?，最后?dǎo)致孩子聞到鱔魚湯的味道就反胃。
3、消極的心理暗示。有時(shí)剛坐到餐桌前，我遞給孩子一個(gè)饅頭，老公就揮著手說(shuō)：“別給他，他不喜歡吃?！被蛘呶医o孩子盛了一碗米飯，他來(lái)一句： “他肯定吃不了?！边@樣一來(lái)，孩子馬上拒絕吃，而且態(tài)度堅(jiān)決，似乎找到了支持的力量。有時(shí)我們品評(píng)菜的觀點(diǎn)也會(huì)影響孩子，他會(huì)有意識(shí)地少吃那個(gè)我們認(rèn)為不好吃的菜。
4、缺鋅、鐵、鈣、貧血、胃病、消化不良等疾病引起消化功能降低而影響食欲。我曾帶孩子去中醫(yī)院檢查，醫(yī)生給開了一些健脾養(yǎng)胃的中成藥，孩子服用后效果較好。市場(chǎng)上銷售的健胃消食片也不錯(cuò)。
5、飲食無(wú)規(guī)律。每逢暑假、寒假，孩子的生活無(wú)規(guī)律，飯量會(huì)減少。開學(xué)的頭一個(gè)星期，孩子的三餐很難正常。
6、家長(zhǎng)的烹飪技術(shù)不高，飯菜單調(diào)。天天吃一樣或兩樣菜，誰(shuí)的胃口都受不了，更不必說(shuō)孩子。
二、其實(shí)想要解決孩子挑食并不難，我想到了以下幾個(gè)方案：
1、一日三餐要有規(guī)律，定時(shí)定量。合理安排和指導(dǎo)孩子吃零食的時(shí)間、數(shù)量，盡量減少或逐漸取消孩子的零食。
2、變換花樣給孩子做可口的飯菜。每天的食物盡量多樣化，谷類、肉類、豆類和蔬菜應(yīng)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。注意烹調(diào)方法，盡量把食物做得色、香、味、形俱佳。比如孩子不喜歡吃胡蘿卜，我就把胡蘿卜炒花生，做得味美香甜，孩子一下子愛上了這道菜，每星期都要吃一次。孩子不愛吃肉，我就包肉餡餃子，讓他食欲大開。平時(shí)熬八寶粥，粗細(xì)糧搭配。
3、避免一面進(jìn)餐，一面看電視、看書或玩玩具。這樣會(huì)影響孩子的胃液分泌，分散孩子的注意力。要確保孩子有固定的吃飯時(shí)間和地點(diǎn)。我們就餐時(shí)，所有人都坐在餐桌前，電視和音響關(guān)閉，安靜吃飯。
4、積極的心理暗示。贊美食物，大人吃得津津有味，孩子自然愿意品嘗。以肯定的口氣相信孩子能吃完他那份食物。我有時(shí)故意說(shuō)：“這點(diǎn)飯估計(jì)填不飽小凡的肚子，他可是個(gè)小餓狼啊?！焙⒆拥靡獾匦χ怀詡€(gè)碗底朝天。
5、創(chuàng)造愉快的就餐氛圍。心情好，胃口也好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。不要在餐桌上談孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)，指責(zé)、恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，因?yàn)榭謶?、?dān)憂、憤怒等負(fù)面情緒會(huì)直接影響孩子的食欲。民以食為天，吃飯是最好的享受，這一點(diǎn)一定讓孩子感受到。
6、消除恐懼。有的孩子對(duì)于吃某種食物有恐懼心理，如有的孩子怕吃魚，是因?yàn)榕卤霍~骨刺傷。因此，家長(zhǎng)應(yīng)想方設(shè)法去除魚骨之后，再讓孩子吃，或讓孩子吃少刺的魚。
7、孩子多做戶外活動(dòng)，多喝開水(尤其是冷開水)，以促進(jìn)新陳代謝，但避免進(jìn)食前劇烈運(yùn)動(dòng)。孩子剛剛做完劇烈運(yùn)動(dòng)后是沒(méi)有食欲的，如果此時(shí)就餐，孩子必然會(huì)挑挑揀揀，長(zhǎng)此以往，易養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣。
8、給予孩子獨(dú)立進(jìn)食的機(jī)會(huì)。二三歲的幼兒會(huì)產(chǎn)生獨(dú)立進(jìn)食的要求，家長(zhǎng)不可因擔(dān)心孩子吃得不夠，或弄臟衣服、地板而忽視了孩子這一心理需求，進(jìn)而使孩子失去對(duì)食物的興趣。
1.盤點(diǎn)孩子挑食的原因
大多數(shù)人，尤其是初學(xué)走路的孩子，每個(gè)人對(duì)于感覺輸入的敏感程度是不一樣的。比如說(shuō)，一個(gè)孩子可能會(huì)被很大的聲音嚇得大哭，而另一個(gè)孩子甚至可能根本沒(méi)有聽到；一個(gè)孩子可能很高興地吃各種各樣的食物，而另一個(gè)孩子可能在吃一些從未見過(guò)的食物之前，要經(jīng)過(guò)多次地接觸才行。一旦挑食干擾了孩子健康合理的飲食能力，那么這就是一個(gè)問(wèn)題了。如果你發(fā)現(xiàn)孩子只喜歡液體食物或者是很柔軟的嬰兒食物的話，那么孩子很可能對(duì)于食物材質(zhì)過(guò)度敏感。
對(duì)于那些被診斷為有注意力缺陷障礙的孩子來(lái)說(shuō)，口腔輸入的敏感程度是他們的共同特質(zhì)。當(dāng)孩子的感覺敏感性的發(fā)育獨(dú)立于發(fā)育延遲之外的時(shí)候，這通常會(huì)被診斷為感覺處理混亂。
2.孩子挑食是常見的現(xiàn)象
大部分初學(xué)走路的孩子都是挑食者，或者至少是在他們成長(zhǎng)的某個(gè)階段是挑食的。盡管孩子喜歡的食物類型可能每天都會(huì)變化，但是對(duì)于新食物的抵制以及對(duì)某些食物的偏好都是很常見的現(xiàn)象。不管怎樣，只要孩子在一周之內(nèi)進(jìn)食了多種食物的話，那么孩子就應(yīng)該是健康的。但是，一些初學(xué)走路的孩子對(duì)于食物的材質(zhì)和味道是特別敏感的。如果對(duì)于食物材質(zhì)的敏感已經(jīng)妨礙了孩子平衡的飲食狀況，并且引起了孩子的生長(zhǎng)或者體重增加的問(wèn)題的話，這可能就是孩子出現(xiàn)了對(duì)于食物材質(zhì)的過(guò)度敏感。
3.瘦小并非一定不健康
如果一個(gè)初學(xué)走路的孩子不愿意吃不同材質(zhì)的食物時(shí)，那么他就不能夠平衡自己的飲食，當(dāng)然也達(dá)不到自身營(yíng)養(yǎng)的`需求。這種情況能夠?qū)е潞⒆由L(zhǎng)發(fā)育期的問(wèn)題、體重增加的問(wèn)題，甚至于是阻礙孩子的健康成長(zhǎng)。如果你的孩子比較瘦小，或者以孩子的年齡來(lái)說(shuō)，他的生長(zhǎng)曲線圖偏低的話，這與孩子本身沒(méi)有什么關(guān)系，尤其是如果孩子的父母比同齡人都瘦小的情況下，這就很正常了。然而，如果孩子的生長(zhǎng)模式在一段時(shí)期之內(nèi)下降得很快的話，那么這就值得注意了。
一、與家長(zhǎng)溝通,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
我班幼兒獨(dú)立性較差，依賴性強(qiáng)，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題。開學(xué)后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，就有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
不少家長(zhǎng)在對(duì)孩子的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得“好”，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼?、挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，久而久之，就造成了孩子身體營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，影響了孩子的健康成長(zhǎng)。我們利用平時(shí)的家園欄和家訪，鼓勵(lì)家長(zhǎng)配合幼兒園平衡膳食，向家長(zhǎng)做好宣傳教育，只有合理的營(yíng)養(yǎng)才能確保幼兒的健康成長(zhǎng)。
二、通過(guò)游戲兒歌等的方法培養(yǎng)幼兒良好的洗手習(xí)慣。
我們通過(guò)兒歌如“小手真有用”、“小手洗一洗”
讓幼兒了解小手的作用，學(xué)會(huì)洗手的方法。手接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此，洗手對(duì)保持皮膚清潔，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。通過(guò)小競(jìng)賽，讓幼兒掌握洗手的順序(挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗凈，甩手上的水)，剛開始學(xué)時(shí)，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，借此機(jī)會(huì)，我就給孩子們做示范——挽袖，并一邊洗手一邊教幼兒說(shuō):“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì)，小手腕別忘記。”這樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。
三、在日常生活中糾正幼兒的偏食、剩飯情況 。
1、 及時(shí)調(diào)查、了解幼兒的偏食情況在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種:家長(zhǎng)從未提供或很少提供某種食物;身體因素，如脾胃不合等;生活習(xí)慣;情緒不穩(wěn)定等。
2、 因人而異，實(shí)施不同的教育方法：
(1)榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛表?yè)P(yáng)”的特點(diǎn)，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。告訴他們老師最愛吃了，不知道哪些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時(shí)表?xiàng)?，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來(lái)，爭(zhēng)先恐后地大口大口吃起來(lái)。
(2)“打預(yù)防針”的方法。我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒，我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)聰明，看誰(shuí)吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。
(3)逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。
(4)物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
通過(guò)這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。
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午飯時(shí)間到了，今天幼兒園的食堂里做的飯菜是用肉燉冬瓜，我把飯菜一提到餐廳，有的小朋友就說(shuō)：“老師，今天的菜好香啊?！薄袄蠋?，我要多吃一碗?！蔽乙幻婊貜?fù)著孩子們的話，一面給他們盛飯。
飯盛好了，孩子們津津有味的吃了起來(lái)，“老師，劉彌迦不吃冬瓜，他說(shuō)冬瓜不好吃。”
“是嗎，怎么能這樣呢？”我走到劉彌迦身邊，問(wèn)道：“你為什么不吃冬瓜呢？冬瓜的營(yíng)養(yǎng)很多，又好吃，又美容。”
“老師，冬瓜不好吃，媽媽在家做的我也不吃?！?/p>
“你媽媽做的不如幼兒園里做得好吃，不信你嘗一口?！蔽乙艘簧追诺剿爝?，可是他就是不張口。
怎么辦呢，總不能讓孩子從小養(yǎng)成愛挑食的壞習(xí)慣吧。我到放學(xué)時(shí)和他媽媽進(jìn)行了溝通，通過(guò)溝通，我了解了劉彌迦出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象主要受家庭環(huán)境的影響，他媽媽過(guò)分溺愛他，任由他任性，不喜歡吃的食物就不給他吃。平時(shí)又愛吃零食，最終影響了正餐，而導(dǎo)致挑食。
針對(duì)這種現(xiàn)象，在教育的同時(shí)，我還采取游戲地方法，依孩子的興趣變換花樣，和他說(shuō)一句悄悄話：“你今天真棒，飯菜都讓你吃完了?！薄澳惆巡顺酝?，老師獎(jiǎng)勵(lì)你?！蓖瑫r(shí)還要通知家長(zhǎng)，在家里做飯的時(shí)候，可以讓孩子參與食物的準(zhǔn)備，讓他體驗(yàn)勞動(dòng)的成就感，來(lái)提高孩子進(jìn)食的興趣。
午飯時(shí)間到了，今天幼兒園的食堂里做的飯菜是用肉燉冬瓜，我把飯菜一提到餐廳，有的小朋友就說(shuō)：“老師，今天的菜好香啊。”“老師，我要多吃一碗。”我一面回復(fù)著孩子們的話，一面給他們盛飯。
飯盛好了，孩子們津津有味的吃了起來(lái)，“老師，楊東潤(rùn)不吃冬瓜，他說(shuō)冬瓜不好吃?！?/p>
“是嗎，怎么能這樣呢？”我走到楊東潤(rùn)身邊，問(wèn)道：“你為什么不吃冬瓜呢？冬瓜的營(yíng)養(yǎng)很多，又好吃，又美容。”
“老師，冬瓜不好吃，媽媽在家做的我也不吃?！?/p>
“你媽媽做的不如幼兒園里做得好吃，不信你嘗一口?！蔽乙艘簧追诺剿爝?p>，可是他就是不張口。
怎么辦呢，總不能讓孩子從小養(yǎng)成愛挑食的壞習(xí)慣吧。我隨手拿起電話和他媽媽進(jìn)行了溝通，通過(guò)溝通，我了解了楊東潤(rùn)出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象主要受家庭環(huán)境的影響，他媽媽過(guò)分溺愛他，任由他任性，不喜歡吃的食物就不給他吃。平時(shí)又愛吃零食，最終影響了正餐，而導(dǎo)致挑食。
針對(duì)這種現(xiàn)象，在教育的同時(shí)，我還采取游戲地方法，依孩子的興趣變換花樣，和他說(shuō)一句悄悄話：“你今天真棒，飯菜都讓你吃完了?！薄澳惆巡顺酝辏蠋煪?jiǎng)勵(lì)你?！蓖瑫r(shí)還要通知家長(zhǎng)，在家里做飯的時(shí)候，可以讓孩子參與食物的準(zhǔn)備，讓他體驗(yàn)勞動(dòng)的成就感，來(lái)提高孩子進(jìn)食的興趣。
想要成為一名出色的幼師，我們更應(yīng)該注意自己的教育教學(xué)行為和方式，而教育筆記可以促進(jìn)老師教育素質(zhì)和能力的提升，如何動(dòng)筆寫一篇幼兒園教育筆記呢？幼兒教師教育網(wǎng)小編特地為大家精心收集和整理了“幼兒園挑食的教育筆記”，大家不妨來(lái)參考，希望您能喜歡！
吃午飯了，保育員拿來(lái)的菜園子，飛揚(yáng)看見了就說(shuō):“老師，我不要吃！”“不行?。∵@天就吃這個(gè)，你不吃會(huì)肚子餓的！”我邊說(shuō)邊把一碗圓子放在她面前，她也沒(méi)有再說(shuō)什么，很不情愿的用調(diào)羹舀著碗里的圓子，慢慢的放到嘴巴里。
大部分孩子都吃完了，培培與飛揚(yáng)拿著只吃了幾口的碗來(lái)到我面前說(shuō):“我不要了?！笨粗麄儩M臉委屈的樣貌，我也明白，他們很努力了，也允許他們不吃，然后給他們一人一個(gè)蛋球。
個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，在午餐中的表現(xiàn)也不一樣，雖然我們就應(yīng)培養(yǎng)孩子不挑食的好習(xí)慣，但也應(yīng)尊重孩子的生活習(xí)慣，像培培與飛揚(yáng)，他們已經(jīng)很努力的將不喜歡的圓子吃了幾口，對(duì)于他們是一個(gè)進(jìn)步，以后再鼓勵(lì)他們多吃一點(diǎn)，也許他們不會(huì)很快的愛上這個(gè)食物，但我相信，僅過(guò)一次又一次的嘗試，孩子不會(huì)很厭惡樂(lè)，這不是一樣能養(yǎng)成好習(xí)慣，如果一味讓他們吃下去，不但孩子不會(huì)對(duì)這個(gè)實(shí)物增加好感，相反更厭惡，我們不也是這樣嗎?說(shuō)實(shí)話，我不挑食，但也不喜歡這種糯米的食物。所以，不一樣的主觀或客觀原因同樣也會(huì)影響我們的食欲，那么，我們何不也寬容一下孩子呢?
常金濤小朋友是一個(gè)十分聰明的小男孩，但是有一個(gè)令人頭疼的“毛病”:愛插嘴。有時(shí)，我剛說(shuō)個(gè)開頭，他接過(guò)去就嘰里呱啦地講個(gè)不休，惹得其他小朋友也跟著叫，在課堂上，又是根本聽不清我的話。
這天，我剛說(shuō):“小朋友喝水”。他便叫:“一組去，二組別去。”但是全班小朋友并不聽他的話，一齊涌向了杯子廚，見此情景，我靈機(jī)一動(dòng)，先讓小朋友們回座位上去，然后宣布:此刻請(qǐng)金濤小朋友來(lái)當(dāng)小老師。孩子們見狀，都覺得好玩，嘻嘻哈哈炒成了一團(tuán)，金濤大聲喊:“一組去喝水。”絲毫沒(méi)有用處，我趁此機(jī)會(huì)對(duì)他說(shuō):“你一個(gè)人的聲音怎樣能比他們那么多人的聲音大呢?老師上課的時(shí)候你總是講話，別人還能聽得見嗎?他紅著臉搖了搖頭。透過(guò)這件事后，他的“毛病”好了許多。
針對(duì)各個(gè)孩子的特點(diǎn)進(jìn)行教育，比干巴巴的說(shuō)教要有效得多。
這天我把香噴噴的飯菜端到小朋友面前，并介紹了飯菜的名字，孩子們都吃的可香了，但唯獨(dú)只有梅嘉旺小朋友把菜吐了出來(lái)，露出不想吃的表情，這時(shí)我急忙走到她身邊，我對(duì)梅嘉旺小朋友說(shuō)：“怎麼啦?為什麼把菜都吐出來(lái)了?是不餓，還是不喜歡吃這個(gè)菜啊?開始梅嘉旺還有點(diǎn)做錯(cuò)事不敢說(shuō)的語(yǔ)氣和表情，我就摸著他的頭邊說(shuō)，沒(méi)事，是不喜歡吃嗎?他喃喃地說(shuō)：“是，我不愛吃，不想吃”，我蹲下來(lái)和梅嘉旺說(shuō)：“咱們就吃兩口好嗎?這菜個(gè)性香，很有營(yíng)養(yǎng)，你看其他小朋友吃的多香呀，梅嘉旺對(duì)我搖了搖頭，露出無(wú)助的表情，最終梅嘉旺還是沒(méi)有吃。
透過(guò)這件事我反思到我平時(shí)沒(méi)有細(xì)心的觀察梅嘉旺的吃飯狀況，就應(yīng)了解孩子愛吃什么與不愛吃什么，多和家長(zhǎng)了解孩子在家的飲食狀況，只有充分了解，懂得孩子，這樣我才能使孩子逐漸的把挑食的毛病改掉，在以后的日子里我會(huì)及時(shí)與梅嘉旺的家長(zhǎng)配合，幫忙梅嘉旺養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，我相信梅嘉旺小朋友以后會(huì)更加健康的成長(zhǎng)！
這天戶外活動(dòng)，我和小班的孩子練習(xí)雙手交替拍球。活動(dòng)之前，和孩子們一齊進(jìn)行了熱身--自由拍球活動(dòng)。然后，告訴孩子們，此刻我們來(lái)練習(xí)雙手交替拍球，要求是--左右手交替進(jìn)行，邊拍邊數(shù)數(shù)，按二八拍進(jìn)行，活動(dòng)剛開始沒(méi)拍幾個(gè)，浩亮小朋友喊了聲:“老師我沒(méi)……”。在孩子們啪啪地拍球聲中我沒(méi)有聽清楚，走進(jìn)他問(wèn):“你的球沒(méi)氣了?”他很認(rèn)真地說(shuō):“不是，我沒(méi)勁了”，看上去紅彤彤的小臉蛋不像是生病。我靈機(jī)一動(dòng)鼓勵(lì)他說(shuō):“勁是練出來(lái)的，你看老師和別的小朋友都有很多勁，”這時(shí)浩亮小朋友也之后一、二、三、四……的拍起來(lái)，我問(wèn):“有勁了嗎?”他神氣的張開五個(gè)手指說(shuō):“我有這些勁了！”，“奧，那么多勁了，勁是不是越練越多啊?”他高興地說(shuō):“是”。接下來(lái)的時(shí)光他一可也沒(méi)停，雙手拍得那么歡。
這件事使我感觸到，每項(xiàng)活動(dòng)，孩子們的興趣和用心性都來(lái)自于老師的正確引導(dǎo)和鼓勵(lì)，只要調(diào)動(dòng)起孩子的興趣和用心性，就有使不完得勁。
作為一名新時(shí)代的幼兒教師，我們需要經(jīng)常對(duì)自己的教育教學(xué)行為進(jìn)行總結(jié)分享，而教育筆記可以幫助老師完善教育方法和措施，怎么樣寫出優(yōu)秀的幼兒園教育筆記呢？以下是幼兒教師教育網(wǎng)小編為大家精心整理的“糾正孩子錯(cuò)誤的習(xí)慣幼兒園小班教育筆記”，相信能對(duì)大家有所幫助。
這天活動(dòng)課后，孩子們陸續(xù)的上廁所小便，忽聽一陣吆喝聲:“老師，夢(mèng)鑫的牙快要掉了”，“老師她的牙只剩下一小塊”。我快速跑進(jìn)廁所，見一群孩子圍著夢(mèng)鑫，大家七嘴八舌的議論著。
看到夢(mèng)鑫的眼淚快要流出來(lái)，很害怕的樣貌，我安慰她說(shuō):“夢(mèng)鑫別害怕，不要緊，過(guò)幾天就會(huì)長(zhǎng)出個(gè)新牙的”。應(yīng)對(duì)這狀況，我腦海中有一種想法:此刻大班的孩子已到了換牙的年齡，盡管中班時(shí)接觸過(guò)膚淺的牙知識(shí)，但有些孩子對(duì)換牙現(xiàn)象還是有些恐懼，很有必要大家再一齊學(xué)習(xí)。
我就和孩子開始互動(dòng)起來(lái):“平時(shí)老師經(jīng)常見有些孩子的牙變黑，大家猜一猜，是什么原因造成的呢?”“老師是平時(shí)不刷牙造成的?！薄袄蠋熓浅蕴翘嗔??！薄袄蠋熯€有，奶喝的太多，也會(huì)造成牙齒不好，變黑的?！焙⒆觽兤咦彀松嗟赜懻撝??！澳堑粞赖臅r(shí)候怎樣辦?”我繼續(xù)問(wèn)?！暗粞朗且獡Q牙了，我們不要害怕”，“掉的牙叫乳牙，長(zhǎng)出的牙叫新牙，也叫恒牙，恒牙才結(jié)實(shí)?！背龊跷业囊饬希⒆觽儗?duì)換牙也有些了解。我夸獎(jiǎng)?wù)f:“小朋友明白的還真多。”這時(shí)，我再看夢(mèng)鑫時(shí)，她臉上露出了笑容。
抓住孩子的年齡階段，適時(shí)教育孩子，讓他們了解更多的知識(shí)顯得尤為重要。這節(jié)互動(dòng)課，增強(qiáng)了孩子們對(duì)換牙知識(shí)的了解，以后再遇到這樣的事情，就不會(huì)緊張害怕了。
戶外活動(dòng)開始了，孩子們有的拍球、有的玩沙包、還有的跳繩……像一只只快樂(lè)的小鳥活躍在園里?？蓚バ∨笥褏s不一樣別的小伙伴，因?yàn)樗砘細(xì)埣?，不僅僅一只眼睛看不見，而且他的右腿先天性骨關(guān)節(jié)脫落，在入園前的幾個(gè)月剛剛動(dòng)過(guò)一次大手術(shù)，此刻走路還不是很穩(wěn)，語(yǔ)言表達(dá)潛力也比較差。對(duì)于這樣的孩子，身為小班班主任的我，在看好別的孩子的同時(shí)，還要百倍的去關(guān)心照顧他，不管走到哪里，我都隨時(shí)帶著他，牽著他的小手，生怕他出什么意外?？蛇@一次，我卻發(fā)現(xiàn)他的小手在往外掙脫，并不時(shí)的用另一只小手去掰我的手，用不清晰的聲音對(duì)我說(shuō)：“老師，我也要去玩?！币痪湓?，讓我心里咯噔一下，感覺到對(duì)這種個(gè)性的呵護(hù)方法起了疑問(wèn)，我一邊說(shuō)：“偉偉，必須要留意，不要摔倒?！币贿呡p輕地放開他的小手。
在我們?nèi)粘Ｉ钪邢髠ミ@樣的孩子不是很多，身患?xì)埣?，是只“受傷的小鳥”。但他卻有自我的理想，自我的愿望，他也想跟同齡的小伙伴一樣去玩耍、去游戲、去想象、去創(chuàng)造、去飛翔。如果老師一刻也不離他左右，百倍的去關(guān)心照顧他，從這一點(diǎn)雖然充分說(shuō)明了老師從身體這方面給予他無(wú)微不至的照顧，卻忽略了他的個(gè)性發(fā)展，雖然他的身體患有殘疾，而他的大腦發(fā)育卻很正常，識(shí)字、數(shù)數(shù)都不差。小朋友想做的事情，他也想做；小朋友想玩的事情，他也想去玩。如果別的小朋友去游戲、去玩耍，讓他例外，這樣做是否會(huì)傷了他的自尊，心靈也能受到傷害。他會(huì)不滿意老師對(duì)他的這種關(guān)心和照顧。因此，偉偉最后鼓起勇氣，對(duì)老師說(shuō)：“老師，我也要去玩”。老師就應(yīng)在照顧他的同時(shí)，慢慢去鍛煉他，讓他適應(yīng)幼兒園的環(huán)境，讓他在這個(gè)環(huán)境中健康成長(zhǎng)。不管哪些活動(dòng)，哪些游戲，都就應(yīng)讓他去參加，讓他加入到這個(gè)群眾隊(duì)伍中來(lái)。只是在活動(dòng)時(shí)，老師隨時(shí)倍加照顧，這樣不僅僅保護(hù)了他的自尊，還讓別的孩子，明白并學(xué)會(huì)照顧關(guān)心有殘疾的小伙伴，明白互相幫忙是一種美德，更能體現(xiàn)出一種人人平等、和諧相處的氛圍。
我們班的孩子從入園以來(lái)睡覺情況都很好，涵涵小朋友很活潑，很有個(gè)性，但每天午睡時(shí)都會(huì)睜著大眼睛，不肯入睡，嘴里一邊說(shuō)：“我不想睡覺”。
午睡時(shí)間到了，孩子們安靜的躺了下來(lái)，一心想玩的涵涵坐了起來(lái)，“老師，我想尿尿！”“好，回來(lái)之后要馬上睡覺！”過(guò)了一會(huì)，涵涵怎么還沒(méi)有回來(lái)，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)涵涵在洗手間走來(lái)走去，“涵涵你在干嘛？”“沒(méi)干嘛！”我們回到了寢室，涵涵卻怎么也不肯上床，“老師，我不想睡覺！”我對(duì)涵涵說(shuō)：“睡覺是為了讓小朋友下午時(shí)更有精神的玩呀！”不管怎么說(shuō)，她就是不肯入睡。
一天中午，大部分孩子都睡著了，只見涵涵在床上，不肯躺下，以前用過(guò)許多的方法都沒(méi)用，我走到她跟前，撫摸著她的頭發(fā)說(shuō)：“涵涵的頭發(fā)真漂亮，幫你梳個(gè)辮子吧！”梳完頭發(fā)之后我們一起來(lái)到鏡子前，涵涵看到鏡子中的自己開心地笑了，“涵涵等你睡覺起來(lái)我再給你梳一個(gè)更漂亮的發(fā)型！”涵涵使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭，在短時(shí)間里甜甜的睡著了。
之后每天在上床之前涵涵都會(huì)說(shuō)：“老師，我不想睡！”過(guò)一會(huì)自己又說(shuō)：“老師，等小朋友起來(lái)后你可再給我梳個(gè)漂亮的小辮子！”最后都會(huì)不知不覺的睡著了，而且睡的很香。
每次起床之后給涵涵梳完頭發(fā)她都會(huì)的到鏡子前去照一照，臉上露出了燦爛的笑容，有時(shí)候只需一句話、一個(gè)眼神、一件小禮物，還有一個(gè)小承諾，都會(huì)讓孩子們感到滿足，不要讓午睡成為孩子的負(fù)擔(dān)，讓孩子們知道睡覺能讓自己的身體長(zhǎng)高是一件開心的事。
周四，我們班級(jí)有個(gè)小朋友在快要吃午飯時(shí)，跑過(guò)來(lái)跟我說(shuō)：“老師，張倩肚子痛?！庇谑俏疫^(guò)去問(wèn)她：“張倩，肚子哪里痛？痛的厲害嗎？”在確認(rèn)不是很嚴(yán)重的狀況下，我決定讓她先吃飯吧，吃好后還是不舒服再聯(lián)系家長(zhǎng)。
飯都沒(méi)吃多少，她就不吃了，頭趴在桌子上，飯菜也還都在桌子上。其他小朋友吃好的已經(jīng)在玩了。當(dāng)時(shí)我還在吃飯，我想等我吃好去收拾一下吧。但是就在我這么想的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)她的前面的小朋友放好自我的飯盒后，跑進(jìn)來(lái)問(wèn)了她幾句，然后把她的桌子上的飯盒拿去放好，還用抹布幫忙擦桌子。當(dāng)時(shí)我就感到一股濃濃的暖意。
我一向以為孩子還小，不懂得照顧別人。老師不提醒的事情很少會(huì)自我去做的?？磥?lái)是我太低估了孩子。他們讓我看到了一個(gè)又一個(gè)的驚喜，感受著班級(jí)里一股股暖意……
下午戶外活動(dòng)時(shí)，我和小朋友進(jìn)行了談話，請(qǐng)小朋友們說(shuō)說(shuō)自我中午吃了什么。很多小朋友都用心踴躍的發(fā)言，告訴同伴自己這天吃了肉還吃了青菜。小可卻躲在后面不吱聲，一副欲言又止的樣貌。我裝作看不見，對(duì)發(fā)言的小朋友大加贊揚(yáng)，并告訴他們怪不得他們這么聰明，原先是什么食物都吃的原因。之后告訴他們說(shuō):“吃魚會(huì)讓小朋友更聰明，天天喝牛奶小朋友的個(gè)子會(huì)更高?！毙】陕牭竭@兒，擠過(guò)來(lái)說(shuō):“老師，我這天喝了牛奶?！蔽颐念^說(shuō):“怪不得你長(zhǎng)這么高呢?真棒！那你這天還吃了什么?是魚、是肉還是青菜呢?”小可立刻又不吱聲了。我明白她這天有沒(méi)有好好吃飯。我轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)其他小朋友們說(shuō):“小可明天再來(lái)告訴大家除了喝了牛奶還吃了什么，好嗎?”小可使勁兒的點(diǎn)點(diǎn)頭。當(dāng)天晚上，小可的媽媽給我打來(lái)了電話，說(shuō)小可晚上回來(lái)要吃魚了，老師說(shuō)洋洋吃了魚變得更聰明了，她也要吃，還要打電話告訴老師。我能夠感覺到電話另一頭的人有多么得高興。
有了初步嘗試的成功我更有信心了。我常用談話、游戲、獎(jiǎng)勵(lì)的方法鼓勵(lì)孩子不挑食。平時(shí)和家長(zhǎng)們進(jìn)行金點(diǎn)子分享，孩子們吃飯?zhí)羰车默F(xiàn)象還真得到了改善，我也進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)總結(jié):孩子的飲食要定時(shí)定量，盡量不讓他們吃過(guò)多的零食。增加孩子的運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)孩子的食欲，對(duì)幼兒多誘導(dǎo)多鼓勵(lì)，使孩子增強(qiáng)進(jìn)食的信心。家長(zhǎng)烹調(diào)食物時(shí)要注重色、香、味、形，以刺激孩子的食欲，逐步糾正孩子的挑食現(xiàn)象，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
教育筆記：《挑食的辰辰》
每個(gè)星期幼兒園基本上都會(huì)喝一次豬肝湯，平時(shí)辰辰每次都是最先吃完飯過(guò)來(lái)喝湯的，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)每次喝豬肝湯的時(shí)候他總是最后一個(gè)過(guò)來(lái)，即使飯吃完了，也會(huì)拿著碗在椅子上坐著遲遲不動(dòng)，等我們催促他好幾次，才會(huì)不情愿的走過(guò)來(lái)。委屈巴巴的說(shuō):“老師，我不喜歡吃豬肝?！薄安豢梢裕∨笥咽遣豢梢蕴羰车?，喝豬肝湯對(duì)我們的身體好!可以補(bǔ)血和補(bǔ)充身體所缺的微量元素。”我邊說(shuō)邊給他盛了一碗豬肝湯，他也沒(méi)有再說(shuō)什么，很不情愿的端著湯回去了。所有的孩子都快吃完了，辰辰的湯還是沒(méi)有動(dòng)，總是要提醒好幾次他才會(huì)一口氣把湯喝完。然后眼淚汪汪的走過(guò)來(lái)說(shuō)：“老師，我喝完了。”看著他滿臉委屈的樣子，突然間很心疼。
因?yàn)槊總€(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，所以在吃飯時(shí)的表現(xiàn)也不一樣，遇到喜歡吃的飯菜就吃的很快，不喜歡吃的可能要吃很久。雖然我們應(yīng)該培養(yǎng)孩子不挑食的好習(xí)慣，但也應(yīng)該尊重孩子的生活習(xí)慣，說(shuō)實(shí)話，我也不喜歡喝豬肝湯，每次喝豬肝湯的時(shí)候我也會(huì)吃的很少。那為什么我們不可以寬容一下孩子呢?不喜歡吃的東西我們可以循序漸進(jìn)的引導(dǎo)，盲目的想著不允許挑食反而會(huì)適得其反。
后來(lái)每次喝豬肝湯的時(shí)候，我會(huì)先給他盛一點(diǎn)點(diǎn)的豬肝，他會(huì)很快的喝完跑過(guò)來(lái)告訴我：“老師，我喝完了！今天的豬肝一點(diǎn)也不難喝?！爆F(xiàn)在即使給他盛了大半碗的豬肝，他也不會(huì)皺眉。這就是他的進(jìn)步！
第一，父母要以身作則，為孩子樹立榜樣
父母是孩子的一面鏡子，他們的一言一行都被孩子注視著。父母在飲食上有什么壞毛病或不好的習(xí)慣，孩子八.九不離十也會(huì)有，這些都是因?yàn)楹⒆邮芨改傅挠绊憽?/p>
一般家庭中，如果大人都不挑食，相信孩子挑食的機(jī)率會(huì)大大降低。在我們家，豆爸和豆媽都不挑食，平時(shí)的飲食生活很隨便，做什么就吃什么，不會(huì)因?yàn)槟炒藮|西不好吃或做得不好而不吃。豆媽還有點(diǎn)個(gè)壞毛病就是不愛吃面食，作為在南方土生土長(zhǎng)的人來(lái)講，不愛吃應(yīng)該不算是壞毛病，只是不愛吃，并不是不吃，有了爸爸和媽媽做榜樣，豆豆小朋友也算得上是什么東西都吃。
第二，孩子的飲食建議多樣化
孩子這階段，對(duì)任何事物都會(huì)充滿好奇心，食物也不例外，如果天天讓他看到同樣的東西，吃同樣的東西，相信時(shí)間久了別說(shuō)是孩子，就是大人都會(huì)有一種厭倦感。
為了不讓這種厭倦感在孩子身上發(fā)，建議同一天中不要做同樣的食物給孩子吃。而且，同一種食物也不要采用一塵不變的方法做，偶兒變換下做法感覺就完全不一樣。比如：豆豆小朋友喜歡吃面食，光面條豆媽就能變換著做出N多種方法，一星期都能吃到不同風(fēng)格、不同口味的面食。今天炸醬面、明天打鹵面、后天拌面、大后天悶面，再過(guò)一天說(shuō)不定又是炒面等。
光炸醬面又能做出很多花樣，采用不同的配料，做出來(lái)的醬又不同。居家過(guò)日子，做飯菜講究的是營(yíng)養(yǎng)，迎合家人的口味，加些自己的創(chuàng)意，隨意去搭配，相信這么多方法這么多樣式，總有幾種是適合孩子的。另外，孩子有時(shí)候不同時(shí)期他們的口味和喜好也會(huì)發(fā)生變化，細(xì)心的媽媽一般都會(huì)觀察到。
第三，給孩子自主權(quán)，不強(qiáng)迫他吃東西
有時(shí)候家長(zhǎng)辛苦辛苦做出來(lái)的美味佳肴，端到孩子面前時(shí)他卻無(wú)動(dòng)于衷。媽媽不想讓自己的辛苦浪費(fèi)，就會(huì)強(qiáng)迫著孩子吃，有老人在身邊的更為顯著，基本上都是老人跟在孩子屁股后追著喂，孩子在前面跑，大人在后面追。
豆媽面對(duì)這種問(wèn)題的觀念就是放任自由。媽媽辛苦做出來(lái)了，你給面子大口大口地吃，會(huì)非常開心，不吃雖然有點(diǎn)難過(guò)，但是不會(huì)強(qiáng)迫你吃。這樣一方面是給你自己選擇的權(quán)力，另一方面也許是媽媽做出來(lái)的東西根本都不合你的胃口或者是當(dāng)時(shí)肚子不餓不想吃，等餓了的時(shí)候再吃。如果強(qiáng)迫孩子去吃，只會(huì)給他的心理增加一種負(fù)擔(dān)，從而更加抗拒那種食物。
第四，家里盡量少備零食
現(xiàn)在家庭生活條件越來(lái)越好，家里都會(huì)儲(chǔ)備各種各樣的小食品，有些是為孩子準(zhǔn)備，有些是為大人而準(zhǔn)備。不管是為大人準(zhǔn)備的，還是為小朋友準(zhǔn)備的零食，在正餐吃完后，下頓還沒(méi)開始時(shí)，餓了填填肚子都是可以的。問(wèn)題是有些家庭慢慢已把零食當(dāng)主餐，吃飯時(shí)不好好吃，飯后就開始吃零食，只要孩子提要求，家長(zhǎng)馬上滿足。慢慢孩子就養(yǎng)成愛吃零食的壞習(xí)慣。
豆媽正好想反，平時(shí)家時(shí)很少備零食，當(dāng)有需要時(shí)才考慮去買。不備零食并不是買不起或者是舍不得花錢買給孩子吃，只是不希望孩子因?yàn)橛辛闶吵?，而忘記了正餐飲食。孩子如果?jīng)常吃零食會(huì)使消化功能紊亂，吃飯時(shí)，消化液就會(huì)供不應(yīng)求，吃的食物在胃里不能很好地被消化、吸收，慢慢地孩子也就沒(méi)有食欲，自然而然就形成挑食的壞毛病。
第五，用贊美的方式夸獎(jiǎng)孩子
人人都喜歡聽好聽的話，孩子更不例外。平時(shí)，吃飯時(shí)家長(zhǎng)多采用一些贊美的語(yǔ)言稱贊孩子，孩子聽到家長(zhǎng)贊美的話心里肯定更美。心里一樂(lè)吃起東西也更輕松。
記得豆豆最初看到青椒一類的食物都不吃，他認(rèn)為他們都是屬于辣椒一類，吃起來(lái)肯定很辣，一起到辣，孩子就不敢嘗試。于是，豆爸或豆媽會(huì)告訴豆豆，青椒里含有豐富的維生素，小朋友吃了后身體就會(huì)變得棒棒的，身體棒了，就不會(huì)生病，不會(huì)吃藥，不會(huì)打針。身體棒了還能干很多自己想干的事情。
就這樣在爸爸媽媽的誘引下，開始去嘗試青椒的味道，第一次可能舔一舔，第二次可能是一小口，慢慢逐漸增加，最后終于不需要我們引導(dǎo)就會(huì)自己主動(dòng)吃。孩子在這個(gè)過(guò)程中，每一個(gè)小小的進(jìn)步，我們都會(huì)及時(shí)給予鼓勵(lì)和稱贊。孩子得到家長(zhǎng)的稱贊后，更加有信心。
第六，通過(guò)故事引導(dǎo)孩子
有時(shí)候父母10句教導(dǎo)趕不上一個(gè)故事。比如前幾天，豆豆不喜歡吃水果。北方秋冬天氣干燥不吃水果更加容易上火，豆媽用哄騙的方式都試過(guò)，效果不明顯。故事中，小米吃飯時(shí)只吃雞腿不吃青菜。豆豆看到此畫面時(shí)，馬上就對(duì)豆媽說(shuō)，小米這樣做不對(duì)。小米吃完飯后，媽媽讓她吃蘋果，小米又不吃。后來(lái)小米聽到好朋友布奇和莫莫他們說(shuō)蘋果中含有很多有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的東西，也開始嘗試吃一點(diǎn)，吃過(guò)后發(fā)現(xiàn)蘋果很好吃。
現(xiàn)在我們提倡“光盤”行動(dòng)，所謂的“光盤”就是指將自己盤子里的飯菜都吃光。這個(gè)行動(dòng)在我們班也流行開來(lái)，只要小朋友將自己的飯菜湯都吃光，就能得到一顆五角星。很多小朋友都積極地參加到這個(gè)活動(dòng)中來(lái)，每次吃飯，都能既快速又干凈地將盤子里的東西吃光。
雖然有很多小朋友積極地參與到“光盤”行動(dòng)這個(gè)活動(dòng)中來(lái)，但也有部分孩子不為所動(dòng)，無(wú)論老師怎么引導(dǎo)，都不管用。
每天午餐時(shí)，是我比較頭疼的時(shí)候，有些孩子看見蔬菜或者海鮮就一動(dòng)不動(dòng)，和老師討價(jià)還價(jià)，或者趁著老師不注意把菜倒掉。一般遇到這種情況，我們老師的做法是請(qǐng)孩子要吃完自己的一份飯菜。有時(shí)候孩子們很不情愿的吃掉，有時(shí)邊吃邊做嘔吐狀。
每每這種情況，碰到孩子不愛吃的菜，我會(huì)讓他們盡量吃幾口就算了。后來(lái)我針對(duì)有這個(gè)挑食問(wèn)題的孩子進(jìn)行了分類，有些孩子是心理上的原因，他從小家里慣著不吃蔬菜，所以覺得不要吃，在幼兒園每天鼓勵(lì)他去吃，他也就慢慢地接受了，通過(guò)時(shí)常去表?yè)P(yáng)他并和家長(zhǎng)溝通，一起去克服這個(gè)問(wèn)題。
還有一類孩子是因?yàn)樯L(zhǎng)地區(qū)、飲食習(xí)慣不同，吃不慣海鮮。我們鼓勵(lì)過(guò)這類孩子嘗試一下海鮮，但如果他不能接受，我覺得還是可以有例外的。
其實(shí)作為大人，例如我也比較挑食，對(duì)于有些食物確實(shí)難以下咽。所以我覺得老師還是要根據(jù)孩子們特點(diǎn)來(lái)看待他們的飲食問(wèn)題，不要一味地，在不了解他們生活背景下去強(qiáng)迫他們?nèi)コ匀魏问澄?。如果真的有必要，可以和家長(zhǎng)溝通，一起去解決孩子挑食的問(wèn)題。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們?nèi)焕蠋熞苍谝黄鹩懻摿艘幌罗k法，這些挑食的孩子一開始菜可以稍微少乘一些，等到他們吃完或者菜不夠的時(shí)候再給他們添加，這樣就減少了浪費(fèi)。
一、生情簡(jiǎn)介與內(nèi)容選擇——源于生活，歸于生活
本次教學(xué)活動(dòng)是結(jié)合幼兒園小班《國(guó)學(xué)活動(dòng)》課題來(lái)選擇《不挑食的寶寶》這一教學(xué)內(nèi)容，小班的小朋友由于年齡小，入園時(shí)間不久，盡管老師每天吃飯都在強(qiáng)調(diào)不挑食，但有些小朋友還是挑食，一會(huì)兒不吃青菜，一會(huì)兒不吃肉。有的小朋友在老師的鼓勵(lì)下，還能堅(jiān)持把菜吃完，有的小朋友就是把不吃的菜放在桌上，桌上一片狼藉。針對(duì)這挑食的情況，我選擇了這內(nèi)容。
二、教學(xué)流程與后續(xù)教育——課內(nèi)活動(dòng)，課外延伸
1、故事教學(xué)。
活動(dòng)開始，我先讓小朋友觀察兩只豬長(zhǎng)得怎么樣，再作比較，最后說(shuō)說(shuō)為什么。有一個(gè)小朋友說(shuō)到了不挑食，我立即導(dǎo)入主題，今天李老師帶來(lái)了個(gè)小故事《寶寶不挑食》，并根據(jù)故事內(nèi)容提出相關(guān)問(wèn)題，讓幼兒知道我們吃的各種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，身體里不可缺少的，多吃魚和肉、多吃蔬菜和水果，以達(dá)到培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣之目的。
2、對(duì)應(yīng)國(guó)學(xué)。
利用這個(gè)故事，引導(dǎo)小朋友學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》中“對(duì)飲食 勿揀擇”這兩句，接下來(lái)讓孩子觀看本班寶寶吃飯的情景，通過(guò)兩幅畫對(duì)比，教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的重要性，讓幼兒基本明白吃飯不挑食的道理。
3、延伸拓展。
飲食習(xí)慣不是很容易改變的，不挑食不是靠語(yǔ)言來(lái)表達(dá)的，也不是靠一日之功，要循序漸進(jìn)，用行動(dòng)來(lái)證明。所以每次用餐前，我們都要告訴孩子不挑食，要吃完自己的一份，讓挑食的幼兒一點(diǎn)一點(diǎn)吃，爭(zhēng)取一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。同時(shí)，還要爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持，讓幼兒做到園內(nèi)、家里一個(gè)樣。
三、案例分析與活動(dòng)反思——諸多收獲，些許遺憾
本次活動(dòng)，我個(gè)人覺得較成功的地方是：
1、活動(dòng)為載體，生活為目的。幼兒園教育活動(dòng)歸根到底是為了生活。本次活動(dòng)內(nèi)容的選擇建立在對(duì)幼兒生活習(xí)慣充分觀察的基礎(chǔ)之上，教學(xué)過(guò)程也有極強(qiáng)的生活性。
2、利用動(dòng)畫，準(zhǔn)確切入。我以孩子們感興趣的動(dòng)畫片為切入點(diǎn)，并準(zhǔn)確地抓住了幼兒的心理，用故事成功引入活動(dòng)。
3、活動(dòng)內(nèi)容與國(guó)學(xué)內(nèi)容巧妙結(jié)合。對(duì)三四歲的幼兒來(lái)說(shuō)，國(guó)學(xué)內(nèi)容是深?yuàn)W的、抽象的?！皩?duì)飲食勿揀擇”是文言語(yǔ)句，讓幼兒理解，談何容易？而《寶寶不挑食》與之正好高度契合。
4、利用現(xiàn)代化教學(xué)手段——多媒體課件，讓教學(xué)更直觀，生動(dòng)，使幼兒更容易理解《弟子規(guī)》中“對(duì)飲食 勿揀擇?！边@一經(jīng)典句子，讓幼兒的思維“活起來(lái)”。
然而在教學(xué)過(guò)程中，也還存在著一些不足之處。如幼兒在學(xué)習(xí)“對(duì)飲食 勿揀擇”時(shí)，老師在這環(huán)節(jié)講的不夠清楚，還要教幼兒如何對(duì)待不挑食，將所學(xué)的知識(shí)落實(shí)到一日常規(guī)活動(dòng)中，讓孩子們能真正的學(xué)以致用。 另外老師對(duì)國(guó)學(xué)活動(dòng)還是第一次摸索，經(jīng)驗(yàn)還不夠，老師在教學(xué)中的語(yǔ)言可以簡(jiǎn)練些。
幼兒期是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，我認(rèn)為，良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)最重要是從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教育，做到因人而異，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
一、與家長(zhǎng)溝通,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
我班幼兒獨(dú)立性較差，依賴性強(qiáng)，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題。開學(xué)后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，就有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
不少家長(zhǎng)在對(duì)孩子的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得“好”，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼?、挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，久而久之，就造成了孩子身體營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，影響了孩子的健康成長(zhǎng)。我們利用平時(shí)的家園欄和家訪，鼓勵(lì)家長(zhǎng)配合幼兒園平衡膳食，向家長(zhǎng)做好宣傳教育，只有合理的營(yíng)養(yǎng)才能確保幼兒的健康成長(zhǎng)。
二、通過(guò)游戲兒歌等的方法培養(yǎng)幼兒良好的洗手習(xí)慣。
我們通過(guò)兒歌如“小手真有用”、“小手洗一洗”
讓幼兒了解小手的作用，學(xué)會(huì)洗手的方法。手接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此，洗手對(duì)保持皮膚清潔，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。通過(guò)小競(jìng)賽，讓幼兒掌握洗手的順序（挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗凈，甩手上的水），剛開始學(xué)時(shí)，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，借此機(jī)會(huì)，我就給孩子們做示范——挽袖，并一邊洗手一邊教幼兒說(shuō)：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì)，小手腕別忘記?！边@樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。
三、在日常生活中糾正幼兒的偏食、剩飯情況 。
1、 及時(shí)調(diào)查、了解幼兒的偏食情況在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種：家長(zhǎng)從未提供或很少提供某種食物；身體因素，如脾胃不合等；生活習(xí)慣；情緒不穩(wěn)定等。
2、 因人而異，實(shí)施不同的教育方法（1）榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛表?yè)P(yáng)”的特點(diǎn)，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。告訴他們老師最愛吃了，不知道哪些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時(shí)表?xiàng)?，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來(lái)，爭(zhēng)先恐后地大口大口吃起來(lái)。
（2）“打預(yù)防針”的方法。
我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒，我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)聰明，看誰(shuí)吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。
（3）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。
（4）物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
通過(guò)這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。
最近，我觀察了班級(jí)幾位吃飯比較慢的小朋友，我有意吃飯的時(shí)候在他們身邊轉(zhuǎn)悠著，然后發(fā)現(xiàn)他們都有一個(gè)共同點(diǎn)就是先端過(guò)來(lái)飯菜，但是在動(dòng)勺子的時(shí)候，會(huì)左右撥動(dòng)飯碗里面的菜，先將自己樂(lè)意吃的菜吃掉，接著另外一只手開始撐著自己的小巴，又或者勺子在碗里動(dòng)來(lái)動(dòng)去就是不往嘴巴里面去，又或者是將自己不愛吃的東西悄悄弄到桌子上或者是自己的腳旁邊（防止老師看到）再或者還有些小朋友會(huì)一直看著老師，當(dāng)老師問(wèn)他怎么了，他會(huì)說(shuō)肚子不舒服、頭疼等等一系列的“借口”。
觀察了一段時(shí)間，我開始想著辦法來(lái)“對(duì)付”這些孩子們，第一次我想著孩子們總會(huì)覺得別人碗里的香的很，我告訴小朋友們關(guān)于午餐的飯菜有多香，讓他們看著我吃著有多香，很多孩子都會(huì)說(shuō)好想吃，試行了兩天，這些挑食的孩子有了一些作用，可是過(guò)了兩天似乎不起太大的作用，又開始挑食。我又想了個(gè)辦法就是：我們大家來(lái)比賽。誰(shuí)吃飯干凈又有速度就會(huì)得到小紅花，過(guò)了幾天這個(gè)方法也不是很有效，我又開始想辦法，這一次我想的辦法是我要和他們一起吃，一個(gè)是老師與之根本的權(quán)威性，一個(gè)是以朋友的身份陪伴他們一起來(lái)吃這些個(gè)他們不是很愛吃的東西，實(shí)行了一段時(shí)間，孩子們挑食的情況還是有所進(jìn)展的，另外就是放學(xué)后我會(huì)和挑食寶貝的家長(zhǎng)溝通好，不能在家里喂養(yǎng)或者是買太多零食讓孩子的嘴巴總是喜歡零食而不能得到真正的營(yíng)養(yǎng)。
教育筆記：《如何糾正幼兒吃飯的不良習(xí)慣》
每天放學(xué)都有好多家長(zhǎng)問(wèn)到：“我家的孩子有沒(méi)有把飯全部吃完？”“今天吃什么？”“小寶會(huì)不會(huì)用勺子吃飯”諸如此類的問(wèn)題。當(dāng)然我知道家長(zhǎng)很關(guān)心幼兒的一日生活。幼兒期正是孩子長(zhǎng)身體的時(shí)期，家長(zhǎng)怕幼兒在園吃不飽。確實(shí)，孩子吃飯是個(gè)大問(wèn)題。經(jīng)常老師會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子吃的飯粒撒得到處都是。班級(jí)有部分幼兒還挑食。于是我與班級(jí)老師商量如何糾正幼兒吃飯的不良習(xí)慣呢?我做了以下幾點(diǎn)：
榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛表?yè)P(yáng)”的特點(diǎn)，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：班上有些幼兒不喜歡吃西紅柿，一次吃西紅柿炒蛋時(shí)我就對(duì)幼兒說(shuō)“殷老師最喜歡吃西紅柿了，吃了西紅柿皮膚會(huì)越來(lái)越白，身體會(huì)越來(lái)越棒。你們喜歡吃嗎？”孩子們都回答“愛吃”果真?zhèn)€個(gè)小朋友都把西紅柿吃完了。
我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒，在飯前，先做一些愉快安靜的游戲。然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)聰明，看誰(shuí)吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃，往往會(huì)吃得很香。
少盛多添的方法。班上有幾位幼兒每次都吃不完自己的飯，于是盛飯時(shí)總是幫他么少盛一點(diǎn)，當(dāng)看到他們快吃完時(shí)在給他們適量的加一點(diǎn)飯，我發(fā)現(xiàn)這種方法還真靈。能把飯吃完。
鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的訓(xùn)練，孩子們現(xiàn)在吃飯變得很棒，每個(gè)人都吃得很干凈。
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