教育隨筆：小班幼兒吃飯問題

小班教育筆記吃飯。

毫無疑問，作為一名新時代的優(yōu)秀教師，我們需要對自己的教育學(xué)情況和效果進行分析和思考，而教育筆記可以鍛煉老師的教學(xué)能力，提高教育水平。一篇教育筆記應(yīng)該從哪些方面寫呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《教育隨筆：小班幼兒吃飯問題》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

開學(xué)已經(jīng)一個多月，我發(fā)現(xiàn)我們班級的幼兒最大的問題在吃東西上，每天吃點心、吃水果、吃飯都有幼兒不好好吃飯，吃東西的速度也慢。有的幼兒在吃東西前已經(jīng)有了排斥的情緒，跑來告訴老師：我不要吃這個；有的幼兒在吃東西的過程中將自己碗里的東西放到其他幼兒的碗里、倒到桌子底下、坐等老師來喂……大部分家長在入園初期也最擔(dān)心幼兒在園吃不飽，也有部分家長反應(yīng)孩子一回到家就大吃特吃，可能在園時間沒吃飽。

針對幼兒的吃飯問題，我們老師先給幼兒講道理，多吃飯才能長高長大；也采用過一些措施，讓先吃完的孩子先選擇區(qū)域進行游戲等等，但這些方法效果不是很明顯。在家都有家長喂食的孩子，在幼兒園要自己吃東西了難免會不習(xí)慣，特別是十一長假回來之后，幼兒這種依賴大人喂飯的情緒愈演愈烈，甚至有幼兒在吃飯時哭著說：我不會自己吃。

周四午飯前，我選擇了一個繪本，給幼兒講述繪本《肚子里有個火車站》的片段，每個小朋友的肚子里都有個肚子火車站，里面有很多小精靈，他們的工作是把食物變成泥，沒有食物掉下來他們就沒辦法工作，在肚子里睡著打起了呼嚕，肚子就會有咕嚕嚕的響聲……講完這個故事之后，中午吃飯時就有幼兒問我：老師，我肚子里的小精靈們工作了嗎？周四周五的吃飯情況稍有好轉(zhuǎn)。希望周一回來后的你們能繼續(xù)好好吃東西，我們一起加油！

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教師隨筆:如何解決孩子吃飯難問題

如果把幼兒在幼兒園的生活分為三大模塊，活動、吃飯、午休，那其中吃飯難就是一個普遍讓老師和家長頭疼的問題。

下面我們來看看幼兒吃飯難的表現(xiàn)：

晨俊是一個自我意識特別強的人孩子，挑食現(xiàn)象很明顯，每次只要飯菜一端到面前，他就會主動跟老師說“我不吃這個……”老師會說“寶貝，不吃菜菜長不大不哦！”有時候他便會勉強吃一些，但有些時候菜試圖讓他吃一點時，他會說“不吃……會嘔……”而事實上確實如此。

銳銳是一個陽光、活潑的孩子，本來他應(yīng)該和同班的孩子一樣平等的學(xué)習(xí)，平等的吃飯，但是由于他奶奶是廚房做飯的阿姨，對自己的寶貝孫子有特殊的照顧，給他拿了一個更大（比同班孩子的大一倍）的碗，每餐都是滿滿的一碗，但是情況和奶奶的初衷相反，銳銳每次看到自己碗里的飯都會抱怨一番“我怎么這么倒霉！”等別的孩子都吃完了，他還是滿滿的，沒動幾口。但是假如老師事先給他設(shè)定目標(biāo)，比如和某某某比賽，或者吃幾口就可以不吃了，他會很快達到目標(biāo)。

海燕是個年齡偏大的孩子，但是她每次都是最后幾個吃完飯的，幾乎每天都要老師喂飯，也就是說，她能自己吃飯但是吃的特別慢，從家長那里了解到，因為家長忙，很少讓它自己吃飯，為了節(jié)約時間都是家長代勞。

……

可是，為什么會出現(xiàn)上面的現(xiàn)象？首先挑食問題，個人認(rèn)為這不算什么大問題，就算是成人也會遇到不喜歡吃的飯菜，我們有選擇吃自己喜歡吃的東西的權(quán)利，當(dāng)然作為老師和家長我們應(yīng)該給他們創(chuàng)造食欲，對他們認(rèn)知不深的事物可以加以正確的引導(dǎo)，比如你可以說“哇！這個菜菜好好吃呀！吃這個對身體好哦！”孩子很聽老師和家長的話，起碼你的話他們都愿意嘗試。接著是吃飯的情緒很重要，上文提到的銳銳，看到自己一大碗飯就沒胃口，“唉！我為什么就要吃這么多飯，被人這么少，會撐壞的……煩死了！”帶著這樣的情緒怎么可能開開心心的吃完飯呢？當(dāng)然還有給孩子適當(dāng)?shù)娘埩?，超量了肯定吃不完，還有負擔(dān)。再一個吃飯慢的問題，那就要分兩點來看嘍！一是口腔發(fā)育未完善，口腔肌肉無力，自然就慢一些。第二點是家長的問題了，為了節(jié)省時間或是溺愛孩子，餐餐喂飯，導(dǎo)致孩子失去了獨立進食的權(quán)利，一直都是忙喂飯的孩子，突然來到幼兒園要自己獨立吃飯，肯定就會比其他孩子慢一些了。

世界上最勇敢的愛就是讓對方獨立，要清楚每個年齡階段孩子真正需要的是什么，要學(xué)會放手讓孩子自己成長。對于幼兒教師來說則是根據(jù)每個孩子的實際情況幫助他們獲得獨立自主的能力。

托班教育隨筆：學(xué)吃飯

我們托班有個漂亮的小美女叫茹茹，她不僅漂亮聰明，也給大家?guī)砹嗽S多的歡樂。對于托班的寶寶在吃飯問題上，我們需要從頭開始。比如飯前洗手，教寶寶先認(rèn)識手心手背，在教寶寶洗手的方法，先洗手心再洗手背，吃飯姿勢的糾正，要用右手拿勺子吃飯，勺子怎么拿，用哪個手拿等這些都需要從零開始慢慢教。

第一次吃飯我們是花功夫最多的一次，他們也是學(xué)的最認(rèn)真的一次，茹茹是學(xué)的最好也是學(xué)的最快的寶寶。到了下午餐時，大多數(shù)的寶寶根據(jù)提示都基本記住了。就在大家吃的香噴噴的時候，我突然聽到洪亮而且稚嫩的一句話“小朋友快用右手拿勺子老師說吃飯要用右手拿勺子”。通過我的觀察

，糾正后的寶寶們吃飯用手的姿勢都是對的。我疑惑的問茹茹指的那位小朋友。茹茹指著對面的寶寶說“老師他不是用右手拿的勺子”。當(dāng)時的我特別高興我覺得這個寶寶的洞察力非常好，我又想怎么形容她就明白的更快呢?后來我想寶寶們只有自身真正的體會了他才會理解真相的，然后我就讓茹茹用右手拿著勺子走到對面的小朋友的邊上，我說茹茹你發(fā)現(xiàn)了什么呀?他拿的和你用手一樣嗎?她天真的說，老師他怎么的手和我的一樣。我說茹茹真棒，老師跟你說，因為你們坐的方向不一樣，你們右手拿東西的方向就是相反的，等你長大了就明白了?！?h2 style="color:#333333">教育隨筆：不吃飯的小妞

知遠在班里一直都是乖乖女，很聽話，很懂事，最近吃飯的時候總是喜歡說悄悄話，而且吃飯很慢，每次都吃到最后，我說收盤子的時候她就會跟我說她肚疼，不想吃飯。針對知遠的情況我對她做了如下觀察：

午飯時間，二組的小朋友又開始在說悄悄話，知遠也跟著在說話，我看了她一眼，她開始低下頭吃飯，可是不一會兒又開始和趙晨赫聊天。直到我說收餐具的時候她一格飯菜都沒吃光，看小朋友都開始收餐具了，知遠委屈的告訴我她肚子疼，不想吃。我告訴她不行，最多只能剩下一個菜，她說她不想吃土豆，于是她便回去把其它兩個菜都吃光。

第二天午飯時，知遠又跟我說她肚子疼，不想吃了，我便讓她都吃光，不能再剩下了。然后她便哭著跟我說她不想吃，最后就讓她把菜倒了。下午和家長交流，媽媽說在家里有時也會說肚子疼，并且晚上回家基本不吃面食，媽媽認(rèn)為在幼兒園吃的很好，晚上回家少吃點也沒事。我就和家長建議先去檢查一下是不是真的肚子疼，然后再想辦法。

檢查后醫(yī)生說知遠沒什么大問題，就開了益生菌調(diào)節(jié)腸胃，可是知遠的反應(yīng)卻越來越大，早晨因為吃飯的事情鬧情緒，不想上幼兒園，一走到幼兒園門口就開始哭鬧，說肚子疼，不想吃飯。我們就先順從知遠，和她說不吃飯，等她心情緩過來，我們再慢慢哄著她吃，還讓她跟老師坐一個桌吃飯，這樣就不會被小朋友帶著說悄悄話了。

知遠雖然嘴上說不吃飯，但是每次都能吃完，自從跟我們一個桌，吃飯也快了?？墒窃绯克€是有情緒，家長也為此很擔(dān)心，我感覺現(xiàn)在是有點心理原因了，在幼兒園我們老師及時鼓勵，也跟媽媽說不要對知遠發(fā)脾氣，改變一下教育方法?，F(xiàn)在知遠越來越好了，雖然早晨入園還是會說不吃飯。但沒有鬧情緒，而且吃的都很好。我們會繼續(xù)尋找辦法。

我覺得對孩子不管是老師還是家長，一定要注意對孩子說話的語言和態(tài)度，因為很有可能是因為一句我們覺得不起眼的一句話，孩子就記在心里了，而且很多孩子不愿意表達自己為什么不開心，也有的孩子根本就不會表達，但是同樣的一句話換一種方法說孩子們可能就會接受，不會影響到他們的情緒！

教育隨筆：自己吃飯最開心

教育隨筆：自己吃飯最開心

開學(xué)已經(jīng)兩個多月了，孩子們已經(jīng)基本適應(yīng)了幼兒園的生活。中午吃飯的時候，很多孩子都是拿起勺子自己吃飯。我在旁邊觀察指導(dǎo)，教給他們正確的拿勺子的方法，給能力弱的孩子一點幫助，有些孩子吃了一點不愿再吃了，我再去喂他們吃一點。我發(fā)現(xiàn)，邦辰寶貝每次吃飯時候，總是在那左看看又看看，然后不吃飯也不吃菜，就坐在那里，等著老師去喂。我走過去問：“邦辰，你怎么不吃飯啊？”他皺皺眉頭，嘟著嘴不說話。我看他沒反應(yīng)，繼續(xù)鼓勵說：“你看，別的小朋友都在吃飯，邦辰也自己吃，好嗎？”他拿起勺子，自己吃了兩口，又不動了。我接著問：“你是不喜歡吃這個菜嗎？”他搖搖頭?！澳抢蠋熚鼓愫脝?？”邦辰點點頭。我喂邦辰吃飯，他吃的可快了，一口接一口，很快就把一碗飯吃完了，接著又自己抱著碗喝了一碗湯。原來邦辰不是因為挑食、胃口不好、情緒不好等原因不吃飯，而是因為他不愿意自己吃，需要老師喂飯。

半日活動開放那天，邦辰吃飯也是這樣的情況，我正好跟邦辰媽媽做了簡短的交流，從媽媽那里得知，家里的飯都是喂的，邦辰要做的事情就是抬頭等著，飯來了，嘴巴張一下就行。

過了兩天，我驚喜地發(fā)現(xiàn)，邦辰自己在吃飯了，而且吃得很好，又快又干凈。我把邦辰的表現(xiàn)跟媽媽又做了一次交流，聽到兒子進步了媽媽很高興。

從這件事情讓我想到：孩子剛會自己吃飯的時候，總是很愿意自己吃，能夠把米飯三三兩兩地塞進嘴巴里覺得很開心。而是大人總是嫌孩子吃飯?zhí)?，把身上吃得太臟，然后就以“愛”的名義，剝奪了孩子自己吃飯的權(quán)利。

現(xiàn)在的孩子在家里吃飯基本上都是父母長輩喂的，孩子們也覺得吃飯是大人的事情。越是這樣，孩子在家越不好好吃飯，要這樣那樣哄；如果家長放手讓孩子自己去吃飯，讓他們知道吃飯是自己的事情，不好好吃飯就會餓肚子，可能家里很多吃飯上的問題都能解決了。

孩子雖小，但我們不要小看了孩子，讓他們做自己力所能及的事情不是害孩子，而是愛孩子。我們既要尊重和滿足幼兒受保護、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長的獨立的要求，鼓勵并指導(dǎo)幼兒自理、自立。

教育隨筆：不愛吃飯的孩子

又到了中午進餐時間，和往常一樣我都會提醒幼兒進餐的習(xí)慣，吃飯時不要說話，自己吃，并且有時候還會說：“看看哪個小朋友的本領(lǐng)最大了，誰的本領(lǐng)最大?”說完就聽到大家很有士氣回答：“我！”當(dāng)我聽了正高興時，一個小朋友突然喊道：“老師，張涵琪小朋友哭了?！蔽乙豢丛瓉硎撬?，用著期盼的眼神看著老師。從開學(xué)到現(xiàn)在只要到吃飯的時候，她就會哭，就象按了生物鐘似的。

其實，老師們都知道她為什么每到這個時候就會哭，是因為她不愿意吃飯?？蓿杏脝?？——回答是沒有。但是在孩子們的想法中，他們認(rèn)為是可以的。因為每次他們有什么不樂意或是不愿做什么事時，只要一哭問題全都能解決。因此就造成了他們認(rèn)為哭是唯一解決問題的方法。

于是，我要裝著不在意她哭，走到她的面前告訴她：“你不要哭了，你應(yīng)該像大老虎一樣吃飯?！闭f完后，她哭得更兇了，感覺知道自己沒有指望似的。我知道這時候，絕不能心軟。否則他她遠不想吃飯，而且會認(rèn)為哭就是解決方法，可以不用吃。這時候，小朋友都在大口大口的吃飯，我就在那說著：“某某小朋友吃得真好，還有你也吃得很好，像大老虎一樣，全吃掉了，真能干！”不停的夸著其他小朋友，希望能夠激勵他自己試試。過了一會，我發(fā)覺到教室里突然安靜了，原來她不哭了，正拿著勺子準(zhǔn)備挖飯了。見到此狀，我高興極了，“我說得吧，你是可以得，你真能干啊，像大老虎一樣……”鼓勵她，肯定她。她一聽到我在表揚她，大口大口的吃了起來，很快就將一碗飯全吃完了。之后的幾天，她吃得都很好，沒有再哭，自己吃飯了。

教育隨筆：不愛吃飯的秘密

案例背景

九月入園時發(fā)現(xiàn)小宇是一個挺能干的孩子，每次吃飯都能很快的吃完，而且吃的非常干凈，從來不要老師盯著?？墒?，一個國慶假回來了以后，發(fā)現(xiàn)他變了。

案例描述

每天中午吃飯，只要老師和阿姨不看著，他就會做在那里動也不動，這是怎么回事呢？我問他：“你怎么不吃?！彼f：“不想吃?！薄盀槭裁床幌氤浴??！帮?zhí)闪?。”“那你要怎么吃”。他說：“泡湯吃?！睙o奈我們只好讓他泡湯吃。可是，有一天我發(fā)現(xiàn)我們中午吃雞腿的時候，我們沒有說什么就看到他在那啃著自己手里的雞腿，特別香。這是為什么呢？竟然還有一次，小宇放學(xué)在大門口對著媽媽說：“媽媽，我今天湯泡飯把飯吃的干干凈凈?！彼麐寢屨f：“好，真棒?！?/p>

分析

現(xiàn)在大部分家庭都是獨生子女，在家爸爸、媽媽都是比較慣的。這個不吃，那個不吃，只要是他們不想吃的家長就會不給他們吃?？墒沁@樣他們有沒有想過好不好呢？只是一味的順著他們，帶來的后果只有害沒有利。多次和他的爸爸、媽媽溝通了，他的爸爸、媽媽都這么說：“他想吃湯泡飯就讓他吃嘛?！蔽覀儾]有一直給他吃湯泡飯，而是每次在吃飯的時候多鼓勵他，表揚他，效果不一樣，就像那天在吃雞腿的時候，我么多鼓勵他，他一會兒就吃完了。

教育隨筆：不好好吃飯的孩子

案例背景：

每次吃飯時間豆豆總是磨磨蹭蹭，吃飯的時候也是很慢，玩玩手指、左顧右盼，很不專心每次小朋友都吃完了，她還留在飯桌上，有時候還會悄悄的將飯菜倒進垃圾桶里，她的吃飯問題一直困擾著我們。

案例描述：

午餐時間到了，多數(shù)小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手準(zhǔn)備用餐了，但是天天還在磨磨蹭蹭的一直沒有把小椅子搬到位置上。我提醒了幾次之后終于搬好小椅子了，結(jié)果又在廁所磨蹭了不出來。等她坐好位置上開始用餐，其他小朋友都已經(jīng)幾大口吃下去了。我轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)豆豆坐在位置上發(fā)呆，碗里的飯菜都沒怎么動，就提醒她好好吃飯，然后用勺子挖一點，又放下，于是就再次提醒她，開始撓頭，揉眼睛，詢問情況：“豆豆，為什么不吃飯呀?”“不想吃”她指指碗里的菠菜。

分析與措施

豆豆是個比較挑食的孩子，經(jīng)常會剩很多飯菜，怎么勸說都沒用，最后還是倒掉。今天又遇到了不喜歡吃的菠菜，所以一開始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼兒在家也是如此，不喜歡吃的蔬菜就不吃，有的家長知道孩子不喜歡吃的家里就不做這個菜，這樣時間久了，孩子自然而然的就不吃這個菜了。后來在與家長的交流中發(fā)現(xiàn)豆豆在家也是很挑食，喜歡吃肉類，不怎么吃蔬菜。

實施措施：

1、創(chuàng)造愉悅進餐氛圍：開飯前組織幼兒猜猜今天吃什么?用猜菜名的方法營造了良好的餐前氣氛，增進了幼兒的食欲，愿意快樂進餐。同時了解一些菜的營養(yǎng)，讓孩子們喜歡吃。

2、鼓勵與樹立榜樣相結(jié)合：在進餐時給予幼兒一些積極地引導(dǎo)，如“小朋友的牙齒真有勁兒，一口飯一口菜，放在嘴里一起嚼，飯菜的味道會更好”；“xxx小朋友吃飯可專心了，安安靜靜吃飯腸胃最舒服”；“xxx小朋友的小碗里真干凈，一點食物都沒剩，看看誰能比他還棒”如此等等。教師只要表揚了某個小朋友，立即就會有更多的小朋友紛紛模仿這個小朋友的良好行為。

3、賞識對待，適時鼓勵：每當(dāng)豆豆能動手吃一次，便及時夸獎，用賞識的眼光看待她，給予她鼓勵和自信，讓她相信：她可以做的更好！

4、家園配合，攜手努力：與豆豆家人交流溝通，在家里盡量讓孩子各種蔬菜都要吃，挑食的習(xí)慣不能聽之任之，要有原則，不能因為不喜歡就不吃。與幼兒園的進餐習(xí)慣配合一致，更好的達到目的。

教育隨筆：善于接住“問題皮球”

春暖花開，吃過午飯后，孩子們最喜歡到處走走，尋找春天的氣息——“老師老師，看，花開了！”、“老師老師，小草綠了，樹上長新葉子了！”孩子們在路邊邊走邊嘰嘰喳喳的說個不停，像一群快樂的小鳥。這時，有一個孩子拿著一片樹葉跑過來問我：“老師，這里有一片紅色的葉子，它從樹上掉下來了。”“紅色的葉子？哦，那里有好多！”孩子們一下子發(fā)現(xiàn)了！原來是一棵香樟樹，樹下飄落著好多的樹葉，紅紅的一片。大家都跑過去，蹲下來撿樹葉了。這時，又有位小朋友問我：“老師，大樹不是到秋天才掉葉子嗎，怎么春天也會掉這么多葉子呀？”“這時因為——”我一下子頓住了，我知道香樟春天落葉，但我并不知道原因呀！看著孩子們求知的眼光，我該怎么回答呢？

我想了一下，反問：“是呀，這棵樹怎么會在春天落葉呢？你們知道為什么嗎？”孩子們有的搖搖頭，有的說“會不會是樹快要死了，所以葉子才會掉下來呀！”“會不會是沒有營養(yǎng)了，要加營養(yǎng)了吧！”孩子們七嘴八舌的議論起來?！斑@些都只是你們的猜測，到底是什么原因老師也不太清楚，那我們該怎么辦呢？”我又把問題拋給他們。孩子們思考了一下，有人就提出來“我們可以去問問保安爺爺，他會栽花，肯定知道為什么？”有的說“我回去問問我爸爸，他一定會知道！”還有的說“我們可以到電腦上查一下呀，我姐姐說電腦上面什么都有！”孩子們的想法真多，我給他們一一“點贊”，同時給他們布置任務(wù)，自己想辦法去尋找答案，明天來告訴我們……

我們常說：師者，傳道受業(yè)解惑也！一直以來，老師的任務(wù)就是傳遞知識，解答疑惑。但我想，現(xiàn)在我們更多地應(yīng)該是培養(yǎng)孩子遇到問題能獨立思考，并能自己去尋找答案、解決問題的能力。所以，在平時的教育教學(xué)工作中，我們要善于接住孩子拋過來的“問題皮球”，并能有技巧的把“皮球”拋回去給孩子，給他們自主思考、探究的機會。

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